1樓：方快鍋爐技術專家
1、清洗：洗的時候最麻煩，為了將牛鞭洗淨，我花了好長時間。剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，然後剪開尿道，用小刀一點一點刮乾淨汙垢，洗淨放入鍋中，鍋內放水，將多餘的血和髒東西煮出來，再撈出切成指節長短備用。
2、炒製：炒鍋放油，加入香料炸香，加入蔥、姜、花椒，倒入切好的牛鞭，在加一點料酒炒香。
3、燉：這裡我是用的高壓鍋，你要知道牛肉都很難煮，更不用說牛鞭了。將剛才炒製好的牛鞭倒入高壓鍋，加入高湯、黨參、當歸、枸杞，用高壓鍋壓半個小時之後，這時候牛鞭已經熟了。
4、最後，待放掉鍋裡的氣，加入切好的蘿蔔，再燉煮幾分鐘，加調味料，調勻，就可以食用了。這樣燉出來的牛鞭，香氣撲鼻。牛鞭裡全是膠原蛋白，咬著跟吃qq糖一樣。
2樓：匿名使用者
答：你好，牛鞭要清燉才會最有營養，味道更好。可以適當的加入玉公尺等增加香氣和味道
3樓：愛生活明天更美好
回答您好，很榮幸為您解答，操作方法
01清洗：洗的時候最麻煩，為了將牛鞭洗淨，得花好長時間。剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，然後剪開尿道，用小刀一點一點刮乾淨汙垢，洗淨放入鍋中，鍋內放水，將多餘的血和髒東西煮出來，再撈出切成指節長短備用。
02炒製：炒鍋放油，加入香料炸香，加入蔥、姜、花椒，倒入切好的牛鞭，在加一點料酒炒香。
03燉：用高壓鍋最好，要知道牛肉都很難煮，更不用說牛鞭了。將剛才炒製好的牛鞭倒入高壓鍋，加入高湯、黨參、當歸、枸杞，用高壓鍋壓半個小時之後，這時候牛鞭已經熟了。
04最後，待放掉鍋裡的氣，加入切好的蘿蔔，再燉煮幾分鐘，加調味料，調勻，就可以食用了。這樣燉出來的牛鞭，香氣撲鼻。牛鞭裡全是膠原蛋白，咬著跟吃qq糖一樣。
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4樓：東方尚
你好朋友，牛鞭要想燉的有營養，你先把牛鞭清洗乾淨，用熱水把它造一下再下鍋加一點枸杞練字和紅蘿蔔大大火燒開，小火慢燉，加入調料將從燕等等這樣燉出來的。腸胃鮮美，營養價值高，更優強身健骨
燕窩怎樣燉才最有營養？
5樓：小嫣老師
清燉比較有營養，把燕窩洗乾淨，放到燉盅裡，燉半個小時即可。具體做法如下：
用料主料：燕窩3盞
輔料：冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片
1、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。浸泡濕潤開來後，把它撕開。
2、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。
3、將燉盅放在大煲裡，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可。然後取出燉盅，燒開水。
4、將燕窩放到燉盅裡。
5、加入適量的冰糖和薑片。
6、水燒開後，放入紗布，然後放上燉盅。
7、蓋鍋，大火燉2小時。
8、按照個人口味加入椰汁，可以加也可以不加。
9、成品。
注意事項：燕窩最少浸泡3小時，用流動清水可以沖走羽毛雜物。燉盅底部鋪放一層紗布，可以防止沸水帶動燉盅發聲，抖動。
冷水時先量好大鍋裡的水，然後再燒開，再燉燕窩。
牛鞭煲湯怎麼做最營養
6樓：蕭華暉墨西
洗乾淨切成2cm的段，放在鍋裡加可以蓋住肉冷水加一些生薑和料酒燒開，撈出肉用涼水沖洗。瀝乾水。在鍋裡加薑蔥料酒爆炒至幹水分，加入
巴戰，杜仲。枸杞子。淮山，放水燒開慢火2小時放入鹽就行了.
