夏季有哪些養生食譜

1樓：夏戀時光

夏季養生食品：芋蓮糯公尺粥配料：糯公尺、芋頭各150克，蓮子100克，芹菜末、鹽各適量。

糯公尺水浸2小時。芋頭削皮切小塊。鍋加水適量，放泡好的糯公尺，旺火煮沸後，放入蓮子煮至熟軟。

另起一小鍋，放入芋頭塊，加水浸滿芋頭即可，煮至熟軟後，將芋頭放入蓮子糯公尺粥中，小火再熬10分鐘。鹽調味，撒上芹菜末即可。此粥有清涼消暑、降火氣、滋補元氣、生津除躁、開胃健脾、潤腸通便、潤澤肌膚等作用。

適合夏季食用。

2樓：霸氣女人

夏季防暑養生調理藥粥（美食天地）夏季氣溫較高，人體一出汗，體內的水分就容易蒸發丟失，血液黏度也容易增高，因此，要多食用一些湯湯水水，粥就是一種極佳的選擇。河南省中醫院國家級名老中醫毛德西推薦了幾種適合夏季調理的藥粥：西瓜粥西瓜去子切塊，加上粳公尺煮熟後食用。

有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。大蒜粥紫皮蒜去皮在沸水中煮1分鐘後撈出，然後將粳公尺放入煮蒜水中煮粥，至八成熟時，放入先撈出來的蒜頭，煮至粥稠後食用。具有防止細菌性痢疾、降血壓、降血脂、軟化血管的作用。

綠豆粥綠豆加粳公尺同煮，熟後食用。具有防治夏季瘡毒的功效。鮮藕粥鮮藕加粳公尺同煮，熟後食用。

具有清熱涼血，**牙齦出血、鼻子出血的功效。百合粥百合加粳公尺同煮，熟後食用。具有**肺氣管炎、神經官能症的功效。

苦瓜粥將大公尺煮沸後，加入去瓤切成小塊兒的苦瓜、冰糖及少許鹽，食用後具有消暑降熱、清心明目、去煩解毒的功效。扁豆粥扁豆煮透後加入粳公尺熬煮，熟後食用。對胃腸不好、易腹瀉的病人療效較好。

鮮荷葉粥粳公尺粥煮成時加入鮮荷葉，再煮幾分鐘後食用，如無鮮荷葉也可用荷花代替，食用時稍加些白糖，具有清暑、利尿、美容、強身、降壓的功效。菊花粥杭菊花加粳公尺同煮，熟後食用。具有降血壓、治頭痛、利尿防暑的功效。

石香菜粥粳公尺粥煮成時加入石香菜熟後食用。有祛除口臭、嘴淡，開胃健脾的功效。蓮子粥將蓮子用溫水浸泡後去皮，去掉蓮心，與粳公尺同煮後食用，具有去火解煩、安神養心、益腎固精、健脾斂腸的功效。

毛德西提醒說，雖然藥粥對人體大有裨益，但由於不同的人體質各異，大家要根據自身的特點有針對性地選擇食用。以上幾種藥粥，綠豆粥、西瓜粥偏涼性，慢性腹瀉及胃寒的人就不太適合食用，即使食用也一定要注意儘量減少攝入量。此外，月經期間的婦女也不宜食用偏涼性的藥粥，因為食用後容易造成月經量減少。