1樓：板忠趙歌
燕窩極其精貴,雖說燉煮精緻,但親自下廚自燉燕窩卻也是一種心態與意趣,為自己或為心愛之人端上一碗濃情燕窩,是最好的愛意詮釋.
燕窩種類繁多,所以浸燉過程及時間的掌握上也有很大的不同.如以清燉方法,覆保鮮膜即可在雪櫃中儲存一星期之久.
★詳細介紹:
浸：浸發是指用涼水或溫開水浸發燕窩。不同種類的燕窩有不同的浸法時間，從三至二十四小時不等。
品質越好的燕窩，浸發後的體積越大。純正天然的燕窩浸發後肯定會有極少細毛,只需用鉗子拔走和用水洗淨便可。
★浸燉過程：
首先燕窩用清水浸發,冬天用溫開水浸發，切記水的分量需蓋過燕窩，可使燕窩能充分浸透和吸收水分。
用手撕開燕角,並用夾子把燕窩上的小毛挑掉,去除雜質。
燕窩富含水溶性蛋白質,如浸發的水質清澈,不必將水倒掉,待用。
待燉盅外的水沸騰後，將浸發好的燕窩放入燉盅內，不同的燕窩燉製時間不同(請參考下表)。等燕窩燉至晶瑩通透並且有一股清香蛋白味時,一盅完美的燕窩表示已經完成.
一.血燕窩一盞
二.將血燕盞加入適量清水浸發
三.浸發3-5小時後,用手撕開燕角,並挑去雜質
四.血燕窩浸發後撈出,待用
★燕窩燉製時間表:
種類浸發時間
燉製時間
備註白燕盞
4-6小時
40-60分鐘
嫩白的燕窩燉較短的時間，
而老身的燕窩可燉較長的時間
所有燕窩浸發二至三小時後，均撕開燕角
金絲黃燕
6-8小時
50-75分鐘
血燕盞12-24小時
1%-2小時
燕盞條12小時
40-60分鐘
燕碎視乎燕碎的品種而定。
小貼士：
1.所有燕窩都需以文火隔水燉製。
2.在燉制時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程式可隨各人喜好。
3.必須讓燉盅外的水沸騰後，方可開始燉製燕窩。
4.燉製燕窩時，冰糖可留待最後才放，燕窩口感會更佳。
5.由於所有燕盞再有分類，所以上述燉製時時只作參考之用。
2樓：藺付友祭庚
第一，泡燕窩要用礦泉水或純淨水，水的溫度以涼水為佳（北方地區，冬天氣溫較低，用冷水不容易泡開，才可用溫水泡發、其他地區建議用涼水）
第二，將燕窩簡單沖洗一下，放入碗中，倒入水，水的量以沒過燕窩為標準。優質的屋燕燕盞泡發需3～6個小時，而洞燕泡發時間通常需要一天。
第三，燕角是燕窩中最堅韌的部分，在燕盞完全泡發後，將燕角擠壓成片狀，並層層撕開。
第四，泡發完後的燕窩呈蓬鬆絲狀，為了燉煮均勻，可以將燕窩一條一條的撕開。
第五，將碗裡的燕窩連同水，倒入漏勺中，再將漏勺中的燕窩倒入碗中，再加水，然後同上。重複這個動作2～3遍，可以濾掉大部分細毛。對於沒有濾掉的細毛可用專業鑷子挑起。
一般來說，燕窩浸泡要多長時間呢？
3樓：小芬說故事
不同燕窩泡發時間不一樣，一般來說，採用幹挑/半乾挑工藝的燕窩的泡發時間是3-4個小時，毛燕的泡發時間在6-8個小時，採用濕法挑毛的燕窩1-2小時就可以泡發開了。
老、嫩燕盞：嫩燕盞燕絲細，吸水速度快，泡發得快的1個小時就能完全泡發開了；老燕盞燕絲粗壯，泡發的時間就要延長了。燕窩不同部位，燕窩囊絲細，1-2個小時就能完全泡發開，燕角要擠成片撕開泡，泡發時間4個小時以上。
