1樓：夢裡依稀望水鄉
1、牛肉湯放入湯鍋，放入白蘿蔔切片，煮到蘿蔔綿軟，放入白胡椒粉，鹽和牛肉片；
2、把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加麵條，麵條煮軟了，連湯、肉、蘿蔔片一起撈出。
3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗裡，熱油一潑，放一些白芝麻在裡面，就是正宗的辣椒油，放點在麵條裡，灑點鹽。
2樓：魯姐美食
紅燒牛肉麵怎麼做？牛肉冷水下鍋撈出，加入八角花椒辣椒段，幹檸檬草果，丁香白芷桂皮，放入鍋中燉加入牛肉燉30分鐘 。
3樓：小微的美食
今天的紅燒牛肉麵 簡直太爽啦
4樓：愛別等
紅燒牛肉麵✌爽口的大塊兒肉、的一口幸福感十足✌補充能量神奇
5樓：nice愛來我身邊
紅燒牛肉麵的做法步驟
1. 鍋內燒開水煮麵；
2. 趁麵條煮製的時間，將高壓鍋燜制的牛腩及湯汁放入炒鍋加熱，燒開後加鹽、雞精調味；
3. 麵條撈出放入碗內，青菜洗淨用煮面的開水稍微焯一下，放入碗內；
4. 將熱好的牛腩放在面上，澆上湯汁，撒少許香菜即可。
6樓：顧輕舟老師
紅燒牛肉麵
材料：牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
做法：1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。
3、水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉即可。
特點： 香噴噴，好吃看得見。
正宗紅燒牛肉麵怎麼做 家常紅燒牛肉麵的好吃做法
7樓：小微的美食
今天的紅燒牛肉麵 簡直太爽啦
8樓：漫舒雲南濡
放到上面煮好的湯料裡就成了，把牛肉在鍋裡清洗乾淨後拿出備用6準備好調料，桂皮和洋蔥
9加入一小塊冰糖翻炒到融化
10加入一勺番茄醬
11加入一勺豆瓣醬
12加入香蔥繼續翻炒到香味濃郁
13加入焯好水的牛肉塊翻炒
14牛肉塊上色後加入醬油再翻炒
15牛肉和其他放一起的調料放入高壓鍋，大蒜，水量到鍋的三分之二滿左右，把麵條煮到你喜歡的軟硬程度，八角，每過乙個小時換一次水，蓋上鍋蓋
16大火煮到保險蓋發出撲哧聲後改中火煮半個小時就做好了17在另一鍋裡放水煮開，長得象稻穀
7熱鍋冷油
8加入辣椒絲，陳皮，小茴香，我浸泡了5個小時3把牛肉剁成大塊
4鍋中加入冷水放入牛肉
5煮開後看到牛肉裡稀發布很多浮沫，香葉，生薑,小茴香和大茴香不一樣用料
牛肉（帶肥的）麵條
青菜番茄
辣椒絲大蒜
生薑香葉
陳皮八角
小茴香桂皮
洋蔥香蔥
冰糖醬油
番茄醬豆瓣醬
做法1買回來肥瘦相間的牛肉先用水徹底表面的血水和髒物2把牛肉放在清水裡浸泡
9樓：魯姐美食
紅燒牛肉麵怎麼做？牛肉冷水下鍋撈出，加入八角花椒辣椒段，幹檸檬草果，丁香白芷桂皮，放入鍋中燉加入牛肉燉30分鐘 。
10樓：愛別等
紅燒牛肉麵✌爽口的大塊兒肉、的一口幸福感十足✌補充能量神奇
正宗紅燒牛肉麵的做法及配方
11樓：匿名使用者
原料:牛腩或牛肉1000克、八角、花椒、桂皮、香葉、草果、小茴香、黃豆醬油50克、黃酒50克、黃豆醬30克、鹽、冰糖15克、蔥薑、乾辣椒、香菜
做紅燒牛肉麵牛肉選擇很關鍵，牛腩和肋排肉這兩種最好，有肥有瘦燉出來味道最好。這裡我選擇的是牛腩，將牛腩三厘公尺左右的塊狀，放入冷水中浸泡兩個小時左右出出血水。
在浸泡牛肉時，把蔥薑清洗乾淨，蔥切段，薑切片備用。將香料八角五個、花椒適量、桂皮一小塊、香葉四片、草果兩個、小茴香適量用紗布包起來備用。
等牛腩浸泡時間到了，放入煮鍋，加入冷水，煮至八成熟基本全變色，撇去血沫後撈出，在用水沖洗掉牛肉上面血沫。焯牛肉要和冷水一起下鍋煮開，牛肉中的異味和血水可以去除更徹底。
準備炒鍋，倒入適量的油，燒至八成，把薑片倒入鍋中先炸至發黃，再把蔥倒入煸炒至表面金黃，把蔥薑盛出備用。蔥薑炸製後，在燉牛肉時香氣更足。鍋中留有少許的底油，將黃豆醬倒入煸炒出香氣。
接下來倒入水燒開，依次加入牛肉、冰糖、炸過的蔥薑，再滴入醬油，黃酒和包好的香料包以及乾辣椒，大火燒開撇浮沫，轉小火燉兩小時左右。待牛肉燉好後，將牛肉撈出煮麵，麵煮好後，放入碗中，在澆上牛肉湯和牛肉，散上香菜和蔥花就可以開吃了。
12樓：情感解惑導師小
回答你好，紅燒牛肉的做法，你可以按照以下的步驟來做。
1.首先將牛腩肉洗乾淨，然後將牛肉切成塊。
2.然後在鍋內加入薑片，花椒，大料，煮到沸騰。
3.將煮完的牛肉撈出來，用溫水沖洗乾淨。
4.鍋內加入乾辣椒，薑片，陳皮，香葉，炸香5.把牛肉倒進去，跟它們一起翻炒
6.翻炒一會倒入紅燒汁。
7.加水超過牛肉，同時加上山楂，開始小火燉半小時。
8.半小時後加入鹽，然後繼續小火燉一小時，加入味精，繼續燉到牛肉爛為止。
9.等到牛肉燉爛，可以出鍋了，加點香菜配色。香噴噴的紅燒牛肉就誕生了.
