1樓：罐頭小廚
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多
2樓：匿名使用者
主料：青魚三斤(做一次時間較長，有點煩，所以一次做了很多，剩下的放進冰箱裡)
注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個味道好)、西紅柿二個，蔥薑蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。
做法：青魚洗淨切段瀝乾，西紅柿切成小塊，薑拍扁、蔥切段、蒜切片。
點火炒鍋放上，用薑片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱後放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥薑蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司 (一袋番茄醬那麼多)翻炒一會兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋後，調好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋裡，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘後改小火，燜半個小時，中間會聞到香味飄出來(兒子說是螃蟹的味道，西西)。等高壓鍋冷卻不再放氣後，開啟鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來拌飯，蘸饅頭吃。
要點：一、啤酒一定要足，嫌少再加點也成，要沒過魚，不然的話，高壓鍋工作時間長，會糊鍋，而且上面的魚刺沒酥。二、時間一定有半個小時，有幾次我著急，時間沒夠半個小時，結果刺沒酥，吃起來不過癮。
三、鹽一定要適量，不要太多，不然會鹹，影響健康。
3樓：匿名使用者
自製魚罐頭
1.趁凍時將燕鮁魚切成寸段小塊，然後去內臟，清洗，瀝水後用適量的鹽、醬油、醋、調料醃1－2小時。2.
炒勺上火，用少量的熟油將適量的糖加熱至「拔絲」溫度，加清水、熟油、西紅柿，待鍋開後，將醃好的魚全部（包括醃出的水）投入鍋內，開鍋後改用小火燉，快燉乾時加入味精和香油後出鍋。用這種方法做的燕鮁魚不但除去了燕鮁魚的異味，還具有特香的魚罐頭味，涼吃味道更好。
自製好吃的罐頭魚
原料：新鮮黃花魚（或其它魚類）
輔料：大料、花椒、蔥、姜、辣椒、糖、鹽、味精、醬油做法;1、將魚洗乾淨，控乾水分待用。
2、把大料7顆、花椒20顆、蔥、姜、辣椒5個、糖適量放入鍋內加水（不宜過多，水量以能沒過魚為準，料一定要足，否則沒味道）同煮，沸騰後加入鹽、味精、醬油待用。
3、把油燒開，炸黃花魚。待兩面金黃時撈出放入2的湯料中即可。
4樓：匿名使用者
主料：青魚三斤 注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成)、西紅柿二個，蔥薑蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。
做法：青魚洗淨切段瀝乾，西紅柿切成小塊，薑拍扁、蔥切段、蒜切片。
點火炒鍋放上，用薑片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱後放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥薑蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司 (一袋番茄醬那麼多)翻炒一會兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋後，調好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋裡，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘後改小火，燜半個小時，中間會聞到香味飄出來(兒子說是螃蟹的味道，西西)。等高壓鍋冷卻不再放氣後，開啟鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來拌飯，蘸饅頭吃。
5樓：匿名使用者
豆豉魚原料：鮮魚肉450克。 豆豉50克。素油500克、蔥15克、蒜15克、料酒10克，鹽5克、醬油10克、鮮湯50克、胡椒2克、香油10克、姜10克
制法： 1 鮮魚肉洗淨。切成長5厘公尺、寬1.2厘公尺的條形，用薑片、蔥節、鹽、料酒、胡椒粉拌勻醃漬。
2 豆鼓剁細粒，蔥切段，蒜切圓片備用。
3鍋置火上，下素油燒至約200℃，放入魚條，炸至呈金黃色時撈起。
4 倒去鍋內油，另放少量乾淨素油燒熱，下豆鼓炒幹水分，下蔥節、蒜片稍炒，倒入魚條；加料酒、鹽、醬油、鮮湯、胡椒粉炒勻略燒，改用小火收至汁濃將乾時，加入香油，起鍋裝盤晾涼。
5將魚條擺在盤內，去掉蔥、蒜，將原汁淋在魚條上即成。
特點：豉香濃郁、風味獨特。豆豉魚
6樓：
做魚罐頭開始嚯嚯魚
怎麼做茄汁魚怎麼做罐頭魚
茄汁罐頭魚的做法步驟 1將魚洗淨，控乾水分雙面打花刀備用。番茄洗淨切厚片。豬肉皮切小塊，薑切片，大蔥切段，蒜拍散，2 勺內放油，5層熱放入魚煎至兩面金黃取出。在將蔥 姜放入炒香放入肉皮 番茄翻炒，將番茄炒成醬汁放入豆瓣醬炒勻，在放入老抽 料酒 白糖 陳醋 胡椒粉 乾辣椒繼續翻炒均勻，放入八角 肉蔻 ...
豆鼓魚怎麼做，豆豉魚罐頭怎麼做
豆鼓魚做法 原 料 大魚頭1個重約650克，青 紅辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1湯匙，紹菜約180克，蔥2條，薑片少許。醃料 鹽 糖各1 2茶匙，生粉3 2茶匙，胡椒粉適量。芡汁料 老抽1 4茶匙，鹽1 2茶匙，糖 生粉1茶匙，清水5湯匙。做法 1 魚頭去腮，洗淨斬件，抹幹水分，用醃料拌醃片刻。...
怎麼做罐頭魚？我覺得外面的罐頭魚很好吃，用油炸過但還會鹹的
主料 青魚三斤 做一次時間較長，有點煩，所以一次做了很多，剩下的放進冰箱裡 注 青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。配料 番茄沙司 沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個味道好 西紅柿二個，蔥薑蒜 不能太少，魚多 啤酒一瓶 花椒 大料 鹽 糖 老抽 香葉朝鮮盒裝辣醬 這兩樣沒有也罷 做...
橘子罐頭怎麼做，罐頭怎麼做？
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多 橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮，鍋中加入水，放入冰糖融化後加入橘子，熬至五分鐘後，冷卻後放容器。用料主料橘子10個 輔料木糖醇1袋 調料水適量 桔子罐頭的做法 1.準備好桔子與木糖醇，蒸鍋 不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋 木筷子或木鍋鏟 桔子罐頭ne.j...
怎麼做菠蘿罐頭啊
怎麼做菠蘿罐頭啊，很簡單的，把菠蘿切小塊，然後放入乙個大碗中，在放入冰糖或是白砂糖適量，然後上鍋蒸20分鐘，這樣菠蘿罐頭就完成了，而且非常好吃 這個季節最好吃，所以還是生吃和炒比較好，如果實在是想做罐頭的話，就把菠蘿先洗乾淨，晾乾，加一些糖，加一些煮開的冷開水放進去，就可以了 菠蘿罐頭製作方法 材料...