1樓：匿名使用者
含有亞硝酸鹽。是一種致癌物質。所以易得癌症。
鹹菜吃多了對身體有害嗎
2樓：吳主任聊健康
有害。醃製的鹹菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食用後不易被排出體外，若草酸鈣被大量吸收會結晶沉積在泌尿系統形成結石。 <
鹹菜吃多了對身體有害，具體危害為：
1、鹹菜是經過醃製的，含有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，是導致胃癌的直接原因；
2、醃製的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食用後不易被排出體外，若草酸鈣被大量吸收會結晶沉積在泌尿系統形成結石；
3、鹹菜在醃製過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，常常進食醃製類食品者會加重腎臟的負擔，患高血壓的風險會增高；
4、鹹菜是蔬菜經醃製或發酵而成的醃製食品。在醃製過程中蔬菜中主要的維生素，色素和礦物質破壞流失，造成蔬菜營養價值低。長期吃鹹菜會因缺乏營養元素而導致營養不良。
吃鹹菜對身體有什麼危害？
3樓：北網域名稱醫
鹹菜不宜多吃，吃多了有可能亞硝酸鹽中毒。
鹹菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們在家裡醃製鹹菜時，只要掌握科學方法，就能避免醃製過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物。
醃製時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天後基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製乙個月以後才可以食用。
經常吃鹹菜，會對身體造成哪些傷害？
4樓：西西講體育
經常吃鹹菜，會對身體造成哪些傷害？
1.導致高血壓。食物經過醃製後，營養成分基本被破壞，再怎麼吃也吸收不了營養。
相反，大部分醃製的食物含鹽量過多，導致食物含鹽量過高，體內鹽分過多會影響身體的水平衡，加重腎臟負擔，容易導致高血壓。
2.營養不良，醃製蔬菜在製作過程中會經過醃製和發酵，新鮮蔬菜中原本所具有的維生素、礦物質、色素等營養成分在製作過程中會有不同程度的損失，使得最終成品的營養成分非常少。可想而知，長期食用這些營養價值不高的鹹菜，會導致營養元素缺乏，導致長期營養不良。
3.醃製的蔬菜含有致癌物——亞硝酸銨：醃製的食物不允許多吃肯定是有原因的。
原因是泡菜加工過程中會加入非常大量的鹽。食鹽中含有亞硝酸鹽、硝酸鹽等雜質，會產生亞硝酸銨等有害物質。長期食用這類醃製食品，會使亞硝酸鹽在體內遇到胺類化合物時形成一種致癌物，即亞硝酸鹽。
所以，吃醃製食品對身體有害，會誘發癌症。
4.常吃鹹菜會使人患上膽結石和胃石等疾病，主要是長期食用鹹菜引起的，因為這類蔬菜不僅含有亞硝酸鹽超標，還含有大量的草酸和鈣。由於其酸性較高，吃下去後在腸道內形成草酸鈣，不容易被排出體外，會被身體大量吸收。
腎臟排洩時會產生不溶性草酸鈣，從而形成結石。
5.影響腎功能。人在吃鹹的食物時，會下意識地增加飲水量。
自然，吃完鹹菜後，就會多喝水。長此以往，腎臟的水鹽代謝會增加，負擔加重，最終影響腎功能。事實上，從中國家庭對鹹菜的高使用率來看，完全放棄鹹菜幾乎是不可能的。
但要控制日常生活中泡菜的食用量，每人每天不超過6克。還有，盡量選擇一些新醃製的鹹菜，避免吃老的。
5樓：你吃蘋果了嘛
1.損傷腎功能：鹹菜中的鹽分含量比較高，如果適量吃，能夠改善食慾不振的情況，但是吃過多的鹹菜，容易引起口渴，需要大量飲水。
如果喝太多的水，可能會造成腎臟水鹽代謝負擔過重，嚴重時還有可能會引起腎臟疾病，對身體健康不利；
2.增加患病的風險：鹹菜種模擬較多，主要用鹽和醬油等調味料醃製而成，醃製的過程中可能會產生亞硝酸鹽。
如果吃過多的鹹菜，容易導致鹽分攝入過多，亞硝酸鹽攝入也會過多，可能會增加患病的風險，影響身體健康。
6樓：李明明燁愛我
