1樓：可晨情感說
過年了很多人開始曬臘肉，曬臘腸了，過年可以大吃特吃臘肉了。
以前小可家那也是過年就曬臘肉，因為我們家鄉的特產就是臘肉，有時候還會提出去送禮。
但自從看了說多吃醃製食品，很容易致癌之後，就真的不敢多了，即使臘肉做熟後的味道特別的誘人，那也是不敢多吃的。
臘肉裡含的最多的就是亞硝酸鹽，這個東西那可是致癌物品，如果食用過量，就肯定會得癌症，以前的人不知道，所以就可勁的吃，覺得臘肉還跟新鮮的肉一樣有營養。
但卻不知道，臘肉裡有那麼危險的東西，而且還能導致那麼嚴重的病。
想必很多老人家都會醃製一些鹹菜，這些東西也跟臘肉是一樣的，它們也含有很高的亞硝酸鹽，老人家不想炒菜的時候，就會吃鹹菜湊合，如果家裡有老人經常這麼吃，還是最好勸勸，少吃一些為好，雖然好吃，但真的不能多吃啊。
2樓：靨目
臘肉是用豬肉做的，裡面的膽固醇含量很高，一般臘肉都是比較肥的，因此長期吃臘肉容易的高血脂。這就和經常吃肥肉是乙個道理。
而且臘肉是醃製而成的食品，在製作過程中已經把肉裡其他的營養給弄沒了，只剩下脂肪和膽固醇這一類不容易丟失的營養。和新鮮的肉比起來，它的營養比較不足，所以不能用臘肉代替平時吃的鮮肉。
臘肉中也有很多鹽，因為是醃出來的，所以鹽分滲透到肉裡，經過很多道程式加工，一部分鹽也會變成亞硝酸鹽。很多人把臘肉存起來，時間越久亞硝酸鹽含量就越多，吃了對人體也沒有好處的，容易引發癌症。
經常吃臘肉，可能引起脂肪肝，高血脂，高血壓等等疾病。而且臘肉一般是在外面掛著晾曬，會有很多細菌，稍不注意就會引起腸胃疾病。
3樓：小瘦子
臘肉的脂肪和膽固醇含量都比較高，含鹽量也高，高血壓高血脂，心臟病患者都不可多食，另外在製作過程中，會喪失很多維生素和微量元素，所以除了口感好，基本沒有什麼營養價值。
4樓：迷迭di香
臘肉因為是用鹽醃製風乾，裡面等到膽固醇含量很高，吃多了，容易得癌症。
5樓：我是企鵝吖
脂肪含量過高、因為是燻蒸的、對肝臟也不好…
吃臘肉對身體有好處嗎
6樓：生活達人婷婷吖
臘肉是一種醃製品，多吃對身體是有傷害的，因此不要多吃臘肉。
臘肉在醃製的過程當中會像是像是亞硝基化合物之類的化學成分，而人體如果大量攝入這些成分對身體是很不好的，而且臘肉當中的營養也不是很多，所以吃臘肉對身體基本沒有好處。
臘肉的味道很重，吃多了還容易導致上火情況的出現。如果很想吃臘肉，可以在吃完臘肉以後吃點新鮮水果，能夠幫助改善情況。
常吃臘肉有哪些健康隱患
7樓：血刺熊貓
臘肉是我們生活中常吃的食物，因為這屬於我國的一種傳統美食，並且肉質不像一般肉裡那樣油膩，較多人都喜歡用臘肉做菜或者是蒸飯，但實際上如果常吃臘肉也會給身體帶來一定的安全隱患，下面就為大家介紹一下臘肉對身體都有哪些健康威脅。
臘肉的健康隱患
1.脂肪、膽固醇容易超標。
臘肉的主要成分是豬肉，經過長時間的風乾造成肉中的水分喪失很多，像脂肪和膽固醇這類有害物質量則會出現大幅度的壓縮，這就是說明我們在吃臘肉的時候，身體吸收了過多的有害物質，如果在經常吃或者每次食用量都很大的情況下就會造成身體內的脂肪和膽固醇含量嚴重超標。
2.鹽攝入超標易誘發高血壓。
在醃製臘肉的過程中為了減少肉的腐敗程度，我們需要在肉的表面塗抹大量的食鹽，如果食用量過多的情況就會出現身體內鹽分攝取量過多的情況。並且冬季是高血壓高發的季節，加上吃過多的臘肉，就會造成身體內血壓嚴重公升高的情況。因此並不建議中老年人和高血壓人群在冬季吃過多的臘肉。
