1樓：匿名使用者
幹海帶是有營養的，跟溼海帶有一定區別。
海帶是褐藻，自然的顏色是黃褐色的。幹海帶褐色比濕海帶菜要更深一些。海帶是褐色越深越好，越厚實越好，沙雜越少越好。
綠色的海帶是經加工的，也不需要加色素，鮮海帶用熱水燙過後即顯翠綠色。買鮮海帶時，要靠近鼻子和眼睛，聞聞有沒有熏眼和刺鼻的味道，如果有，不要買，可能用甲醛作過保鮮處理，對人體有毒害。
市場上那種發綠的海帶一般都是經過處理的，用一種叫焦亞硫酸鈉的白色粉末用它炮製出來的海帶色澤光亮、口感鮮脆。但如果攝入過量的話，會影響人體對鈣的吸收，還會破壞b族維生素，可能會引起腹瀉。如果長期食用會對肝臟造成損害。
所以總的來說還是幹海帶比較健康。
2樓：迷糊
1、幹海帶是含碘量最高的海藻，常吃海帶能預防缺碘性疾病。
2、幹海帶含蛋白質g，脂肪g，糖57g，粗纖維g，無機鹽g，此外還有甘露醇、尼克酸等。
3、幹海帶絲中的岩藻多醣對降低人體中膽固醇，防治血管硬化等病症也有較好的**效果。
4、海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素c以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
作為天然的營養品，幹海帶的營養價值越來越受到人們的關注。適當吃些海帶是能起到養生保健的功效！
3樓：一葉小船
幹海帶中含有大量的碘，幹海帶上面一般都會有一層白霜，這層白霜就是甘露醇，海帶含有的甘露醇具有利尿消腫的作用。
鮮海帶和幹海帶哪個營養更高？
4樓：菜籃子
幹海帶與鮮海帶之間的營養成分並沒有什麼太大的區別，幹海帶易儲存易攜帶，鮮海帶則不能儲存太久，需要即刻食用。但是幹海帶在烹飪前需要泡發處理，鮮海帶則不需要。在生活當中二者都是營養成分很高的食材，海帶含有豐富的碘元素，常吃對身體有幫助，挑選海帶時要選擇顏色黃色偏暗的，肉質肥大的最佳，在市場上選購時要注意不要購買有刺鼻性氣味的海帶，大多為人工化學泡發的。
在家中使用幹海帶一定要提前用水泡一晚上。
5樓：鄭芬多老師
鮮海帶和甘海帶營養價值差不多。鮮海帶容易挑選，幹海帶容易儲存，各有千秋。而且幹海帶更易儲存。
6樓：王軍
我認為，鮮海帶營養更高。
7樓：網友
一、幹海帶和鮮海帶哪個好。
在生活中的幹海帶和鮮海帶其實在食用價值和食用口感上的話如果進行區分的話二者之間並沒有什麼區別，但是幹海帶比鮮海帶比較好的一點就是幹海帶在儲存的時間和儲存的方式上要比鮮海帶更加長久也更加方便一點，不同的是鮮海帶在食用方式上要比干海帶更加的簡便一點，因為鮮海帶不比乾海帶還得進行泡發處理，所以在平時生活中如果要判斷幹海帶和鮮海帶之間有什麼區別的話，其實各有千秋，相互之間都是又有點也都是有缺點的。
二、幹海帶和鮮海帶的區別。
1、外觀區別。
在生活中如果要將幹海帶和鮮海帶進行區分的話，可以先從外觀上進行區分，在平時生活中食用的鮮海帶的顏色要比已經經過乾製之後的海帶顏色稍微淺一點，在平時生活中經常食用的海帶一般都是呈現出一種褐色比較多一點，在平時生活中經常食用的海帶的時候一般都會去選擇一些黃褐色的海帶，海帶的葉肉比較厚的一種，這樣食用的海帶的食用口感好，而且食用價值也比較高。在平時生活中挑選海帶的時候盡量去挑選一些沒有刺鼻味道的海帶，因為味道比較刺鼻的一般都是將其經過化學製品浸染過的，這一類海帶食用之後會對人體健康造成一些不利的影響，所以在平時生活中食用海帶的時候需要注意。
8樓：慎鸞
題主，您好！已收到您的提問，我是答題者；
一、幹海帶和鮮海帶哪個好。
在生活中的幹海帶和鮮海帶其實在食用價值和食用口感上的話如果進行區分的話二者之間並沒有什麼區別，但是幹海帶比鮮海帶比較好的一點就是幹海帶在儲存的時間和儲存的方式上要比鮮海帶更加長久也更加方便一點，不同的是鮮海帶在食用方式上要比干海帶更加的簡便一點，因為鮮海帶不比乾海帶還得進行泡發處理，所以在平時生活中如果要判斷幹海帶和鮮海帶之間有什麼區別的話，其實各有千秋，相互之間都是又有點也都是有缺點的。
二、幹海帶和鮮海帶的區別。
1、外觀區別。
在生活中如果要將幹海帶和鮮海帶進行區分的話，可以先從外觀上進行區分，在平時生活中食用的鮮海帶的顏色要比已經經過乾製之後的海帶顏色稍微淺一點，在平時生活中經常食用的海帶一般都是呈現出一種褐色比較多一點，在平時生活中經常食用的海帶的時候一般都會去選擇一些黃褐色的海帶，海帶的葉肉比較厚的一種，這樣食用的海帶的食用口感好，而且食用價值也比較高。
在平時生活中挑選海帶的時候盡量去挑選一些沒有刺鼻味道的海帶，因為味道比較刺鼻的一般都是將其經過化學製品浸染過的，這一類海帶食用之後會對人體健康造成一些不利的影響，所以在平時生活中食用海帶的時候需要注意。
如果您也認同我的觀點，請您給予，謝謝！
9樓：冠芷藍
