茶樹菇炒豬肉的做法，茶樹菇炒豬肉怎麼做好吃

1樓：何焱宇杰龍

茶樹菇炒豬肉的做法

主料茶樹菇

500g

肉絲100g輔料鹽

2g生抽

3ml糖

2g澱粉3g油

適量步驟

1.茶樹菇切去老根後充分洗淨備用

2.豬肉洗淨後切成薄片備用，將切好的豬肉用少許澱粉，鹽，糖抓勻後醃製20分鐘

3.鍋內熱油下入醃好的肉片大火翻炒至斷生盛出4.放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身

5.放入炒好的肉絲

6.加入鹽、糖，生抽等調好味道出鍋

7.成品，帶有茶樹菇特有的鮮香味

2樓：沐之璃第一眼的世界

用料主料

茶樹菇300克

五花肉50克

調料色拉油

適量食鹽3克姜

5克蒜2瓣花椒

20粒乾辣椒

6克老抽

3毫公升香油

3毫公升芝麻

適量香辣醬

15克白糖

3克茶樹菇炒肉片的做法

1.準備好所有原料

2.茶樹菇洗淨去掉老根部，放入淡鹽水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘公尺厚的片

3.浸泡後的茶樹菇，用清水沖洗後瀝乾，用手掰成寸段。炒鍋中倒入清水燒開，放入茶樹菇，待水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝乾水分

4.熱鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油後，放入切成片的姜、蒜和花椒、乾椒絲炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色變白

5.放入茶樹菇炒至斷生，放鹽、糖炒入味，倒進老抽上色6.最後淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盤

茶樹菇炒里脊肉怎麼做最好吃 **茶樹菇炒里脊肉的

3樓：幸運的楓陽

茶樹菇炒里脊肉

主料豬里脊肉100g 鹽適量大蒜適量醬油適量新鮮茶樹菇400g 老乾媽油辣椒適量花生油適量青線椒4個大蔥1/2根澱粉適量

茶樹菇炒肉的做法步驟

1. 茶樹菇去根部，剪成2段，用鹽水泡5分鐘，撈出悼水，瀝乾水備用2. 大蒜拍扁剁碎，青線椒斜切成段

3. 豬肉洗淨切片，放到乙個大碗裡，加適量澱粉和少量水，用手抓勻4. 起鍋放油，油熱放大蒜，蒜爆香後放青椒，青椒炒皺即放肉片繼續翻炒，炒至肉片變色，放適量老乾媽油辣椒攪勻，然後放入悼好的茶樹菇繼續翻炒，茶樹菇炒熱後放適量醬油和鹽，關火，出鍋

鮮茶樹菇炒肉的家常做法怎麼做好吃

4樓：匿名使用者

主料鮮茶樹菇

300克

肉100克

輔料香蔥適量油

適量鹽適量生抽

適量步驟

1.新鮮茶樹菇去根掰段，洗淨備用

2.肉切小塊備用

3.熱鍋放入適量油燒熱後放入肉，炒至肥肉部分變透明4.放入茶樹菇，放的時候要一點點抓，不要把水帶進去哦5.

炒至茶樹菇本身的水分基本燒乾後加鹽，生抽後繼續翻炒一下下6.加入香蔥翻炒兩下關火

7.裝盤開吃

5樓：橢徘著詭

材料編輯

鮮茶樹菇、五花肉1塊、蒜苗1根、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量

做法編輯

鮮茶樹菇用鹽水浸泡一會兒，冼淨後切二段

五花肉洗淨切片

蒜苗洗淨切小段，薑蒜切好

鍋中放一點油，放入五花肉

炒出油；（如果油很多的話，倒點出來）

將肉擱一邊，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香

倒點生抽和鹽炒一下肉，讓其有味道

放入鮮茶樹菇翻炒至軟身

放入蒜苗葉翻炒，最後調味即可

6樓：匿名使用者

材料茶樹菇：（鮮）1盤; 五花肉：1塊;

蒜苗: 1根;

姜：適量; 蒜：適量; 色拉油：適量; 生抽：適量; 食鹽：適量;

鮮茶樹菇炒肉的做法

鮮茶樹菇用鹽水浸泡一會兒，冼淨後切二段

五花肉洗淨切片

蒜苗洗淨切小段，薑蒜切好

鍋中放一點油，放入五花肉

炒出油；（如果油很多的話，倒點出來）

將肉擱一邊，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香

倒點生抽和鹽炒一下肉，讓其有味道

放入鮮茶樹菇翻炒至軟身

放入蒜苗葉翻炒，最後調味即可（根據個人口味適量加鹽）

幹茶樹菇炒肉的做法是什麼？用水焯熟再炒可以嗎？

7樓：淡了流年

幹的茶樹菇要用清水泡發、泡軟後再炒不損失營養和鮮味，乾菇焯熟等於直接煮爛了將營養徹底破壞了

1、可以的材料茶樹菇幹，豆干肉絲老抽生抽，生粉酒鹽，做法茶樹菇乾冷水泡發去蒂擇淨，擠乾水分肉絲加生粉、酒、鹽拌勻，豆干切絲起油鍋炒肉絲盛起，再加些油，煸炒茶樹菇，煸透後，加老抽、生抽適量加入豆干、肉絲炒勻。

2、這一道幹茶樹菇炒肉的做法很簡單，幹的茶樹菇和新鮮的茶樹菇不同，新鮮的茶樹菇現吃現做，不過這干的茶樹菇要用冷水泡上一晚上，這樣才可以把茶樹菇恢復到原來的味道，同時加入生薑配料上鍋進行爆炒，這和炒得一新鮮茶樹菇沒有任何差別。

3、茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的b族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

8樓：廣胤騫

幹茶樹菇就不用焯水了，因為在曬乾之前己經焯過水了，把幹茶樹菇用清水泡發好，洗乾淨切小段待用，把肉洗乾淨切小塊，放到鍋裡炒出油，加生抽料酒老抽，鹽生薑或小塊冰糖倒入茶樹菇，加水開大火燒沸，煮5分鐘改小火燉20分鐘加蒜沫收汁就可以起鍋了。

9樓：

可以的。

一、材料：茶樹菇幹（200克）、豆干（100克）、肉絲（100克）、老抽（20克）、生抽（15克）、生粉（15克）、酒（10克）、鹽（8克）。

二、做法：

1、茶樹菇乾冷水泡發，去蒂擇淨，擠乾水分；

2、肉絲加生粉、酒、鹽拌勻；

3、豆干切絲；

4、起油鍋炒肉絲，盛起；

5、再加些油，煸炒茶樹菇，煸透後，加老抽、生抽適量；

6、加入豆干、肉絲炒勻。

一、簡單介紹：茶樹菇又名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹菇，柳松菇。是一種高蛋白，低脂肪，無汙染，無害的高檔珍稀食用菌。

青睞茶樹菇味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。乾品具有奶油餅乾的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。

二、營養價值：

1、營養功能，能提供蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質元素及其他物質。據國家食品質量檢驗中心測定，每100克乾品中含蛋白質14.2克，遠高於肉類，蔬菜，水果。

並含有人體所需的18種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高。其中對兒童生長發育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸佔總量的9.4%。

還含有抗癌多醣，10多種礦物質，微量元素和豐富的維生素。

2、保健功能，食後能參與人體的代謝，維持，調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用於**腰痠痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。

3、嗜好功能，味頗佳味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。乾品具有奶油餅乾的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。

是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費者青睞。

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