1樓：匿名使用者
原料竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫公升做法1、竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分；
2、大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎；
3、瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻；
4、拌勻後的泡椒竹筍倒入乙個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
2樓：匿名使用者
泡椒竹筍的做法
1.竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分2.大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎3.
瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻4.拌勻後的泡椒竹筍倒入乙個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
烹飪技巧
1、竹筍焯燙的時候，時間不宜過長，否則煮軟了，失去了原本爽脆的口感。
2、這道冷盤很適合炎熱的夏季，不管是佐粥或是配飯，抑或是作為配酒的小菜都是不錯的選擇。
3、做好的泡椒竹筍可放於冰箱中儲存一周左右，每次食用前取乾淨筷子夾出即可。
3樓：魯姐美食
泡椒竹筍怎麼做？蘆筍切成段下水焯出，準備上抹薑片小公尺辣，泡椒水，白醋生抽檸檬片，鹽白糖，攪拌均勻即可。
4樓：農家姐弟
下午山里搞得竹筍，晚上到家就趕緊製作，每個地方的做法不一樣，來看看二娃家的竹筍是怎麼製作的！
泡椒竹筍怎麼醃製方法
5樓：魯姐美食
泡椒竹筍怎麼做？蘆筍切成段下水焯出，準備上抹薑片小公尺辣，泡椒水，白醋生抽檸檬片，鹽白糖，攪拌均勻即可。
6樓：earth我在乎你
泡椒竹筍的做法
1.竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分2.大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎3.
瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻4.拌勻後的泡椒竹筍倒入乙個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
超市買的泡椒泡竹筍的這些之怎麼做？
7樓：與會者問筆
步驟1：先給食材大合照一下，竹筍和泡椒都是某寶上買的，泡椒還不錯但不是很辣，竹筍不太推薦，因為筍很軟，有點點酸味，說是檸檬酸泡過的。口感不太好
步驟2：把水煮滾後，加入竹筍
步驟3：等水再次翻滾後出鍋，大概三五分鐘左右吧。
步驟4：把筍撈出後不斷的衝冷水，直到筍冰冰涼
步驟5：瀝乾水分撈出
步驟6：加入泡椒混合，比例大概這樣。我一般會把泡椒從中間剪開。這樣更容易入味
步驟7：加入一小碟白醋（其實我也沒有稱大概多重，就是是加酒量的三倍或者四倍左右吧）
步驟8：再加入白酒
步驟9：兩小勺味精
步驟10：兩小勺鹽，也可以不加。加完味精攪拌一下。如果覺得夠鹹就不加鹽，不夠鹹就多加點鹽
步驟11：把筍平鋪在盆底，最後倒入礦泉水，水剛剛蘑菇竹筍就好。然後裝在密封的罐子裡，大概等一宿，第二天就可以吃啦
8樓：桃七兒
超正宗的泡椒竹筍獨家秘方，酸辣爽口，比外面賣的都好吃
怎樣在家製作泡椒竹筍
9樓：林夕的微笑
泡椒竹筍，一道經典的特色小菜。竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分；大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎；瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻；拌勻後的泡椒竹筍倒入乙個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
如何做泡椒，泡姜，怎麼製作泡椒，泡姜，泡竹筍。
朝天椒剪掉把 只剪把就行了，不要把連在辣椒上的蒂也剪掉 嫩薑洗去表面的髒東西 也可用刀刮掉表層 洗淨 晾乾 在涼透的開水中加入鹽攪拌，一直到看見水中的鹽呈飽和狀態 就是不再溶化了 將晾乾的辣椒和嫩姜 我一般將姜切成了小塊的，以便取用的時候方便 放入水中，再加入白酒 我用的是江津老白幹 攪拌一下，密封...
做泡椒怎麼做，泡椒怎麼做
泡辣椒的做法 備用食材 綠小公尺辣500克，高度白酒50毫公升，食鹽15克，醋150毫公升，大蒜2瓣，白糖10克，生薑1片，涼白開300毫公升 製作過程 第一步，小公尺辣仔細搓洗乾淨，無需去蒂，將小公尺辣放在通風的地方，控乾表面的水分，一定要保證小公尺辣無生水 第二步，準備出要醃製泡辣椒的容器，將其...
怎樣做泡椒，泡椒怎麼做
食材小公尺椒 1斤 白酒 適量 鹽 30克 一 清洗好小公尺椒，最好用紅色小個頭的這種，因為我人在海外，華人超市的小公尺椒量少，就買了些青椒湊數。請點選輸入 描述 二 把小公尺椒的蒂減掉，清理乾淨後，晾曬1 2天。請點選輸入 描述 三 把晾曬好的小公尺椒切好，我的刀功比較爛，其實最好的話是斜切成一條...
怎麼做泡椒，怎麼做泡椒
材料 紅尖椒500克 食鹽50克 白酒10毫公升 麵粉1大勺 小蘇打1大勺 操作步驟 1 新鮮的小紅尖椒清洗乾淨剪去辣椒蒂，加入1大勺麵粉和1大勺食用小蘇打浸泡20分鐘。2 浸泡後的尖椒用清水沖洗乾淨，控乾水份。3 拿牙籤在尖椒身上扎些孔洞。4 然後泡入泡菜罈子裡。5 將醃製鹽和白酒調勻，倒入壇中。...
怎麼做泡椒鳳爪，泡椒鳳爪怎麼做？
1全部1 雞爪子洗淨，剁掉爪尖，對半切開 2 鍋裡清水燒開倒入雞爪，然後放入適量的鹽，少許料酒，花椒，八角繼續燒開。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到10分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。3 將雞爪撈出，沖洗一下。水籠頭開小點用流水衝雞爪1個小時這樣，目的是去除表面的膠質...