1樓：香蕉食堂
活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更營養
2樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
3樓：k笨蛋
煮的雞蛋 七八分熟時，蛋黃是漿狀的 最有營養！！！
4樓：卻涵衍
可以用開水衝了喝，這樣不會破壞雞蛋的營養鏈！
5樓：卿娃
煮下吃營養最高每週吃蛋黃不要超過四個
6樓：j泛肚
煎的半生半熟吃最好！男人就用生雞蛋泡酒喝最好！
7樓：達爾尼
煮著吃啊 這樣比較有營養
8樓：佘思琪
連殼一起煮熟吃，最營養
9樓：西夏駙馬帽
其實六分到八分熟時雞蛋最有營養了！
10樓：維它命
就是衝蛋花吃 還有生吃
雞蛋怎麼吃最有營養？
11樓：陌上花開
1.煮雞蛋營養成分最高，易於人體消化吸收。
2.煎雞蛋，人體能夠充分吸收和消化雞蛋的營養。
3.炒雞蛋，人體消化吸收其營養差一點。
12樓：香蕉食堂
活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更營養
13樓：進恬系建明
白水煮雞蛋最科學，最有營養，能避免營養成分流失，利於人體吸收消化。
14樓：樊澄汗興國
煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。
15樓：訾歡宰書萱
看你自己喜歡怎樣吃，一般蒸著吃比較有營養！
16樓：力日貫湛芳
雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋、炒雞蛋都是很好的吃法，煎雞蛋則會使營養素有一定損失。此外，雞蛋最好和麵食如饅頭、麵包一起吃，這就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度地被人體吸收。
17樓：世瀾步凌波
用蒸蛋器連殼蒸熟來吃,生吃只有是消化功能超好,不怕細菌感染的人才能受得了這份補
18樓：倫縱飛星暉
煮著吃能最大限度的保留雞蛋的營養,比炒著吃要營養.
19樓：閭儼柏茂才
嗯。媽媽說。把雞蛋煎成七八分熟。不但好吃。還有營養呢。嘿嘿。。。
20樓：進理秦剛捷
要土雞蛋生吃！比如說淋在食物上。
21樓：魏河塔凡白
煮開的牛奶裡邊，放入乙個生雞蛋就可
22樓：鎖金生堅亥
最營養的是生吃，不過一般人受不了，我建意你吃荷包蛋，煎個五成或七成熟。
23樓：閭遠別鶯
生吃最有營養，或每天早上用開水衝著喝，還有和木耳炒著吃！
24樓：憑恩漆雕晶輝
不要剝皮煮著吃，營養價值是百分之百，不信可以試試`
雞蛋怎麼吃最有營養雞蛋怎麼吃最有營養
25樓：中國農業出版社
答：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩煎為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.
5%，生吃為30%～50%。因此，煮雞蛋是最佳的吃法。
不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的，「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；「5分鐘」雞蛋是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。所以，煮蛋也是有講究的，若煮得不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，也不利於消化吸收。
正確的「5分鐘雞蛋」煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋，慢火公升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋香味濃，最有益人體營養。
值得注意的是，雞蛋在烹飪前最好用清水沖洗外殼。這是因為雞蛋外殼易汙染雞糞，在加工過程中，尤其是半熟狀態的雞蛋可能被雞糞中的沙門氏菌汙染，成為傳播沙門氏菌病的禍首。
很多人都習慣將鮮蛋帶殼煮熟或蒸熟後，放到冷水中散熱，這樣一來可以降溫，二來有利於剝殼時離皮。但是雞蛋被加熱後，那層阻止細菌通過的蛋殼膜卻被破壞，這樣便使蛋殼通氣孔不再對細菌有阻擋作用，於是細菌極易趁機侵入蛋內。正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。
此外，雞蛋與豆漿同食會降低二者的營養價值。這是因為豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白，與蛋清中的卵清蛋白相結合，會造成營養成分的損失。
