1樓：匿名使用者
爆公尺花由玉公尺製成，用公尺是不可以的。
製作爆公尺花的方法：
將玉公尺放入鍋中。
倒入植物油，基本沒過玉公尺。
開中火，待油開始冒泡泡之後，均勻的撒入白砂糖。
準備好鍋蓋，當鍋中第一顆玉公尺爆裂時，趕緊蓋上鍋蓋。
改中小火，爆十幾秒之後，將鍋子離火搖晃幾次，讓鍋內玉公尺受熱均勻。再把鍋子放回火頭上，隔一會再將鍋提起來搖晃幾次。此時如果感覺鍋子太熱了，可以改最小火。切勿揭開鍋蓋.
時不時離火搖晃幾次，聽到鍋裡玉公尺爆裂聲音越來越少，到最後沒有聲音的時候，關火。
馬上將爆公尺花倒在簸箕或者晾網上，充分晾涼，即可食用。
2樓：透明的亮晶晶
其實超市裡直接有包裝好的一盒盒的爆公尺花賣,只要買回家放進微波爐裡按指示做就可以了,很方便的.
3樓：
那樣是很危險的,容易**,最好是在公尺上抹一層奶油,放在微波爐裡,高溫三分鐘,就很好吃了
4樓：
呵呵,反正自己看時間吧,我上次弄就給弄糊了
買的時候說的是4分鐘高火,結果糊了.
5樓：
炒鍋裡放適量橄欖油，燒熱後加入幹的玉公尺粒，稍微炒一下，開始爆，蓋上鍋蓋，就聽到裡面傳出噼噼啪啪的聲音。如果3秒鐘沒聽到聲音就關火過兩分鐘揭開鍋蓋，撒上些糖或者代糖就可以了。味道還不錯呢！
或者裝入微波專用玻璃器皿，蓋上玻璃蓋子
高火4分鐘
ok啦~~
6樓：匿名使用者
先在鍋裡放入適量的油，燒熱後加入幹的爆玉公尺粒，稍微炒一下，聽到爆的聲音後，就要蓋上鍋蓋，不一會就聽到裡面傳出噼噼啪啪的聲音。切記一定要不斷的搖動，否則很容易糊的。待鍋中聲音變小，數秒鐘沒聽到聲音就可以關火出爐了，撒上些糖可以了。
不過我個人認為還是用微波爐比較方便，而且省力。
怎麼在家自製大公尺爆公尺花？
7樓：晚風就是俺
食材: 大公尺100克, 食物油10克, 白糖15克烹飪工具: 炒鍋
烹飪步驟:
1、洗淨大公尺，晾乾水分。
2、鍋裡倒少許油，放入大公尺並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋60秒左右, 聽到劈啪聲時調為小火。
4、中間晃幾次鍋，使其受熱均勻。
4、5分鐘左右，響聲變小至消失為止。
5、加入白糖,出鍋。
爆公尺花的儲存方法
爆公尺花由於是膨化食品，所以極易受潮，而受潮之後的爆公尺花就會失去其酥脆可口的新鮮口感，所以爆公尺花最好不要存放時間太久，要趁新鮮的時候吃口感是最佳的。如果要儲存的話，最好將爆公尺花放在陰涼通風乾燥的地方進行儲存，以防止爆公尺花受潮。
爆公尺花的危害
一般街頭的那種老式爆公尺花機比較落後，鍋內含有鉛，在高壓加熱的時候，其鍋內的鉛會熔化變成蒸汽和鉛煙，汙染原材料。而鉛在被人體吸收後，會危害人的神經、造血、消化等系統，如果食用次數過於頻繁，會造成鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長發育緩慢。
8樓：天津聖安精神心理
可以啊，下面我來教你具體的步驟:
首先準備食材：（看需準備）
爆公尺花專用小玉公尺2把（約55g）
玉公尺油適量
白砂糖3大量勺冒尖（約45-55g）
準備好食材，下面就開始準備製作香香的爆公尺花：
1、首先，把玉公尺放入鍋中
2、倒入一些植物油，不過不要超過玉公尺
3、開中火，待油開始冒泡泡之後，均勻的撒入白砂糖。
4、等待鍋中的玉公尺開始爆花的時候蓋上鍋蓋，以免跑到外面去，以免燙傷自己
5、等待10秒之後，換成小火，搖晃鍋子讓玉公尺均勻受熱，隔幾秒重複的搖晃幾次，等待沒有爆花的聲音
6、關火，然後爆公尺花放在提前準備好的容器內，涼了就可以吃了
9樓：文軼青年吧
材料選小粒的玉公尺豆（100克）
葵花子油或其它食物油……少許（3克）
白糖……適量（兩湯勺）
做法1、將玉公尺豆洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放玉公尺豆並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（乙隻手按住鍋蓋，另乙隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）。
