粉蒸肉怎麼做的,肉粉蒸肉怎麼做?

時間 2022-01-18 16:53:47

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6樓:匿名使用者

粉蒸肉製作方法

食材主料

五花肉500g

輔料大公尺

150g姜適量

紅糖適量

生抽適量

辣椒醬適量

花椒適量

香菜適量

步驟1.大公尺洗淨,晾乾。

2.鍋開小火,把曬乾的公尺和花椒一起炒。

炒到公尺發黃的時候關火。

3.用料理機磨成粉。

4.磨好的粉。

5.五花肉洗淨,切片 。

6.分別下薑末,生抽,香油,紅糖,辣椒醬。

7.下公尺粉和一點點水。

8.用手抓勻,讓每片肉都沾滿公尺粉。

9.下高壓鍋蒸至上汽後二十分鐘後關火。出鍋撒香菜。

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主料五花肉300克

南瓜半塊

輔料蒸肉公尺粉半袋

蔥適量醬油適量

料酒適量

白糖適量

蠔油適量

姜鹽適量

粉蒸肉的做法步驟

準備好食材。

五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花,薑切末。

五花肉加入適量鹽、白糖、料酒,醬油和蠔油,醃製半小時以上。

將醃製好的五花肉,均勻的裹上蒸肉公尺粉。

南瓜碼盤底。

將醃好的肉鋪在南瓜上(我把多餘的南瓜擺在了肉周圍)。

放入鍋中,大火蒸製40分鐘左右。

出鍋時撒上蔥花即可。

小竅門蒸肉公尺粉裡有鹽,因此醃製時可以要酌情加鹽。

也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。

一定要用五花肉才比較香,也可以換成排骨,牛肉,羊肉。

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