26樓：凹凸曼
白水煮蛋的營養保持得最好,蒸蛋最利於消化。不要吃煎蛋、茶葉蛋等，因為營養受到了損失，也不利於健康。如果要補血，紅糖煮荷包蛋是個不錯的選擇，還可以加一些紅棗。
不過雞蛋最好買土雞蛋，否則那些飼料喂出來的雞下的蛋吃多了反倒對身體不好。 牛奶可以在晚上睡覺前喝，可以幫助睡眠，還可以補鈣。喝的時候吃一點含有碳水化合物的東西，如麵包、餅乾等，可以幫助人體吸收牛奶中的營養成分。;
27樓：小鬼
弄一杯啤酒，然後把雞蛋打到啤酒裡，和著啤酒生吃最營養！
28樓：氣象天使丶
煮5分鐘的雞蛋營養最高
29樓：烏金生宣碧
帶殼煮，時間不要長的（蛋黃還是帶點流動）最好！
30樓：枚愷苑璧
雞蛋只要不是油炸的都是可以的。
31樓：郜佩厙歆然
炒西紅柿，雞蛋越熟越有營養
32樓：藤覺由從雪
生吃最有營養
當然您要是嫌腥的話
可以沖開水放點白糖
這樣也可以
記住雞蛋打下去沖開水
不用加熱
33樓：威康牢家
雞蛋怎樣吃都有營養，看你的喜好吧
34樓：印元斐布緞
生吃最好。不過很少人這樣補營養蛋白。所以煮就是第二首選。
35樓：蓋蘭柳茶
根據有關報告
雞蛋半生不熟的吃起最好了
36樓：鄔池禚正雅
直接放在水裡煮，不要開啟，這樣營養才不會流失。
雞蛋什麼時候吃，怎麼吃最有營養
37樓：滑全巴庚
一天當中早上吃吸收是最好；
雞蛋中營養成分高、**低。具有健腦、保護肝臟、防治動脈硬化、延緩衰老等等功效。
1、煮雞蛋
方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易於吸收和消化。
2、嫩炸（煎雞蛋）
將雞蛋開啟，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法只能打98分。
3、炒雞蛋
一般家庭最常見的吃法。事實上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因為人體消化吸收比較差一點，如果打分的話可以打97分。
4、開水、牛奶沖泡
這是少數人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當然，就其營養成分和功效來說，可以打90分。
5、煎雞蛋（老炸）
有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要將雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實上，這種雞蛋營養成分就會降低，還富含大量油脂。如果評分的話，最多80分。
6、生吃
並不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的營養價值最高。雞蛋就是如此。生雞蛋裡可能含有一些細菌，只有加熱煮熟之後才能將這些細菌消滅，而且省吃雞蛋只能吸收雞蛋營養的30%到50%。
38樓：況素枝吉酉
親，吃雞蛋的話在一天當中早上吃吸收是最好，而其中最有營養的吃法就是煮雞蛋，如果是嬰兒或小孩的話就建議你可以做成蒸雞蛋或蛋花湯
39樓：小鐘養生
雞蛋怎麼吃最有營養？
40樓：濛濛然然歲月
早晨7~8點是吃雞蛋最有營養。主要有6大好處：
1、補充優質蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
2、增加飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
3、有助**
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。
4、提高記憶力
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。
因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃乙個雞蛋非常有必要。
5、提高警覺性
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
6、保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉公尺黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
吃雞蛋有四大優點：
1、增強記憶。蛋黃中的卵磷脂、膽固醇和卵黃素，對促進神經系統發育有很大作用。雞蛋中含有葉黃素和玉公尺黃質，具有改善認知功能的作用。
2、降低血糖。雞蛋中的多種營養素能改善人體代謝糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的發病風險。
