1樓：菲菲10月3日
每百克辣椒維生素c含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素b、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。 還可以**、預防心臟病，但過食辣椒也會中毒
2樓：以後
青椒 又名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒，是茄課，番椒屬。原產於美洲。其特點是果實較大。
含有豐富的維生素c，辣椒味較淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作為調味料。除了綠色，新培育出來的青椒的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。
因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。 營養價值 生青椒含水量高(74％～94％)，熱量低，但隨著它的成熟含水量會降低，熱量會增高。 青椒含有豐富的維生素c和維生素a，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。
一般來說，維生素c的量是番茄的3．5倍，與士多啤梨和檸檬的含量差不多。 對疾病和健康的影響 青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。
由於維生素c含量高，青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助**作用。 青椒不宜一次吃得過多，推薦量為每餐60克。 辣味重的青椒容易引發痔瘡、瘡癤等炎症，所以辣的青椒要少吃。
潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。 選購、儲存和食用的方法 ***的青椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚並有新鮮綠色的花萼。未成熟的青椒是軟的，肉薄，呈淡綠色。
乙個好的青椒在輕壓下雖然也會變形，但它不是皺縮或疲軟的。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。穿透果肉的損傷應當避免，否則容易腐爛。
腐爛時狀如水浸，有脫色或發黑的現象，明顯或不明顯地下陷。 值得注意的是，裝進袋子中儲存的青椒如有變質，就會把袋中其他的青椒傳染變質。 為了防止青椒變質，應擦去其外面的水分，裝進有窟窿的袋子裡(既可讓其呼吸，又防止水分蒸發)，放在不直接接觸冷氣的冰箱蔬菜格仔裡儲存。
青椒是較容易儲存的蔬菜，所以1～2周還能保持新鮮。 青椒可與肉、雞蛋、豆製品或其他蔬菜一起炒、涼拌、燉。 相關食譜、食物搭配 將青椒、洋蔥、芹菜莖、薰豆乾切成細絲，再加入適當調味品調拌即可。
該菜含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，尤適宜肥胖、高血壓、高血脂病人多食。 青椒炒肉片 將切成菱形的青椒小塊與瘦肉片一起炒熟即可。 瘦肉中含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素，可促進青椒中脂溶性維生素的吸收和利用。
苦瓜青椒 苦瓜洗淨，一剖兩半，去瓤去子，斜切成厚片，放人沸水鍋中煮一下，撈出用水洗去苦味；青椒去蒂，去子，洗淨切片。 鍋內放花生油燒熱，放入苦瓜、青椒煸炒，烹入料酒，放入精鹽炒勻，用味精調味即可起鍋裝盤。 該菜清淡脆嫩，有潤膚、明目、延緩衰老的作用。
營養成分含量（每100克中） 熱量15千卡 l 蛋白質 o．7克 l 脂肪 o．2克 i 碳水化合物3克 膽固醇 無 膳食纖維 1.3克 礦物質 鈣21毫克 鐵o．5毫克 磷20毫克 鉀300毫克 鈉6毫克 銅o．09毫克 鎂12毫克 鋅o．1毫克 硒o．38微克 維生素 b1 0.04毫克 b2 0.
03毫克 b6 0.19毫克 e 0.8毫克 a 103微克 菸酸0.
6毫克 胡蘿蔔素 0.62毫克 葉酸0.26微克 泛酸0.
3毫克 k 20微克 適合人群 老少皆宜 維生素c對人體的作用 是合成膠原蛋白，以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。 可促進脯氨酸轉變為羥脯氨酸的反應，而羥脯氨酸為構成膠原的重要成分之一，因此維生素c可促進膠原的生成。 維持結締組織的正常，因為膠原是構成結締組織的細咆間質。
參加體內一些氧化還原反應。 增進傷口癒合，增加機體對受傷及感染等壓力的感受力。 有解毒作用。
改善心肌功能，唰氏毛細血管瞻性，增加機體抵抗力。對抗自由基。有助於防癌，降低膽固醇，防止壞血病。
青椒生吃最佳 營養專家指出，不同種類的蔬菜應有不同的吃法，生熟結合才能真正吃出健康採。可以生吃的蔬菜，應該盡量吃生。有些蔬菜，生吃不僅可以保留其中易被高溫破壞的維生素等營養成分，而且這些營養活性成分更容易被人體吸收。
如黃瓜、柿子椒、生菜、蔥、香菜、芹菜等。 有部分蔬菜可生吃，也可熟吃。但最好是熟吃。
像胡蘿蔔、西紅柿、玉公尺等蔬菜，儘管烹調會使部分維生素受損，卻會釋放出更有營養價值的活性成分，容易被人體吸收。如西紅柿中的抗自由基成分，有防癌、抗衰老和預防心臟病的作用，但需在高溫烹調下才有活性。
3樓：手機使用者
青椒裡含有大量的維生素。
吃青椒對人體有什麼好處呢?
