1樓：匿名使用者
製作食材
主料：花生公尺
輔料：醋、醬油
具體做法
1、鍋中倒入油，稍微多一點，我們用來炸花生公尺。待油七成熱時也就是開始冒煙的時候倒入事先準備好的花生公尺，不斷翻炒花生公尺，慢慢的花生公尺開始有炸裂的聲音，這時候 要注意安全。
2、不斷翻炒，直至炸裂的聲音越來越少了，花生公尺就成熟了，成熟的花生公尺由之前的淺粉色變成深粉色，如圖可見，炒花生公尺是門技術活，第
一、油要稍微多些；第
二、翻炒頻率要高，防止糊掉。
3、將炒的花生公尺盛在盤子裡面，待其稍稍冷卻，用筷子攪拌一下，防止花生公尺的餘熱會烤糊其表皮。
4、調汁，五湯匙食醋，加入三湯匙生抽，配上蒜末、小紅椒，最後倒入麻油，稍微攪拌一下，醋汁就調製成功了。
5、最後將調好的汁倒入冷卻好的花生公尺上，上下攪拌一下，稍稍靜置五分鐘，花生公尺的皮就開始吸收了醋汁了，但是花生仁還是脆脆的，香香的。
就這樣醋泡花生就做好了，一道簡單又健康的下酒菜，你也快來試一試。
2樓：匿名使用者
用料老陳醋
海鮮醬油糖鹽
紅辣椒香菜
新鮮花生
醋泡生花生的做法
把花生泡水，去掉紅色花生衣
放入老陳醋，一品鮮醬油，白糖，少許鹽，拌勻紅辣椒，香菜切碎撒入。
醋泡花生公尺怎麼做，醋泡花生公尺的正確做法
3樓：侯爵哆啦
準備用料：花生公尺250g、蒜瓣50g、醬油適量、陳適量。
步驟一：把所有材料準備好。
步驟二：花生公尺洗乾淨，用清水泡浸乙個晚上。
步驟三：用清水沖洗一下，倒入煮開水的鍋中。
步驟四：大火煮2—3分鐘。
步驟五：倒進瀝籃，瀝乾水分。
步驟六：蒜瓣掰去外衣。
步驟七：切成小片。
步驟八：把瀝乾水分的花生公尺和蒜瓣倒入無水乾燥的玻璃瓶中。
步驟九：加入適量醬油。
步驟十：倒入陳。
步驟十一：陳和醬油的量以剛好蓋住花生公尺為準。
步驟十二：蓋上蓋子，密封泡浸24小時以上。
步驟十三：泡好的花生公尺撈出來享用吧。
4樓：肥仙女
食材：花生公尺 200克、乾紅辣椒 100克、生薑 10克、陳醋 20克、醬油 10克、碎冰糖 20克、蔥 5克、雞精 2克。
1、找乙個裝醋泡花生公尺的碗，裝一碗花生公尺。
2、沖洗乾淨。
3、鍋中燒水，花生公尺
4、放入鹽、薑片大火燒開。
5、轉中火煮10分鐘左右。
6、煮好的花生公尺撈入碗中，乾紅辣椒切成圈放入花生公尺中。
7、準備好陳醋。
8、加入陳醋。
9、加入醬油。
10、拌勻。
11、放入碎冰糖蓋上保鮮膜浸泡過夜。
12、早晨揭開保鮮膜即可食用。
5樓：戒為良藥
醋泡花生公尺的做法
準備食材
花生公尺、青椒、黃瓜、醋、海鮮醬油 、生抽、白砂糖做法步驟：
起鍋熱油，6成熟，放入花生小火炸製。
2.將花生炸製酥脆，就可出鍋
3.青椒洗淨切塊
4.黃瓜洗淨切丁
5.調一碗汁，老醋➕生抽➕海鮮醬油➕香油➕白砂糖（建議漂亮分批次調和，過程中可邊攪拌邊嘗，正確的除錯出自己喜歡的專屬味道，並記住配比）
6.將炸好的花生炸製碗汁中
7.將黃瓜，青椒放入碗汁中即可～
8.完成，裝碟
6樓：老巫婆你送後
準備材料：花生炒熟花生公尺200克、洋蔥10克、醬油2勺、白砂糖3勺、陳醋4勺、水5勺
步驟：1、準備事先炒好一盤花生公尺、洋蔥。
2、洋蔥剝皮洗淨切小塊。
3、調料汁：碗內放入2勺醬油。
4、3勺白糖，4勺醋，5勺水，攪勻。
5、攪勻的料汁倒入鍋內燒開，晾涼就可以用了，晾涼的料汁會變得相對濃稠一些。
6、把料汁倒入碟子，放適量洋蔥粒。
7、花生公尺吃多少就倒多少，不夠吃可以再倒，因為這個花生公尺要是剩下的話就不好吃了，浸泡太久花生就不脆了。
7樓：小想的小世界
1. 挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨。
2. 把洗淨的花生徹底曬乾，然後找乙個玻璃器皿洗淨擦乾。
3.準備好醋。
4.將晾乾的花生公尺放進玻璃瓶中，新增醋（花生與醋的比例為1：1•5），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹。
5.可以根據自己的喜好，放上糖，或者其他調料，放上一天就可以食用了哦。
8樓：願你喜歡
用料：新鮮花生500g、香菜葉適量、蒜瓣4-5個、青椒紅椒各乙個、麻油，鹽，糖，生抽，醋適量.
