1樓：景田不是百歲山
如果為家人健康著想，則應直接存放。因為食物中可能含有致病細菌，通過加熱烹調能夠殺滅不少細菌，但並非可將其全部殲滅。通常情況下，當食物的溫度降到60℃以下，就有細菌開始生長；溫度降到40~30℃之間，細菌們便會相當愉快，生長起來簡直是星火燎原；而平常的室溫，則幾乎是細菌的天堂。
所以，菜品於自然放涼的過程中，細菌便會相應滋生，周圍環境中的細菌也會掉落在食物上。如果趁熱直接放進冰箱儲存，食物中的細菌含量理所當然會少一些，因此建議熱菜最好密封後直接放進冰箱。
2樓：匿名使用者
吃剩的熱菜不能直接放入冰箱有幾個原因：
1 冰箱內部應該維持4度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會生高。那麼你就沒有達到「冰箱內部應該維持4度左右」這個條件。
這樣，冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2 當你把熱的東西放進冰箱裡時，你將一些熱量帶進里冰箱，冰箱需要增加工作量才能把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔。
3 因為熱的物體的表面溫度下降快，可裡面的溫度下降較慢，這個過程就會有細菌滋生。
4 熱的食物會使周圍的氣溫公升高，冰箱就得在大功率運作。 而且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰，食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。
3樓：匿名使用者
補充：如果熱量夠大，可能會使冰箱受熱，導致銅管裡面的氣體短時間內熱漲損壞冰箱，造成內漏。
4樓：
不能1．出來的蒸汽冷凝成水很可能會汙染其他食物
2．本身會加大冰箱負擔
3．費電
5樓：
在參加大型聚會時，盡量不吃水產品，少吃涼拌菜，多吃一些熱菜。在家中，冰箱中放置時間過長的剩餘飯菜最好不要食用。冰箱中的食物也要防止汙染，例如熱菜直接放入冰箱後，出來的蒸汽冷凝成水很可能會汙染其他食物。
市民做飯最好一餐吃完，如果是剩飯菜必須要徹底加熱。吃剩公尺飯時，要100℃加熱20分鐘以上再食用。
6樓：
不能,會對冰箱造成不良影響
7樓：匿名使用者
不能 應該在盤子上套個保鮮膜
熱菜能直接放冰箱嗎？
8樓：完顏玉英牛淑
直接塞冰箱會導致耗電量增加很多。不過冷的確實能快那麼點。偶爾一次對冰箱本身沒啥直接影響，反正再熱也不是直接和製冷管接觸的，空氣傳熱並不快。
經常這麼乾會導致冰箱總處於需要啟動的狀態，工作負擔重了自然壞得快。
但是挨著它，原本需要冷藏的食物就悲劇了，相當於你在加熱它們。
比較好的做法是熱菜趁熱用封閉容器收好，冷到室溫再塞冰箱。當然，還要注意平衡容器內的壓力，不然吸住打不開。
9樓：鄧寧弓乙
會影響冰箱的製冷,一鍋熱的食物放進去
冷藏室一定時間內就不冷藏了(功率問題)、、這是後放進去不僅不能阻止細菌滋生,反而會影響別的食物不要高估細菌的影響
古人沒有冰箱
該怎麼吃還怎麼吃
晾涼再放進冰箱最好
倒是如果在冷凍室的食材要解凍
但是又不太著急的話可以提前放到冷藏室,省電希望採納
10樓：閒如麻瓜
手機輻射有必要擔心嗎？「麻瓜說07」
吃剩的飯菜放冰箱前需要先加熱，等冷了再放冰箱嗎？
11樓：東方尚
你好，朋友，吃剩的飯菜是不需要再加熱，只要放量就可以放冰箱裡的，這樣是比較安全的。
12樓：匿名使用者
