1樓：叔雲德帥羅
生吃 .
但不要連皮
吃,最好去皮....
一般咱們生活中
需要煮熟
吃的東西,.
一般都是八成熟
最營養.
有些少部分 食物
是7分熟最營養.
生活中大都
是直接弄熟
舊吃..不管幾成熟,,
呵呵聖誕快樂
2樓：胥勝洛雋美
煮蛋吃最有營養,因為蛋白質既沒破壞也沒流失.
3樓：香蕉食堂
活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更營養
4樓：家恕幸嬋
做牛奶蛋羹吸收營養好，簡單易做，好消化。做法如下：
雞蛋裡加少許奶（乙個蛋加三勺奶以此類推），可加少許香腸丁或碎肉丁，然後用筷子攪起泡為止，放微波爐裡高火一分鐘，拿出攪拌一下，在打高火30秒，輕輕地攪動，在打高火30秒即可，使用這個辦法做出的雞蛋羹一定鬆軟可口，讓你回味無窮吔！
雞蛋要怎麼吃才最有營養？
5樓：中國農業出版社
答：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩煎為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.
5%，生吃為30%～50%。因此，煮雞蛋是最佳的吃法。
不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的，「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；「5分鐘」雞蛋是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。所以，煮蛋也是有講究的，若煮得不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，也不利於消化吸收。
正確的「5分鐘雞蛋」煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋，慢火公升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋香味濃，最有益人體營養。
值得注意的是，雞蛋在烹飪前最好用清水沖洗外殼。這是因為雞蛋外殼易汙染雞糞，在加工過程中，尤其是半熟狀態的雞蛋可能被雞糞中的沙門氏菌汙染，成為傳播沙門氏菌病的禍首。
很多人都習慣將鮮蛋帶殼煮熟或蒸熟後，放到冷水中散熱，這樣一來可以降溫，二來有利於剝殼時離皮。但是雞蛋被加熱後，那層阻止細菌通過的蛋殼膜卻被破壞，這樣便使蛋殼通氣孔不再對細菌有阻擋作用，於是細菌極易趁機侵入蛋內。正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。
此外，雞蛋與豆漿同食會降低二者的營養價值。這是因為豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白，與蛋清中的卵清蛋白相結合，會造成營養成分的損失。
6樓：惠榮花郟倩
當然是煮咯，生吃的吸收只有15%，炸的有25%，煎的有40%，而水煮的卻是100%的哦，，，
7樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
8樓：花恭崔酉
煮著吃營養100%，何包蛋是90%以上，朝著吃是70%以上。生吃最不營養，還會腹瀉。。
雞蛋怎樣吃才是最有營養？
9樓：公叔以晴昂恬
煮著吃最營養,煮的時間要掌握好，水沒雞蛋，水開後即關火，悶一會即可，這樣的雞蛋不會太嫩，也不會太老，最有營養。
10樓：冷仙媛榮虹
有三種：
1、放入熱水中煮5分鐘，至八成熟，再放入冷水中町。
2、把雞蛋打入杯中，攪拌均勻，倒入適量開水，攪拌幾下，加入白糖，可直接飲用。
3、把雞蛋打入碗中，加1/3水，少許鹽、適量油，攪拌均勻，放入鍋中蒸5分鐘，即可出鍋，時間不可多也不可少喲。
試試吧，營養最大喲！
11樓：小鐘養生
雞蛋怎麼吃最有營養？
雞蛋怎麼吃最有營養？
12樓：尤潔留寅
最有營養的直接生吃哦！我也常吃的哦！還有鴨血也直接可以生吃的啊！不夠不敢吃的話
您可以直接用開水泡著喝在加些糖這樣也是很有營養的.有自己家的雞生下來的蛋是最好的哦！最有營養的!
13樓：香蕉食堂
活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更營養
雞蛋要怎麼吃才有營養
14樓：中國農業出版社
答：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩煎為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.