4樓：匿名使用者
青椒 又名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒，是茄課，番椒屬。原產於美洲。其特點是果實較大。
含有豐富的維生素c，辣椒味較淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作為調味料。除了綠色，新培育出來的青椒的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。
因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
營養價值
生青椒含水量高(74％～94％)，熱量低，但隨著它的成熟含水量會降低，熱量會增高。
青椒含有豐富的維生素c和維生素a，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素c的量是番茄的3．5倍，與士多啤梨和檸檬的含量差不多。
對疾病和健康的影響
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。
由於維生素c含量高，青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助**作用。
青椒不宜一次吃得過多，推薦量為每餐60克。
辣味重的青椒容易引發痔瘡、瘡癤等炎症，所以辣的青椒要少吃。
潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。
選購、儲存和食用的方法
***的青椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚並有新鮮綠色的花萼。未成熟的青椒是軟的，肉薄，呈淡綠色。乙個好的青椒在輕壓下雖然也會變形，但它不是皺縮或疲軟的。
不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。穿透果肉的損傷應當避免，否則容易腐爛。腐爛時狀如水浸，有脫色或發黑的現象，明顯或不明顯地下陷。
值得注意的是，裝進袋子中儲存的青椒如有變質，就會把袋中其他的青椒傳染變質。
為了防止青椒變質，應擦去其外面的水分，裝進有窟窿的袋子裡(既可讓其呼吸，又防止水分蒸發)，放在不直接接觸冷氣的冰箱蔬菜格仔裡儲存。青椒是較容易儲存的蔬菜，所以1～2周還能保持新鮮。
青椒可與肉、雞蛋、豆製品或其他蔬菜一起炒、涼拌、燉。
相關食譜、食物搭配
將青椒、洋蔥、芹菜莖、薰豆乾切成細絲，再加入適當調味品調拌即可。
該菜含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，尤適宜肥胖、高血壓、高血脂病人多食。
青椒炒肉片
將切成菱形的青椒小塊與瘦肉片一起炒熟即可。
瘦肉中含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素，可促進青椒中脂溶性維生素的吸收和利用。
苦瓜青椒
苦瓜洗淨，一剖兩半，去瓤去子，斜切成厚片，放人沸水鍋中煮一下，撈出用水洗去苦味；青椒去蒂，去子，洗淨切片。
鍋內放花生油燒熱，放入苦瓜、青椒煸炒，烹入料酒，放入精鹽炒勻，用味精調味即可起鍋裝盤。
該菜清淡脆嫩，有潤膚、明目、延緩衰老的作用。
營養成分含量（每100克中）
熱量 15千卡
l 蛋白質 o．7克
l 脂肪 o．2克
i 碳水化合物3克
膽固醇 無
膳食纖維 1.3克
礦物質鈣 21毫克
鐵 o．5毫克
磷 20毫克
鉀300毫克
鈉 6毫克
銅 o．09毫克
鎂 12毫克
鋅 o．1毫克
硒 o．38微克
維生素b1 0.04毫克
b2 0.03毫克
b6 0.19毫克
e 0.8毫克
a 103微克
菸酸 0.6毫克
胡蘿蔔素 0.62毫克
葉酸 0.26微克
泛酸 0.3毫克
k 20微克
適合人群
老少皆宜
維生素c對人體的作用
是合成膠原蛋白，以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。
可促進脯氨酸轉變為羥脯氨酸的反應，而羥脯氨酸為構成膠原的重要成分之一，因此維生素c可促進膠原的生成。
維持結締組織的正常，因為膠原是構成結締組織的細咆間質。參加體內一些氧化還原反應。
增進傷口癒合，增加機體對受傷及感染等壓力的感受力。
有解毒作用。
改善心肌功能，唰氏毛細血管瞻性，增加機體抵抗力。對抗自由基。有助於防癌，降低膽固醇，防止壞血病。
青椒生吃最佳
營養專家指出，不同種類的蔬菜應有不同的吃法，生熟結合才能真正吃出健康採。可以生吃的蔬菜，應該盡量吃生。有些蔬菜，生吃不僅可以保留其中易被高溫破壞的維生素等營養成分，而且這些營養活性成分更容易被人體吸收。
如黃瓜、柿子椒、生菜、蔥、香菜、芹菜等。
有部分蔬菜可生吃，也可熟吃。但最好是熟吃。像胡蘿蔔、西紅柿、玉公尺等蔬菜，儘管烹調會使部分維生素受損，卻會釋放出更有營養價值的活性成分，容易被人體吸收。
如西紅柿中的抗自由基成分，有防癌、抗衰老和預防心臟病的作用，但需在高溫烹調下才有活性。
常吃青椒對身體有哪些好處？
5樓：接枋華
青椒是生活中很常見的一種蔬菜，常吃它，對身體有這些好處，你知道嗎?