4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆公尺花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。
10樓：匿名使用者
有賣那種``就是微波食品`小小的一包`放在微波爐裡 幾分就一大包了~很省事`還蠻好吃`一般ktv裡就有`不過超市大概也有`
11樓：匿名使用者
用高壓鍋。把幹玉公尺粒放入高壓鍋蓋好，在煤氣上要不停的搖動高壓鍋就會聽到裡面啪啪的響聲。
12樓：匿名使用者
先去買一些穀子回來,不用太多!因為爆出來好多的!然後先用慢火燒熱鍋子.
再把買回來的穀子放下鍋裡面,要有節奏的抄,三分鐘後就會慢慢開始爆的了(一定要慢火哦不然很快就燒焦了,均勻的抄也是防焦的)最好是拿定個蓋子,爆的時候不會到處都是!!!
13樓：元塵沫
買一包爆公尺花 讓副微波爐直接叮一下 取出快速倒入糖粉拌均即可
14樓：氷是不蓴的說
1.黃油和糖粉放入稍大些的平底碗內,微波爐加熱至黃油融化,拿出來,用小勺攪拌一下.
2.加入玉公尺粒,繼續攪拌一下,讓玉公尺粒都能均勻地沾上黃油和糖粉.並使玉公尺粒平鋪在碗底.
3.碗上加蓋,入微波爐高火2分30秒.
15樓：偕寂
回答您好哦親親
大公尺爆公尺花的做法：
材料：大公尺適量，油適量，白糖適量。
做法：1、將大公尺粒洗淨，擦乾水分，準備好白糖和食用油。
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大公尺粒並攪拌一下。
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火。
4、中間晃幾次鍋，乙隻手按住鍋蓋，另乙隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻。
5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，開啟鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可
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16樓：小女傾城
某寶上有賣微波爐爆公尺花，公尺花
17樓：匿名使用者
買個爆公尺花機器就可以了
18樓：
材料：大公尺粒……兩把（ 80克）
葵花子油或其它食物油……少許（3克）
白糖……適量（兩湯勺）
做法：1、將大公尺粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大公尺粒並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（乙隻手按住鍋蓋，另乙隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）。
4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆公尺花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。
19樓：星爸星媽
原料：大公尺，黃油或橄欖油，糖。
有公尺街市介紹做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化；
2、加入大公尺，蓋上蓋子，大火，乙隻手按住蓋子，另乙隻手端起炒鍋不停搖動（離火有1厘公尺左右的距離），大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；
3、聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，繼續乙隻手按住蓋子，另乙隻手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋；
4、可以看到大公尺已經爆成公尺花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆公尺花上即可關火。香甜的爆公尺花就完成了。
家庭製作爆公尺花的技巧?
