1樓：匿名使用者
這個去超市買有很多種，也可以自己做了，沒什麼特別的講究，就如上面所說看個人口味。
附一種番茄醬做法給你吧：
簡介:番茄醬的魔法，一點點番茄醬就能變出一瓶的番茄醬
材料:材料，新鮮的西紅柿7—9顆，洋蔥半個，白砂糖（西紅柿量的一半），鹽（白砂糖的1/4—1/5），番茄醬少許
做法:1.將西紅柿去皮去籽切成大塊，洋蔥切成小細碎
2.將切碎的洋蔥放入西紅柿中，加入白糖、鹽和少許番茄醬用小火煮，待西紅柿變的濃稠即可
小訣竅:
番茄裡可以降低罪惡的膽固醇，清澈血液，加快新陳代謝，防止肌膚乾燥，抗衰老，而且番茄裡含有十幾種的維生素，番茄可是維生素的寶藏，不過生吃西紅柿、番茄汁、用西紅柿做的菜，這其中各攝取的番茄紅素可是不一樣的，番茄汁》番茄醬》生西紅柿,反正不管你怎麼吃番茄紅素肯定是吃得到的
to：↓斯考克食品↓
2樓：萌芽
這個依靠個人口味了啊，番茄醬有很多口味的，我比較喜歡原味的，還有辣椒的，這個沒有很硬的規定，變通點，會有意想不到的味道出來的
做披薩可以用番茄醬代替披薩醬嗎
3樓：僕愛
可以代替。
披薩醬嚴格來講也是一種番茄醬，屬於濃香型的番茄醬。
披薩醬是披薩的面坯底料，只是作為所有披薩的最基礎的底層味道。
披薩醬比純味番茄醬有更濃的香味，口感上更有層次感。假如我們在製作披薩時材料中也添有洋蔥等香材料，那麼用番茄醬代替披薩醬基本上對披薩的口味表現沒有太大的影響了。
披薩醬是一道簡單的家常醬，主料是番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、香草碎、黑胡椒粉。披薩醬由於口味很基礎，不突出任何特殊風味，使用範圍更廣，比如可以在做紅燒牛腩的時候當成番茄糊加入使用。
4樓：匿名使用者
可以的。
披薩醬嚴格來講也是一種番茄醬，屬於濃香型的番茄醬。我們來看看它們之間的區別：
純味番茄醬
番茄（適量）洗淨，放在籠裡蒸幾分鐘後取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋裡煮沸。幾分鐘後，待西紅柿冷卻，用勺攪動，即可裝瓶。
披薩醬1、熱油鍋下蒜蓉爆香，下洋蔥炒軟，倒入番茄泥。
2、加番茄醬，香草碎，黑胡椒粉，調入鹽收汁至濃調。
3、做好後的醬冷藏可儲存1周。
由此可見，披薩醬比純味番茄醬有更濃的香味，口感上更有層次感。假如我們在製作披薩時材料中也添有洋蔥等香材料，那麼用番茄醬代替披薩醬基本上對披薩的口味表現沒有太大的影響了。
5樓：渾濃強浩然
不過有的披薩可以用番茄辣沙司坐，看你想做什麼披薩可以放不同的醬，我用過的有披薩醬，辣沙司，巧克力醬，曼越莓醬，海鮮醬，香甜醬，沙拉醬，還可以用炒黃油加奶油，還可以直接用奶油
6樓：生同乙個寢
代替是可以代替，但是味道就不正啦～～如果光用番茄醬，就另外加些羅勒葉，披薩草。做法是事先用黃油炒香洋蔥，再加入番茄醬，翻一翻，最後加那些葉和草一點點。就是正宗的義大利披薩醬了。
如果買現成的，味好美有這個東東的，好像是15快錢一公斤，比進口便宜很多。
拉絲的話，看個人喜好啦，可以披薩醬抹完上一層，放完餡料再上一層，如要拉絲長，建議使用馬蘇里拉芝士，而且最上一層要出爐前5分鐘放。
做披薩是先塗番茄醬還是先撒芝士？
7樓：姬覓晴
做披薩是先塗番茄醬再撒芝士，做法如下：
準備材料：雞肉適量、披薩餅坯1個、西紅柿1個、乳酪適量、番茄醬適量、鹽適量、洋蔥少許、青紅椒適量
一、雞胸肉切小塊用鹽醃製兩個小時，鍋燒熱後倒入雞胸肉翻炒至沒有水分！
二、洋蔥切絲、西紅柿切片，青紅椒切絲！
三、披薩底放入烤盤中，先抹一層番茄醬，再撒一些馬蘇里拉乳酪，放上炒好的雞肉粒！
四、放入青紅椒絲！
五、入預熱好的烤箱180度，20分鐘即可！
六、最後取出即可食用。
8樓：硬幣小耗
做披薩是先塗番茄醬，然後塗上蘇里拉或者撒上芝士，這樣可以使做出來的披薩味道分層，更加可口。
材料麵粉200克，鹽0.5小匙，糖1小匙，油6毫公升，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個，胡蘿蔔0.
5個，馬蘇里拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量
做法1.麵粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面，和到不沾手了，放在盆裡用保鮮膜蓋上，發酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗淨，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿蔔片一起瀝乾水分（一定要充分瀝乾，否則pizza會變得水很多），火腿切片。
2.等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成麵餅。pizza盤裡塗上一層黃油，把麵餅放入，周圍厚一點。用牙籤在麵餅上扎很多小孔。
3.在麵餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉（依據個人口味）。然後，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後，撒上厚厚一層馬蘇里拉。
4.烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鐘，出爐。
做披薩為什麼要放一層番茄醬?
9樓：那些年一起吃過
披薩蘸醬更好吃啊，不過也不一定是番茄醬，上次在棒約翰吃牛肉龍捲風比薩，放的是義大利風味辣醬，味道一級棒！
皮薩醬是什麼東西？可以用番茄醬代替麼？
10樓：足球俱樂部傳記
你說的是披薩醬吧，簡單來說就是番茄醬
當然味道上略有差異，披薩醬和番茄醬的區別從口味上，前者層次多一點，後者較為單一，
從口味上講，酸甜吧
你沒有披薩醬的話，我覺得你放點番茄醬，或者在番茄醬裡加點黑胡椒之類的粉，少一點，或加點香葉
11樓：
偏鹹的！和番茄醬味道不一樣！
做披薩是直接用披薩醬好還是用番茄醬自己調製好，還有，如果用配好的披薩醬，下鍋的時候還要加油麼？
12樓：海洋拾時光
當然這種東西會做還是自己做的好，如果不會做就要買成品披薩醬嘛，成品披薩醬做披薩不用在下鍋了，直接鋪在餅底就可以了。
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