1樓：匿名使用者
松仁豆腐 材料：豆腐、松仁、乾紅辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖、雞精製作過程：1、豆腐切片兒（不要在薄）蔥薑蒜切片兒、乾紅辣椒切碎兒 2、鍋中淋油燒熱後，放入豆腐片兒，炸至雙面金黃，澇出待用。
3、鍋中留底油，下蔥薑蒜片兒和乾紅辣椒碎兒爆香後，下豆腐。 4、豆腐下鍋後不要大力翻炒，淋入蠔油、生抽、糖後加清水，煮至湯汁稍收後，下松仁再煮2分鐘，放入鹽、雞精，撒上香蔥碎兒即可出鍋。松仁蒜香河蝦 主 料：
新鮮小河蝦500克，炸香的松仁50克輔 料：色拉油1500克（實耗50克），白酒25克，鹽5克，味精2克，花椒鹽0.5克，蒜頭粉2克，薑絲、蔥絲、蒜汁各10克口 味：
鮮香特 點：菜 系：粵菜烹飪方法：
炸適宜人群：老少皆宜 松仁蒜香河蝦 主 料：新鮮小河蝦500克，炸香的松仁50克輔 料：
色拉油1500克（實耗50克），白酒25克，鹽5克，味精2克，花椒鹽0.5克，蒜頭粉2克，薑絲、蔥絲、蒜汁各10克製作過程：
1、鮮河蝦加白酒、鹽、味精、蔥絲、薑絲、蒜汁醃漬5分鐘至入味；2、鍋上火，放入色拉油，燒至六成熱時，放入河蝦，小火浸炸半分鐘至酥，撈出控油；3、鍋內留油10克，燒至七成熱時入河蝦，撒花椒鹽、蒜頭粉，大火翻勻，離火將河蝦擺入盤中，撒炸香的松仁即可；小常識：大寶飯店的松仁蒜香河蝦，選用新鮮上等的小河蝦、松仁等精心烹製而成，松仁蒜香河蝦成菜外觀紅潤，蒜香味濃。 炸松仁肉 炸松仁肉的製作材料：
主料：豬肉(肥瘦)300克
輔料：松子（炒）50克,油菜100克,油皮100克,雞蛋50克,澱粉(玉公尺)50克
調料：花生油100克,醬油50克,鹽2克,味精10克,姜25克,大蔥25克
炸松仁肉的特色：黃綠襯突，外脆香酥。 炸松仁肉的做法：1. 肉去皮剁成末；
2. 油菜葉洗淨頂刀切成細絲；
3. 蔥薑洗淨拍鬆，用清水泡15分鐘；
4. 肉末用蔥薑水解開，加醬油、精鹽、味精、澱粉、松仁攪拌成餡；
5. 雞蛋加乾澱粉，合成全蛋糊；
6. 油皮鋪放在砧板上，塗上全蛋糊，隨即再抹上1.5厘公尺厚的餡；
7. 上面覆蓋油皮壓平，剁成6厘公尺長、2.5厘公尺寬的條，平放在盤內待用；
8. 鍋置火上放油燒至六成熱時把松肉條逐一下入油鍋中炸至挺身；
9. 色黃時撈出控去油，碼放在盤裡；
10. 再把油菜葉炸成菜松，圍在盤邊即成。
炸松仁肉的製作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。
2樓：匿名使用者
松仁玉公尺 松子玉公尺 【原料】
①主料：玉公尺粒200克，青豆30克，胡蘿蔔40克，泡開香菇3朵，素蝦仁
②配料：精鹽1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙
【做法】
1.將主料用開水氽燙撈出瀝乾水份。
2.炒鍋內加入500克花生油（色拉油），油溫公升至溫熱時放入主料過油撈出瀝油。
3.炒鍋燒溫熱，加入適量底油，投入主料及調味料，炒勻，加入水澱粉勾芡，淋香油出勺裝盤。
附製作方法1：
用料：鮮玉公尺 松仁
1、 將玉公尺粒煮4分鐘至八成熟，撈出瀝乾水分。同時開中火，把松仁用炒鍋炒，至略變金黃出香味，即盛出晾乾。
2、 中火加熱炒鍋中的油，先把香蔥段煸出香味，再依次放入玉公尺粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘，調入鹽和白砂糖。
製作方法2：
用料：嫩玉公尺棒兩個、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油