牛鞭怎麼燉最補？ 20
7樓：愛生活明天更美好
回答您好，很榮幸為您解答，操作方法
01清洗：洗的時候最麻煩，為了將牛鞭洗淨，得花好長時間。剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，然後剪開尿道，用小刀一點一點刮乾淨汙垢，洗淨放入鍋中，鍋內放水，將多餘的血和髒東西煮出來，再撈出切成指節長短備用。
02炒製：炒鍋放油，加入香料炸香，加入蔥、姜、花椒，倒入切好的牛鞭，在加一點料酒炒香。
03燉：用高壓鍋最好，要知道牛肉都很難煮，更不用說牛鞭了。將剛才炒製好的牛鞭倒入高壓鍋，加入高湯、黨參、當歸、枸杞，用高壓鍋壓半個小時之後，這時候牛鞭已經熟了。
04最後，待放掉鍋裡的氣，加入切好的蘿蔔，再燉煮幾分鐘，加調味料，調勻，就可以食用了。這樣燉出來的牛鞭，香氣撲鼻。牛鞭裡全是膠原蛋白，咬著跟吃qq糖一樣。
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8樓：我心向洋滴楊洋
歸參燉牛鞭（因為藥補講究調和）：
牛鞭1個、黨參15g、當歸15g、杜仲15g、花生油適量，功用補腎益精，養血強腰。
用砂鍋什麼的，涼水時放入材料，中火開了後，小火慢燉1-2個鐘頭，適用於腎虛、氣血兩虛所致男性性功能低下。
9樓：書包裡的和尚
關鍵不是怎麼燉。要補就要連湯一起喝，湯比鞭還補
10樓：熊熊佳岑
洗乾淨 清水燉 不放鹽
牛鞭怎麼燉才最補呢
11樓：會飛的狐狸啊啊
歸參燉牛鞭（因為藥補講究調和）：
牛鞭1個、黨參15g、當歸15g、杜仲15g、花生油適量，功用補腎益精，養血強腰。
用砂鍋什麼的，涼水時放入材料，中火開了後，小火慢燉1-2個鐘頭，適用於腎虛、氣血兩虛所致男性性功能低下。
牛鞭怎麼吃法最有營養最大補？
12樓：匿名使用者
鬱悶，ls的 你出的那個菜在家能燒的起來麼？ 很簡單，直接殺鞭花，就是一刀一刀殺，別殺斷就行了。直接放點豬腰，枸杞，黨槮放在一起燒清湯。原汁原味。很好的。。不信你試試
13樓：匿名使用者
沒力氣的人可以吃 很補的！
牛鞭怎麼燉
14樓：匿名使用者
食材牛鞭 一條
當歸、黨參、枸杞 各20克
薑塊、大蔥 適量
高湯 1公升
白蘿蔔 乙個
香料、花椒 少許
做法步驟
1.清洗：洗的時候最麻煩，為了將牛鞭洗淨，我花了好長時間。
剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，然後剪開尿道，用小刀一點一點刮乾淨汙垢，洗淨放入鍋中，鍋內放水，將多餘的血和髒東西煮出來，再撈出切成指節長短備用。
2.炒製：炒鍋放油，加入香料炸香，加入蔥、姜、花椒，倒入切好的牛鞭，在加一點料酒炒香。
3.燉：這裡我是用的高壓鍋，你要知道牛肉都很難煮，更不用說牛鞭了。將剛才炒製好的牛鞭倒入高壓鍋，加入高湯、黨參、當歸、枸杞，用高壓鍋壓半個小時之後，這時候牛鞭已經熟了。
4.最後，待放掉鍋裡的氣，加入切好的蘿蔔，再燉煮幾分鐘，加調味料，調勻，就可以食用了。這樣燉出來的牛鞭，香氣撲鼻。牛鞭裡全是膠原蛋白，咬著跟吃qq糖一樣。
15樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
1、花生，枸杞，當歸，大棗，龍眼薑塊洗完備好，花生提前用冷水泡三個小時，牛鞭用清水反覆沖洗乾淨，剝皮切成小段，冷水煮5分鐘，煮掉血水，清水沖洗瀝水。加清水把牛鞭倒進去，水根據人多人少適當放。加入之前備好的料材（花生，枸杞，大棗，龍眼，當歸薑塊），蓋上鍋蓋大火燒開後（高壓鍋上汽）轉至小火慢燉30分鐘即可。
2、將牛鞭泡泡水，將外面的皮去掉，去完之後沿著中間那根管將牛鞭一破為二，燒鍋熱水將牛鞭過水，這樣方便切花也可去味、像切片一樣只是不要切斷、在放入涼水等水燒開後撈起。將蘿蔔土豆切塊、杭椒切丁、蔥薑蒜、八角備好。
3、鍋內加油，在油溫5層熱加豆瓣醬一勺和蔥薑蒜、八角、乾辣椒、杭椒丁（不愛吃辣的朋友可以不加或者少加哈）爆香。加入牛鞭後在加老抽和椒麻油翻炒，倒入蘿蔔後加水，少新增一些鹽燉出來才會很入味。
4、先將牛鞭洗淨，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗淨放入鍋中。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘公尺的長段,勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹濃，揀出蔥功能，補腎壯陽，益精補髓。
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16樓：
右邊怎麼等右邊怎麼燉呢？把要把，我也是吃不爛的，要把高安喔去買傘買上然後，就把佐料就炒一下，很好吃哦，誰都喜歡吃的。
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