1樓：林夕的微笑
原 料筍雞淨重1公斤，水發玉蘭片（冬筍也可）200克。
配 料醬油150克，精鹽6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水澱粉40克，蔥薑各40克，植物油2公斤（實耗160克）。
製作流程
1)將 筍雞洗淨，剁成2.5厘公尺見方的塊；水發玉蘭片切片；蔥切段；薑切片。
2）將 油放入鍋內，燒至八成熟，將雞塊放一盆內，加少許醬油抓勻，入鍋炸成金黃色撈出，瀝油。
3)另起一鍋，放油少許，熱後下入蔥段、薑片稍煸，即下水、醬油、料酒、精鹽、白糖、味精、水發玉蘭片、雞塊，開鍋後，撇去浮沫，轉微火，靠十幾分鐘，待湯汁燒去一半，雞軟爛，轉大火，挑去蔥薑，用水澱粉勾芡收汁，淋明油即可出鍋。
2樓：黃昏的夕陽
材料主料：仔雞500g、
配料：鹽適量、姜1塊、蔥1段、香蔥適量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽適量
做法1、雞肉切塊焯水瀝乾，薑切片、蔥切段、香蔥切小段備用。
2、炒鍋上火熱後倒入油，待油6成熱，放入薑片和蔥段炒香。
3、倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開，小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，上盤撒香蔥即可。
紅燒雞塊的正宗做法，紅燒雞塊怎樣做才好吃的做法步驟
主料雞肉1000克 輔料豆油適量鹽適量綿白糖適量蔥適量姜適量蒜適量花椒適量料酒適量 步驟紅燒雞塊的做法步驟11.把小雞剁成塊。紅燒雞塊的做法步驟22.把剁好的雞塊放在開水中焯2分鐘，然後撈出來備用。紅燒雞塊的做法步驟33.將蔥 姜 蒜切成片備用。紅燒雞塊的做法步驟44.鍋內倒入適量大豆油，燒至五成熱...
紅燒雞塊的家常做法 紅燒雞塊怎麼做才簡單
家常紅燒雞塊的原料 仔雞。家常紅燒雞塊的配料 姜 蒜。家常紅燒雞塊的調料 鹽 老抽 糖 紅辣椒 雞精 料酒家常紅燒雞塊的做法 1 先將仔雞剁成塊，倒入鍋中煮，要冷水下鍋，加幾片生薑和少量料酒，水開後撇去浮沫，調小火慢慢燉。2 燉40分鐘左右，將雞塊撈出，雞湯盛出備用。3 鍋中燒油，炒薑蒜 乾辣椒，炒...
怎樣煮紅燒雞塊,雞塊更入味，紅燒雞塊怎麼做才能更好吃？
材料三黃雞 半隻 幹香菇 10朵 姜 2塊 生抽 3大匙 料酒 1大匙 老抽 適量 植物油 適量 紅燒雞塊的做法 1雞洗淨切塊，焯水後瀝乾備用。香菇泡軟洗淨，姜去皮切片2熱鍋入油，放薑片，炒出香味後放入雞塊翻炒，一直炒到雞的水份基本沒有了，雞皮略有焦黃時放料酒，加生抽，炒均後，加入能沒過雞塊的水，大...
紅燒雞塊怎麼做好吃，怎麼紅燒雞塊好吃竅門
紅燒雞塊 原 料 筍雞淨重1公斤，水發玉蘭片 冬筍也可 200克。配 料 醬油150克，精鹽6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水澱粉40克，蔥薑各40克，植物油2公斤 實耗160克 制 法 1 將 筍雞洗淨，剁成2.5厘公尺見方的塊 水發玉蘭片切片 蔥切段 薑切片。2 將 油放入鍋內，燒至八成...
紅燒雞塊加什麼配菜，紅燒雞塊適合搭配什麼蔬菜
可以加土豆和辣椒。土豆辣椒紅燒雞塊的做法具體如下 食材準備 雞塊400g，土豆200g，紅椒100g，花椒，乾辣椒，大蔥，大蒜適量。1 雞切塊備用。2 雞塊焯水撇去血沫。3 土豆切塊。4 土豆泡水備用。5 紅椒切塊。6 熱油，爆香花椒粒。7 把乾辣椒蒜蔥放入炒香。8 加入雞塊翻炒。9 加入生抽，老抽...