1、把玉公尺棒上的玉公尺粒削落，綠柿子椒切丁，蔥切蔥花
2、鍋中放清水，將玉公尺粒煮熟瀝出，炒鍋上火，放油至六成熟，放蔥花煸出香味，將玉公尺粒、辣椒丁、松仁分別下鍋，放入鹽，加少許煮過玉公尺的水稍烹，加少許糖再翻炒幾下，勾芡，淋明油，放味精，出鍋。
注意玉公尺要選擇嫩的。如果過了季節，可選用罐頭
甜味玉公尺
用料：罐頭玉公尺200克 松子40克
配料：白糖30克 鹽5克 味精1克（少許）
松仁炸成金黃色，撈出瀝油，鍋中放入30克油炒熟玉公尺，加入糖、鹽、味精
炒熟勾芡（少許）
裝盤即可
3樓：匿名使用者
松仁玉公尺 炒菜都可以加一些 只要你喜歡
4樓：匿名使用者
我挺喜歡吃松仁玉公尺的。呵呵額……
松子仁怎麼做好吃？
5樓：我**愛甜甜
可以放在油裡炸一下，微黃時就撈出瀝乾，玉公尺粒焯下水，放鹽和味精，出鍋時撒上松子仁，女士和孩子都愛吃。
6樓：owen殿下
松仁玉公尺
材料：玉公尺2個、松仁小半碗、胡蘿蔔小半根。
調料:鹽、味精、澱粉一小勺。
作法：1、將玉公尺洗淨後順著列掰下玉公尺粒，澱粉加一點水兌成水澱粉，胡蘿蔔切成碎丁
2、鍋內倒入適量油，燒至七成熱後倒入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘
3、隨後倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃
4、隨即倒入玉公尺粒，大火翻炒兩分鐘，跳入鹽、味精和水芡粉，待澱粉稍凝固即可
茄汁鯧魚
原料：鯧魚、胡蘿蔔丁、青豆、熟松仁、蔥薑蒜末、澱粉、料酒、番茄沙司、鹽、白糖。
做法：1、鯧魚去除鰓和內臟洗淨，在魚的兩面用刀劃上幾道；
2、用料酒和少許鹽醃30分鐘；
3、用乾澱粉將魚身包括刀縫處撲滿幹澱粉後抖去多餘的澱粉；
4、鍋燒熱，下油燒至7成熱，下鯧魚炸熟至金黃色濾油裝盤；
5、鍋中留少量油，爆香蔥薑蒜末，下胡蘿蔔丁和青豆煸炒；
6、加入番茄沙司和白糖調味，再加適量清水燒開，淋入水澱粉勾芡，澆在魚身上，灑上熟松仁即可。
松仁肉末燒豆腐
材料：老豆腐、肉末、松仁、蔥薑末。
調料：蠔油、老抽、生抽、料酒、白糖、雞精。
做法：1、先將豆腐沖洗後切成5公分長、3公分寬、半公分厚的片備用；
2、肉末放蔥薑末、料酒和生抽拌勻備用；
3、松仁放在微波爐的盤中，中火3-5分鐘至熟；
4、熱鍋入油，油熱後放入豆腐片兩面煎黃取出瀝油；
5、鍋中留少許油，入肉末炒至顏色變白，放入煎好的豆腐片，加入蠔油、老抽、少許白糖和雞精，翻炒均勻後加入半碗請水，燒開後轉中小火燉5-6分鐘，最後淋少許水澱粉勾芡後撒入松仁、蔥花即可。
松仁香乾菠菜塔
原料：菠菜、熟松仁、香豆腐乾、鹽、糖、芝麻油。
做法：1、菠菜入沸水綽10秒鐘撈出擠去水分切碎；
2、香豆腐乾也入沸水綽後切碎；
3、菠菜、熟松仁、香豆腐乾混合，調入鹽、糖、芝麻油拌勻；
4、將混合調味後的菠菜填入乙個一次性紙杯壓實，輕輕倒扣在盤中即可。
松子仁怎麼做好吃，松子仁的吃法
7樓：飛機上的滑翔傘
松子仁怎麼做
材料材料圓糯公尺1杯，松子仁75克調味料水8杯，冰糖112克做法1、圓糯公尺洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到公尺粒熟軟。
2、松子仁洗淨，放入粥內同煮，再加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥筆記
1、有的松子仁放太久不但顏色變黃，還有蟲蛀而產生碎末，因此買的時候要注意選擇，顆粒完整且色澤白一點的才新鮮。
2、松子也可以烤過再加入粥內，比較香，直接加入則比較方便。
食療效益
