1樓：
1、天氣氣溫過高的時候，可以將鹹鴨蛋放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、室內溫度在10度以下時候，可以將鹹鴨蛋放在陰涼通風的位置儲存。在存放鹹鴨蛋的時候，盡量保持鹹鴨蛋表面上的濕潤度。
3、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。
4、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
5、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。
2樓：爵爺的網路
一、浸泡或水煮法
1、取出已經很鹹很鹹的鹹鴨蛋，洗掉表面的鹽，然後放入清水中浸泡幾個小時，時長視鹹鴨蛋以及你想要的鹹度來定，然後用清水煮熟吃，這樣鹹鴨蛋就不會太鹹了。
2、用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，鹹味會變淡。一定要淡鹽水，白水不行。
3、用溫水浸泡，一天一換水，一周左右就會變淡。
4、熟的鹹鴨蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鐘，味道會變淡。
二、用作菜餚伴侶
1、鹹鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻，做成清口的小菜。
2、將生鹹鴨蛋1個磕入碗內，加入鮮雞蛋,2個，用筷子將蛋黃挾碎，然後將蛋液打散，並加入適當冷水攪勻，再放入蔥花、味精、香油(或豬油），入鍋用急火蒸10分鐘，取出即成一碗可口的鮮蛋羹。
3、鹹蛋黃用鍋鏟壓扁、與小芥菜、肉片和鹹蛋清做湯，湯不用加太多鹽，味道也好喝。此菜湯清淡去火，味道獨特，又簡單易行。
4、鹹鴨蛋切碎了,炒小南瓜。熟鹹蛋，剝去蛋白，讓它們哪兒涼快哪兒待著，留下蛋黃備著。 現在應季的新鮮南瓜（綠皮黃白瓤）削去皮，切成薄片。
熱鍋，溫油，中火，油要稍多，下鹹蛋黃炒散，成粉狀後下南瓜片，不斷翻炒，嫩南瓜比較輕易智慧型熟，看成色都知道，最後起鍋即可。5、煮熟了的鴨蛋如果太鹹了可以放在電飯煲力和公尺飯一起蒸，味道會變淡。
6、把鹹鴨蛋和一些青椒碎放在一起炒，味道也會變淡的。
7、醃製得鹽味過重的鹹鴨蛋，鹹蛋黃都特別有味道，是很多菜餚的好伴侶。如用鹹蛋黃製成的鍋巴鹹蛋黃、茄子鹹蛋黃、鹹蛋黃壽司都是飯館裡的佼佼者。
3樓：暢丹彤
回答親，鹽水鹹鴨蛋的儲存方法：
1、短時間內儲存可以放入冰箱冷藏室裡面進行冷藏存放。不能放在冷凍室裡面存放，放在冷凍室裡面的鹹鴨蛋會變味，不好吃。如果在冬天溫度較為低的話，可以直接放在乾燥通風處就可以儲存。
2、時間相對較長的儲存。對於用鹽水醃製的鹹鴨蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，會越泡越鹹，可以把鹹鴨蛋拿出煮熟晾乾後，還可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
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4樓：
醃製鹹鴨蛋一直都是媽媽們的手藝，每乙個媽媽醃製的鹹鴨蛋都會有不相同的味道，這也就專屬與自己媽媽的味道了。
醃製好的鹹鴨蛋如果儲存方式不正確，很容易就會導致在醃製的過程中，鴨蛋變質變臭，那麼鹹鴨蛋有哪些特別的儲存方式呢？
鹹鴨蛋的儲存方法
天氣氣溫過高的時候，可以將鹹鴨蛋放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。
室內溫度在10度以下時候，可以將鹹鴨蛋放在陰涼通風的位置儲存。
在存放鹹鴨蛋的時候，盡量保持鹹鴨蛋表面上的濕潤度。
生鹹鴨蛋可以存放多久
關愛提醒你，在一般貯存溫度不超過25℃條件下，相對濕度85～90%可貯存4個月，最多不超過6個月，夏季加工的成品不能久存。