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正宗紅燒牛肉麵的做法大全都有哪些
13樓：匿名使用者
正宗紅燒牛肉麵
主料牛腩肉400g
輔料菠菜200g
西紅柿兩個
香菜適量
豆瓣醬適量
醬油適量
料酒適量
生薑適量
香蔥適量
洋蔥一小個
乾紅辣椒適量
八角三粒
花椒20粒
桂皮適量
鹽適量雞精少許
冰糖適量
正宗紅燒牛肉麵的做法步驟
牛腩肉切塊放清水中浸泡十五分鐘待用
把浸泡好的牛腩肉反覆清洗乾淨後投入冷水鍋中燒開。
燒開後，撇去浮沫繼續燒五分鐘撈出。
撈出洗淨待用。
備好配料（如圖）
起鍋留底油燒熱用姜、蒜、洋蔥爆鍋。
再投入八角、花椒、乾紅辣椒、桂皮、香葉煸炒幾下。
放入豆瓣醬、番茄醬煸炒
出香味後倒入洗乾淨牛腩肉翻炒幾下
加入適量醬油、料酒、冰糖、開水、香蔥打結；水的分量要一次性加足燒開改中小火。
備好配料（如圖）
開水中加一滴油、少許鹽把菠菜投入燙一下撈出過涼水控乾（菠菜帶根燙營養不會流失）。
配料切好待用（如圖）
55分鐘後牛腩肉熟了，湯中加入少許雞精和香油即成。
把做好的湯先倒入湯碗中。
麵條投入燒熟撈出放入牛肉湯碗中。
麵條碗中放入燒好的牛腩肉和做好的配料即成。
正宗的紅燒牛肉麵怎麼做
14樓：魯姐美食
紅燒牛肉麵怎麼做？牛肉冷水下鍋撈出，加入八角花椒辣椒段，幹檸檬草果，丁香白芷桂皮，放入鍋中燉加入牛肉燉30分鐘 。
15樓：奶牛小廚
自製紅燒牛肉麵，牛肉愛加多少加多少，不用擔心不夠吃啦
16樓：愛別等
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17樓：小微的美食
今天的紅燒牛肉麵 簡直太爽啦
紅燒牛肉麵的正宗做法，紅燒牛肉麵怎樣做才好吃的做法
18樓：魯姐美食
紅燒牛肉麵怎麼做？牛肉冷水下鍋撈出，加入八角花椒辣椒段，幹檸檬草果，丁香白芷桂皮，放入鍋中燉加入牛肉燉30分鐘 。
19樓：小微的美食
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20樓：愛別等
紅燒牛肉麵✌爽口的大塊兒肉、的一口幸福感十足✌補充能量神奇
21樓：沒有束縛的飛行
材料牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉、油做法1、切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖醃10分鐘。
2、之後加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃15分鐘。
3、再加一小勺生油拌勻。
4、鍋中下適量油，趁油未熱時放入牛肉，旺火翻炒。
5、燒至六成熟時，把火關小，加蓋燜至熟透即可。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。
紅燒牛肉麵牛肉做法，紅燒牛肉麵牛肉的做法
食材用料 牛腩 圖 牛腩500g相剋食物 麵條300g 西紅柿 圖 西紅柿300g相剋食物 生菜 圖 生菜150g相剋食物 蔥 圖 蔥一棵 切段 相剋食物 姜 圖 姜一塊 切片 相剋食物 蒜 圖 蒜幾瓣 八角 圖 八角三枚 桂皮 圖 桂皮一塊 乾辣椒 圖 乾辣椒5個相剋食物 老抽一小勺 生抽一小勺 ...
紅燒牛肉麵怎麼做，正宗紅燒牛肉麵的做法及配方
自製紅燒牛肉麵，牛肉愛加多少加多少，不用擔心不夠吃啦 牛肉麵怎麼做？牛肉切塊，下鍋後加入料酒，撈出後在另一鍋中準備，蔥薑蒜，花椒八椒香葉，辣椒乾檸檬等，翻炒均勻。紅燒牛肉麵.牛肉 有肉有筋的那種,我見超市的師傅給我打的標籤是 牛展 蔥 大蔥,香蔥都要 姜,八角,乾辣椒,豆瓣醬,醬油,桂皮,酒,麵粉,...
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紅燒牛肉麵的做法
原料 牛肉 適用紅燒 生薑片 小茴香 八角 桂皮 山楂 大蒜瓣1個 蔥2根 麵條 青蒜花 調味料 鹽 料酒 醋 生抽 老抽 糖 雞精。做法 1 牛肉切塊 不要太小，牛肉一燒就縮小很多 洗淨後，用冷水燒開，去除血水，腥味 2 生薑切大片 多點 鍋裡加油 多 先把蔥，姜，八角，蒜瓣放入油鍋裡炸下 3 倒...
紅燒牛肉的家常做法，紅燒牛肉的做法大全家常做法
1.牛肉洗淨後切成2 3厘公尺見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡45分鐘。2.倒掉浸泡出的血水，將牛肉充分瀝乾。鍋中加入少量油燒到3成熱，放入牛肉塊煸炒，中途會出水，此時將火力調大中火，繼續翻炒直到水分收乾為止。3.牛肉炒至變色 水分收乾後，放入白酒 蔥段 薑片炒勻。4.依次淋入...