蔬菜的成本如何算？蔬菜成本如何計算

1樓：網友

均攤成本法估計。

（1）投入所有蔬菜的總畝數的所有費用，包括各種種子錢，化肥錢，人工錢，租地錢。

（2）拔蘿蔔的面積要知道。

（3）賣完成核算蘿蔔的總重量。

依據（1）（2）算出每畝地的成本。

依據（2）（3）算出蘿蔔的畝產。

依據每畝蔬菜的成本除以蘿蔔的畝產量就是蘿蔔的每斤成本。

在你什麼其它都沒提供時，這個僅供計算粗略值。

2樓：鮑葉春植軼

這樣如何確定產量算成本呢？

蔬菜等農業產品的成本不是按你說的方法計算的，而是賬面結轉的。實際就是分攤的「生產性生物資產累計折舊」（類似企業的固定資產折舊）。具體記賬。

購買菜苗和培育成本（工資、農藥、化肥等）

借：生產性生物資產。

貸：庫存現金。

應付職工薪酬。

等。成熟後，開始計提折舊（預估幾個會計期，如西紅柿，可能是三個月的果實採摘期，按三個月分攤）

借：農業生產成本。

貸：生產性生物資產累計折舊。

果實採摘後。

借：庫存商品-西紅柿。

貸：農業生產成本。

售出後。借：主營業務成本。

貸：庫存商品-西紅柿。

這樣，每個月都會有成本的，而不用自己另外計算。

3樓：匿名使用者

你的問題不太詳細。給出的條件有所限制。無從下手。

蔬菜成本如何計算

4樓：哀彈

在沒有收入的情況下這些費用怎麼辦？在沒有收入時，先歸集這些成本費用，待有收入了再結轉。所建大棚應該入固定資產，個人意見，僅供參考。

如何核算蔬菜種植成本

5樓：江淮一楠

一、蔬菜生產中物質費用的核算。

1.種子費外購種子或調換的良種按實際支出金額計算，自產留用的種子按中等收購**計算。

2.肥料費商品化肥或外購農家肥按購買價加運雜費計價，種植的綠肥按其種子和肥料消耗費計價，自備農家肥按規定的分等級單價和實際施用量計算。

3.農藥費按蔬菜實際使用量計價。

4.設施費有些蔬菜種植使用了大棚、中小拱柵、棚膜、地膜、防蟲網、遮陽網等設施。根據實際使用情況計價。

對於可多年使用的大棚、防蟲網、遮陽網等設施要進行折舊，一次性的地膜等可以一次計算。折舊費可按以下公式計算：

折舊費＝(物品的原值－物品的殘值)×本種植專案使用年限／折舊年限。

5.機械作業費凡請別人操作或租用農機具作業的按所支付的金額計算。如用自有的農機具作業的，應按實際支付的油料費、修理費、機器折舊費等費用，折算出每畝支付金額，再按蔬菜面積計入成本。

6.排灌作業費按蔬菜實際排灌的面積、次數和實際收費金額計算。

7.畜力作業費有些使用了牛等進行耕耙，應按實際支出費用計算。

8.管理費和其他支出管理費是種植戶為組織與管理蔬菜生產而支出的費用，如旅差費、郵電費、調研費、辦公用品費等。承包費也應列入管理費核算。

其他支出如運輸費用、貨款利息、包裝費用、租金支出、建造栽培設施費用等也要如實入賬登記。

物質費用＝種子費+肥料費+農藥費+設施費+機械作業費+排灌作業費+管理費+其他支出。

二、蔬菜生產中人工費用的核算。

我國的蔬菜生產仍以手工勞動為主，因此人工費用在蔬菜產品的成本中占有較大比重。人工消耗折算成貨幣比較複雜，種植戶可視實際情況既要計算雇工人員的工資支出，也要把自己的人工消耗算進去。

三、蔬菜產品的成本核算。

核算成本首先要彙總某種蔬菜的生產總成本，在此基礎上計算出該種蔬菜的單位面積(畝)成本和單位質量(公斤)成本。生產某種蔬菜所消耗掉的物質費用加上人工費用，就是某種蔬菜的生產總成本。如果某種蔬菜的副產品(如瓜果皮、莖葉)具有一定的經濟價值時．計算蔬菜主產品(如食用器官)的單位質量成本時，要把副產品的價值從生產總成本中扣除。

生產總成本＝物質費用+人工費用。

單位面積成本＝生產總成本／種植面積。

單位質量成本＝(生產總成本－副產品的價值)／總產量。

計算菜品成本的公式是什麼？

6樓：何須雋夢看永

計算菜品成本的公式如下：

菜品成本（元）=原料（元）+調料（元）。

菜品的成本指的是：菜品的成本一般由製作菜品的原料、調料和燃料三部分組成，但是在實際應用中，燃料成本一般不計算在菜品成本中，故只用原料和調料成本來表示。

比如乙份青椒炒肉絲，豬里脊肉需4元，青椒需元，所有調味品共計元，那麼這乙份菜的成本就是4+元）。

7樓：問題解答

回答1、假設不考慮人工成本，毛利率=（售價-成本）/售價*100%售價你知道的，主要是成本，要準確計算某一盤菜的成本比較困難，因為用料不是標準的，也很難計量一盤菜所用的油鹽等。只能是粗略估計成本=各種配料。