鹹鴨蛋醃製好了以後，要盡快食用完，避免變質或者含鹽量過大，食用以後反而不利於身體健康。
熟鹹鴨蛋如何存放
將熟鹹鴨蛋蛋殼表面的的水分擦拭乾淨，然後放入冰箱保鮮層，可以存放5-7天，不過也要在最快的時間內食用完，避免鴨蛋中所含有的營養成分流失。
如果熟鹹鴨蛋經過真空包裝以後，，可以存放3-6個月，要隨時觀察鴨蛋的真空狀態是否完好，如若破損，盡快食用完。
5樓：晨晨的紅色信箱
煮熟的鹹鴨蛋怎麼儲存
6樓：匿名使用者
鹹鴨蛋的話如果太閒了其實更容易儲存一定要把它放在陰涼通風的地方。這個可以把它泡在鹽水裡面。防止鴨蛋變質。如果不鹹的話更容易壞
鹹鴨蛋儲存方法
7樓：抱香蕉睡覺
1、保鮮袋密封低溫儲存
煮後末受到汙染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封，在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時只能放5天左右還能吃，不需重煮。
2、冰箱冷藏儲存
放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
3、放食鹽水中儲存
鹹鴨蛋煮熟後若不急著吃，還可以放到飽和的食鹽水中儲存，放在陰涼通風處。隨吃隨取，這樣不但能防止細菌滋長，保證熟鹹蛋長時間放置不變質，並且不增加煮熟的鹹鴨蛋的鹽分。
將煮熟的鹹鴨蛋按照這個方法儲存，能至少儲存2個月，並保證鹹鴨蛋不變質。但注意經常觀察鹽水的變化並及時更換食鹽水，防止變質。
8樓：晨晨的紅色信箱
煮熟的鹹鴨蛋怎麼儲存
9樓：暢丹彤
回答親，鹽水鹹鴨蛋的儲存方法：
1、短時間內儲存可以放入冰箱冷藏室裡面進行冷藏存放。不能放在冷凍室裡面存放，放在冷凍室裡面的鹹鴨蛋會變味，不好吃。如果在冬天溫度較為低的話，可以直接放在乾燥通風處就可以儲存。
2、時間相對較長的儲存。對於用鹽水醃製的鹹鴨蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，會越泡越鹹，可以把鹹鴨蛋拿出煮熟晾乾後，還可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
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10樓：青鸞舞天
鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但在儲存時還要注意防止蛋內失水。鹹鴨蛋一旦失水，蛋白就會發黑，鹹度增加。對用不同的醃製方法加工的鹹鴨蛋，應採取不同的方法儲存：
(1)用鹽水醃製的鹹蛋，不宜長期浸泡，應取出放在塑膠袋內，置陰涼處。 (2)包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮濕潤，並置於陰涼處。 以上兩種辦法，可使鹹蛋半年內不壞。
11樓：陳
煮熟了再放在冰箱裡。
醃好的生鹹鴨蛋如何儲存
12樓：月亮愛你
對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹，對我們儲存好鹹鴨蛋是很有好處的，同時如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮濕潤。
可定期用濕布給鴨蛋保濕，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞，這樣對鹹鴨蛋也是有一定好處的，大家不應該錯過。在平時大家還可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
13樓：冰雪陽光久久
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時，可以把生鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好，比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
