1樓：冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高？
2樓：沉夜孤星
清燉牛肉配 料: 新鮮的牛肉。 乾辣椒4個、香葉兩片、姜一段、花椒少許、丁香少許。
·操 作: 1. 把牛肉切成小塊，在熱水中飛去血沫。
2. 把花椒、丁香、乾辣椒一併放在調料蛋（就是那種可以裝東西又有孔的東西，像蛋）裡，用紗布包起來也可以。 3.
然後就是煮了。煮的時候，先是大火把水燒開，再把火調小慢慢煮容易爛一點也不會把湯煮幹，千萬不可以這個時候去看碟，要不然等想起來回來的時候該焦了。 4.
在有就要靠您的想象力了，牛肉吃完了，剩下的…… 煮個火鍋面了，決不是速食麵，超市裡有的買的。湯乾了，覺得少了點什麼，加了幾根榨菜。
3樓：浮生夢魘
牛肉切大片，備蔥薑，西紅柿切整片，厚一點，先將牛肉用涼水煮熟，先大火燒開，小火慢燉，放入蔥薑鹽少許味精，最後放入西紅柿，煮十分中即可 味道很特別，很好吃，應該試試
牛肉怎麼吃最有營養
4樓：冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高？
5樓：匿名使用者
【食物簡介】牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
【營養功效】牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【適用人群】 一般人都可以吃。每餐80克。
【特別提示】牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放乙個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
6樓：愛笑的羽瑄
你好，最保留營養價值的烹飪方式是燉牛肉。牛肉脂肪含量少，蛋白質含量高，也可以放點西紅柿，這樣比較有營養。
意見建議：牛肉不宜常吃，一周一次為宜。老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，可適當吃些嫩牛肉。牛肉不易熟爛，烹飪時放乙個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。祝你健康！
7樓：野口
個人覺得蒸，煮的東西最營養
8樓：車芊力文曜
美國人的吃法是烤，而且烤到七分熟，因為他們認為七分熟的烤牛肉最營養
牛肉怎樣吃才最有營養
9樓：冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高？
10樓：林夕的微笑
製作方法
1、將牛肉洗淨後切塊（牛肉切成6.5厘公尺長、4.5厘公尺寬、0.3厘公尺厚的片，放在碗內，加精鹽、紹酒、薑片、蔥段拌勻，醃漬約半小時，揀去蔥、姜）備用，番茄洗淨待用！
番茄牛肉
2、蔥和姜洗淨後切成合適大小（乾辣椒切成2.5厘公尺長的段。蕃茄改成2厘公尺的小片）待用。
3、番茄切塊待用。
4、炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下乾辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠滷汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。
1.牛肉切片放醃牛肉調料拌勻（蛋液1/4個、醬油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙）
2.蕃茄去皮切塊，蔥薑蒜，紅椒切末
3、番茄切塊待用。
4、炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下乾辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠滷汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。
1.牛肉切片放醃牛肉調料拌勻（蛋液1/4個、醬油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙）
2.蕃茄去皮切塊，蔥薑蒜，紅椒切末
3.熱鍋加油，放牛肉炒5分熟取出
4.放1大匙油爆香蔥薑蒜，紅椒，蕃茄醬略炒
5放蕃茄，加醬油料酒2大匙水
6.放牛肉拌勻並加少許鹽
7.起鍋放蔥花淋香油即可
11樓：澄修潔