我覺得還是幹海帶營養高。幹海帶不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼。當水呈鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。
根據上述特點，可用淘公尺水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟。
10樓：網友
應該是幹海帶更有營養，鮮海帶應該是曬下再吃會更好，海帶好吃又對身體有好處。
11樓：管昳
你好，根據你的描述。鮮海帶和甘海帶營養價值差不多。鮮海帶容易挑選，幹海帶容易儲存，各有千秋。海帶所含營養物質特別豐富，尤其是礦物質。
12樓：淡藍色
幹海帶和鮮海帶營養價值相似。海帶的營養價值很高，是碘元素的重要**，也含有與捕捉自由基有關的硒，及少量的鈣﹑鎂﹑鉀﹑鐵等礦物質。
13樓：我愛嬋丫頭
總體說來，不管是鮮海帶還是幹海帶，營養價值其實是一樣的，但是幹海帶的好處是因為它便於存放，而且不容易產生變質。
14樓：居曾
鮮海帶和幹海帶的營養價值應該是一樣的。只不過幹海帶比較，易於儲存。
15樓：週末愛讀書啊
鮮海帶和幹海帶的營養價值是差不多了，新海帶呢可以隨時吃，幹海帶呢是水分已經流失了，但是裡面的營養成分還是存在的。
16樓：匿名使用者
營養差不多，鮮海帶容易挑選，幹海帶容易儲存。
17樓：匿名使用者
鮮海帶和幹海帶這兩種對比的話，一定是鮮海帶營養價值更高的。
18樓：李樹的戀愛
這兩種海帶在食用口感上和食用價值上沒有什麼區別，但是幹海帶在食用的時候需要注意的是一定要將其進行泡發處理，以免在食用之後會對人體健康造成不利影響。
19樓：香香手勢舞
都是一樣的，只不過就是幹海帶，存放起來比較方便一些，幹海帶更適合做湯。
20樓：網友
鮮海帶和幹海帶的營養成分，應當是一樣，應該只是儲存的方法不一樣。
21樓：匿名使用者
鮮海帶。任何東西肯定新鮮的營養價值更高。
海帶有什麼營養
22樓：窩窩軍團小
海帶，又叫昆布，是一種深褐色的海藻類植物。它是一種風味獨特，質柔味美，營養豐富的食品，老少咸宜，尤其對老年人有健身祛病、延年益壽的功效，因而，海帶又有「長壽菜」的美稱。
海帶營養價值很高。它含豐富蛋白質，氨基酸，海帶多醣，維生素b1、c、d，尼克酸，胡蘿蔔素，核黃素，甘露醇，碘，鈣，磷，氧化鉀，纖維素和褐藻氨酸等。海帶中的葉綠素和微量元素鐵、鈷，有補血的功能。
專家們發現，海帶中的「海帶多醣」可降低血中膽固醇、甘油三脂，阻止動脈血管內膜粥樣硬化斑塊的形成與發展，還有抗凝血作用。在含動物脂肪的膳食中加些海帶同煮，會使脂肪在人體內的積蓄趨向於皮下和肌肉組織，而不會在心臟、血管和腸壁停積。因此常吃海帶可以預防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白內障等疾病。
此外，海帶中的褐藻氨酸還有降血壓的作用。
海帶有什麼營養
23樓：手機使用者
海帶中富含蛋白質，還含有大量碘質和鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、銅、硒等多種礦物質元素及維生素a；海帶中所含岩藻多醣，是海藻類植物獨具的黏液成分。
海帶能化痰、軟堅、清熱、降血壓；可防治夜盲症；可以糾正缺碘引起的甲狀腺腫，使甲狀腺維持正常功能；海帶沒有熱量，對於預防肥胖症頗有益處；有抑制癌症作用，特別是能夠抑制乳腺癌的發生；可防治血栓和因血液黏性增大而引起的血壓上公升。
海帶的營養價值如何？
24樓：庹映菱
使頭髮變得烏黑明亮。也許你知道最多的就是可以使頭髮烏黑的黑芝麻、能使毛髮長的生薑，或使頭髮發亮的核桃等。海帶是最能護髮的，常吃海帶不僅可以補充體內的碘，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤都有獨特的功效。
排毒劑能促進新陳代謝。凡富含纖維的蔬菜，可促進腸道排洩，吸附游離脂肪。海帶富含纖維，且呈鹼性，又增加了排毒作用。
而代謝率代表了乙個人新陳代謝的能力，代謝率很低時，機體熱量越少，其它能量就會轉化為脂肪積存在身體內。食用海帶能提高人體代謝率，增強代謝功能，使精神更加旺盛，身材苗條。
化痰保護氣管。一般人都吃海帶，有祛除「老痰」的功效。海帶味鹹，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可清除附在消化道上的細菌黴菌及塵粒，減少痰的堆積，有消痰軟堅、利水消腫之功效。
適用於慢性支氣管炎、哮喘的**，可製成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，將「老痰」祛除發病誘因，效果頗佳。
