1樓：記憶蛋餃
黑松露能生吃，也可以煎炒熟了之後吃。
人類食用黑松露已有2000多年的歷史，其中以法國、義大利、西班牙最為盛行。在歐洲，很早就有鮮食黑松露的傳統。
法國傳統的美食中，黑松露也可以配合其他食料炒熟後食用。作為名菜, 用黑松露做汁配牛排在法國和義大利高階餐廳裡非常有名。
從營養價值來看，黑松露富含多種氨基酸、真菌多醣以及鞘脂類等生理活性成分。鞘脂類化合物具有提高人體免疫力和護肝等作用。
2樓：
黑松露可以生吃，也可以煎炒熟了之後吃。
人類食用黑松露已有2000多年的歷史，其中以法國、義大利、西班牙最為盛行。在歐洲，很早就有鮮食黑松露的傳統。
法國傳統的美食中，黑松露也可以配合其他食料炒熟後食用。作為名菜, 用黑松露做汁配牛排在法國和義大利高階餐廳裡非常有名。
3樓：百合靜流
不能 煮熟了才能吃
4樓：匿名使用者
菌類沒事吧，因人而異
黑松露能生吃嗎？還是要煮全熟？
5樓：
能不能生吃？沒有乙個正面回答。介紹那麼多有屁用？
新鮮黑松露可以生吃嗎？
6樓：仉玉軒
如何挑選優質松露呢？首先，好的松露要足夠硬，足夠新鮮，聞起來氣味醇厚；其次，挑選松露就如同挑選水果蔬菜一樣，過生、過熟的都不好，越大的松露水分越多，松露的用量少，**高，所以大顆的會比較好儲存。總之，松露外形的大小、口感和氣味最佳的才是好松露。
新鮮松露搭配雞蛋塊菌炒雞蛋
松露這種塊菌在處理的時候必須小心，以保持其香氣和味道。在清除任何汙垢或碎片後，再用水清洗松露，並用紙巾擦乾；為了松露在收穫後還能散發出香味，我們需要將它們放在內襯紙巾的密閉容器中，然後放入冰箱可以儲存大約3天。
烹飪時需注意：隨著烹飪的時間，松露會逐漸失去味道，而且松露通常是生吃的，它們可以撒在現成的菜餚、醬汁或湯上面（以切片、刮擦或磨碎的方式）；值得關注的是，它們能很好地搭配脂肪含量更高的食物，如乳酪、黃油、油和雞蛋哦。
7樓：匿名使用者
黑松露，是有很多種做法的，最常見的一種做法就是用來燉湯。黑松露怎麼吃?可以生吃嗎?
黑松露怎麼吃：
一、黑松露燉雞湯
原材料：雞肉 黑松露 鹽
做法：1、雞肉洗淨切塊過一遍水備用。
2、黑松露拿牙刷清洗乾淨切片備用。
3、把燉湯的砂鍋裝上半鍋水，雞肉放進去燉2個小時，提前20分鐘把黑松露放進去，最後加鹽調味即可。
二、黑松露怎麼做好吃
1、先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裡，同時放入牛奶，打成糊狀。
2、鍋上火，將黃油化開，然後小火，加入麵粉炒香。
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麵粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。
4、小火大概熬半個小時出鍋即可。
注意事項：炒麵時火要小，麵粉不可糊，也最好沒有小的碎疙瘩，試做幾次就好掌握了。熬制時要經常用鏟子攪動鍋底，以免糊鍋。
最好改用淡忌廉來做這道湯，口感會更濃郁。如果只是自己嚐嚐味道，還是用牛奶最划算。
松露種模擬較多，大部分是生吃的。食用松露傳統的方法是用特殊的切片器將松露切為極薄的薄片，然後生食，或與黃油、義大利幹乳酪一起撒在寬麵條、炒蛋或者義大利空心粉上。fontuta堪稱經典的白松露菜餚，它是由梵堤那乳酪、雞蛋、牛奶加入白松露做成的乾酪，與麵包同吃，滋味無比美妙。
黑松露能生吃嗎
8樓：華實藥業****
現代科學研究發現，松露中含有種類多樣的蛋白質、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇
黑松露的做法，黑松露的家常做法
松露洗淨切片，我用的是已經成熟的松露，很香。請點選輸入 描述。雞肉焯水，開水下鍋，5分鐘轉小火慢燉30分鐘。請點選輸入 描述。加入松露片煮3分鐘即可，下鹽調味，香氣四溢。請點選輸入 描述。新鮮松露強烈建議不要久煮，下去三分鐘就可以了，香氣最濃！請點選輸入 描述。黑松露也稱塊菌，是一種生長於地下的野生...
黑松露的中國產地，黑松露和白松露哪個更貴？
我國黑松露產地主要集中在雲南省與四川省及其周邊地區，主要出產在攀枝花鹽邊縣的金沙江流域，現已發現黑松露 白松露等多個松露品種，是攀枝花金沙江特產之一。以攀枝花鹽邊縣為中心方圓200公里範圍內是中國松露主要產區。每年在鹽邊縣都有全中國60 以上的黑松露產出。中國松露，外形和法國黑松露非常相像。外皮的鱗...
新鮮黑松露怎麼吃最好，黑松露怎麼吃最好
回答第一 松露湯 準備好新鮮的黑松露 黃油 牛奶 麵粉 鹽 雞精 白胡椒粉和雞湯，然後將黑松露清洗乾淨切片放在攪拌裡面加入牛奶達成糊，在鍋裡面放入黃油讓其化開，然後轉為小火加麵粉炒香，將黑松露糊倒進鍋裡面充分攪拌，加入雞湯 鹽和雞精用小火熬半個小時即可。第二 黑松露烏雞湯 準備好新鮮黑松露 烏雞 薑...
黑松露怎麼吃最好，幹黑松露怎麼吃最好 這樣吃法味道好營養價值高
1 直接食用新鮮產品 黑松露在義大利或者是法國等國家都是被直接拿來食用的，義大利人在做義大利面的時候習慣直接將新鮮的黑松露切成片狀然後和黃油乳酪等食材一起灑在義大利面上，這樣吃起來不僅味道十分不錯，其營養價值也十分之高。2 黑松露煎蛋 雞蛋是一種營養成分十分豐盛的食物，將其和黑松露一起煎著吃能夠將兩...
黑松露炒蛋怎麼做好吃，黑松露炒蛋的做法步驟圖，黑松露炒蛋怎麼做
用料新鮮黑松露 個約15克 蛋 3只 鹽 少許 乳酪 80毫公升 黑松露炒蛋的做法 黑松露用掃擦去灰塵，切薄片 再切小丁粒。雞蛋，鹽，乳酪，黑松露丁，打發成蛋漿。油鑊燒微熱，轉小火，多下點植物油，倒入蛋漿，快手將蛋漿炒至剛熟。裝盤，上菜。材料 一兩黑松露 三枚雞蛋 鹽一勺 雞粉一勺 做法 1 將黑松...