1樓：your大頭兵
公尺粉蒸肉也是我們家經常吃的家常菜。做起來很方便，吃起來還很好吃。豬肉混合著公尺粉的香味，還有五香調料的香味，公尺粉蒸肉保留了豬肉最原始的香氣和味道，香而不膩，美味可口又解饞。
下面說說我是怎麼做公尺粉蒸肉的吧。
一、首先準備豬肉一塊，我一般都是用五花肉來做粉蒸肉。五花肉肥瘦相間，做出來的蒸肉很香，將五花肉切成一厘公尺厚度的方塊。這樣能快一點蒸熟。
二、準備生薑，大蔥切成段，準備一包蒸公尺粉肉的公尺粉，這個公尺粉在超市都有賣的，買回來拌在豬肉裡面，在加上生薑和蔥段一起醃製一會，這樣會更入味一點。
三、下面就是蒸肉的環節了，這裡我推薦的是在電飯鍋上面蒸肉。準備乙個老式電飯鍋，半鍋清水，放上蒸籠，把醃製好的公尺粉肉裝盤放在蒸籠裡，蓋上鍋蓋，按煮飯鍵，煮飯鍵跳到保溫以後，可以看看肉如果沒有熟透的話可以在按一次煮飯鍵。一會就熟透了。
電飯鍋做出來的公尺粉肉非常香，軟嫩入味，還方便省事，強烈推薦。
我家裡準備了兩個電飯鍋。乙個是用來煮飯煲湯的新式電飯煲，另乙個是用來煮菜的老式電飯鍋，我一般煮雞腿，排骨，蒸公尺粉肉，都用它，相當好用，朋友們可以試試哦。
2樓：求知是一門學問
回答用料
五花肉 500g
蒸肉公尺粉 100g
姜 小半塊（10g）
蔥 半把（4g）
胡椒粉 一茶匙（5g）
生抽 三湯匙（45ml）
料酒 一湯匙（15ml）
家樂雞粉 半茶匙（2g）
做法步驟
1、五花肉切片，薑切末，蔥切碎，捲心菜掰下菜葉。
2、五花肉片加入家樂雞粉、胡椒粉、薑末、料酒、生抽攪拌均勻，放入蒸肉公尺粉抓勻，讓每一片肉片都裹上公尺粉，醃製20至30分鐘。家樂雞粉能鎖住五花肉片的水分，並使五花肉片更加入味。
3、取深盤，整齊碼好肉片。
4、放入蒸鍋，大火蒸乙個小時左右，轉小火再蒸15分鐘。
5、撒上蔥花後出鍋即可。
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2、蔥薑蒜均勻的撒在豆腐上面，然後澆上蒸魚豉油料包，包上保鮮膜扎幾個小孔；
3、微波中大火4分鐘，取出根據個人口味撒上適量的自製羊排孜然粉再微波1分鐘即可。
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