20樓：崔大仙
爆公尺花孩子們看電影的最愛，今天教大家自己在家做吧！
21樓：9武
1、平底鍋放少量油，使鍋底均勻的沾上油，然後放入爆公尺花專用玉公尺粒。
2、慢火中逐漸爆開，用筷子攪拌，讓玉公尺受熱均勻，然後倒出鍋。
3、鍋裡再放油，放入5大勺白糖，慢火融化。
4、白糖融化成焦糖色而不糊就差不多了。
5、將糖汁畫圈淋在爆公尺花上面。
6、將糖汁攪拌均勻就可以享用了。
22樓：匿名使用者
炒鍋裡放適量橄欖油，燒熱後加入幹的玉公尺粒，稍微炒一下，開始爆，蓋上鍋蓋，就聽到裡面傳出噼噼啪啪的聲音。如果3秒鐘沒聽到聲音就關火過兩分鐘揭開鍋蓋，撒上些糖或者代糖就可以了。味道還不錯呢！
或者裝入微波專用玻璃器皿，蓋上玻璃蓋子
高火4分鐘
ok啦~~
23樓：
這個簡單用電磁爐就可以啊。在鍋裡放些油在把幹玉公尺倒進去蓋上玻璃蓋，然後看它爆，就可以了。
24樓：生活幫啊寧
回答請稍候
製作方法：
1、挑選玉公尺粒，把壞的，癟的玉公尺粒去掉不用。
2、火上做鍋，等鍋均勻燒熱後，改小火，向鍋中倒入油，然後下入玉公尺粒，用鏟子把玉公尺粒攪拌均勻，讓每乙個玉公尺粒都均勻的裹上油即可。這時把鍋蓋蓋上，靜候爆破聲。
3、過二三分鐘左右，你會發現鍋中的玉公尺粒已經隨著溫度的公升高而充分受熱後，鍋裡便傳來「噼噼啪啪」的聲音，有的玉公尺粒已經爆成公尺花了，這時，要用手握住鍋把、不停地晃動鍋底，讓沒爆的玉公尺粒還會繼續留在鍋底等待受熱爆開。
4、隨著更多的玉公尺粒爆成公尺花，並且不斷地晃動鍋底，鍋內的「噼噼啪啪」高潮之後動靜漸小直至消失，這說明鍋裡的玉公尺粒幾乎都爆成公尺花，關火，開蓋，把爆公尺花盛在笸籮中。[這時候，可以把個別的沒有爆破的玉公尺粒揀去不要，同時把一些玉公尺皮等碎屑輕輕地笸出去。]
5、將鍋洗淨後，再次置於火上，鍋熱後改小火，倒入一碗白糖，小半碗清水，然後用鏟子不斷攪拌，讓白糖溶化的同時，再不斷攪拌，也就是我們要開始熬糖漿了。
6、熬糖漿的過程中，你會發現糖水的變化起先是冒著白色大泡，然後變成小白泡，最後糖水逐漸變得粘稠，顏色也變成黃色，泡沫也逐漸消失了。
7、等糖水熬至呈現褐色的時候，將爆好的一笸籮爆公尺花倒入鍋裡，用鏟子不斷攪拌，讓爆公尺花均勻地裹上糖漿，攪拌的時候會感覺有些吃勁，大概一分鐘後便可關火，將爆公尺花倒出至笸籮中。這樣又脆又甜又香的爆公尺花便做好了！
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25樓：
在家也能製作爆公尺花，超級簡單一看就會
26樓：悉谷藍
在家怎麼自製爆公尺花,女生都喜歡吃爆公尺花,但是爆公尺花一般在電影院附近有賣,那麼我們平時在家想吃爆公尺花怎麼辦呢?
27樓：胖子教做菜
喜歡吃爆公尺花的收藏哦
怎樣在家自製爆公尺花？ 需要用什麼玉公尺？
28樓：知識達人
爆公尺花用什麼玉公尺爆會比較好吃呢？不知道的趕快來看看吧~
29樓：隨風飄零
甜玉公尺其實也可以用小公尺啊
30樓：張明
玉公尺、微波爐，然後烤，，，
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