潤心肺，調大腸，益於口乾唇焦者
8樓：匿名使用者
回答用料
糯公尺粉松子仁白糖水
香油做法
1/9 松子去殼剝皮，取乾淨的松子仁；如果是生的需要小火幹炒熟（有香味且有噼里啪啦的聲音即可）；
2/9 把熟松子仁用研磨機打碎（用擀麵杖壓碎也可）；
3/9 將生的糯公尺粉放入不粘鍋中，用最小火乾炒；
4/9 炒至微微有一點點發黃，有香氣，一定要不斷的翻炒，不能偷懶，大概200g粉要炒10分鐘左右。
5/9 將炒熟的糯公尺粉和松子碎混合均勻，然後用手搓至沒有顆粒疙瘩；
6/9 糖和水放入鍋中小火加熱至糖完全融化後，關火自然晾涼；
7/9 將糖水與松子仁糯公尺粉混合物，之後加入香油一起混合均勻，用手繼續搓均勻沒有顆粒；
8/9 最後將混合物壓在容器中用力壓實，（用手壓，用平底勺壓都可以，關鍵是用力，壓實，壓平）再用小刀劃開，扣出就是一塊塊的松子糕了
9/9 搭著普洱茶，吃著松子糕，好愜意。
小貼士炒糯公尺粉需要注意，顏色微微發黃是與炒之前的粉相對而說的，
如果黃的明顯就炒過火了，期間不停翻炒既需體力，也需耐心~
6/6 裝入擠餅器中擠出自己喜愛的形狀。在烤盤上鋪烤盤紙，放上餅乾。入烤箱烤15分鐘左右即可
第一種是松子糕，第二種是松子奶酥。您可以嘗試一下噢~
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松子怎麼個吃法？
9樓：生活達人小蔣
回答用料
糯公尺粉松子仁白糖水
香油做法
1/9 松子去殼剝皮，取乾淨的松子仁；如果是生的需要小火幹炒熟（有香味且有噼里啪啦的聲音即可）；
2/9 把熟松子仁用研磨機打碎（用擀麵杖壓碎也可）；
3/9 將生的糯公尺粉放入不粘鍋中，用最小火乾炒；
4/9 炒至微微有一點點發黃，有香氣，一定要不斷的翻炒，不能偷懶，大概200g粉要炒10分鐘左右。
5/9 將炒熟的糯公尺粉和松子碎混合均勻，然後用手搓至沒有顆粒疙瘩；
6/9 糖和水放入鍋中小火加熱至糖完全融化後，關火自然晾涼；
7/9 將糖水與松子仁糯公尺粉混合物，之後加入香油一起混合均勻，用手繼續搓均勻沒有顆粒；
8/9 最後將混合物壓在容器中用力壓實，（用手壓，用平底勺壓都可以，關鍵是用力，壓實，壓平）再用小刀劃開，扣出就是一塊塊的松子糕了
9/9 搭著普洱茶，吃著松子糕，好愜意。
小貼士炒糯公尺粉需要注意，顏色微微發黃是與炒之前的粉相對而說的，
如果黃的明顯就炒過火了，期間不停翻炒既需體力，也需耐心~
6/6 裝入擠餅器中擠出自己喜愛的形狀。在烤盤上鋪烤盤紙，放上餅乾。入烤箱烤15分鐘左右即可
第一種是松子糕，第二種是松子奶酥。您可以嘗試一下噢~
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10樓：匿名使用者
原料：玉公尺、杏仁、松子仁、胡蘿蔔、熟芝麻。調料：
香油、熟芝麻、鹽、白糖、香蔥。做法：1、胡蘿蔔切小丁、香蔥切末。
2、先將松子放在鍋內小火炒出香味。3、鍋內放油放入香蔥末爆香放入胡蘿蔔丁和玉公尺粒翻炒放入少許水。4、加鹽、糖調味並加入杏仁、松仁翻炒。
5、最後用水澱粉勾薄芡淋香油撒熟芝麻即可裝盤。
11樓：凹凸小田螺
可以做松子粥，做法如下。
原料：大公尺50克、松子少許、銀耳4朵、紫薯2個。
調料：蜂蜜適量。
做法：1、用溫水泡發銀耳，將紫薯去皮切成方粒；
2、鍋中放水，將淘洗好的公尺放入其中，大火燒開後，放入紫薯，再燒開後改小火；
3、往鍋中放入泡好、去蒂並撕成小塊的銀耳；
4、公尺煮開後，撒入松子即可。
5、調入蜂蜜即可享用。
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