先加熱是為了消滅實用過程中殘留在菜中唾液裡的酶，防止飯菜酸敗，等冷了再放，一是節能，二是減少冷藏室的霜的量。
13樓：匿名使用者
是滴。加熱是為了把使用過程中在食物中殘留的酶等去活，或者別的微生物消除；
等冷了再放進冰箱，是為了降低冰箱的製冷做工。
14樓：
飯菜剩了，盡量不過夜，會產生亞硝酸鹽的。
15樓：竹子花開
一般的剩一次後就不要再去熱了
16樓：匿名使用者
是的，要不然會壞的。
熱菜直接放冰箱裡好嗎
17樓：長虹美菱股份****
熱菜的溫度會很高，而冰箱的內建溫度一定降低，把熱菜放入冰箱以後就會提公升冰箱內的溫度，冰箱內溫度提高就要開始降溫，這個降溫的過程會增加用電量，這樣就會提高你的電費。
熱菜放進冰箱除了增加電費之外，還會增加冰箱壓縮機的工作量。熱菜放進冰箱後壓縮機需要工作很長時間才能夠達到設定的溫度，這樣會減少壓縮機的使用壽命。
冰箱內有許多的霜層，這些雙側就是冰箱裡面的水分造成的，如果經常放熱菜到冰箱裡面，而熱菜會散發出大量的水分，這樣就會使冰箱裡面的霜層越來越厚。雙層變厚就會影響冰箱的製冷效果的。
冰箱在正常使用中冰箱的內膽的溫度都會很低，如果把熱菜放進冰箱裡面，就會讓冰箱內膽溫度公升高，我們都知道熱脹冷縮的遠離，這樣溫度經常的一冷一熱就會縮短冰箱內膽的使用壽命。
往冰箱裡面放置熱菜除了對冰箱內膽有危害對你的盛菜的容器也是有危害的，熱菜放到冰箱裡面以後，容器的溫度很高一進冰箱溫度馬上降低，這樣很容易會讓容器裂開損壞的，所以種種原因都說明熱菜不能放冰箱的。
還沒有吃完的熱菜，可以馬上放到冰箱保鮮嗎？
18樓：浩瀚
不好。先等溫度降到室溫，用容器封閉，再放進冰箱。否則，熱菜在冰箱裡散發氣味，久而久之，冰箱內產生異味。
並外，熱菜放進冰箱，使內部溫度一定時間裡提高，影響別的儲存物，還增加了耗電量。
19樓：還有誰讓你失
可以放在冰箱裡保鮮的。
我們吃的水果蔬菜內，本來就含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽。一旦植物被收割，細胞裡的還原酶就會被釋放，加上一些細菌的推波助瀾，就導致了亞硝酸鹽的出現。只要蔬菜收割以後不馬上吃掉，亞硝酸鹽被還原的過程就一直在發生，跟有沒有經過烹飪沒有太大關係。
隔夜飯的亞硝酸鹽，對身體的影響很小。
20樓：
不行。等涼了以後在放。
21樓：浪漫夕陽下
等完全涼透了、才可以放進去
22樓：我行我素
不可以。要等涼了再說。
23樓：菜根
可以。但冰箱會費很多電來冷卻你的熱菜……搞不好會燒了壓縮機的！
24樓：匿名使用者
不能，熱菜放進去會臭的，等它涼後用保鮮裝包住再放進去，不然你開啟冰箱有各種各樣的臭味。
吃剩的菜是熱時放冰箱裡好，還是涼了放冰箱裡好呢
飯菜，並不需要等到放涼之後再放入冰箱。在食物放涼的過程中是很容易被細菌等微生物侵襲的，從而就會導致微生物的大量繁殖，所以說一定要把沒有吃完的飯菜直接放入冰箱才是對的。在心疼冰箱和心疼自己方面，您一定要理性對待。有些食物不能放入冰箱 有些食物放入冰箱後，保質期方面的確有所增加 但有的食物放入冰箱之後反...
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只有不是 銅鐵製品是沒有問題的 但是碗最好不要太大 要是碰觸到了 微波爐內壁也是無法轉動使用的 而且另外提醒一下你 同時熱兩碗才容易受熱不均而且 還要延長加熱的時間 所以最好還是一碗一碗的加熱 還有加熱的時候最好蓋乙個蓋子 這樣水份流失不會太嚴重 加熱蛋的時候要小心點 可以的。但要保證不要刮碰爐腔內...