日常生活中 哪種食物含鐵量是最高的

珍珠白蘑（鐵含量：189.

香杏丁蘑（鐵含量：113.

2），木耳（鐵含量：，蟶幹（鐵含量：

松蘑（鐵含量：86）。

我們日常的食物中多數含鐵量較少，有的基本測不到，有些含鐵食物，不利於吸收。一般食物鐵的吸收率在1%～22%。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。

除了以上列舉的幾種，其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜毫克、紫菜毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、公尺6.

7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。

已證明維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。

3樓：愛教育

含鐵量高的9款食物：

1.雞蛋黃。

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管人體對鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋的原料易得，食用儲存都方便，而且雞蛋黃還富含其它營養素，所以它不失為補充鐵**的一種較好的輔助食品。

2.木耳。木耳中含有非常豐富的微量元素，其中鐵是最高的，達到了每100g含鐵元素185毫克，對於補血益氣的效果很不錯，特別適合長身體的兒童或者是貧血患者。

3.牡蠣。蛤蜊屬於貝類食物，它裡面的鐵元素超級豐富，平均100g蛤蜊含有的鐵元素，既能夠改善貧血問題，還特別有益於心臟健康，讓膽固醇水平得到提公升。

4.櫻桃。據研究發現，櫻桃中的含鐵量也十分豐富，常吃櫻桃這種水果可以達到預防缺鐵性貧血的效果。另外櫻桃還富含維生素a，有益於孩子的發育。

5.動物肝臟。

肝臟富含各種營養元素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝中含鐵25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。

6.黑巧克力。

具研究表明，每3盎司（克）的黑巧克力中就含有7毫克的鐵元素，所以平時可以適當的食用一些黑巧克力養生。

7.菠菜。菠菜熱量非常的底，口感也不錯。菠菜裡面的綠葉素和血紅素鐵可以增強身體對鐵的吸收速度，讓免疫力提公升，避免貧血的情況。

8.動物血液。

豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，將動物血液加工成血豆腐，供給集體託。動物血液，這對於預防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是乙個價廉方便的食品。

9.芝麻醬。

芝麻醬富含各種營養元素，是一種極好的營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，芝麻醬可新增在多種食品中食用，因此，深受人們的歡迎。

什麼東西含鐵量最高食物

4樓：萊思紐卡

動物類食物：其中包括動物肝臟，尤其是豬肝，含有豐富的鐵。同時，瘦肉中也含有豐富的鐵，如豬肉、牛肉、羊肉等。另外，動物全血中也含有豐富的鐵，如豬血、雞血、鴨血等；

水果：生活中許多常見的水果中也含有豐富的鐵，如櫻桃、獼猴桃、大棗、杏等，也可以作為補充鐵的食物；

其他：如芝麻、芝麻醬，鐵含量也較高。還有許多含鐵的強化食物，大多包裝上都有特別標註，如豆漿、公尺粉、奶粉，可作為快速補鐵的食物。

5樓：蔡曉剛

含鐵多的食物包括動物的肝臟、動物的全血、肉類中的瘦肉、蔬菜中的如黑木耳、菠菜、芹菜等。

6樓：海洋之心

食物中含鐵豐富的有動物的肝、腎、血，如豬肝、雞肝 、豬腎、雞血等；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。

7樓：荔嬰房

豬肝、木耳、芝麻糊、紅棗，哪種食物富含鐵？

什麼東西含鐵量最高食物

8樓：臘梅冬雪

您好，含鐵多的食物包含動物肝臟、動物血製品、蔬菜和水果、海產品等。

1.動物肝臟。常見有豬肝、牛肝、雞肝、羊肝等，動物肝臟中含有的鐵含量都非常高。

2.動物血製品。血製品當中鐵含量較為豐富，常見飲食中包含鴨血、豬血以及雞血等。

3.蔬菜和水果。含鐵量較多的蔬菜和水果包含菠菜、木耳、芹菜、龍眼、紅棗、栗子、櫻桃、菠蘿、士多啤梨等。

4.海產品。常見有貝殼、蛤蜊、牡蠣、貽貝等，這類食物中含鐵量高。

9樓：天蠍憶晨曦

1、菠菜：菠菜中含有大量的葉綠素和血紅素鐵，可以增強人體對鐵的吸收速度，增強免疫力。

2、黃豆：黃豆中富含的營養物質非常豐富，最常見的就是鐵和葉酸。

3、雞蛋黃：雞蛋黃中鐵元素含量非常高，而且幾乎每天都會吃，所以雞蛋黃最適合人們日常補充鐵元素。

4、動物內臟：動物內臟也含有豐富的鐵元素，烹飪方法也很簡單很適合日常食用。

10樓：匿名使用者

富含鐵的食物主要有兩大類，一類是動物性食物，包括動物的血，如豬血、鴨血、雞血；動物的肝臟如豬肝、雞肝、鵝肝等；紅色的肉類，比如牛肉、羊肉、豬肉等。另一類是植物性食物，比如菠菜、香菜、黑木耳、海帶等。

含鐵量最高的食物第一類的就是動物的全血，比如像鴨血，經過測算每100g鴨血當中，含有的鐵元素大概是。第二類含鐵量高的食物是動物的肝臟，比如有數值經過測算，每100g的豬肝當中含有的鐵元素是22.

