1樓：匿名使用者
方法兩種：
第一種：買超市現成的冷凍薯條，按說明，180度左右的油溫，炸一下就可以了。優勢就是方便。當然，你花多點錢，買國外進口的，炸出來的和快餐店裡的基本一樣。
第二種：家庭自製方法。把土豆去皮，切成一厘公尺見方的條型。切好後放入淡鹽水中，浸泡20~30分鐘。（目的是出去薯條表面的澱粉和部分細胞裡的水分，這樣炸出來的就回比較脆）
浸泡後，撈出，用沸水焯一下。(目的是樣薯條半熟，炸完後不會外面都糊了，裡面沒熟。而且進一步去掉澱粉。這樣炸出來的薯條顏色金黃，好看有脆。）
焯水後撈出，晾乾，晾的越乾越好，晾的幹才會脆。如果你著急用。那麼有個小工具可以幫助你，就是吹頭髮的風筒。
如果你覺得晾乾麻煩。那你可以把焯水後的薯條放到冰箱的冷凍室，等到薯條凍透了，再拿出來使用。效果是一樣的。
下面就開始炸了。
油溫要高一點，看到中間快要往四周散的時候就可以了，油溫這時大約200度。
放入薯條，這時薯條周圍會有很多的氣泡。炸3~4分鐘，薯條周圍氣泡變少了，這時薯條成金黃色，就可以撈出來了。一次放的薯條不易過多。
把所有薯條都炸好後，如果你覺得自己喜歡特脆的，那麼再進行下乙個步驟，如果不是特別喜歡，那麼到這薯條基本就完成了。灑上點鹽，沾番茄醬吃就行了。
喜歡吃脆的，那麼等你把薯條都炸完後，再把油燒上，這時要比之前的溫度高些，把薯條都一起倒進去，（當然，你要炸一盆就不能都倒了。）快速的用勺子翻動一下，讓薯條都沾上熱油。馬上撈出，再關火。
這個叫回脆。
一切就都ok了，再灑上鹽，沾番茄醬等，根據個人口味調。
2樓：愛笑的夢樂小媽
把油煮滾後放土豆放下去就行
超市買了冰凍的薯條怎麼弄??
3樓：蘋果旺旺小饅頭
超市裡的冰凍薯條直接下油鍋炸就可以了，下面是具體做法：
準備材料：冰凍薯條一包，鹽適量，番茄醬適量1、把油倒入鍋中，油燒到六七成熟時，放進薯條，炸至金黃色即可撈起瀝乾油份，撒少許細鹽。
2、炸好的薯條裝入盤中，倒上番茄醬，就可以吃了。
3、吃的時候要注意趁薯條剛起鍋的時候脆脆的吃，放涼了薯條就變軟了。
擴充套件資料寶寶吃薯條的危害：
1、發胖
油炸後油含量也很高。此外，當人們吃薯條時，人們會喝可樂或其他飲料，因此攝入的卡路里會驚人地高，容易增加體重。
3、腸胃負擔
專家指出，在生活中的所有營養物質中，油脂是最不易消化的，比如炸雞、薯條等等，儘管它們可以在短時間內讓人感到飽腹，但脂肪和熱量會嚴重影響身體的健康。這種食物很難消化。長期食用會造成腸胃的沉重負擔。
4樓：匿名使用者
如果用烤箱烤的話不用解凍，直接放進去烤就可以了 如果你要炸的話我的做法是這樣的先解凍，不解凍的話炸的時候會有水**解了凍以後先把油加熱，熱還在低溫的時候先炸一次炸的目的就是為了把解凍時候有的水份先去掉，所以只能用低溫油，這樣水在油裡才不會**一會兒就撈出來等油繼續加熱，熱七成熱左右的時候再復炸一次這次炸就會很香酥，而且這樣子炸油少
5樓：歐公尺奇西餐
凍得薯條直接炸，千萬不要化了炸，化了炸。下鍋就粘在一起了，炸出來的口感也不好。
6樓：匿名使用者
上面有說明，有可以烤的，用平底鍋煎的（不用放油），再就是炸的了。主要看你買什麼樣的了
7樓：葬雨海
超市買回來的薯條裡面有冰碴子很正常啊，化凍幹嘛？油溫達到冒煙的程度就直接倒進油裡嘩啦啦的炸唄，麥當勞化凍了？差不多三分鐘撈出來裝盤撒鹽，還控什麼油啊，直接擠番茄醬吃去吧。
8樓：田園園
直接下油鍋炸就可以了
9樓：匿名使用者
放到太陽底下曬幾分鐘，再炸
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