1樓：微笑冉冉
回答步驟1滷水豬蹄的做法大全
豬蹄用水泡泡清洗乾淨
步驟2滷水豬蹄的做法**
入開水鍋汆煮
步驟3滷水豬蹄的家常做法
5分鐘撈出
步驟4滷水豬蹄的簡單做法
此時可用鑷子拔出看得見的豬毛
步驟5滷水豬蹄怎麼吃
八角3個 花椒3克 香葉適量 姜一塊，煮肉調料適量 老抽醬油60克 鮮味醬油100克 料酒100克 鹽適量
步驟6滷水豬蹄怎麼做
將豬蹄放入煮鍋，放入清水與豬蹄基本持平
步驟7滷水豬蹄怎麼炒
放入調料
步驟8滷水豬蹄怎麼煮
再將液體調料放入
步驟9滷水豬蹄怎麼燉
開鍋後改小火慢煮40分鐘後放入適量的鹽
步驟10滷水豬蹄怎麼煸
繼續煮到一根筷子輕戳即透即可關火，再悶上2個小時後再吃味道更好更多18條
2樓：jamie圈圈
食材用料
豬蹄兩個相剋食物
橘皮適量
啤酒兩瓶
料酒半碗
生抽或黃豆醬油半碗
黃豆醬適量
花椒1小捏
大料2-3瓣
香葉2片
草果1個
桂皮1段
白芷1片
蔥薑蒜適量
醬豬蹄的做法
1.豬蹄切成兩半，用橘皮泡兩個小時，中途換2-3次水2.冷水下入豬蹄，水開後撈出（可以用清水沖洗一下）3.準備好調料，生抽、料酒、黃豆醬
4.把調料放入盤中備用（草果切成兩半）
5.把豬蹄擺入到大一點兒的鍋中，均勻的塗抹上黃豆醬6.倒入料酒和生抽，碼好蔥薑蒜，放入燉肉調料7.倒入啤酒，沒過豬蹄，大火燒開轉小火燉2個小時8.兩個小時後關火浸泡一會兒
9.涼吃熱吃都非常美味哦
用手機看這道菜做法
小貼士1.用橘皮泡豬蹄可以去除豬蹄的腥臭味，2.黃豆醬和醬油的用量都很大，足夠入味了，所以不用放鹽，3.調料也可以直接用超市買的燉肉料包
3樓：匿名使用者
主料豬蹄
輔料花椒 大料
小茴香 香葉
乾辣椒 桂皮
草果 陳皮
蔥 姜
紹酒 鹽
糖 胡椒粉
醬豬蹄子的做法步驟
1. 豬蹄用涼水下鍋焯出血沫，撈出待用。
2. 將焯好的豬蹄用醬油、上色。
3. 將豬蹄下油鍋煎至表皮金黃。
4. 玻璃鍋內做水放入蔥薑蒜、花椒、大料、小茴香、香葉、草果、陳皮等香料。
5. 煮開後放入上色的豬蹄。
6. 開鍋後撇去浮沫。
7. 烹入紹酒改小火慢燉約1個半小時。
8. 加鹽、糖、胡椒粉、調味大火收汁直至湯汁濃稠，撈出即可。
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食材用料 肘子乙個 約500克 醬油45ml 紅糖10克 冰糖5顆 鹽10克 大蔥2根 姜5片 白酒30ml 香葉4片 乾辣椒8根 花椒10粒 桂皮1根草寇2個 八角2個 丁香4粒 白蔻1個 菜譜做法 1.肘子洗淨用剃毛刀將表面的毛髮拔掉，瀝乾水分備用。炒鍋中不放油燒到3成熱時，放入2片姜 2小段蔥...
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主料豬蹄4只 輔料姜大片5 6片 蔥1根 香葉少許 大料 八角 少許 桂皮少許 花椒少許 草果少許 砂仁少許 丁香少許 陳皮少許 鐵觀音茶葉適量 紅麴公尺30克 醬油1大湯勺 料酒1大湯勺 老湯2大湯勺 冰糖適量 鹽適量醬豬蹄的做法步驟 1.這一步和製作過程沒有任何關係，只是我覺得這豬蹄太萌了，像給...