6mg。第三位含鐵量最高的是一些海產品，比如每100g的蝦皮當中含有的鐵元素是。

第四位的含鐵量最高的是蛋類的食品，比如每100g的雞蛋黃當中鐵的含量是。

日常飲食那些食物含鐵量高？

日常生活中哪些食物中含的鐵最多??

11樓：小希

3.含鐵食物介紹 豬肝每100克豬肝中含鐵毫克，蛋白質20.

8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。

牛肉每100克牛肉中含鐵毫克，蛋白質毫克。

牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶食用的時候要煮透、煮爛。 豬肉每100克豬肉中含鐵毫克，蛋白質18.

4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見**。 雞肝每100克雞肝中含鐵13.

1毫克，蛋白質毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素a和b族維生素等，是寶寶補充鐵質的良好選擇。

豬腎每100克豬腎中含鐵毫克，蛋白質毫克。

豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素c、蛋白質、脂肪等，但製作時注意清洗乾淨。 雞血每100克雞血中含鐵毫克，蛋白質10.

1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。 大豆每100克大豆中含鐵9.

4毫克，蛋白質毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性**的鐵吸收率要稍差一些。

蛋黃每100克蛋黃中含鐵毫克，蛋白質毫克。

蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素d，如果沒有過敏的話，雞蛋對寶寶來說是最重要的食物之。

12樓：

含鐵較多的食物有豬肝、蛤蜊、黑木耳、墨魚、雞血、牛肉乾、乳酪豆之類；

豬肝：每100克豬肝中含鐵毫克，蛋白質克。豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。

蛤蜊：每100克蛤蜊中含鐵22毫克，蛋白質克。

而且它的營養也比較全面，它還含有脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。

黑木耳：每100克黑木耳中含鐵 毫克，蛋白質 12.

1克。黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

墨魚：每100克墨魚中含鐵毫克，蛋白質 克 。墨魚殼，既烏賊板，學名叫烏賊骨，也是中醫上常用的藥材，稱海螵蛸，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。

雞血：每100克雞血中含鐵25毫克，蛋白質克。

雞血性味咸平。能益血補虛，活血，鮮毒。用於貧血、婦女月經不調，崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎；痘疹不出，以及筋骨折傷。

牛肉乾：每100克牛肉乾中含鐵 毫克，蛋白質克。牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。

乳酪豆：每100克乳酪豆中含鐵毫克，蛋白質40.

4克。乳酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中「**」。

13樓：夏夜

含鐵較多的食物有豬肝、蛤蜊、海帶、黑木耳、魚、雞、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、山藥、豆類等，不妨多吃一點。此外，在吃含鐵食物的同時，也要多吃富含維生c的水果及蔬菜，這樣更有助於鐵質的吸收和利用。

14樓：手機使用者

含鐵較多的食物有豬肝。

含鐵量最高的食物是什麼？

15樓：匿名使用者

輔食補鐵：多吃蔬菜、西紅柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大棗、瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟等，由於食物中的鐵質不易吸收。故需同時服用維生素e。

動物性食物中含鐵量最高的是豬肝，其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量為最高。新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜等，果類中桃子、香蕉、核桃、紅棗含鐵量也較多。

其它食物中黑木耳含鐵量也相當高，海帶、紫菜、香菇等也不小。人乳與牛乳中含鐵量都很低。 在上述食物中，動物性食物和大豆不僅含鐵量高，而且鐵吸收率很高。

食物中含鐵量與鐵的吸收率並不一定成正比，如蛋黃中含鐵量較高，但因為蛋黃中鐵常與磷的有機物結合，故吸收率降低。母乳中含鐵量雖低，而鐵的吸收率高。食物的搭配對鐵的吸收也有很大影響，如蔬菜、穀類中含有草酸、植物酸，因此與這些食物同時吃時抑制鐵的吸收，食物與維生素c同時吃時，能促進鐵的吸。

16樓：荔嬰房

豬肝、木耳、芝麻糊、紅棗，哪種食物富含鐵？

食物含鐵量高的有哪些？

17樓：網友

1、黑木耳。

黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克乾黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

2、豬血。血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍（每100克豬肝含鐵25毫克），比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。

因此，婦女分娩後膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養，對身體大有益處。

3、紅棗。紅棗味甘溫，具有養血安神，補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素c和a。

每100克紅棗含維生素c 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素c缺乏。所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素c的食物，紅棗正是最佳補品。

4、豬肝。豬肝富含維生素a、c，每100克豬肝含有維生素a10000單位，含維生素c20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。

5、雞蛋黃。

在過往的認知裡，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%），但雞蛋是常見食物，食用儲存方便，各種營養價值較高。

6、血豆腐。

煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克， 相當於豬肝中鐵含量的10 倍，從古代開始，就一直是補血佳品。

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