14樓：街頭指路人
煮熟的鹹鴨蛋怎麼儲存
15樓：鄉土小峰
農村大媽醃製鹹鴨蛋，地地道道的土法，這樣儲存營養味道好
16樓：
先是繼續醃下去，時間長了就會冒出油的，很好吃，你可能擔心越來越鹹，再煮熟三分之一，然後下到冰箱，慢慢吃，不會壞的，，還有就是左鄰右舍的送上，培養感情。
17樓：西瓜de粉絲
肚囊填充物……一切皆無愁……
鹹鴨蛋怎麼儲存方法
18樓：戰火l紛飛
鹹鴨蛋是很多人都愛吃的一種食物，因為是蛋製品，所以它的營養豐富，口感極佳，用來佐餐、下酒都是很不錯的。
我家隔段時間就會醃製一罈鹹鴨蛋，在我老家這裡，鹹鴨蛋是端午節必吃的傳統美食，我提前乙個月就可以做了，用來招待親戚朋友。去串門時，親戚間也會互送一些鹹鴨蛋。我自己醃的是生的，需要煮一下才能吃；而親戚們送的都是盒裝熟蛋，直接就可以吃。
一時間，家裡的鹹鴨蛋特別多，有生的有熟的，如何儲存就成了乙個大難題。
對於儲存食物，很多人的第一想法就是直接放進冰箱裡，畢竟冰箱就是用來保鮮的，無論是冷藏或是冷凍。然而我試過了，鹹鴨蛋放冰箱，1個月就壞掉了，白白浪費了好東西。
那麼鹹鴨蛋該如何儲存呢？愛吃鹹鴨蛋的人不在少數，一次買多了，如果因為儲存不當而浪費了，那就可惜了。農村老家，有不少人都是靠製作鹹鴨蛋謀生的，就是他們教會了如何正確儲存鹹鴨蛋。
製作鹹鴨蛋的老農說，想要讓鹹鴨蛋長期儲存，儲存環境是最關鍵的，必須是無菌狀態。
今天和大家分享乙個老農教我的技巧，操作簡單，儲存一年都不會壞，吃起來很新鮮，口感和味道都與剛煮的一般無二。
愛吃鹹鴨蛋的朋友，或是家裡鹹鴨蛋比較多，需要儲存的，就快跟我學學吧。儲存鹹鴨蛋，直接放冰箱就錯了，學會老農的這個技巧，隨吃隨取，一年都是新鮮的，不用再擔心鹹鴨蛋壞掉了。
【儲存鹹鴨蛋的小妙招】
準備熟鹹鴨蛋、食鹽、高度白酒、涼開水各適量，白酒至少要50°以上。
【具體操作】
1、大碗裡倒入適量涼開水，加入食鹽、高度白酒，用無水無油的筷子攪拌均勻，直到食鹽全部溶解。
2、把鹹鴨蛋放進大碗中滾一滾，蛋殼上均勻地裹上一層白酒淡鹽水，撈出後用密封的保鮮袋裝起來，一定要密封好，然後放進冰箱冷藏室就行了，儲存1年都不會壞。無論何時吃，口感都非常新鮮。
————【小貼士】————
第一、任何食物想要長期儲存，一定要無菌狀態下才行。把鹹鴨蛋放進混合了食鹽和高度白酒的涼開水裡，可以有效殺滅細菌，也能防止滋生細菌，從而製造出無菌狀態。
第二、一定要用燒過的涼開水，不能直接用生水，生水容易滋生細菌，不利於儲存鹹鴨蛋。
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第三、醃製鹹鴨蛋時，如果加入的食鹽比較多，味道就比較鹹，就要在水裡少放些鹽，否則就會鹹的沒法吃。如果鹹鴨蛋味道淡，可以適當多加點鹽，不僅可以給鴨蛋增味，還有利於儲存。
第四、無論是儲存鹹蛋還是皮蛋，有一點要注意，那就是全程不能沾染生水，生水中含有細菌，會讓蛋快速變質，沒幾天就會壞。
儲存鹹鴨蛋，直接放冰箱就錯了！老農教你方法，1年不壞，很新鮮。我家乙個月要吃幾十個鹹鴨蛋，其營養不比鮮蛋差，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，能夠強壯身體，促進骨骼發育，預防貧血，平時建議多吃，用來佐粥非常不錯。
無論鹹鴨蛋或鹹雞蛋，在儲存時都不要直接放冰箱，先裹上一層白酒淡鹽水，再冷藏就行了。
鹹鴨蛋太鹹怎麼辦，鹹鴨蛋太鹹了根本入不了口，怎麼吃啊
如果太鹹的話，那質量在水裡多煮一些時間呢，讓他的顏粉都充分散發出來，你給切開在水裡煮一煮 浸泡或水煮法 1 取出已經很鹹很鹹的鹹鴨蛋，洗掉表面的鹽，然後放入清水中浸泡幾個小時，時長視鹹鴨蛋以及你想要的鹹度來定，然後用清水煮熟吃，這樣鹹鴨蛋就不會太鹹了。2 用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，鹹味會變淡。...
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