補充鈣質容易吸收。海帶是一種營養價值極高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素c外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵等含量都比普通蔬菜高好幾倍、幾十倍。
海帶每100克含鈣1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是，身體吸收海帶中的鈣元素含量非常高，因此食用海帶對兒童、婦女和老人都具有重要的保健作用。
幹海帶有什麼營養
25樓：磨料車隊
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、菸酸以及碘等多種微量元素。 海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。孕婦如果攝碘不足會影響胎兒的生長發育，造成胎兒出生後發育不良、智慧型低下，所以孕婦應適當吃點海帶。
專家認為，由於人們對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和**代謝障礙，形成白髮，常吃海帶有助於預防和減少頭髮變白。 中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症。現代醫學研究表明，從海帶裡提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。
日本科學家用60℃的水浸泡海帶，再濃縮浸出液，給高血壓患者服用，使其血壓降低。科學家還把海帶析出物甘露醇硝化製成冠心病的特效藥，給高血壓、高血脂、冠心病患者服用。 現代藥理研究表明：
海帶析出物甘露醇是一種滲透性利尿劑，它進入人體後有降低顱內壓、眼內壓、減輕腦水腫、浮腫等功效，是水腫、小便不利病人的食療佳品。海帶對癌症也有預防作用。海帶是鹼性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質，有助於防癌。
海帶中的碳水化合物和胡蘿蔔素也有助於防癌抗癌。海帶可以排除癌細胞對人體胃腸的影響，防止胃癌的發生。 但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水，浸泡24小時並勤換水，可使海帶中的砷含量符合食品衛生標準。
海帶有什麼營養，鮮海帶有什麼營養
海帶含有多種有機物和碘 鈣 鐵等礦物元素 還含有維生素a b c d和尼克酸等 它所包含的蛋白質中，包括18種氨基酸，含醣類約6 因此營養價值較高。海帶中的葉綠素和微量的鐵 鈷 砷等有補血的功能 由於海帶中所含的多種礦物和微量元素及維生素c的綜合作用，在含動物脂肪的膳食中摻點海帶，會使脂肪在人體內的...
海帶有什麼營養呢，海帶有哪些營養成分？
海帶的營養物質 富含蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 維生素b1 維生素b2 菸酸以及碘等多種微量元素。碘可以促使甲狀腺的機能提公升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多餘的...
請問吃海帶有什麼營養，吃海帶有什麼功效與營養
海帶的營養豐富，含有碘 鐵 鈣 蛋白脂 脂肪以及澱粉 甘露醇 胡蘿蔔素 維生素b1 b2 尼克酸 褐藻胺酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分，是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。同時它的含碘量達3 5 碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會引起甲狀腺腫 粗脖子 兒童缺碘，則會影響大腦和性器官...
海帶有哪些功效，海帶有什麼營養價值及功效呢？
海帶裡的營養最突出的是碘，對於一些甲亢 甲狀腺結節的人來講，還是少吃為好。不過，對於孕中晚期的女性而言，碘還是要補充的，此外，海帶中的鉀元素也很豐富，適合高血壓人群食用。海帶有什麼營養價值及功效呢？海帶的營養價值和功效 1.甲狀腺低下。因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘...
吃海帶有好處嗎，吃海帶有什麼好處嗎？
海帶補充人體所需的碘，預防甲亢 吃海帶有什麼好處嗎？當然好啊 海帶含有大量的碘,這種礦物質有助於身體內的甲狀腺機能之提公升,對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助 好，海帶裡面有多種營養物質特別是碘，多車海帶有利於身體健康海帶排骨湯很好 可好了，它裡面有海底的營養物質。都身體有好處。吃海帶對身體有什...