1樓：劉小童鞋
鮮品可以直接加工來用，乾品需要浸泡2個小時左右。推介食法：1）黑松露雞蛋炒飯-----把黑檢露切成一粒粒碎體放到鍋裡和雞蛋炒香，然後倒進公尺飯，適當加上一點蝦仁、胡蘿蔔粒、雞肉粒、蔥花調味炒均勻，最後加上一點點香麻油、生抽快炒15秒鐘就好。
2）黑松露黑芝麻燉花膠------把黑松露、黑芝麻炒香磨成茸狀，發好的花膠用薑蔥水、公尺酒輕輕的煮一下，去除花膠本身的腥味，之後把花膠放到燉盅裡，然後把黑松露、黑芝麻做成糊狀，倒進盅裡燉上20分鐘就完成了。備註：要鹹要甜任君選擇。
2樓：小陽有妙招
回答第一、松露湯
準備好新鮮的黑松露、黃油、牛奶、麵粉、鹽、雞精、白胡椒粉和雞湯，然後將黑松露清洗乾淨切片放在攪拌裡面加入牛奶達成糊，在鍋裡面放入黃油讓其化開，然後轉為小火加麵粉炒香，將黑松露糊倒進鍋裡面充分攪拌，加入雞湯、鹽和雞精用小火熬半個小時即可。
第二、黑松露烏雞湯
準備好新鮮黑松露、烏雞、薑片、鹽和料酒，將黑松露清洗乾淨，烏雞切成塊，然後將所有的食材一起放入到鍋裡面，加入一定量的水在裡面燒開，轉成小火燉乙個小時，在起鍋之前將裡面的沫打乾淨加入鹽在其中即可。
第三、黑松露茶
用黑松露來煮水，然後用它的開水來對傳統的茶葉沖泡，比方說沖泡普洱茶，你能夠感受到那種黑加黑帶給你的視覺刺激和不一樣的口感刺激。
把新鮮的黑松露清洗乾淨並且切成塊狀備用，準備好乙個蘸碟，在其中放入芥末、醋、醬油、油辣椒、麻油等等調料，用準備好的松露塊來沾上佐料直接吃就可以，這種做法很簡單，而且可以讓你感受到原滋原味的松露。
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新鮮松露怎麼吃最好 黑松露的食用方法大全
3樓：如梅雨生
方法/步驟
1先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裡，同時放入牛奶，打成糊狀。
2鍋上火，將黃油化開，然後小火，加入麵粉炒香。
3將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麵粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。
4小火大概熬半個小時出鍋即可。
新鮮黑松露的吃法？
4樓：插楊柳無風娘
西班牙最為盛行。在歐洲鮮食黑松露時,先用特殊的切片器將新鮮黑松露切成極薄的薄片，然後與黃油、義大利幹乳酪一起撒在寬麵條或者義大利空心粉上,據說味道很棒。法國傳統的食用方法是用黑松露煎蛋,將鮮黑松露切成小丁塊放入雞蛋中攪拌均勻，放置過夜使黑松露的味道充分進入雞蛋液中，然後常規煎炒即可。
作為名菜, 用黑松露做汁配牛排在法國和義大利高階餐廳裡非常有名。
忌廉松露湯的作法原料：黑松露200 克、黃油30 克、牛奶100 克、麵粉50 克、鹽少
許、雞精少許、白胡椒粉少許、雞湯適量製作：1、先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裡，同時放入牛奶，
打成糊狀。
2、鍋上火，將黃油化開，然後小火，加入麵粉炒香。
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麵粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。
4、小火大概熬半個小時出鍋即可。
注意：1、炒麵時火要小，麵粉不可糊，也最好沒有小的碎疙瘩，試做幾次就好掌握了。
2、熬制時要經常用鏟子攪動鍋底，以免糊鍋。
3、最好改用淡忌廉來做這道湯，口感會更濃郁。如果只是自己嚐嚐味道，還是用牛奶最划算。
法王路易十四的御廚路易斯·古易在其《湯譜》中有名言傳世：「餐桌上是離不開湯的，菜餚再多，沒有湯，猶如餐桌上沒有女主人。」西餐中的湯與中餐的不同，奶油蘑菇湯是一道很典型的義大利風味的湯品。
義大利是西餐的發源地，自然有很多值得稱道的地方。黑松露膠囊
5樓：小陽有妙招
回答第一、松露湯
準備好新鮮的黑松露、黃油、牛奶、麵粉、鹽、雞精、白胡椒粉和雞湯，然後將黑松露清洗乾淨切片放在攪拌裡面加入牛奶達成糊，在鍋裡面放入黃油讓其化開，然後轉為小火加麵粉炒香，將黑松露糊倒進鍋裡面充分攪拌，加入雞湯、鹽和雞精用小火熬半個小時即可。
第二、黑松露烏雞湯
準備好新鮮黑松露、烏雞、薑片、鹽和料酒，將黑松露清洗乾淨，烏雞切成塊，然後將所有的食材一起放入到鍋裡面，加入一定量的水在裡面燒開，轉成小火燉乙個小時，在起鍋之前將裡面的沫打乾淨加入鹽在其中即可。
第三、黑松露茶
用黑松露來煮水，然後用它的開水來對傳統的茶葉沖泡，比方說沖泡普洱茶，你能夠感受到那種黑加黑帶給你的視覺刺激和不一樣的口感刺激。
把新鮮的黑松露清洗乾淨並且切成塊狀備用，準備好乙個蘸碟，在其中放入芥末、醋、醬油、油辣椒、麻油等等調料，用準備好的松露塊來沾上佐料直接吃就可以，這種做法很簡單，而且可以讓你感受到原滋原味的松露。
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6樓：匿名使用者
