1樓：小小呂子博
1.把食材清洗乾淨瀝乾水分備用
2.牛肉切絲用少許鹽和生粉醃15分鐘
3.醃製牛肉的同時把自動鍋加水選擇蒸燉功能水開後放入切段的芹菜稍微焯水撈起過冷水瀝乾備用
4.把蔥薑蒜小公尺椒都切好備用
5.自動鍋預熱後選擇炒菜功能加入植物油放入牛肉炒至牛肉變色盛起備用6.自動鍋預熱後再次選擇炒菜功能入植物油放薑蒜爆香加入辣椒7.倒入芹菜一同翻炒
8.最後加入牛肉放少許鹽和醬油調味
9.放入蔥和香菜即可出鍋盛出食用
10.成品圖
2樓：耿鈮
牛肉這樣做好吃又下飯
3樓：斌少美滋滋
牛肉切片加入醬油，蔥薑蒜生粉，醃製乙個小時左右，炒鍋加油燒熱，放入牛肉快速翻炒至變色後呈出。鍋內留底油放入蔥，薑蒜辣椒炒出香味，再放入牛肉一起翻炒，加入清水燉煮至牛肉熟透就可以了。
4樓：檸檬兒肥肥
牛肉清洗乾淨，放入開水中焯一下炒鍋，加油燒熱，放入蔥薑蒜，炒出香味，再放豆瓣醬翻炒，加入牛肉塊翻炒，並加入醬油，胡椒粉，白糖，料酒，味精，八角。加入適量的清水小火慢慢煮至牛肉酥爛就可以了。
牛肉的做法大全
5樓：匿名使用者
材料：牛肉250克
輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜
調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、乾紅辣椒、食用油。
做法：1、牛肉切成片後用少許醬油和水澱粉漿一下；
2、芹菜洗淨切成段,青蒜拍鬆斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段；
3、蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；
4、坐鍋，放少量油，待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然後放入青菜，斷生後撈出裝入碗內，將漿好的肉一片一片滑入鍋內，待肉變色熟透後連湯一起裝入碗內；
5、將鍋洗淨燒熱，將花椒粒、乾紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；
6、坐鍋，倒入少量油，燒熱後淋在肉片上即可。
「天蒼蒼，野茫茫」的大草原，最適宜牛羊自由生長。作為中國最理想的天然牧場之一，承接內蒙古高原及松遼平原的科爾沁草原，雨水與陽光的和諧輪替，孕育出獨特的「草原紅珍珠」——中國草原紅牛。片成薄片的肥牛卷，纖維細膩，有著漂亮的大理石花紋，是火鍋必備。
6樓：匿名使用者
牛肉燉柿子
主料：牛肉500克，西紅柿 4個。 輔料：蔥切段、薑切末。配料：番茄醬、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、白糖。
做法：首先把新鮮的牛肉用涼水浸泡乙個小時，泡出血水，然後將牛肉切成大方塊。然後冷水下鍋，煮開撈出，用清水沖洗乾淨上邊的浮沫。
然後準備乙個砂鍋把清洗過的牛肉倒入鍋中，加上料酒、八角、桂皮、花椒、蔥薑大火燒開，然後中火燉乙個小時。
接著把西紅柿切成滾刀塊，起鍋燒油，放入切好的西紅柿炒出蕃茄紅素，再放蕃茄醬一起炒好後，倒入砂鍋內，加鹽、少許生抽、雞精再燉乙個小時左右。直到肉爛湯濃為止。關火撒些蔥花就可以了。
牛肉燉蘿蔔
主料：牛肉500克，白蘿蔔一顆切大塊。輔料：蔥切段、薑切片。配料：鹽、雞精、料酒、桂皮、花椒、八角、香葉。
首先把牛肉切大塊，用涼水浸泡乙個小時，泡出血水。燒一鍋開水，放水中焯燙，撈出洗淨浮沫。起鍋燒油放蔥薑蒜爆香後，把牛肉煸炒一下，依次放入各種香料。
然後倒兩大碗溫水，大火把水煮開，然後倒入煮湯的砂鍋裡，慢火煮製兩個小時直至牛肉軟爛，開始放鹽、雞精調味，再放入白蘿蔔塊，繼續燉煮20分鐘即可關火。出鍋前撒些香菜、蔥花就可以了。
7樓：耿鈮
牛肉這樣做好吃又下飯
燴牛肉的做法大全，燴熟牛肉做法大全
燴牛肉。主料 牛肉 後腿 800克。輔料 洋蔥 白皮 75克，芹菜25克。胡蘿蔔120克。調料 植物油100克，黃油50克，香葉8克，胡椒5克，白蘭地10克，番茄醬75克，鹽5克，胡椒粉4克。做法 將牛肉洗淨切成塊，抹上鹽 胡椒粉醃片刻 2.把洋蔥 胡蘿蔔洗淨切塊 3.芹菜洗淨切段 4.把鍋燒熱後倒...
牛肉的吃法做法大全集，牛肉的做法大全兒童吃簡單
食材 牛柳250克 大蔥3根 紅椒半個 姜1塊 大蒜4瓣 雞蛋清1個 步驟 1.牛肉洗淨切片，在清水中浸泡5分鐘後撈出瀝乾水分，放入鹽半勺 老抽2克 胡椒粉1克 雞蛋清1個 澱粉1勺 拌勻後醃製10分鐘，加入油1勺攪拌均勻 防止下鍋粘黏 2.大蔥3根斜切段 紅椒切塊 姜1塊切片 大蒜4瓣切片 3.調...
怎樣做紅燒牛肉，紅燒牛肉的做法大全，紅燒牛肉怎麼做
紅燒牛肉做法 食材 牛肉1000克 姜適量 蔥適量 八角2個 花椒幾粒 桂皮適量 乾辣椒3個 冰糖20克 山楂幾片。做法 1 把牛肉切成2厘公尺大小的塊，然後放到清水中浸泡1個小時，中間換一次水。2 冷水下鍋，將牛肉放到鍋中焯水，然後盛出備用。3 鍋中倒入適量的油，油熱後將蔥段 薑片 八角 花椒 桂...
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從小就愛吃牛肉，長大後自己做飯了，才發現牛肉怎麼炒都是老老的嚼不動，跟著網上的方法，試過用澱粉醃肉，用蛋清醃肉，炒出來一鍋漿糊，提前幾小時用油醃 用料酒醃，結果做出來也不盡人意，從那以後餐桌上很少出現牛肉了。有一天偶然發現了乙個小竅門，炒出來的牛肉終於不再是硬硬的，一發不可收拾，牛肉在餐桌上出現的次...
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用料主料 牛腱子1250克 調料食鹽 50克冰糖 60克蔥1根姜 5克八角 5個花椒 40粒桂皮 1小塊乾辣椒 3個香葉 6片草果 1個砂仁 6個白豆蔻 3個蓽撥 2個白芷 3片茴香籽 1小把陳皮 1塊黃酒 50克黃豆醬油 100克 黃醬50克 高良薑1小塊 沙薑2塊 用料小秘訣 燒醬汁時加入家樂濃...