1樓：你看看這個啊明
生蠔冷凍還是冷藏？帶殼的生蠔冷藏可以儲存多久？
很多人在燒烤店會點上一道美味的烤生蠔，其味道讓人念念不忘，就會有人想買生蠔自己做一做，那麼我們買來的生蠔是放冷凍還是冷藏呢？帶殼的生蠔冷藏可以儲存多久呢？
生蠔冷凍還是冷藏
根據自己需求來判斷，但是建議冷藏。
生蠔是屬於海產品，肉質細嫩，味道鮮美，放在冰箱的冷藏區可以最大限度地保留生蠔原本的肉質和味道，若是想吃到原汁原味的生蠔還是建議冷藏，但是由於生蠔富含水分和蛋白質，易變質，冷藏是不能讓生蠔長時間的儲存的，一般在1-2天左右，所以需要盡快食用。
冷凍區雖然可以讓生蠔長時間的儲存，但是也會很大程度上的破壞生蠔原本的味道，回軟的時候還會有一定的營養成分的流失，所以若是不需要長時間的儲存還是建議冷藏。
帶殼的生蠔冷藏可以儲存多久
5天左右。
冰箱冷藏是的溫度一般是在4攝氏度-15攝氏度左右，大部分的溫度會維持在10攝氏度左右，而帶殼的生蠔在10攝氏度左右的環境下一般可以儲存5天左右。但是放置5天左右也許不會變質，但是可能會造成生蠔縮水的情況出現，生蠔中的水分大量流失，腥味可能會加重，吃起來也不會那麼的新鮮，所以還是建議盡快食用生蠔。
冷凍的生蠔是直接蒸還是化了蒸
化了蒸。
冷凍的生蠔還是比較建議化了冰之後再蒸，直接蒸的話，可能會因為生蠔受熱不均，導致生蠔沒有蒸熟或者是沒有熟透。
沒有熟透的生蠔吃起來是比較不安全的，生蠔中可能會含有一些細菌、微生物等物質，沒有經過高溫的殺菌還會殘留在生蠔中，吃了之後可能會引起腹瀉等不良症狀。
化了冰之後蒸雖然回軟的時候會有一定的營養成分的流失，但是其安全性會比較高一些，相對來說會比較健康，容易烹飪。
冰凍的生蠔還有營養嗎
還有營養。
冰凍的生蠔還是有營養的，生蠔中含有18種氨基酸、肝糖原、b族維生素、牛磺酸和鈣等多種微量元素，雖然冰凍生蠔會讓生蠔的體內的水分變成冰晶，破壞生蠔的細胞，回軟時會導致其中一些營養成分的流失，但是冰晶不會破壞其組織結構，而且由於冰凍能都很好的抑制微生物的生長繁殖，所以總的來說，冰凍的生蠔還是有營養的
2樓：北海數碼站
1.用保鮮膜包好，另外加點鹽 放在冰箱裡面即可。不過盡量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。
牡蠣的繁殖有幼生型和卵生型兩種。 牡蠣：軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。
又稱海蠣子。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有「海中牛奶」之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝醣及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠.
2.生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中儲存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。
要冷藏，不能冷凍!把碎冰塊放在生蠔上面就可以。
二、生蠔怎麼清洗
部分從市場買回來的生蠔，其是十分髒的，不僅含有泥沙，還有其他雜物。那麼，生蠔怎麼清洗呢?首先我們要知道的是生蠔的外殼很鋒利，在清洗之前要帶上膠皮手套，接下來要學會利用生活中的工具牙刷來清洗。
下面就來看看具備了這些工具外，生蠔清洗工具可以怎樣開展吧!