5%，生吃為30%～50%。因此，煮雞蛋是最佳的吃法。
不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的，「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；「5分鐘」雞蛋是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。所以，煮蛋也是有講究的，若煮得不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，也不利於消化吸收。
正確的「5分鐘雞蛋」煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋，慢火公升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋香味濃，最有益人體營養。
值得注意的是，雞蛋在烹飪前最好用清水沖洗外殼。這是因為雞蛋外殼易汙染雞糞，在加工過程中，尤其是半熟狀態的雞蛋可能被雞糞中的沙門氏菌汙染，成為傳播沙門氏菌病的禍首。
很多人都習慣將鮮蛋帶殼煮熟或蒸熟後，放到冷水中散熱，這樣一來可以降溫，二來有利於剝殼時離皮。但是雞蛋被加熱後，那層阻止細菌通過的蛋殼膜卻被破壞，這樣便使蛋殼通氣孔不再對細菌有阻擋作用，於是細菌極易趁機侵入蛋內。正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。
此外，雞蛋與豆漿同食會降低二者的營養價值。這是因為豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白，與蛋清中的卵清蛋白相結合，會造成營養成分的損失。
15樓：香蕉食堂
活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更營養
16樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
17樓：匿名使用者
他們對雞蛋懷有恐懼，主要是因為蛋黃中的膽固醇。人體日攝入膽固醇推薦量為300毫克，而乙個普通大小的雞蛋膽固醇含量就佔了2/3！讓人怎麼不怕？
但美國健康飲食指南2015-2020年版卻刪除了膽固醇攝入量的限制，在其列出的可「多吃」食物中，也包括蛋類。
膽固醇水平雖與心腦血管疾病關係密切，卻是血液中的膽固醇含量。多項研究顯示，食物中膽固醇的攝入量，與血液中的膽固醇水平沒有明顯直接的關係。
因此，多吃雞蛋不吃雞蛋並不能有效地降低膽固醇。相反的，雞蛋中含有各種有益人體健康的元素，是一種很好的營養**。
不能放棄雞蛋的幾大理由
1蛋黃富含營養
蛋黃含豐富的抗氧化劑、維生素b12、維生素a、鐵、硒、生物素、磷、和其他微量營養素，還含有豐富的卵磷脂，能調節膽固醇在人體內的含量，並促進脂溶性維生素的吸收。
也就是說，蛋黃不但不是高血脂的「禍首」，反倒有助降低患病機率。
2雞蛋是最好的蛋白質補充
乙個雞蛋約含6克蛋白質和人體所需的全部8種必須氨基酸。
3吃全蛋有助於消化、**
只吃蛋白時，你的身體不會將它作為乙份完整的食物來消化，這意味著你常常需要進食其他的食物來補充，這樣做的結果往往是：體重增加了。
而吃一顆完整的雞蛋能增加飽腹感，短期內能減少其他食物的攝入。
雞蛋怎麼吃更健康？
相比於膽固醇，膽固醇的氧化產物對健康更有害，它會損傷人體的血管內皮，誘發動脈硬化，還會損傷dna，增加致癌風險。
雞蛋最好採取蒸煮、水煮、蒸蛋等形式，避免頻繁採用油炒、油煎、焗蛋黃等方法。
不同人群，雞蛋吃多少為好？
血脂、膽固醇正常的成年人，多吃點雞蛋沒有什麼大礙，但在飲食均衡的前提下，每天吃乙個雞蛋是較合適的。
已出現膽固醇水平超標、脂質代謝紊亂的患者，並非完全不能吃雞蛋，可每兩天吃乙個，或每週吃2~3個。
肝腎功能不正常的患者，應先諮詢專業醫師意見，避免雞蛋中過多的蛋白質加重肝腎負擔。
18樓：畸形的豬
工具/原料
雞蛋雞蛋
吃雞蛋有什麼好處
補充優質蛋白質：
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
增加飽腹感：
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
有助**：
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。
提高記憶力：
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃乙個雞蛋非常有必要。
提高警覺性：
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
保護視力：
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉公尺黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
end雞蛋怎麼吃有營養？
有益心臟排行榜
第一名：帶殼水煮蛋
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋
第三名：蛋花湯和蒸蛋第四名：煎荷包蛋
第五名：攤雞蛋
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
第六名：炒雞蛋
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
蛋白質最好消化排行榜
第一名：帶殼水煮蛋
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
第三名：炒雞蛋蛋白質消化率為97%。
第四名：蒸雞蛋
蛋白質消化率92.5%。
第五名：生雞蛋
蛋白質消化率僅為30%—50%。
維生素儲存排行榜
第一名：帶殼水煮蛋
加熱溫度低，營養全面保留。
第二名：蒸蛋
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。
第三名：水煮荷包蛋
加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。
第四名：煎荷包蛋
加熱溫度高，維生素a、d、e、k等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
第五名：攤雞蛋
加熱溫度高，所有維生素都有損失。
第六名：炒雞蛋
加熱溫度高，維生素損失較多
end注意事項
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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