1樓：司馬晟宇
我們日常的食物中多數含鐵量較少，有的基本測不到，有些含鐵食物，不利於吸收。一般食物鐵的吸收率在1%～22%。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。
但有如下幾種食物含鐵量（每100克食物含鐵量）較高：
1、動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。
2、動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含毫克，豬瘦肉中含毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。
其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜毫克、紫菜毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、公尺6.
7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
2樓：樂觀的蘿蔔泡菜
豬腎。俗稱豬腰子，不僅能補腎，含鐵量也非常的高。
羊肉。羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
雞血。雞血含鐵量比雞肝還要高，每一百克含鐵毫克。是補鐵最佳食品。類似於雞血的鴨血，豬血，羊血含鐵量都很高，這些食品**便宜，容易購買，而且食用方便。
西蘭花。西蘭花非常有營養，1杯156克熟西蘭花含有1毫克鐵，會提供人體所需的6%的鐵元素，是補充鐵的乙個相當好的**。更重要的是，乙份西蘭花還含有168%的維生素c，這有助於你的身體更好地吸收鐵。
豆類。豆類所含的營養物質特別多，一些最常見的豆類是豆類、扁豆、鷹嘴豆、豌豆和大豆。它們是鐵的重要**，尤其是對素食者。
一杯198克煮熟的小扁豆含有毫克，會提供人體所需的37%的鐵元素。另外豆類還富含葉酸、鎂、鉀和纖維，甚至可能有助於**。
其他含鐵量較高的食物：芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海帶、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄、葡萄乾、紅棗、櫻桃等。
3樓：金融曉曉
以下都是含鐵較高的食物。
豬肝。豬肝性平，味甘，鹹，可以強腰，益氣，有養陰補腎之功效。豬肝中澱粉的含量比瘦肉高，容易水解為葡萄糖，其鐵含量為豬肉的18倍。
豬血。豬血含有豐富的鐵，鉀，鈣，磷，鋅等10餘種礦物元素。其中高鐵量較高，每百克內高達45毫克，比豬肝高20倍，比雞蛋高18倍，且豬血中的鐵離子和人體內鐵離子化合價相同，攝入後更容易為人體吸收利用。
芝麻醬。芝麻醬其營養素中有「四高」特點：高鈣，高鐵，高蛋白質和高亞油酸。它的含鐵量高，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極作用，還能預防缺鐵性貧血。
牛肉。牛肉每100克牛肉中含鐵毫克，蛋白質毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透，煮爛。
雞肝。雞肝每100克中含鐵毫克，蛋白質毫克。雞肝富含血紅素鐵，鋅，銅，維生素a和b族維生素等，是補充鐵質的良好選擇。
4樓：匿名使用者
含鐵多的食物首選是各種動物血類食品，比如雞血，豬血，羊血，在乙個是海產品，含的鋅鐵成分較高，特別是牡蠣，比較容易吸。
5樓：冒個泡
含鐵豐富的食物，動物的肝臟，豬血都是比較好的，然後蔬菜的話，菠菜等就挺多的。
6樓：帳號已登出
含鐵豐富的食物是缺鐵性貧血要吃一些富含鐵的食物，那麼哪些食物富含鐵呢？我們說像這個顏色比較深的一些，像這個紅肉類，它的鐵含量比較多，而且是比較容易吸收的，像一些蔬菜。比如說我們說菠菜、木耳、香菇、芹菜、海菜這樣的菜裡邊，它相對含鐵也是比較多的，但是植物中的鐵比這個動物蛋白裡的鐵，相對吸收起來比較困難，所以如果要是通過食物來補充鐵，我們建議多吃一些紅肉類的食品，還有一些像我們說一些藥食同源的中藥可以幫助我們更好地來吸收鐵。
鐵是人體重要的微量元素，如果患者缺鐵可能會出現貧血的症狀，在日常飲食中，含鐵的食物有很多，大部分綠葉蔬菜含有鐵，如菠菜、萵苣、海帶、金針菇等。也可以多吃瘦肉類食物如牛肉、豬肉、羊肉等。還可以吃些含鐵量較多的水果，如葡萄、冬棗、桑葚、菠蘿等。
寶寶常常精神不振、沒有胃口吃飯，還很容易覺得累，這是怎麼回事呢？媽媽們，如果你的寶寶出現了這些症狀，你的寶寶可能是缺鐵了。那麼寶寶缺鐵應該如何補充呢？
應該吃什麼食物呢？有什麼樣的補鐵食譜嗎？媽媽網告訴媽媽們如何為寶寶補鐵。
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富含鐵的食物有哪些
7樓：匪我
食物中含鐵豐富的有動物肝臟、腎臟；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵較多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多，乾果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。
動物性食物中的鐵較植物性食物易於吸收和利用。動物血中鐵的吸收率最高，在10％～76％之間；肝臟、瘦肉中鐵的吸收率為7%；由於蛋黃中存在磷蛋白和卵黃高磷蛋白，與鐵結合生成可溶性差的物質，所以蛋黃鐵的吸收率還不足3%；菠菜和扁豆雖富含鐵質，但是由於它們含有植酸，會阻礙鐵的吸收，鐵的吸收率很低。
8樓：唐河
1.動物血含鐵量最高約350mg，吸收率也最高，為10%～75%。
2.動物肝如豬肝含鐵25mg，牛肝含，豬瘦肉中含，吸收率也高至6%。
3.蛋黃含鐵量亦較高，吸收率僅3%。
9樓：網友
動物性食物：動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦公尺、瘦肉、雞肉、雞蛋等。
植物性食物：黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、黑木耳、菠菜、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。
鐵是人體含量的必需微量元素，人體內鐵的總量約4-5克，是血紅蛋白的重要部分，人全身都需要它，這種礦物質而已存在於向肌肉供給氧氣的紅細胞中，還是需多酶和免疫系統化合物的成分，人體從食物中攝取所需的大部分鐵，並小心控制著鐵含量。.
