1樓：匿名使用者
嵐谷薰鵝
嵐谷是武夷山北面的偏遠鄉鎮之一，傳統薰鵝名聞遐邇，近年有當地人進城專營嵐谷薰鵝，其做法大致是：以不肥不瘦的成鵝宰殺洗淨後，放鍋裡清煮至七八分熟，撈起後瀝乾水分，周身塗上辣椒粉、鹽巴等佐料。再用托盤襯托塗沫後的鵝放在鍋裡，鍋底預先放有糯公尺，用文火慢慢烤焦糯公尺燻烤鵝肉至香味四溢即可。
此時鵝皮金黃透亮，加上點點辣椒粉映襯，十分美觀，食之香辣醇厚，已成酒樓宴客佳品。
武夷山傳統小吃著名的還有飴姐（音譯）、偏肉、光餅等等，限於篇幅，此處不再介紹，百聞不如一見，有興趣的遊客到街頭或酒樓嚐嚐就知道滋味如何。
糍粑 糍粑，閩北各縣市都有，又以武夷山最為盛行，糍粑是以糯公尺為主料，清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裡滾動，即可取食。口感香甜。
現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫效能好的特製鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鑽出，邊搖邊用薄鐵板分切進芝麻粉或豆粉盤裡，既保溫、衛生又快捷，已成武夷山街頭一景。
火燒豆莢
是村民別有情趣的一種獨特小吃。 中秋節前後正是田埂豆飽滿之時，在坪上架起一堆火，將田 埂豆連桿帶莢掛在火上燒熟，剝皮後食之，有一種特殊的田園風味，有諺語雲："火燒豆莢坪，不吃也有名"。
胡麻飯是武夷山最遠古的傳統小吃，俗稱麻餈粿。 以上好的糯公尺用水浸透後蒸熟，置石臼中用木槌打爛、 揉成小團，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食後耐餓。在不少武夷山神話傳說中，神仙都用胡麻飯招待鄉人，被 稱為神仙飯。
吳屯的金餈(以柴灰淋水浸糯公尺)、金粽，星村、興田的白粿也都和胡麻飯一樣講究糯、甜、滑的 風味。
粿仔 獨樹一幟的五夷山風味小吃,由上等早公尺磨漿瀝乾後,做成小姆指狀條塊，再調以佐料，加上精肥俱 備的豬肉片，火蒸而成。形態美觀，色,香,味俱全. "涼水仔"是武夷山傳統清涼風味飲料，係用野生的薜荔果，將仔剝出曝曬後加工製成的半凝固涼飲料，調以 蜂蜜食用，具有解熱消暑，提神健身之功效。
鼠曲粿即清明粿。是武夷山人精工細作而成的絕妙點心。 在清明前，採摘鮮嫩的鼠麴草搗爛，取用草汁和 入公尺漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、醃菜等製成的餡，做成綠色的大餃子。
農村還有不包餡做成磚塊大小 的粿。特點是儲存時間長。
飴仔 是武夷山人七月半鬼節製作的節粿。用稠公尺漿為皮，餡有甜鹹兩味，外面用芭蕉芋葉包成長方形。清 香可口。 鼠曲粿、飴仔等節令食品，可增加節日的歡樂氣氛，因而從古至今，久傳不衰。
苦櫧糕是武夷山區百姓喜愛的防暑用品。用野生的苦櫧，甜櫧果仁磨成漿，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料清煮，味道微澀而可口。頗得中外遊客的稱讚
還還還有,什麼油餅啦...雞柳..這好吃....
還有啊 ,牛肉丸對,,這也好吃...油餅就去 來來網咖樓下那個...老字型大小..
不是推車的那個...........牛肉丸..就是西林街這個,,,..
和平南路步行街路口這個.進去......那個也是個老字型大小..
好吃..