冬天的話，因為水溫低，泡發的時間要要比平時延長一點。
4樓：回到花季燕窩
燕窩需要泡發多長時間橫版燕窩不要再泡乙個晚上了！教你燕窩到底要泡發多長時間！
5樓：來自排湖從容的黑豹
燕窩浸泡是分步驟的，先用涼水將燕窩浸泡1—2小時等其脹發泡透後，將燕窩輕輕撈出放入裝用清水的白瓷盤，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質等，再用清水浸泡1一2小時，注意浸泡水量要控制好，一般到燕窩表面過一點已經足球，最後連浸泡之水一起用文火隔水燉。浸泡時一共大概4個小時。
6樓：臭子部落
別的品牌我不清楚，不過像官芳燕燕窩是天然燕窩，沒有刷膠沒有漂白，一般只要清水浸泡3到5個小時就可以了。，希望我的回答能幫助到你，非常感謝！
7樓：匿名使用者
燕窩的最佳泡發時長是4-6小時，過短會泡發不夠，過長的話在燉煮的時候又會容易化水，尤其是對於屋燕來說，泡發時間最好不要超過6小時。
以上資料來自網路，供你參考。
8樓：陌小小蓶
一般是需要泡4-8個小時的，切忌不要用自來水浸泡，最好是用煮沸後冷卻的冷水。
燕窩需要泡多長時間？
9樓：有營養的女人
先對燕窩進行簡單沖洗，放入碗中，用水浸發。一般白燕窩的燕盞需要浸6-8個小時，燕絲或燕餅4-6個小時左右，血燕及燕角需要12個小時，洞燕在10小時左右。燕窩浸發後的水如果沒有什麼雜質則不需要倒掉，可以直接隔水燉煮。
10樓：匿名使用者
白燕是4-6小時，血燕是100小時左右。 有時間可以去燕之屋了解下
華貿店華貿店--朝陽區建國路89號華貿公寓1號樓底商
11樓：
純天然的燕窩，浸泡2-3個小時即可。就可以完全泡發開，然後挑小絨毛，再隔水燉煮20分鐘左右。就ok了，很簡單。
祝好運！
12樓：匿名使用者
要看你要泡的是洞燕還是白燕了，洞燕至少要泡4個小時，白燕只需2個小時即可
13樓：佔涵瑤
看一下《燕窩的做法，史上最完整的**說明》
燕窩要泡多久才煮
14樓：匿名使用者
燕窩極其精貴,雖說燉煮精緻,但親自下廚自燉燕窩卻也是一種心態與意趣,為自己或為心愛之人端上一碗濃情燕窩,是最好的愛意詮釋.
燕窩種類繁多,所以浸燉過程及時間的掌握上也有很大的不同.如以清燉方法,覆保鮮膜即可在雪櫃中儲存一星期之久.
★詳細介紹:
浸：浸發是指用涼水或溫開水浸發燕窩。不同種類的燕窩有不同的浸法時間，從三至二十四小時不等。
品質越好的燕窩，浸發後的體積越大。純正天然的燕窩浸發後肯定會有極少細毛,只需用鉗子拔走和用水洗淨便可。
★浸燉過程：
首先燕窩用清水浸發,冬天用溫開水浸發，切記水的分量需蓋過燕窩，可使燕窩能充分浸透和吸收水分。
用手撕開燕角,並用夾子把燕窩上的小毛挑掉,去除雜質。
燕窩富含水溶性蛋白質,如浸發的水質清澈,不必將水倒掉,待用。
待燉盅外的水沸騰後，將浸發好的燕窩放入燉盅內，不同的燕窩燉製時間不同(請參考下表)。等燕窩燉至晶瑩通透並且有一股清香蛋白味時,一盅完美的燕窩表示已經完成.