10樓：小嫣老師
1、黑木耳。
黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克乾黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
2、豬血。血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍（每100克豬肝含鐵25毫克），比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩後膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養，對身體大有益處。
3、紅棗。紅棗味甘溫，具有養血安神，補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素c和a。每100克紅棗含維生素c 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素c缺乏。
所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素c的食物，紅棗正是最佳補品。
4、豬肝。豬肝富含維生素a、c，每100克豬肝含有維生素a10000單位，含維生素c20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。
5、雞蛋黃。
在過往的認知裡，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3％），但雞蛋是常見食物，食用儲存方便，各種營養價值較高。
6、血豆腐。
煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克， 相當於豬肝中鐵含量的10 倍，從古代開始，就一直是補血佳品。
11樓：廣芙委嬋
豬肝每100克豬肝中含鐵毫克，蛋白質毫克。豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵毫克，蛋白質毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵毫克，蛋白質毫克。豬肉有潤腸養胃的功效，是日常膳食中鐵的最常見**。
雞肝每100克雞肝中含鐵毫克，蛋白質毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素a和b族維生素等，是補充鐵質的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵毫克，蛋白質毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素c、蛋白質、脂肪等，但製作時注意清洗乾淨。
雞血每100克雞血中含鐵毫克，蛋白質毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵毫克，蛋白質毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性**的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵毫克，蛋白質毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素d。
注：以下為每100克含鐵的毫克。
木耳 185．0
海帶 150．0
芝麻醬 58．0
茶葉 39．5
紫菜 33．2
金針菜 16．5
腐竹 15．1
芹菜 12．0
油豆腐 9．4
冬菇 8．9
蘿蔔乾 8．5
姜 7．0雞蛋 3．6
鴨蛋 3．3
泥鰍 2．7
甲魚 2．5
鯽魚 2．5
牛肉 2．1
羊肉 2．0
兔肉 2．0
河蝦 0．1
12樓：梅梅雪雪
吃紅肉可能是最天然有效率補鐵方式，不過紅肉吃多了，並不值得被鼓勵。
1、多吃富含鐵元素的食物。
食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在於植物性食物中，由於受其它食物成分的干擾，吸收率極低，公尺麵中鐵的吸收率只有1% ～3%。
血紅素主要存在於動物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達10% ～20%，能讓大家補鐵補血更充分。
2、多吃促進鐵吸收的食物。
維生素c可以促進鐵的吸收，維生素d 是乙個強還原劑，能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素d。 飯前飯後喝茶會抑制鐵的吸收。
3、吃強化食物。
在奶粉、公尺粉、豆漿中，有很多都是特別新增了鐵的，「鐵」的強化食物中食物標籤上都有特別註明，選擇合適的購買就可以。
綜合以上方法，食用富含鐵元素的食物，加以促進吸收，最後經過強化，這樣缺鐵現象就會快速的在我們身上消失了。
哪些食物富含鐵元素，富含鐵的食物有哪些
補鐵的蔬菜 蓮藕蓮藕是根莖類食物中含鐵量很高的食物。新鮮的蓮藕含有大量的澱粉 多種維生素 膳食纖維以及富含鈣 磷 鐵等礦物質。正因為含鐵量較高，所以吃蓮藕可以補鐵補血。紫菜紫菜作為海產品之一，富含多種礦物質和維生素，除了可補鐵 補血之外，還補鈣 補碘。另外，紫菜又被稱為長壽菜，對人體有 降血脂 降血...
含鐵食物有哪些，含鐵高的食物有哪些？
含鐵的食物如下 動物性食物中含鐵量最高的是豬肝，其次為魚 瘦豬肉 牛肉 羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量為最高。新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜 薺菜 芹菜等，果類中桃子 香蕉 核桃 紅棗含鐵量也較多。其它食物中黑木耳含鐵量也相當高，海帶 紫菜 香菇等也不小。蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3 其它...
什麼是含鐵高的食物，含鐵高的食物有哪些？
1動物肝臟 肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。2各種瘦肉 雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。3雞蛋黃 每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管...
那些食物含鐵和鋅豐富，什麼食物中含的鈣鐵鋅比較多
一顆運營小小草 含鐵，鋅豐富的食物，動物的肝，蛋黃，海帶，芝麻醬，瘦肉，牡蠣及海產品。 老歌 含鐵的蔬菜有西芹，動物肝臟，魚，肉等等 含鋅的有蘋果 豆類 栗子類 魚 什麼食物中含的鈣鐵鋅比較多 快樂 醫生 含鈣鐵鋅高的食物有 含鈣鐵鋅比較高的食物，有魚蝦，排骨，牛肉，海帶，木耳，紫菜，核桃，櫻桃，獼...
含鐵最多的食物是什麼，什麼食物含鐵最高
含鐵最多的蔬菜是黑木耳 185毫克 桃子富含多種維生素 礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠 含鐵豐富的輔食 如蛋黃 魚泥 肝泥 肉末 動物血等 另 豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。牛肉每...