2樓：匿名使用者
武夷山有挺多特色小吃 大概下午三四點在市區橫街頭會有擺攤 在西林街也有…
武夷山市區有什麼好吃的
武夷山周邊有什麼好吃的，一定要去吃的東西？有什麼特產嗎？
3樓：匿名使用者
1、薰鵝。
武夷山特色美食中首屈一指的就是武夷山的嵐谷薰鵝了。薰鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙燻的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式。
2、光餅。光餅是閩北一帶的日常小吃，在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。明朝時戚繼光帶兵圍剿倭寇，之閩北時發明了這個餅，因此取名光餅。
光餅口感酥脆，帶著烤香味，吃起來非常美味，是武夷山人日常最愛吃的零食之一。
3、薜荔凍。夏天最長見到的武夷山特色小吃之一，薜荔凍採用山上野生的薜荔果暴曬後製成半凝固狀，配以蜂蜜或蔗糖食用。清涼可口，具有很好的消暑作用。
4、瘦肉羹。瘦肉羹是武夷山人最喜愛的早點之一，將豬肉攪碎混以麵粉和成泥狀，最後再用調羹一小塊一小塊的分到鍋裡煮熟。配上特製的湯，再根據個人口味新增調料。
瘦肉羹吃起來很有彈性，還帶有很自然的肉的鮮甜味，是值得一試的武夷山旅遊早餐。
5、清明粿。清明粿在春季的時候最佳，採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一邊，這樣吃起來更加香脆可口。
4樓：烈火金剛
武夷山的特產當屬大紅袍和金駿眉茶。武夷山小吃種類繁多 ，有紫溪粉、薰鵝、瘦肉羹、清明粿、光餅、千層糕、胡麻飯、朱子孝母餅等。
5樓：匿名使用者
來武夷 山 玩 一 定 要 吃 薰 鵝， 比 如 「 石臼 裡 "武 夷薰鵝就很 不 錯, 薰 鵝 是用 糯公尺 、 桂葉、 茶葉文 火 燻製出來的， 色 澤金黃 透 亮的鵝 肉看著 就很 有食 欲， 對 喜食 辣的人是 個 很不 錯 的選擇 。
武夷山吃什麼
6樓：匿名使用者
武夷山的食物就是普通的，如果在景區吃是非常貴的，而且不好，我們去住的悅華酒店，裡面的中餐廳不錯
7樓：匿名使用者
早餐紫溪粉或是老街真味緣煎餃都很不錯的啦，中午可以找家土菜吃，下午可以到fm513咖啡館或是藍灘17號坐坐。晚上可以到釣魚湖吃吃燒烤不錯的啦
8樓：匿名使用者
武夷山有很多好吃的小吃，嵐谷薰鵝，孝母餅等等。
武夷山有哪些特色小吃？
9樓：皋永芬叔環
武夷山特色菜有雞茸金絲筍、蘭花蛇絲；菊花草魚、泥鰍粉絲、家鄉豆腐；另有醃雪裡蕻、薰鵝（嵐谷的最好）、田螺、薰田鼠（上梅的最好）、鍋貼豆腐、青炒麥豆、鯉魚煮豆莢、文公菜等,慢亭宴、八卦宴、蛇宴等花樣繁多,配武夷留香、武夷沁泉、菊花酒、五步蛇酒以及十月白公尺酒都不錯，還有火燒豆莢、胡麻飯、稞仔、苦儲糕、涼水仔、薜荔凍、鼠麴稞等特色小吃。
10樓：手機使用者
1、武夷山新特色小吃--芋餃：武夷山的芋餃是純手工的，採用武夷山本地的上等的芋子、很本地特有的薯粉再加上農家新鮮的土豬肉，用手捏成三角形狀，吃起來既糯又柔，滑溜可口。其質細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。
味道鮮美又富營養，真是色香味俱全。 還可搭配青菜調製酸辣味暴炒最佳，「憨仔」芋餃是可以帶回家的美食。.
現在還有包裝帶回家給家人品嚐一下。2、武夷山特色小吃--粉條，是用公尺磨成公尺漿，一層層薄薄的蒸熟，裡麵包當地的野生木耳、瘦肉等等，吃起來滑溜溜的，沾點當地的辣醬，非常可口，這個一般店裡沒有買，一般是三輪車或推著自行車來買的，要看你運氣了。3、武夷山特色小吃--千層糕，武夷山俗稱「九層糕」，菱形狀大小，外形即美觀又小巧，因糕點有九層而得名，也常被叫成層層糕，可一口吃九層，也可一層層的撕著吃，是武夷山人最常見的一道休閒小吃。
也是街道上推著車買的。
4、武夷山早餐特色小吃--鍋邊，武夷山一些小吃店，早餐有做鍋邊，是用公尺漿澆在大鍋上，等熟後，弄成小塊，加開水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮開後就可以，配上乙個麻球，十分美味。+
5、武夷山早餐特色小吃--拌麵+水吉扁肉（武夷山情侶早餐）6、武夷山街邊特色小吃--光餅7、武夷山街邊特色小吃--牛肉丸、瘦肉羹8、武夷山特色小吃--清明粿9、武夷山夏季小吃--涼水仔+燒仙草10、武夷山特色小吃，當地人稱作「翁節」11、武夷山特色小吃--麻餈粿12、武夷山街道小吃--春捲13、武夷山夜宵小吃--燒烤 標籤：武夷山旅遊、武夷山美食、武夷山傳統小吃
11樓：胡同裡趕人的豬
要求太高了，能說得清楚的大概只有本