3.當心致癌物質的存在。
一般經過醃製或者燻烤過的食物中都含有大量的致癌物苯並芘和亞硝酸鹽等，在經常食用的情況下會引起不同程度的食道癌和胃癌的情況。所以建議大家不喲把臘肉當做主食，且食用量不要過多。
4.當心食品新增劑。
一般市面上售賣的完成品臘肉實際上都被新增了食品新增劑，這樣的臘肉產品對身體健康來說是及其危險的。
建議喜歡吃臘肉的朋友，最好可以在家自己製作臘肉，這樣可以保證遠離一些食品新增劑對身體的影響。另外，無論是老年人還是小孩子每個月所食用的臘肉量不同太多，這樣可以保證有害物質不會嚴重侵襲到身體的健康問題。
多吃臘肉對身體有哪些影響？哪些人不能吃臘肉？
8樓：停停停我去額
多吃臘肉對身體的影響是非常大的，會讓人的身體變胖，而且會讓身體攝入太多的鹽分，會讓身體水腫，給腎臟也會增加很大的負擔，而且和影響**的狀態；血壓高，有腎病，肝臟疾病，血脂高，腸胃不適的人都是不可以吃臘肉的。
9樓：黎昕科普知識小屋
可能會讓我們患上癌症。導致高血脂，高血壓，糖尿病。太胖的人或者是太瘦的人，消化不好的人以及老年人是不能吃的。
10樓：啥地方
臘肉可能會導致身體營養的失衡，而且會增加膽固醇的含量，會新增很多的防腐劑，可能會致癌，而且會有一些色素，導致高血壓糖尿病；高血壓，高血脂，高血糖的患者不能吃臘肉。
吃臘肉的害處
11樓：窩窩小夜
許多人喜歡吃煙燻、烘烤的食物，如烤羊肉串、烘山芋等。這些食品的確風味獨特、誘人食慾，但多吃它們，卻對人體健康有很大害處。
煙燻烤肉製品，如香腸、臘肉、燻肉、烤鴨等，一般都是將木材、煤炭、茅草點燃後，用它們的煙氣直接燻烤的。煙氣中含有的酚類、醇類、有機酸、羰基化合物等有機物，它們能改變肉製品的色、香、味，還能抑菌、抗氧，使這些肉製品貯藏較長一段時間。但是，煙氣中含有一種強致癌物質——苯並芘，它能沉積在肉製品上，汙染食品。
如果加工工藝不適當，食品中苯並芘含量過大，就會危害人體健康。世界上，冰島人胃癌的發病率比其他地區高，就是因為大量食用了煙燻魚。
烘烤食品一般用煤、木炭或木柴作為燃料進行烘烤製成的。煤、木柴或木炭在不完全燃燒時也會產生苯並芘，在燒烤時汙染到食物上。經常食用這類食物，就會致癌的危險。
另外，燒烤食物還會受到放射性物質的汙染。因為煤炭中常常存在著天然鈾和其他放射性元素。煤炭燃燒後其所含的放射性，以數倍甚至數十倍富集於煤炭中，使在煤火上烤製的食物受到放射性汙染。
此後，放射性就會隨食物進入人體，額外增加了放射性對人體的內照射，從而危害健康。
用電、煤氣作為烤製熱源相對衛生安全些，但仍為了健康，不宜多吃燒烤食物。
吃臘肉有什麼壞處？
12樓：斌斌的小闊愛
臘肉多食易導致高血壓，易致癌。
臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。長期大量進食臘肉無形中造成鹽分攝入過多，可能加重或導致血壓增高或波動。
從營養和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。
臘肉是指肉經醃製後再經過煙燻烘烤(或日光下曝曬)的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。