牛肉經熬、煮、燉、燜、蒸後吃肉喝湯最具營養。
12樓：地方美食攻略
寶寶的第一口牛肉，這樣吃最營養，適合七月齡以上寶寶
牛肉怎麼吃最有營養？
13樓：冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高？
14樓：何小度隨時在
回答您好，很高興為您解答，可以清燉哦
牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸，營養非常高！對於術後和生長發育階段的小孩來說，是一種非常好的食物！
因為未鬮過的公牛和老母牛纖維粗大，肉柴，所以我們平常買牛肉的時候不要買這種牛肉！這種牛肉腥味偏重，加工難度高！
如果要燉牛肉吃的話，個人建議三種吃法！
第一種：清燉後得半成品，可以切片後加上各種醮碟，或者小炒或者幹煸做成香辣。
1：這種清燉的做法，一般第一步都是把大塊牛肉放在清水中浸泡，去掉裡面的血水！之後加入老薑拍破，小蔥挽結，料酒，鹽，幹花椒，乾辣椒節一起醃製4-8小時。【鹽要適當的多一些】
2：冷水，把牛肉及醃牛肉的料一起下入鍋中，焯水！一般焯水5分鐘左右。之後撈出冷水衝去浮末清洗乾淨。醃製料不要扔！
3：煮牛肉的鍋中加入開水，把焯過水的牛肉和薑蔥花椒辣椒一起下入鍋中，【加鹽和料酒】大火燒開後，小火燉製！一直到牛肉全熟為止！
【燉的時候湯水裡的鹽要偏重一點！而這個牛肉湯的營養也不錯，可以留著煮牛肉麵！】
4：這種牛肉一般適合於醮碟，加蒜苗或者二荊條辣椒小炒，還可以幹煸或者做成香辣的。
您好，我聽不清您的語音，發文字可以嗎
提問牛肉一片片割起來，做牛排吃營養很好的是嗎
用油炸起來
回答可以，但孩子吃的話盡量清淡，少放調味料就好了，保持原味營養更好的
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牛肉應該怎麼吃才會最有營養
15樓：冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高？
16樓：命中註定的
紅酒燴牛肉
材料紅酒兩小碗（根據牛肉的多少），牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，薑片，蔥斷，醬油冰糖適量
做法1 把牛肉洗淨，切成小方塊或者片狀。
2 鍋裡放水燒開，沸騰後下牛肉片煮一會兒，等水再開後，漂出多餘血沫，直到沒有血沫將牛肉倒出，控乾。
3 另取一鍋（最好是砂鍋），將控乾的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，薑片，冰糖，倒入紅酒，少量醬油，蓋上蓋子中火燜煮一會兒。
4 等牛肉7分熟後加入蔥斷，小火再燜煮一會兒，直到收乾汁後就可食用。
17樓：何小度隨時在
回答您好，很高興為您解答，可以清燉哦
牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸，營養非常高！對於術後和生長發育階段的小孩來說，是一種非常好的食物！
因為未鬮過的公牛和老母牛纖維粗大，肉柴，所以我們平常買牛肉的時候不要買這種牛肉！這種牛肉腥味偏重，加工難度高！
如果要燉牛肉吃的話，個人建議三種吃法！
第一種：清燉後得半成品，可以切片後加上各種醮碟，或者小炒或者幹煸做成香辣。
1：這種清燉的做法，一般第一步都是把大塊牛肉放在清水中浸泡，去掉裡面的血水！之後加入老薑拍破，小蔥挽結，料酒，鹽，幹花椒，乾辣椒節一起醃製4-8小時。【鹽要適當的多一些】
2：冷水，把牛肉及醃牛肉的料一起下入鍋中，焯水！一般焯水5分鐘左右。之後撈出冷水衝去浮末清洗乾淨。醃製料不要扔！
3：煮牛肉的鍋中加入開水，把焯過水的牛肉和薑蔥花椒辣椒一起下入鍋中，【加鹽和料酒】大火燒開後，小火燉製！一直到牛肉全熟為止！
【燉的時候湯水裡的鹽要偏重一點！而這個牛肉湯的營養也不錯，可以留著煮牛肉麵！】
4：這種牛肉一般適合於醮碟，加蒜苗或者二荊條辣椒小炒，還可以幹煸或者做成香辣的。
您好，我聽不清您的語音，發文字可以嗎
提問牛肉一片片割起來，做牛排吃營養很好的是嗎
用油炸起來
回答可以，但孩子吃的話盡量清淡，少放調味料就好了，保持原味營養更好的
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牛肉要怎麼吃，營養價值最高？
18樓：匿名使用者
牛肉 牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
