1樓：洪翠花乜棋
血燕用溫水好一點，
一般來講4--5小時，燕窩膨脹開來大概就好了。
2、去雜毛怎麼去？不知道什麼是雜毛啊····就是燕子的小羽毛，或小砂石有時也會有蛋殼。
3、用的是專門的燉煮鍋，很久水才熱的那種鍋子。做冰糖燕窩的話要燉煮多久？冰糖什麼時候放
血燕用電燉鍋大約在4小時左右，其間注意水不要燒乾，冰糖等快好的時候放，不容易粘底。
2樓：邵遠慎庚
樓上一看就不專業，哪抄的吧，長篇大論的
用冷水浸燕窩而不要用熱水
避免融化
燕窩用燉的
方法最理想
煮或煲損失有效成份較多
燕窩浸後要撿毛，甜的
可用椰汁，冰糖燉燕窩
比較簡單，又好吃
將燕窩放在冷水中浸泡8個小時，
用小鉗挑去羽毛和雜誌，水開燉60分鐘即可食用，最好把燕窩放涼食用效果更好
燕窩不宜熱吃
血燕，和燕窩不一樣燕窩泡8個小時就軟了燉
60分鐘即可食用
而血燕要用乙個晚上的時間才能泡好.
燉兩個小時即可
3樓：虢良曠一璇
什麼時候開始做那玩一了。真有點。其實你說的還不夠簡單。。。想要的話qq聊
血燕要怎麼泡發？怎麼燉煮呢？
4樓：夢中雨滿羅蘭玉
血燕用純淨水浸泡兩小時泡發，把燕窩撈出放到燉盅的容器裡，加入比燕窩高出半厘公尺的純淨水，隔水燉40分鐘，加冰糖再燉5分鐘即可。
用料：冰糖適量；血燕（乾品）6-8克
冰糖燉血燕的做法
1、把血燕用純淨水浸泡兩小時，挑出細小絨毛或髒東西，用手指輕輕按壓至全部散開。
2、手指在按壓時沒有一點粘的感覺
3、倒出來的水如果是淡黃色的是正常的，如果是紅色的就說明是染色。
4、血燕雖然是紅色，但不會是鮮紅，無論在水裡還是在燈光下都呈半透明狀，沒有顏色暗沉的結塊
5、換水後再浸泡兩小時，共浸泡四小時，把燕窩撈出放到燉盅的容器裡，加入比燕窩高出半厘公尺的純淨水，隔水燉40分鐘，加冰糖再燉5分鐘即可。
6、完成，真正的燕窩是不會因燉煮而溶解的。
擴充套件資料
雨燕科飛禽動物金絲燕種（學名collacalia esculental）為產卵孵育小金絲燕以唾液分泌物所築的窩巢，因其產量稀少，營養價值高，自古以來就是名貴的滋補品。
由於金絲燕每次產卵前分泌唾液築巢屬於的週期性生理反應，因此每年三次採摘到的燕窩品質並沒有任何區別。 引血燕以泰國的羅蘭岩山、康士山、宋卡山等地出產為多，實非如傳說因燕子嘔出之血所形成。
根據資料顯示，血燕質素其實比白燕逍遜，香氣和浸發所得成份亦不及白色的燕窩，血燕只不過是近年倍受推奉才名貴起來。
5樓：匿名使用者
樓上一看就不專業，哪抄的吧，長篇大論的用冷水浸燕窩而不要用熱水 避免融化燕窩用燉的 方法最理想 煮或煲損失有效成份較多燕窩浸後要撿毛，甜的 可用椰汁，冰糖燉燕窩 比較簡單，又好吃將燕窩放在冷水中浸泡8個小時， 用小鉗挑去羽毛和雜誌，水開燉60分鐘即可食用，最好把燕窩放涼食用 效果更好 燕窩不宜熱吃血燕，和燕窩不一樣燕窩泡8個小時就軟了燉 60分鐘即可食用 而血燕要用乙個晚上的時間才能泡好. 燉兩個小時即可
6樓：匿名使用者
血燕用溫水好一點，
一般來講4--5小時，燕窩膨脹開來大概就好了。
2、去雜毛怎麼去？不知道什麼是雜毛啊····就是燕子的小羽毛，或小砂石有時也會有蛋殼。
3、用的是專門的燉煮鍋，很久水才熱的那種鍋子。做冰糖燕窩的話要燉煮多久？冰糖什麼時候放
血燕用電燉鍋大約在4小時左右，其間注意水不要燒乾，冰糖等快好的時候放，不容易粘底。
7樓：匿名使用者
什麼時候開始做那玩一了。真有點。其實你說的還不夠簡單。。。想要的話qq聊
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