2、要計算全部菜品的總毛利率比較簡單，就拿你的總收入減去採購總支出得出毛利，毛利除以收入就得到毛利率了。

蔬菜運輸費用如何計算？

8樓：趙老師專業解答

提問土豆850一噸。運費60一噸，拉了28噸。運費1680元。運費劃幾分。

佔了幾分？提問我是想讓你給我算算運費劃著幾分錢。

提問咋算的。

9樓：匿名使用者

運輸費用是由重量和距離來決定的。

10樓：清心文竹老師

蔬菜運輸肯定是以噸為計量單位的，一般性都是這樣計算的，如果是少數的話，那只能以車次為計量單位了，這個可以商量的。

11樓：網友

愛運輸費用是如何計算的？是按照你的重量來計算你的一共運輸多少的數量來計算運費的。還有你路程的一遠近。

12樓：1誠實yao守信

計算方法多樣，看你選擇哪一種，譬如，按一車多少錢；按一趟多少錢；還可以按一斤多少錢；按一公里多少錢……

13樓：帥秋梵藹

蔬菜運輸費要和主人雙方商量定奪。

如何計算餐廳每樣菜的成本

14樓：昔致

計算方法：

1、原材料的** 時令蔬菜的**根據菜市場的批發價來計算，非時令的，根據當地批發部的批發價平均值算。因為這個每家**不一，也有浮動，所以根據平均值算誤差小。

2、調料** 首先要知道需要用到哪些調料，同樣根據第一條的計算方法計算出調料成本。大多數調料**是固定的基礎上小幅度漲跌。但是油的**，不同種類的**幅度很大，需要提前了解清楚是哪一種油。

3、人工成本一道菜不僅僅是廚師乙個人烹飪，還有前期採購員，倉管員，清洗員，切配，打荷，傳菜員，服務員等各種人工成本。無法計算到每一道菜占用多少。但是可以根據當地的不同崗位工資水平，計算出每月的人工總成本，除去每月出菜總數，算出每道菜的平均值即可。

4、原材料的損耗。一道菜不可能每天準備多少就都賣多少，多餘的不可用的，運輸途中損失的，都算這道菜的成本之內。

5、水電煤氣等費用。同樣無法計算到每一道菜上去，建議計算平均值。

6、餐盤等附加值。

計算建議：

1、單一計算一道菜的成本，不需要計算太精細，只要算原材料**，調料**，廚師的人工工資即可。

比如，滷雞爪一盤十個。成本是：280一箱/300個*10個每盤+調料等大約8元=約元當然如果不是冷凍箱裝的，是新鮮論斤稱的，**更貴些。

當月利潤/總利潤=盈利百分比。

比如酸菜魚售價35元，他的成本是35-35*盈利百分比。

15樓：之何勿思

酒水有專門的成本核算會計，大型酒店在財務部門還會設成本部，負責成本核算、成本控制、成本分析，必要時還參與市場調查、採購定價、產品調整等。

在成本核算這塊，規模較大的酒店、餐廳都要求做到每一種菜品、酒水（主要是自製飲品這塊）都要有成本卡片，成本卡片內詳細列明該菜品的出品規格，以及每一種主料、輔料、調料的用量。

蔬菜成本的核算

16樓：啊陌

成本計算方法：按一定的成本物件歸集生產費用，以便計算出各種產品總成本和單位成本的方法。最基本的成本計算方法有：

品種法、分批法、分步法。成本計算方法的確定在很大程度上取決於企業生產的特點和成本管理的要求。例如，在大量大批單步驟生產的情況下，只要求按產品的品種計算成本，這種成本計算方法就穩定之為品種法。

又如，在單件小批多步驟的生產情況下，由於生產是按照客戶的訂單以及企業組織的生產批別組織生產，因此，產品成本就應該按照訂單或生產批別進行計算，這種成本計算方法就稱之為分批法。而在大量大批多步驟生產的情況下，往往不僅要求按產品品種計算方法稱之為分步法。除此之外，還有一些可與基本方法結合使用的成本計算方法，例如，採用品種法計算成本，在產品品種規格繁多的情況下，為了簡化成本計算工作，可以先將產品劃分為若干類別，分別計算各類別產品成本，然後在各個類別內部採用一定的分配標準，計算出各個規模產品的成本，這種方法稱之為分類法。

在定額管理制度比較健全的企業中，為了加強成本的定額控制，還可以以定額成本為基礎，計算產品的實際成本，這種方法就稱之為定額法。需要指出的是，由於企業生產情況錯綜複雜，在實際工作中，各種成本計算方法往往是同時使用或結合使用的。這主要取決於企業的生產特點，其目標是力求達到既要正確計算產品成本，又要簡化成本的核算工作。

這樣可以麼？

知道各個蔬菜的單價，如何用excel公式算出每週的費用 100

17樓：妍兒

公式：sum

然後範圍就是把每週的價錢框起來就行了。

18樓：平陽虎

在任一空白單元格中輸入。

=sum(b:b)

回車確認。是要這樣的效果嗎？！

19樓：葬花吃人

只知道單價，不知道數量，無法運算。

20樓：墨墨芳華

a 蔬菜 b 數量 c 單價 d 金額=b2*c2

總金額=sum(d2:d34)

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