新鮮松露多用於西餐：
前菜：切片麵包上頭抹一層松露醬，做一口吃下酒菜；烤馬鈴薯或炒蛋會淋上一點松露油或松露屑；煎鮮鵝肝或鴨肝凍，也會配一點松露薄片或碎屑。
沙拉：高檔者以松露薄片或松露屑來拌沙拉；以松露油或松露碎來調沙拉醋汁。
湯盅：濃湯裡滴幾滴松露油，提鮮增香。
義大利面或燉飯：以松露碎來調麵醬；將松露存放在公尺缸，使公尺粒薰染入味，再來拿做松露燉飯。
主菜：以松露油來煎牛排，或以松露碎來調醬汁，以松露薄片來裝飾；松露醬汁還可搭配雞、鴨、羊排；或將松露薄片鑲進春雞皮下，烤至香熟，這是法國經典菜式。
甜點：松露很適合搭配葡萄或蘋果一起吃，甚至奶蛋類的糕點也很配，如果肯花大錢試試看的話。
試試吧，松露是好東東來的~~
7樓：林夕的微笑
黑松露燉雞：材料：鮮菌（冰）100克或塊菌乾品50克、母雞乙隻（約1500克）、蔥、薑片、精鹽、味精、胡椒粉
製作方法：
1、將鮮品清洗按大約1cm厚度切片或將塊菌乾品用溫水浸泡發脹、洗淨。
2、將宰殺洗淨後的雞放入鍋內，加入水約3斤，放入蔥（打結）、薑片武火燒至沸騰，加入塊菌，蓋嚴鍋口，燒沸後移文火燒約3小時，加入調料即可。
排骨湯做法： 材料：排骨，香菇，薑片，料酒，糖，鹽，少許雞精（可不加）
製作方法：
1、取十幾個香菇，根據排骨多少適量調整，香菇中加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發。
2、將排骨的血水洗乾淨，放入高壓鍋，加薑片加水沒過排骨大火煮開後，去乾淨浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最後還要調味，雖然說最後加鹽比較好，但是最後加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子
4、上汽後轉小火，響10分鐘，關火。可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能開啟蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精即可。
8樓：劉小童鞋
鮮品可以直接加工來用，乾品需要浸泡2個小時左右。推介食法：1）黑松露雞蛋炒飯-----把黑檢露切成一粒粒碎體放到鍋裡和雞蛋炒香，然後倒進公尺飯，適當加上一點蝦仁、胡蘿蔔粒、雞肉粒、蔥花調味炒均勻，最後加上一點點香麻油、生抽快炒15秒鐘就好。
2）黑松露黑芝麻燉花膠------把黑松露、黑芝麻炒香磨成茸狀，發好的花膠用薑蔥水、公尺酒輕輕的煮一下，去除花膠本身的腥味，之後把花膠放到燉盅裡，然後把黑松露、黑芝麻做成糊狀，倒進盅裡燉上20分鐘就完成了。備註：要鹹要甜任君選擇。
松露怎麼吃最營養，新鮮松露怎麼吃最好 黑松露的食用方法大全
松露搭配肉類吃能夠最好的發揮其自身的營養成分。1 松露燉雞 將松露泡發好之後放在一邊備用，將雞洗乾淨之後去掉內臟等，切成小塊兒，放在一邊備用，卻將蔥薑蒜切成小片放在一邊備用，在洗乾淨的鍋中放入適量的水，煮沸之後，最後將雞塊放入，等雞熟之後，將蔥薑蒜放入，燉三個小時左右就可以了，根據自己的口味加入適量...
新鮮松露怎麼儲存方法，新鮮松露的儲存方法
一 保鮮儲存方法 1 將松露放在密封的盒子裡，再放進冰箱裡冷藏，可儲存10天。2 將松露放在密封的盒子裡，加入公尺掩埋，再放進冰箱冷藏，可儲存5 7天。新鮮松露儲存要清洗嗎？二 凍乾儲存 用軟毛牙刷輕輕的刷去黑松露表面的泥沙。用長軟毛刷，以畫圈圈的方式清潔深層的松露磷片，然後再用唇刷輕輕的刷洗松露的...
新鮮黑松露怎麼吃最好，黑松露怎麼吃最好
回答第一 松露湯 準備好新鮮的黑松露 黃油 牛奶 麵粉 鹽 雞精 白胡椒粉和雞湯，然後將黑松露清洗乾淨切片放在攪拌裡面加入牛奶達成糊，在鍋裡面放入黃油讓其化開，然後轉為小火加麵粉炒香，將黑松露糊倒進鍋裡面充分攪拌，加入雞湯 鹽和雞精用小火熬半個小時即可。第二 黑松露烏雞湯 準備好新鮮黑松露 烏雞 薑...
新鮮松茸的吃法，新鮮的松茸怎麼吃
松茸是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些松茸放在家中準備食用。然而一些朋友在買回松茸的時候，發現自己不知道如何炒好吃的松茸，不進行處理的松茸很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致松茸無法發揮其味道。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何炒好吃的松茸的情況呢？...
新鮮松露多少錢一斤
蘑菇的奢華表親 松露，別看它外觀其貌不揚，但是它的營養價值非常高，而且極其美味。在歐洲，每年都會舉行松露拍賣會，曾經一顆重750克的黑松露，拍賣 飆公升到了18萬。松露 學名 truffle 是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬 學名 tuber 大約有10種不同的品種，通常是一年生...