1、緩解疲勞
青椒含有多種營養物質，能緩解身體疲勞。
2、促進傷口癒合
青椒含有的維生素c能促進傷口癒合。
3、補充身體所需營養
青椒含有豐富的維生素c、鎂元素、鉀元素、胡蘿蔔素等營養物質，能補充身體所需營養。
4、促進消化
青椒含有的維生素c、胡蘿蔔素等營養物質，能促進消化，加快脂肪代謝。
5、軟化血管
青椒含有的維生素p，能幫助清理血管裡的垃圾，增強血管的活力和彈性，軟化血管。
青椒的花樣吃法：
1、青椒炒蛋
材料：青椒、雞蛋、大蒜，適量調味料
做法：青椒洗淨後切絲，炒熟盛出;雞蛋煎熟，盛出。然後把青椒和雞蛋一起炒至八分熟時，放入搗碎的大蒜，最後，再加入適量調味料，調好味道即可食用。
2、青椒炒肉絲
材料：青椒、豬肉、大蒜，適量調味料
做法：青椒洗淨後切絲備用，豬肉洗淨後切絲，用生抽醃製10分鐘入味後再跟青椒一起炒，炒至八分熟時，放入搗碎的大蒜，最後，再放入適量調味料調好味道即可。
3、青椒炒菜花
材料：青椒、菜花、大蒜、魷魚絲，適量調味料
做法：青椒洗淨切絲備用，魷魚洗淨切絲備用，菜花洗淨切好後，和青椒、魷魚一起炒，炒至八分熟時，再放入大蒜，最後放入適量調味料如油、鹽、蠔油等調好味道，即可食用。
青椒對人有什麼作用，青椒對人體有什麼好處？？
他可以補充維生素c,含有葉綠素,可以增強身體抵抗力.吃了對 有美容的作用,還可以補充豐富的維生素c.青椒對我們有什麼作用？10 青椒對我們有許多作用，例如多吃青椒可以緩解疲勞。青椒含有維生素p，維生素p可以促進維生素c的吸收，多吃青椒可以多補充維生素c，補充我們流失的體力，緩解我們的疲憊，補充精力。...
吃用益母草對人體有附作用嗎，吃益母草對人體有什麼作用啊？怎樣的吃法最有效啊
益母草 很小很小，但是超量就會有 畢竟是藥。益母草用於月經不調，痛經，產後瘀血腹痛，腎炎浮腫，小便不利，瘡瘍腫毒，跌打損傷.不良反應機制，本品超量易中毒，主要是因其麻痺中樞神經，小劑量使心肝收縮增強，大劑量可使心臟停跳，呼吸先興奮後麻痺，對運動神經呈箭毒樣麻痺，收縮子宮與麥角相似.不良反應，其中毒后...
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吃蜂蜜對人體有什麼好處，吃蜂蜜有對人體有什麼好處？
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素 鐵 鈣 銅 錳 鉀 磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖 葡萄糖 澱粉酶 氧化酶 還原酶等，具有滋養 潤燥 解毒之功效。蜂蜜的功效 1 蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，...