1、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼開啟後立馬撈出，不然就老了;想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麵粉炸著吃。
2、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔幹的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。
3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。
4、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
5、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
6、如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。
三、生蠔怎麼做好吃
生蠔的做法其實多種多樣，有蒸的，炒的，煮的，烤的，焗的等等。那麼生蠔怎麼做好吃呢?芝士蒜蓉焗生蠔和生蠔豆腐羹都是不錯的選擇，下面來看看這兩種生蠔美食的具體做法。
(一)芝士蒜蓉焗生蠔
材料：生蠔，鹽，胡椒粉，白酒，黃油，蒜末和洋蔥末，芝士
步驟：1、生蠔用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗淨，抹幹待用;
2、用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔醃製10分鐘;3
3樓：年一白
回答1、常溫儲存的話，要在盆裡放一些清水，注意不要漫過生蠔，保持生蠔的濕潤即可，然後放在陰涼通風處。2、需要長期儲存生蠔，可以連殼煮一下，之後把生蠔肉取出來，裝入保鮮袋裡，放入冰箱冷凍室儲存。
4樓：盡心的云云老師
生蠔：又名海蠣子、牡蠣，其營養價值很高，富含人體需要的鋅、糖元、牛磺酸、穀胱甘酸、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素d、維生素e、岩藻糖及銅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質等，還含有人體必需的8種氨基酸。
尤其是鋅含量是別的食物無法比擬的，每100g的牡蠣，鋅含量高達9.39mg，每天食用乙個就可以滿足身體對鋅的需求。 是孩子補鋅最好食物。
生蠔在自然界也是生命力很頑強的海鮮，在沒有海水情況被太陽爆曬下一兩天沒問題。
如果買回來放幾天，
那就要注意下面幾點。第一點，生蠔必須剛上岸的，外表色澤發亮，聞著海腥味比較濃。
第二點，外殼完整無破損，口嚴實不鬆動。
第三點，體型比較厚實，這樣的肥度好。
抓住以上幾點，冬天放到沒有暖氣的屋子裡可以存放十幾天。夏天放到陰涼處可以存放四五天。
不過海鮮海鮮吃的是乙個鮮字，最好是現買現吃啊。
雖然生蠔可以生吃，但是現在的海水不是那麼純淨了，最好煮熟再吃比較妥當。
5樓：小時遞
帶殼生蠔需要準備乙個泡沫箱，先鋪設冰袋，然後將其整齊擺放後冷藏儲存。寄生蠔就用當日達小時遞。
生的帶殼的海蠣子怎麼儲存 5
6樓：詩允love詩傑
新鮮牡蠣儲存：
1、用保鮮膜包好，另外加點鹽 放在冰箱裡面即可。不過盡量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。
2、生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中儲存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。要冷藏，不能冷凍!
把碎冰塊放在生蠔上面就可以。
海蠣子營養價值：
海蠣子，俗稱蠔，別名蠣黃、牡蠣。貝類動物，瓣鰓綱，牡蠣科。海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，每100克可食部分蛋白質10.
9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅9.39 毫克，鐵7.
1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，維生素a27微克，菸酸1.4毫克。
含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠,海蠣子中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。
7樓：大立出奇蹟
用個小盆裝著，稍微加一點水，讓盆內溼了就成，放在室內陰處就可以了。能放個幾天的。採納吧
8樓：匿名使用者