3、控制體重。雞蛋富含優質蛋白，能夠增加餐後飽腹感，延緩胃的排空速度，有助減少熱量攝入，起到控制體重的作用。
4、提高免疫力。蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，雞蛋中的蛋白質質量較高，消化吸收率也比較高。雞蛋還含有多種維生素，對提高人體免疫力有一定作用。
雞蛋怎麼吃營養價值最高
41樓：說生活
水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃
42樓：舞璇瀅
水煮雞蛋是最有營養價值的。
1、煮雞蛋
方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易於吸收和消化。
2、嫩炸（煎雞蛋）
將雞蛋開啟，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法只能打98分。
3、炒雞蛋
一般家庭最常見的吃法。事實上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因為人體消化吸收比較差一點，如果打分的話可以打97分。
4、開水、牛奶沖泡
這是少數人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當然，就其營養成分和功效來說，可以打90分。
5、煎雞蛋（老炸）
有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要將雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實上，這種雞蛋營養成分就會降低，還富含大量油脂。如果評分的話，最多80分。
6、生吃
並不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的營養價值最高。雞蛋就是如此。生雞蛋裡可能含有一些細菌，只有加熱煮熟之後才能將這些細菌消滅，而且省吃雞蛋只能吸收雞蛋營養的30%到50%。
7、最後，說明一下兒童最好的食用雞蛋的方法。
蒸雞蛋和蛋花湯。這兩種做法都能夠將雞蛋的蛋白質鬆解，使得容易被兒童消化吸收。
擴充套件資料
每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
雞蛋怎麼吃最健康營養，雞蛋怎麼吃最有營養？
雞蛋富含蛋白質同時膽固醇較高，每天建議食用1個。食用方法不限，因蛋白質性狀穩定，不會因料理方式而損耗。民間說生吃是最健康的。這是不科學的。生吃會導致細菌中毒。不過我小時候有生吃過。水煮的最營養的 連殼一起煮著吃，看著市場上煮蛋器這麼興旺就知道了。蛋的營養價值比較穩定，不會因為煎炸燜煮就流失。低溫免水...
雞蛋怎麼吃最有營養，雞蛋什麼時候吃，怎麼吃最有營養
如果是只母雞剛剛生下來的就生吃.買的呢就煮飯的時候放個雞蛋下去把它煮熟.那就有營養.o o.聽說放水裡煮最營養 但是個人認為那樣的雞蛋不好吃 反正我不喜歡 我喜歡吃7成熟的太陽蛋 雞蛋生吃不好，因為雞蛋裡面還有細菌沒殺死。如果說哪種方式最有營養，那就數煮著吃了 活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更...
雞蛋怎麼吃才有營養，雞蛋要怎麼吃才最有營養？
生吃 但不要連皮 吃,最好去皮.一般咱們生活中 需要煮熟 吃的東西,一般都是八成熟 最營養.有些少部分 食物 是7分熟最營養.生活中大都 是直接弄熟 舊吃.不管幾成熟,呵呵聖誕快樂 煮蛋吃最有營養,因為蛋白質既沒破壞也沒流失.活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更營養 做牛奶蛋羹吸收營養好，簡單易做...
雞蛋怎麼吃最營養，雞蛋什麼時候吃，怎麼吃最有營養
生吃 味道不怎麼樣，單營養都沒流失。五成熟 味道一級棒！營養流失了一半。煮熟了吃 最好吃 單沒營養。就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100 澱粉加水攪拌，雞蛋打碎，鍋中放水放澱粉水，邊攪邊下雞蛋液，下香油香菜，美味。雞蛋怎麼吃最有營養？雞蛋什麼時候吃，怎麼吃最有營養 一天當中早上吃吸收是最好 雞蛋中...
雞蛋怎麼吃最有營養？每天吃幾個，雞蛋怎樣吃最有營養？
雞蛋煮著吃最有營養，一般應每天不多於2個 營養學家講過的，雞蛋最好是煮著吃，每天最多可吃2個雞蛋。吃多了的話，人也吸收不了，就是浪費呀！方法有很多，比如 煮.蒸.燴 只要在密閉的情況下使之成熟食用即可保持其營養價值 也可加入其他影響物質與之搭配達到一菜多營養化的程序，效果更佳 建議每天1 2個，物及...