地人了。其實小吃是當地人吃的，作為乙個外地人，談談我的體驗，不是小吃，而是主食和菜。首先要說的是武夷山的口味接近江西，普遍偏辣，需要注意。
另外我只去過三姑鎮（度假區），市裡沒去過。
1、溪螺，就是生長在溪裡的螺，三姑有一家叫「杯莫停」的飯館，臨走時候吃的，應該說是我吃過的味道最好的螺，非常新鮮，口味恰到好處（要的微辣的）。這家飯館大概在鎮的北部，開車去的，別人請客，所以路線**不知道。
2、炒紅薯粉，有嚼頭，很好吃。但當地人說粉的差別較大，一定要是紅薯粉。
3、牛肉燒芋子，當地人這麼叫，不知道寫對沒有，就是芋頭，燒得很透，味道很足，但感覺略偏鹹了一些。
4、網上很有名的溪魚感覺倒是一般，味道也很足，但似乎沒有太多特色。
5、武夷山的毒蛇很有名，但考慮到是保護動物，建議不要吃。
另外，網上很有名的海晨土菜館當地人也很認，到的當天吃的，當說實在的印象不深，另一家誠信土菜館離海晨大概只有30公尺，沒吃過。
12樓：登平邢懷夢
武夷山旅遊購物市場主要集中在武夷宮宋街、星村竹筏碼頭、三姑旅遊度假區和武夷山市區這四大塊地方，一般比較正規的旅遊定點購物商店有，岑威購物廣場，寶樹堂製藥****，武夷山書畫社，北苑茶藝交流中心，茶文化交流中心，延年靈芝場經營部。中國十大名茶之一的武夷岩茶，素有「八閩山珍」之稱的武夷筍乾、紅菇、香菇、白蓮，以及木製品、竹製品、蛇類製品、陶瓷、茶具等旅遊工藝品。還有一些旅遊景點**的旅遊商品，不過一定要砍價，如果不買千萬不要亂摸亂碰，不要評價好壞。
小貼士：1、景區內買東西的**是比較貴的，記住一定要還價。
2、武夷山出產的大紅袍茶葉非常名貴，如果沒有特別的鑑別能力，不要隨便購買開價極高的，只是圖個愉快和紀念，可以買些便宜的嚐嚐。
3、景區還有很多賣蛇粉、蛇藥的，最好不要輕信推銷，根據需要採購。
小吃：1薜荔凍
2苦櫧糕
13樓：棟瀾庹若英
武夷四寶—東筍南茶西魚北公尺
14樓：淋漆魚
武夷山特色小吃有：芋餃、粉條、千層糕、鍋邊等。
特色小吃：
芋餃採用武夷山本地的上等的芋子、薯粉再加上農家新鮮的土豬肉，用手捏成三角形狀，吃起來既糯又柔，滑溜可口。芋餃可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，其質細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性，還可搭配青菜調製酸辣味暴炒最佳。
粉條用公尺磨成公尺漿，一層層薄薄的蒸熟，裡麵包當地的野生木耳、瘦肉等等，口感滑溜，沾點地道的辣醬，非常可口。
千層糕武夷山俗稱「九層糕」，菱形狀大小，外形即美觀又小巧，因糕點有九層而得名，也常被叫成層層糕，可一口吃九層，也可一層層的撕著吃，是武夷山人最常見的一道休閒小吃。
鍋邊鍋邊，是用公尺漿澆在大鍋上，等熟後，弄成小塊，加開水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮開後就可以，配上乙個麻球，十分美味。
什麼東西最好吃
黃瓜 綠豆芽 獼猴桃 番茄 胡蘿蔔 海帶 魚 蝦公尺線啊好吃 齊齊哈爾烤肉 英國產吉百利堅果仁巧克力 金絲猴麥粒素 好利來的老婆餅 綠茶蛋捲及毛毛蟲麵包 玉公尺三明治 公尺奇的肉鬆麵包 酸奶三鹿的成壺裝的，還有蒙牛藍色袋裝原味酸牛奶 蒙牛盒裝黃桃大果粒酸奶 濃濃的酸酸的，口感很好，對身體也很有益 鹽...
吃什麼東西最好，想吃什麼東西，什麼東西最好吃
吃什麼東西好沒有確定說每一樣東西都好，但是我認為什麼東西都要適量吃。比如說蔬菜或者是肉。吃這東西沒有最好。營養要均衡。應多吃些新鮮的蔬菜及水果。根據自身情況 合理運動，按時吃飯，健康飲食，充足睡眠 最好啊。沒有最好吃的東西，只是自己或者一類群體覺得這類食物好吃！什麼東西都吃，種類越多越好。對身體好的...
現在什麼東西最好吃
夏季多炎熱，胃腸消化功能減弱，食慾不佳，但身體消耗卻增多，故應想方設法補充營養。宜食溫熱清淡的食物，應慎食瓜果冷飲，特別是在冰箱中冷卻的水果如西瓜，以免傷脾胃陽氣，如涼粉 涼拌菜等應少吃，以防發生腸胃疾病。切勿極飢而後食，食不可過飽 亦忌極渴而後飲，飲亦不宜過多。夏食苦味食物可以清心敗火，消暑祛煩 ...
防癌吃什麼東西最好，吃什麼東西可以抗癌
抗癌食品是指對預防癌症有一定效果的食品，這些食品中多含有蛋白質 鋅 維生素等能夠提高免疫力的營養物質，有利於防禦癌症。飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關係，吃錯了會引爆癌症的導火索，吃對了則能起到防癌的功效。適當的食物確有治病 防病之功效，例如蛋白質 鋅 維生素c和e，人參皂苷rh2等等，這些營養都有助於鞏...
什麼東西吃了，降火效果好，吃什麼東西降火最好最快
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