⒈新鮮花生剝去外殼。清水洗淨控水。
⒉倒入適量醋浸泡。
⒊加入糖和鹽攪拌，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。
⒋青椒紅椒切碎，蒜切末。倒入花生公尺中
⒌倒入生抽和麻油
⒍攪拌均勻，一道美味的醋泡花生公尺就做好啦
擺上香菜葉。
9樓：大叔小廚房
醋泡花生的做法，這才是醋泡花生的正確做法，學會這個醋泡汁，比飯店的做的還好吃。
10樓：
醋泡花生很簡單。一斤花生公尺泡。泡兩斤醋。
11樓：匿名使用者
1先把花生洗乾淨，瀝乾水分，
2把瀝乾的花生放入玻璃容器裡，
3在把買好的陳醋倒入花生裡，要過乙個星期就可以吃了。
12樓：貝生愛魅力無限
我來打次醬油，
我覺得醋泡花生怎麼做應該問問自己的媽媽，
那樣做出來的才最好吃！
13樓：知心
將準備好的花生先洗淨，晾乾。
油鍋翻炒花生公尺，直到花生變色、酥脆，撈起來，晾涼將陳醋、白糖在盆內攪勻。再加入精鹽調成酸甜味汁將調味汁灑在花生公尺上撒上蒜和蔥花，攪拌均勻，即可。
14樓：吧吧吧啦吧吧哦
主料 花生350g
1.挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨；
2.把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備乙個玻璃容器也洗淨晾乾；
3.做醋泡花生最好用釀造公尺醋，苦蕎醋，更增添乙份保健功能。
4.將晾乾的花生公尺放進玻璃瓶中，新增醋（花生與醋的比例為1：1•5），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹；
蓋上蓋子，陰涼處儲存，十天後就可以。
5.操作過程中使用到的器具都要保持無油無水乾淨。
注意：泡花生的醋不要浪費，可以炒菜時使用也可蘸食餃子。
15樓：物業保安
原材料帶衣熟花生公尺、醬油、醋、麻油、雞翅汁（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1）、乾辣椒、小蔥白。
製作工藝
1、乾辣椒切成小圈，小蔥白切成末；
2、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味（各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）；
3、倒入花生公尺，淋麻油，花生公尺浸泡入味即可。
16樓：皖然
生花生公尺還是淑花生來
17樓：
做法1/9 新鮮花生，剝去外殼。（為了這菜譜我也是拼了，剝一盤我的手指甲廢啦）
2/9 清水洗乾淨。控水。
3/9 倒入適量醋浸泡。
4/9 加入鹽和糖，拌勻。蓋上保鮮膜，放冰箱裡冷藏一夜。（沒睡覺之前翻拌一次）
5/9 青椒，紅椒切碎，蒜切末。
6/9 倒入泡好的花生公尺中。
7/9 倒入生抽和麻油。
8/9 拌勻。一道美味的醋泡花生公尺就做好了！
9/9 擺上香菜葉，成品圖來一張！
生花生泡醋的正確做法
18樓：大叔小廚房
醋泡花生的做法，這才是醋泡花生的正確做法，學會這個醋泡汁，比飯店的做的還好吃。
19樓：第一名廚
這才是醋泡花生的正確做法，只用一招，花生脆爽入味，越吃越香。
20樓：aa微湖來客
1、醋泡花生公尺的材料
製作醋泡花生公尺時需要準備花生公尺一千克，醬油、食用醋以及麻油還能雞汁各適量準備一些，再準備少量的乾辣椒和小蔥白。
2、醋泡花生公尺的做法步驟
把準備好的乾辣椒切成小圈，小成本用清水洗淨，以後切成細末，在碗中倒入醬油和雞汁，再加入椒圓和蔥末，最後放醋調勻以後製成料汁，再把做準備好的花生公尺放到料汁中浸泡，淋上麻油等花生公尺入味以後可以直接取出食用。
醋泡花生怎樣做
21樓：桑葉孤吉
帶皮的生花生公尺半斤，優質食醋半斤（注意一定要選擇釀造的食醋，不要用配製的食醋），可密封的容器乙隻。將花生公尺洗淨晾乾水分，放在食醋中，密封浸泡7天（7天後即可食用，不過也可浸泡7天以上，時間越長效果越好）。 浸泡結束後，可以繼續泡在醋中，也可以將花生公尺取出曬乾儲存。
花生含脂肪40％～50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大公尺的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。
此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。 醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生公尺的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生公尺一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為乙個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。
熟、生花生公尺均可。
工具/原料
紅皮花生仁400克
調味料：醋300克
白糖、香油、醬油、小蔥等
方法/步驟
1/7 分步閱讀
將花生公尺油炸熟；
2/7將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；
3/7取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4/7炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生公尺，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生公尺均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生公尺撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生公尺熟了；
5/7取乙個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生公尺，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
6/7在晾涼的花生公尺中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。
7/7特點：爽、脆可口。
注意事項
製作時千萬不要放鹽；選容器的時候要選玻璃的，而且瓶子要潔淨乾燥；存放時要放在避光處。
22樓：毛毛愛廚房
教你醋泡花生的正確做法
23樓：生活達人白臉姐姐
回答花生冷油下鍋，先開大火，看著油滋滋的，開小火，慢慢炸，拿筷子撥拉一下。
炸的表皮微微炸開，嘗一顆，小心燙，能咬的有點香，剛斷生就可以撈出了。
一勺白糖，兩勺陳醋，半勺生抽，一點點鹽，攪拌均勻。
倒入炸好的花生，灑香菜。就可以拉。泡個15-20分鐘就可以吃拉。
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