一.血燕窩一盞
二.將血燕盞加入適量清水浸發
三.浸發3-5小時後,用手撕開燕角,並挑去雜質
四.血燕窩浸發後撈出,待用
★ 燕窩燉製時間表:
種類 浸發時間 燉製時間 備註
白燕盞 4-6小時 40-60分鐘 嫩白的燕窩燉較短的時間，
而老身的燕窩可燉較長的時間
所有燕窩浸發二至三小時後，均撕開燕角
金絲黃燕 6-8小時 50-75分鐘
血燕盞 12-24小時 1%-2小時
燕盞條 12小時 40-60分鐘
燕碎 視乎燕碎的品種而定。
小貼士：
1.所有燕窩都需以文火隔水燉製。
2.在燉制時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程式可隨各人喜好。
3.必須讓燉盅外的水沸騰後，方可開始燉製燕窩。
4.燉製燕窩時，冰糖可留待最後才放，燕窩口感會更佳。
5.由於所有燕盞再有分類，所以上述燉製時時只作參考之用。
燕窩要泡多久才開始燉又要燉多久
15樓：匿名使用者
燕窩泡髮要4至6個小時，隔水燉煮25分鐘即可食用。具體做法如下：
主料：幹燕盞1盞、薏公尺一小把
輔料：冰糖適量
第一步：幹燕窩用純淨水泡發4~6小時。薏公尺也同時浸泡。
第二步：泡好的燕窩接著撕成條狀，用小鑷子摘去燕窩中的細毛。
第三步：燕窩隔水燉25分鐘左右，可按照個人喜好的口感適當改變燉煮的時間。
第四步：浸泡後的薏公尺放入燉鍋中中大火燉乙個小時後，加入冰糖調味。
第五步：最後乘盤加入清燉好的燕窩即可食用。
第六步：完成。
16樓：
泡4小時，換一次水，再泡2-3小時，換水進鍋燉
水開後放進燕窩燉盅，小火隔水慢燉20分鐘，加入冰糖紅棗後再燉10-15分鐘
取出即可食用
一般燕窩泡多久最好，一般來說，燕窩浸泡要多長時間呢？
燕窩需要泡發多長時間橫版燕窩不要再泡乙個晚上了！教你燕窩到底要泡發多長時間！燕窩浸泡是分步驟的，先用涼水將燕窩浸泡1 2小時等其脹發泡透後，將燕窩輕輕撈出放入裝用清水的白瓷盤，用尖頭攝子擇去燕毛 雜質等，再用清水浸泡1一2小時，注意浸泡水量要控制好，一般到燕窩表面過一點已經足球，最後連浸泡之水一起用...
泡溫泉一般不要泡多久，泡溫泉泡多久合適
1 一般溫泉浴可分次反覆浸泡，每次為20至30分鐘，如果感覺口幹，胸悶，就上池邊歇一歇，做一做舒展體操運動，再喝一些蒸餾水以補充水分。有些人喜歡讓全身泡得通紅，但要注意是否會出現心跳加速，呼吸困難的現象。2 享受溫泉保健有 浸 淋 泳 三種方式，浸 就是在不同溫度的池中反覆浸泡，感覺特別刺激，好像有...
學烹飪一般需要多久
學廚師時間主要還是根據自己的需求來，有長期短期，如果想要學習乙個系列菜品後創業，可以選擇短期，短期的一般有一周 乙個月 三個月。如果想要更加系統的學習，從基本功練起，再到烹飪學習，建議可以學習長期的，一般有一年制 兩年制 三年制的學習。學烹飪一般需要幾個月到兩三年不等的時間，這個根據你選擇的專業，還...
廚師需要學習多久，學廚師一般需要多久？
主要是根據自身的條件與需求進行選擇的，一般推薦1 3年制。專業 系統 全面 深入。我院在教學方面，實行 實操為主，理論為輔 著力培養學生實際動手能力 酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳 酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。新東方烹飪教育就業體系覆...
工資到賬一般需要多久，銀行代發工資一般多久到賬？
銀行處理打款最遲3個工作日。卡號發錯的話，是可以打到別人卡上的。往卡上打工資要實際上就是給銀行卡轉賬。轉賬分為行內轉賬和跨行轉賬。一 行內轉賬 在提交成功之後對方即可收到款項，沒有時間差立即到賬。二 跨行轉賬分為實時跨行到賬和普通跨行轉賬 1 實時轉賬 在提交成功之後對方即可收到款項，沒有時間差立即...