放冰箱裡儲存，寄海蠣子就用當日達小時遞
9樓：職場導師小周
海蠣子最好是馬上吃，生的海蠣子放時間長了很容易壞的，放到冰箱裡冷凍再吃味道就不如開始的了。
準備乙個白色泡沫保鮮箱，再準備一些冰茬，或者把冰塊敲碎，然後在冰上放一層薄塑料，再把海蠣子放上去，就可以了，最好在三天內吃掉，海蠣子坐湯做菜都行，雞蛋麵糊煎海蠣子也很好吃。
帶殼生蠔如何儲存保鮮
10樓：職場云云老師
帶殼生蠔的話，你可以放到冷櫃中，冷凍儲存的呀，這樣的話可以儲存更長的時間的，也可以保證新鮮的
11樓：熊珈藍佑
一般情況下。這種生蠔應該放入容器中，在冰箱中儲存保鮮就可以了。
12樓：糜籟
帶殼的生蠔，如果使用不了的話，還是放在保鮮箱裡投放，盡快使用掉吧，因為海鮮的話，不可以隔夜吃
生蠔怎麼儲存
13樓：吃吃醋魚魚
首先把買來的生蠔洗乾淨，如果沒有洗乾淨就儲存的話，生蠔有非常大的腥味。把生蠔浸泡在水裡，然後加點鹽，大約浸泡乙個小時之後，生蠔裡面的汙漬就會自動地清洗出來。然後再用食用鹼清洗幾遍就可以了，清洗乾淨的生蠔就可以儲存了。
生蠔可以選擇冷藏，把生蠔用保鮮袋裝好，放在冰箱裡冷藏，這是最方便的乙個儲存方法，可以使生蠔儲存的很新鮮。也可以用鹽儲存，鹽有防腐化的作用，可以把生蠔用鹽拌一下，然後放在冰箱裡保鮮。
14樓：邗芷
生蠔也稱牡蠣，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。
古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
生蠔怎麼儲存時間最久？
帶殼生蠔
準備乙個泡沫箱，放入四到五個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱保鮮區儲存即可。
半殼生蠔
將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱保鮮區儲存即可。
生蠔肉生蠔可以儲存多久？
常溫下在常溫的情況下，溫度變化多端，並不適合生蠔的儲存，若存放得到的話，一般帶殼生蠔能夠儲存大約八小時，半殼生蠔能夠儲存大約四小時，生蠔肉的儲存不超過兩小時。
保鮮區冰箱的保鮮區溫度處於四到六度的恆溫，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的生長，若儲存得當的話，帶殼生蠔的儲存時間大約在三到四天，半殼生蠔大約在以一到兩天，生蠔肉的儲存時間不超過二十四小時。
冷凍區建議儲存的時間不適宜太長，以免變質，影響味道和營養。
15樓：山雨樓中樓
一、裝有海水的容器中。生蠔本身就是生活在海水中，因此說，將生蠔放在盛有海水的容器中能夠儲存較長時間。可以在購買時，向售賣生蠔的商家索要海鹽水，回家後倒入乾淨容器中，對生蠔進行儲存。
若沒有海水，也可以用鹽水替代，不過儲存期限有所縮短。
二、冰箱冷凍。此種方法適合短期時間內就可以食用生蠔的朋友，因為將生蠔放在冰箱中冷凍，會對生蠔鮮美的味道和口感帶來一定的影響，若是長期冷凍，其所具有的豐富營養價值也會收到損失，因此說，將生蠔放在冰箱冷凍的時間不能過長。
三、晾曬成生蠔幹。若是需要長期儲存生蠔，可以將生蠔去殼，處理乾淨後，在適宜的環境條件下，晾曬成生蠔幹，然後放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當然，這種方法相對來講，比較複雜，但是儲存較長時間，可以在家嘗試進行，需要食用時取出進行泡發即可。
四、以上就是生蠔的具體儲存方法，根據實際情況進行選擇儲存，其實，最好的方法就是隨吃隨買，這樣可以做出鮮美的生蠔菜餚進行享用。相信你經過上述介紹後一定能夠很好的儲存生蠔，最大程度上保證其新鮮程度，從而做出美味的生蠔菜品。
帶殼生蠔怎麼儲存方法，帶殼生蠔怎麼儲存
用保鮮膜包好，另外加點鹽 放在冰箱裡面即可。不過盡量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。生蠔是一種海洋生蠔，它的儲存時間並不長，如果生蠔儲存得比較好，沒有死亡或者變質的話，那麼還是可以繼續食用的 但是如果生蠔儲存時間過久，已經死亡變質，那麼就不宜食用，以免引起身體不適。生蠔是一種生活在海洋的...
帶殼的生蠔怎麼儲存鮮，帶殼的生蠔怎麼儲存最新鮮
1.用保鮮膜包好，另外加點鹽 放在冰箱裡面即可。不過盡量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。生蠔的繁殖有幼生型和卵生型兩種。生蠔 軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有 海中牛奶 之美譽，含有多種維生素 牛黃酸 肝醣及其他礦物質等多種營養成分，其含...
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