致癌。適量吃泡菜是無害的，但泡菜是高鹽食物，長期大量食用會導致高血壓等疾病。 如果我們攝入過多的鹽分，就會對胃黏膜造成損害，增加患癌症的風險。
此外，酸洗過程中會產生亞硝酸鹽，具有一定的致癌性。
經常吃鹹菜，對我們的身體都有哪些危害？
7樓：乙個
鹹菜裡面有很高的亞硝酸鹽，而且對人的身體是沒有好處的，所以如果經常吃鹹菜的話，會導致腸胃系統下降，很容易出現上火的情況，內分泌紊亂，引起高血壓，而且很容易有致癌的風險，所以一定要注意少吃。
8樓：戶冰鑲
鹹菜屬於醃製品，在醃製過程中蔬菜本身的營養物質已經大量流失，而且產生亞硝酸鹽等有害物質，容易導致人體患癌。鹹菜本身還含有大量鹽分，容易使人體出現水鈉瀦留引起水腫，長期食用容易加重肝腎臟負擔，引起有關腎臟疾病。建議少吃鹹菜等這些醃製品，多吃新鮮的蔬菜水果。
9樓：是七七不是柒柒
經常吃的比較鹹的話，可能會導致我們的血壓公升高，因為經常吃的比較鹹對人體並不好，可能會造成高血壓冠心病的出現，還會導致我們經常的口乾舌燥，經常的想喝水，覺得特別渴，這也是因為吃的比較鹹。
10樓：白珍全全全
可能會讓我們的身體引發上火的現象，也有可能造成營養不良，營養不均衡。易引起心腦血管疾病，引起高血壓等慢性疾病。也有可能因為太鹹導致上呼吸道感染。
11樓：小透明的太陽
一是鹹菜的鹽含量很大，人體攝入的鹽分過多會使血壓公升高，二是鹹菜含有亞硝酸鈉鹽，長時間食用可能增大癌症的患病幾率。
經常吃鹹菜，對我們的身體都有什麼樣的危害？
12樓：湯老師愛養生
鹹菜裡面有很高的亞硝酸鹽，而且對人的身體是沒有好處的，所以如果經常吃鹹菜的話，會導致腸胃系統下降，很容易出現上火的情況，內分泌紊亂，引起高血壓，而且很容易有致癌的風險，所以一定要注意少吃。
1.鹹菜是我們了解的食材，可是由於帶有大量的的亞硝酸鈉成分，假如吃了太多有可能會致使血壓公升高，傷害我們的身心健康。
2.鹹菜如果不服用太多不但會直接影響血壓值，還會繼續危害大家的胃腸身心健康，造成一些胃腸病症。
3.並且鹹菜假如儲存不方便非常容易造成發霉，滋長病菌，一不小心服用了還非常容易造成食物中毒事件等傷害。鹹菜儘管是日常日常生活常用的食材，可是並並不是大家都合適吃的，例如血壓高群體。
孕媽媽。兒童等，都不宜吃鹹菜，會危害身體身心健康。大夥兒在吃鹹菜的情況下還要留意，鹹菜只合適有時候適當吃，是肯定不可以替代新穎的蔬菜水果的，常常吃鹹菜對身體身心健康的損害是特別大的。
鹹菜如何吃身心健康
1.大夥兒要想身心健康的吃鹹菜，可以在吃鹹菜以前，先將鹹菜清理一下，那樣可以消除鹹菜上太多的鹽分，減少鹹菜的傷害。
2.此外大夥兒在吃鹹菜的情況下，還能夠配搭一些新穎的水果等，可以協助身體補充維生素，也可以減少吃鹹菜的不良影響。
鹹菜是我們十分了解的食材，上文詳盡為各位介紹了吃鹹菜對身體的危害。吃鹹菜的常見問題。鹹菜如何吃身心健康，期待對大夥有協助，此外大家三頂養生網的首頁上也有更多精彩內容，大夥兒有興趣還可以掌握共享一下。
13樓：自己滴定
對我們的身體會有危害的，會導致我們身體裡面有很多的病菌，然後也會損傷我們的腸胃。可能會得一些腸胃方面的疾病，還有就是經常吃鹹菜的話，也會導致不孕不育，會導致我們得癌症。
14樓：錢多多
鹹菜是我們生活中必不可少的一道下飯菜，鹹菜保質期長，品質穩定，特別能增加人們的食慾，但是在醃製的過程中蔬菜中主要的維生素，色素和礦物質就會被破壞流失，從而造成蔬菜營養價值低，因此長期吃鹹菜會因缺乏營養元素從而導致營養不良。
15樓：匿名使用者
會導致血糖，血壓，膽固醇越來越高，會影響身體素質，會出現嚴重的水腫情況，有可能會致癌。
鹹菜吃多了對身體有害嗎，每天吃鹹菜對身體有什麼害處嗎？
有害，吃鹹菜，最傷心臟和腎臟。經歷過艱苦時期的老人，大多對鹹菜情有獨鍾。殊不知，鹹醃菜經過製作加工，會產生大量亞硝酸鹽。胡桃紅提醒，老人常吃鹹菜會使致病細菌侵入身體，導致血壓公升高，同時血液中膽固醇含量也大大增加，促使動脈粥樣硬化，還會傷害胃黏膜。此外，吃鹹菜還會降低身體免疫力，造成鈣質流失 骨質疏...
常吃鹹菜對人的身體有害處嗎
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