【功效】牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【適用人群】一般人都可以吃。
【適用量】每餐80克。
【特別提示】牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放乙個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
牛排店裡面的7分熟的牛排就很有營養。家裡做牛肉的話可以用爆炒，短時間就出鍋，還有牛肉羹，就是將新鮮牛肉絲在開水中撈一下放入牛肉湯中。這些都很營養。
19樓：何小度隨時在
回答您好，很高興為您解答，可以清燉哦
牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸，營養非常高！對於術後和生長發育階段的小孩來說，是一種非常好的食物！
因為未鬮過的公牛和老母牛纖維粗大，肉柴，所以我們平常買牛肉的時候不要買這種牛肉！這種牛肉腥味偏重，加工難度高！
如果要燉牛肉吃的話，個人建議三種吃法！
第一種：清燉後得半成品，可以切片後加上各種醮碟，或者小炒或者幹煸做成香辣。
1：這種清燉的做法，一般第一步都是把大塊牛肉放在清水中浸泡，去掉裡面的血水！之後加入老薑拍破，小蔥挽結，料酒，鹽，幹花椒，乾辣椒節一起醃製4-8小時。【鹽要適當的多一些】
2：冷水，把牛肉及醃牛肉的料一起下入鍋中，焯水！一般焯水5分鐘左右。之後撈出冷水衝去浮末清洗乾淨。醃製料不要扔！
3：煮牛肉的鍋中加入開水，把焯過水的牛肉和薑蔥花椒辣椒一起下入鍋中，【加鹽和料酒】大火燒開後，小火燉製！一直到牛肉全熟為止！
【燉的時候湯水裡的鹽要偏重一點！而這個牛肉湯的營養也不錯，可以留著煮牛肉麵！】
4：這種牛肉一般適合於醮碟，加蒜苗或者二荊條辣椒小炒，還可以幹煸或者做成香辣的。
您好，我聽不清您的語音，發文字可以嗎
提問牛肉一片片割起來，做牛排吃營養很好的是嗎
用油炸起來
回答可以，但孩子吃的話盡量清淡，少放調味料就好了，保持原味營養更好的
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牛肉到底怎樣吃才最有營養，牛肉怎麼吃最有營養
牛肉怎麼吃營養價值最高？1 牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。2 牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，薑片，料酒。中火1小時。3 另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。4 把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間翻幾...
牛肉燉什麼吃最有營養，牛肉燉什麼最有營養
番茄汁牛肉湯 原料 牛腱400克，胡蘿蔔300克，番茄1個，蔥末1勺，姜3片，鹽 味精 料酒適量。做法 1 牛腱入滾水中燙後切成大塊，番茄入滾水中川燙過取出剝去外皮切塊。2 鍋中注入水5碗及牛腱塊 番茄塊 蔥段 薑片，大火煮滾後改小火燜煮約一小時後，加胡蘿蔔 鹽 味精 料酒繼續燜煮約半個鐘頭，撒上蔥...
牛肉怎樣吃最營養做法的具體教程，牛肉胡辣湯怎麼好吃就怎麼做，看什麼教程
水煮牛肉的做法 1.里脊肉要逆著肉的紋理切薄片 先冷凍一下，較硬了更易切薄 2.加生抽3湯匙，鹽1 2茶匙，澱粉少許，蛋清1個用手抓勻，醃製30分鐘。3.白菜切塊，蒜拍碎，辣椒切碎。4.鍋裡熱油40ml，加入辣椒，花椒，八角小火炸出香味。5.撈出八角扔掉，把辣椒和花椒切碎備用。6.鍋裡加入郫縣豆瓣，...
牛奶與牛肉哪個更營養，牛奶和牛肉的區別
牛肉和牛奶都有營養，營養範圍不同。建議你牛肉是食物，營養牛奶是補充及保護類營養。牛肉是能使人強壯的食物，凡身體虛弱而智力衰退者吃牛肉最為適宜。還有豐富的蛋白質，氨基酸組成更接近人體需要，提高機體抗病能力，對生長發育都有幫助，牛肉一周一次為宜。牛奶營養豐富，容易消化吸收，物美價廉，食用方便。可以每天睡...
牛肉和什麼搭配煲湯有營養，牛肉和什麼熬湯比較好？
牛肉白蘿蔔搭配煲湯有營養。具體步驟如下 準備食材 牛肉500克 白蘿蔔半個 蔥1棵 姜2片 八角1個 桂皮少量 胡椒粉少量 鹽少量 香菜少量。1 牛肉洗淨切成小塊。2 牛肉放入鍋中，加入料酒焯水。3 蔥，姜，八角，桂皮準備好。4 將牛肉放入砂鍋中，加入適量水，加入蔥，姜，八角，桂皮燉煮大約1小時。5...