1樓：避雷櫃
一小時以內：
食材明細
鴨半隻、啤酒600ml；
青紅椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、鹽適量、八角乙個；
1. 準備材料。
2. 鴨洗淨切塊，辣椒切塊。
3. 炒鍋熱油，放乾辣椒、姜、蒜爆香 ，放鴨肉翻炒。
4. 大火煸炒至鴨肉收乾不出水（出水多可以倒掉），並且炒出部分鴨油。
5. 加生抽、老抽、糖、乙個八角炒至上色。
6. 加入一瓶啤酒。
7. 大火燒開後，改中小火燜三十分鐘。
8. 待湯汁基本收乾加青紅椒、蔥花翻炒，再加鹽調味，即可起鍋。
9. 趁熱吃吧。
2樓：白晝明媚
大火煮開後轉小火熬40分鐘，啤酒鴨具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麻鴨 乙隻、青椒 適量、啤酒 適量、薑片 適量、冰糖 適量、紅辣椒 適量、八角 適量、桂皮 適量、香葉 適量、醬油 適量、胡椒粉 適量、油 適量、鹽 適量。
一、第一步把準備好的麻鴨切塊放鍋中焯水，焯水後撈出。
二、鍋內放油加熱，放入鴨塊快速翻炒。
三、然後鍋內放入準備好的薑片和大料繼續翻炒。
四、鍋內放入適量的冰糖。
五、然後鍋內放入醬油，快速翻炒。
六、鍋內放入準備好的啤酒，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
七、30分鐘後放入青椒再熬10分鐘。
八、放鹽和胡椒粉拌勻。
九、拌勻盛出，這樣就可以食用了。
家常啤酒鴨最簡單的做法，啤酒鴨的家常做法
用料 半片鴨1份 胡蘿蔔三根 香菇四個 啤酒1瓶 郫縣豆瓣醬2湯勺 乾辣椒適量 燉料適量 生薑適量 鹽適量 食用油50ml 味精適量 小蔥適量 1 準備好乾辣椒 豆瓣醬 燉肉料，幹香菇提前泡發，胡蘿蔔切滾刀塊，半片鴨切塊 或者兩個鴨腿切塊 2 鴨塊冷水下鍋焯水，水裡加生薑2片，料酒少許。3 水開後繼...
老鴨湯的家常做法大全，老鴨湯的做法大全家常
老鴨湯家常做法如下 1 先將老鴨洗淨，斬成小塊。白蘿蔔去皮成塊備用。大蔥切段，薑切片。2 鍋中倒入淨水，放入鴨塊，大火煮開後撇去血沫，再繼承煮5分鐘，撈出後用淨水衝清鴨塊外貌的浮沫。焯鴨塊的水倒失不要。3 取一鍋 或將適才的鍋洗淨 倒入淨水，放入鴨塊，八角，花椒，大蔥和薑片，然後再淋入黃酒。4 大火...
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主料鴨鎖骨 500克 輔料麻椒 10克紅辣椒8個蔥 適量燉肉料 30克老抽 30毫公升 生抽30毫公升 魚露15毫公升 料酒20毫公升 冰糖15克 紅麴粉5克鹽適量 雞精適量姜適量 步驟1.準備好所有的食材。2.燉肉料和麻椒分別放入煮茶包中。3.鴨鎖骨洗淨開水焯燙過涼備用。4.鍋中放入燉肉料包，在加...
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薰鴨的做法最正宗的做法，薰鴨怎麼做好吃 家常做法
回答1.鮮鴨去內臟壓扁，用鹽，薑汁，蒜汁，醬油，孜然粉，花椒粉，公尺酒醃製二天入味，然後持在通風片10天左右，溫度要在5度以下，才能懸掛哦，不然的話會有味道的 2 生木碳火 3.鋪上墊子 4.鋪上醃好的鴨子 5 燻製 6 蓋上煙燻 7 途中多次翻面 更多5條 薰鴨怎麼做好吃 家常做法 1 薰鴨切塊，...