以前的老百姓因為不能隨時買肉吃，一般都是年三四月買一小豬仔，到農曆十二月中下旬殺掉。那時因為沒有電冰箱之類的，所以不能長時間儲存。
但是、如果先用食鹽醃製、然後煙燻（不同的地方、煙燻的材料不一）的話，就可以保留到來年的立春（立春之後、春水氾濫、東西都容易發霉長毛腐爛變質）之後。又因為大多都是在農曆臘月(12月)醃製，故稱臘肉。
13樓：匿名使用者
這個臘肉啊 又叫做風乾的醃肉 位於美國紐約的哥倫比亞大學醫學中心新近的研究表明，經常吃醃肉製品易誘發慢性阻塞性肺病。因為在製作醃肉的過程中，需要使用大量的防腐劑亞硝酸鹽。這種物質可產生活性氮和硝酸基，它們可以引發肺損害，影響肺的換氣功能。
調查表明，每月攝入14次醃肉者，其每秒鐘用力呼氣量要比不食用醃肉者少115毫公升，最大肺活量平均少60毫公升。所以，人們應當盡量少吃或不吃醃肉。
經常吃臘肉會怎麼樣，吃臘肉的危害有哪些 吃臘肉的壞處
臘肉吃多了會影響人的高血脂 高血壓。臘肉的脂肪含量非常高，還含有相當數量的膽固醇，比豬肉要高50 很多證據表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的 危險因素 其次，臘肉營養損失多。在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素b1 維生素b2 菸酸 維生素c等含量均為零。可以說，臘肉是...
長期吃臘肉和燻肉對身體有哪些害處
我是一名雲南人，雲南人確實愛吃臘肉，宣威的火腿 大理諾鄧火腿 迪慶的整豬醃製琵琶肉 西雙版納的傣味臘 紅河的臘肉香腸 昭通的煙燻臘肉 普洱的紅肉 麗江的臘排骨 玉溪江川的醃魚 保山施甸的骨頭鮓 等等一系列臘肉，都能在雲南人的餐桌上找到，也因各地特色和飲食習慣，雲南人的臘肉都有著不同的風格。但是臘肉是...
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紅棗屬於養生食材，女性經常吃的話可以起到 美容養顏 補血益氣 的功效 男性經常吃的話可以起到 增補益氣 滋陰補腎 的功效。食物名稱 鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的。古話說 一鴿勝九雞 鴿子營養價值較高，對老年人 體虛病...
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1 酵素比內科更令人滿意，它會對引起發炎的細胞施展抗炎作用，並分解因發炎而產生的細菌。酵素具有細胞再生 細胞復活 解毒 血液淨化及促進新陳代謝等作用。2 可以抑制炎症，再分解排出炎症所分泌出來的病毒，對結核的症狀產生抗菌，並暢通血液迴圈及促進細胞之新生 3 月經痛 月經不順 的原因很多，其中最大的原...
喝豬油對身體有危害沒有，經常吃豬油對身體有哪些壞處
這個問題你要辯證的看了 從醫學理論上講，豬油屬於動物性脂肪,不象豆油類屬於不飽和植物性油脂,長期大量食用可能對血脂,心血管有害,同時我們在平常飲食中一般不缺乏動物性脂肪,因此建議最好不要過多的攝入豬油.但是話又說回來的了，經驗往往和科學是背道而馳的，就好象你的父母以前喝豬油就很健康 科學是通過研究得...