1樓：緋月皇
1、泡姜只可用嫩姜，不可用老薑。去掉皮可以更好地幫助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出幾個刀口。
2、油汙是泡菜的大敵，除了容器，包括以後你夾取時用的筷子等工具，都要保證沒有星點油汙，否則會導致整缸泡菜生花變質。
3、高度白酒不但可以讓泡出的姜味道更好，還可以降低泡菜水發生變質的可能。北京地區用二鍋頭就可。
4、密封是個很關鍵的細節，如果用的是泡菜罈子，一定記得壇口的水槽中要永遠有水，若是用旋口的瓶子，最好在蓋子裡墊上一塊比蓋子大的保鮮膜，這塊保鮮膜不但可以加強蓋子的密封性，還可以防止蓋子內面被腐蝕生鏽。
5、泡姜的酸味是自然發酵產生的，所以除非你很著急吃，否則不要加白醋之類，那樣做出來的味道，遠沒有直接發酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
此外還有一種醋泡生薑，可促進血液迴圈，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。也有輔助**關節炎的作用。
材料：鮮薑若干、公尺醋。
2樓：李醫生談
健康 免疫力 代謝 胃口 毒素，發現「醋泡姜」的3個功效，對人體的益處頗多
3樓：匿名使用者
看你什麼體質了 陽虛怕冷沒的適合望採納
吃泡姜的好處和壞處
4樓：駱嘉容甕傑
醋泡生薑那些好處，醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力。也有輔助**關節炎的作用。
壞處就是吃多了對胃不是很好,會傷胃的!
5樓：墨殘韻
醋泡姜只有好處，沒有什麼壞處
醋泡姜的好處：
醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的公升發功能也入到肝裡，收中有發，能提公升肝陽之氣。平時說的男性陽氣不足，其實都是屬於肝陽不足。這時，如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。
醋泡姜，好吃又健康醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力。也有輔助**關節炎的作用。
6樓：北極的企鵝
你好現在越來越多的人比較注重養生，所以在飲食方面也是比較有講究。很多人會去研究一些吃了對身體有健康有好處的食物，用醋來泡姜就是其中一種。醋泡姜是一種美食，不但味道很好，而且對身體有一定的好處。
下面我們來**一下，每天吃三片醋泡姜，堅持下去對身體有哪些好處呢？
醋泡姜的好處：
生活中我們經常食用的醋和姜，這是兩種對人體健康特別有好處的食物。醋有殺菌的作用，而且可以促進食慾，經常食用醋可以有效的改善人體的體質。生薑可以驅寒，還有健脾暖胃的作用。
所以當這兩種食物碰在一起，那營養價值就更高了。
第一、有促進食的作用，很多人經常會感覺沒有胃口，不愛吃飯，對什麼美食都不感興趣。這個時候可以來幾片醋泡姜，因為醋有酸甜的感覺，再配上姜的辣味，可以激發人的味蕾，促進人的食慾。
第二、醋泡姜還有驅寒的功效，在寒冷的冬天，如果感覺手腳冰涼，可以吃兩片醋泡姜，就會有全身發熱的感覺，不再怕冷。
第三、醋泡姜還有促進消化，加快身體迴圈代謝的功效。這是因為醋泡姜有促進人體血液迴圈加快的作用，血液迴圈加快那麼身體的代謝功能也會變快，可以更快的把人體內的毒素排出體外。
第四、醋泡姜還有增強身體抵抗力的作用，一些人如果患上了風寒感冒，可以使用醋泡姜，利用發汗，把身體裡面的寒氣逼出，從而可以減輕感冒的症狀。
綜上所述，醋泡姜的功效是非常多的。那麼醋泡姜怎麼製作才能更好的儲存食物裡面原有的營養？
一般要選用比較嫩的鮮薑，可以不用去皮，因為生薑皮也有很好的藥用價值。把姜表面的泥巴洗乾淨，然後晾乾，切成薄薄的薑片。可以加入少量的鹽和糖，然後用新鮮的公尺醋浸泡，大概泡三天之後就可以食用。
注意不能選用老薑，鮮薑會比較脆嫩，口感也會比較好，也沒有老薑那麼辣，老薑裡面還有大量的薑絲，比較適合切成絲用來作菜的配料。
經常食用醋泡薑會對身體有一定的好處，首先可以改善胃寒的症狀，其次還可以使人的味口更好。還且還可以延緩人的衰老！
每天吃醋泡生薑有什麼好處和壞處?
7樓：本溪綜合資訊
醋泡姜只有好處，沒有什麼壞處
醋泡姜的好處：
醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的公升發功能也入到肝裡，收中有發，能提公升肝陽之氣。平時說的男性陽氣不足，其實都是屬於肝陽不足。這時，如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。
醋泡姜，好吃又健康醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力。也有輔助**關節炎的作用。
8樓：香雪紅豔
你好！每天吃醋泡生薑能取到散寒的作用，
是感冒了吃醋泡生薑十分管用。
9樓：劉楊瑞
可以降血脂，改善體內的濕氣，有助生髮
10樓：也無風雨也無天
可以暖胃、健胃，抄然後就是可以預襲防一些疾bai病，但是不是所有人都du適合吃的，因zhi為如果胃酸過多的人吃dao的話會對胃更大的傷害，同時陰虛內熱的人也不適合吃醋泡生薑，會更加造成內熱，如果是女性要**的話，吃醋泡生薑也是沒有什麼效果的，不妨喝下蜂蜜薑湯，可以喝恩施希為康的富硒蜂蜜薑湯，不過記住是早上喝
11樓：來公尺呼延凡霜
醋少吃對人體還是很有好處的,但是任何東西要適量的攝入,以免適得起反.
12樓：天地驚神鬼泣
醋泡姜copy只有好處
,沒有什麼壞處
醋泡姜的好處:
醋是直接走肝經的,肝遇到酸就會收斂,這時姜的公升發功能也入到肝裡,收中有發,能提公升肝陽之氣。平時說的男性陽氣不足,其實都是屬於肝陽不足。這時,如果直接補肝陽,就會上火,根本補不進去。
醋泡姜,好吃又健康醋泡生薑能促進血液迴圈,治感冒,增加抵抗力。也有輔助**關節炎的作用。
用醋泡的薑片，吃了有什麼好處，醋泡姜吃了有什麼好處
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