1樓：加大可愛
你好朋友，
白蘿蔔含有豐富的粗纖維、
芥子油、定粉酶、木質素、
維生素c和維生素a等營養物質。
具有促消化，促進胃液和消化液的分泌，促進胃腸蠕動，有利於消化吸收，可用來**消化不良、食慾不振、
食積、腹脹、噁心嘔吐，
還能改善便秘、大便乾結等症狀；
止咳化痰，可用於**咳嗽、咳痰、扁桃體炎、咽喉炎、口腔炎等症狀。謝謝。
2樓：匿名使用者
古人言：「蘿蔔進城，藥鋪關門；蘿蔔上市，郎中沒事」，可見在古代人們就已經對蘿蔔這種食材給予了很大的肯定。的確如上所說，據現在科學研究表明蘿蔔不僅是很健康的食材，也據有一定的保健功能，同時也是藥食同源的食物。
今天我們來說說白蘿蔔的營養價值。
蘿蔔，蘿蔔 l
蘿蔔是中華傳統美食原材，食用方法多，生吃爽脆，燉煮溫潤。每100克白蘿蔔所含營養：可食部分為95%，熱量21千卡，蛋白質0.
9克，脂肪0.1 克，碳水化合物 5克，膳食纖維1克。
蘿蔔含有豐富的維生素，如維生素a，胡蘿蔔素，b族維生素，其中維生素c含量較高，達21微克，在蔬菜中名列前茅，甚至高於部分水果。蘿蔔還含有豐富的礦物質，鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。
因為白蘿蔔富含維生素等抗氧化的成分，此外，白蘿蔔還含有多種植物化學物，如澱粉酶、芥子油、木質素等成分。所以吃蘿蔔有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。每100克白蘿蔔中含膳食纖維1克，能刺激胃腸蠕動，減少糞便在腸道內停留時間，保持大便通暢，使糞便中的致癌物質及早排出體外，預防大腸癌和結腸癌的發生。
對白蘿蔔過敏的人千萬就別吃白蘿蔔了，另外，胃腸道功能較差的人不宜多吃。白蘿蔔有些辛辣的，生食的時候尤其需要格外注意。
白蘿蔔有很好的藥用價值：
增強機體免疫功能：白蘿蔔除富含維生素c和微量元素鋅外，還含葡萄糖、果糖、粗纖維、礦物質及多種氨基酸，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。冬季裡吃白蘿蔔營養價值更高，冬天天氣轉冷，人的活動量減少，容易產生積食，而白蘿蔔中的維生素c可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝，尤其是其富含的酶， 能夠分解食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化吸收作用。
防癌抗癌：蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。
什麼人不能吃？
白蘿蔔其性涼， 脾胃虛寒者慎食或少吃、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、單純甲狀腺腫、先兆流產患者不宜食用。
3樓：楚玉健康坊
民間有句俗話說得好，「春不養夏易病」。傳統中醫認為啊，春天養得好，接下來一年的疾病都會少很多。 春天進補，最好以平淡的進補為主，像吃一些山藥、蘿蔔等。
白蘿蔔的營養價值及功效
4樓：ok我是胖子王
白蘿蔔生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有很強的消炎作用。熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補氣順氣。白蘿蔔燉湯，是尋常百姓最常見的做法。
痰多、胃口不好的人，還可以喝蘿蔔茶。
生蘿蔔中含有豐富的維生素c，其含量比梨高8～10倍，而維生素c是防癌、抗癌的能手。
生蘿蔔中含有一種抗腫瘤活性物質，這種物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。
蘿蔔中豐富的纖維素可促進腸蠕動，減少糞便在腸道內的停留時間，及時把腸道中的有毒物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。
5樓：不ok開箱
白蘿蔔有哪些功效和作用？
6樓：
人們常說：冬吃蘿蔔，夏吃姜。可見蘿蔔對於我們人體是有好處的，蘿蔔中的維生素c對於消化系統是非常好的，比如感冒的人也可以通過蘿蔔來解決這一問題。
下面就來看看蘿蔔的好處與蘿蔔食用的方法。
一、白蘿蔔對人體的好處
1.增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2.幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；白蘿蔔。
3.幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4.防癌抗癌:蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
任何事物都要調和好陰陽平衡的關係，才能使事物保持良好狀態。陰盛陽衰或陽盛陰衰都會造成事物發生變化，直至發生轉化。人在一年四季的變化中身體的狀態也在變化，所以要隨著季節的變化改變飲食方法，特別要注意平衡飲食的寒冷燥熱，不可一味貪圖痛快，造成偏食，以至埋下病根。
白蘿蔔能促進消化。冬天人缺乏足夠的鍛鍊，加之天氣乾燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便秘等症狀表現，而這時吃點白蘿蔔，其中的維生素c可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病症。
用鹽醃半個小時，戴一次性手套把水分擠出來，再用涼開水衝乾淨，把鹽水沖掉。再放糖攥，再沖洗。再放糖攥了後沖洗乾淨。
也就是說要一次鹽，兩次糖的醃，攥。這樣處理後蘿蔔沒有辣味，又爽脆。
在這個寒冷的冬天，我們總想吃一些熱的食物從而達到暖的效果，這樣我們的胃部也就會堆積熱量，如果這時吃一些蘿蔔就好了，因為蘿蔔為寒，可以去除我們體內的火。所以說冬天應該吃一些蘿蔔。
二、海帶結蘿蔔排骨湯的做法
唯樂信：weilexin888
材料：排骨，幹海帶結，白蘿蔔，薑片，料酒，鹽
1.幹海帶結提前泡發洗淨。
2.白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。
3.排骨切塊洗淨，入沸水汆燙一下撈出。
4.鍋內到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。
5.在將海帶結和白蘿蔔放入，大火燒滾，轉小火繼續燉20-30分鐘。
6.最後加適量鹽調味。白蘿蔔海帶排骨湯的製作方法還真是好學，而且在製作的過程中，也沒有太複雜的，因此只要我們耐心的進行，就可以很輕鬆的製作出這樣的一道湯品來，這道湯品適合各類人群食用，對促進兒童成長，改善中老年體質，都是有著很大的幫助作用。
白蘿蔔營養價值有多高？
7樓：得了吧小魚
白蘿蔔是人們經常會吃的一道食材，同時也是眾多廚師用於裝盤裝飾、物品雕刻的必選之物，民間常有諺語「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方」，還有「蘿蔔賽人參」的說法，可見白蘿蔔是深受人們喜愛的一種食品，而人參補氣，蘿蔔卻致力於洩氣，蘿蔔的功效居然能和補品人參相比，足以見得蘿蔔也具有很高的營養價值。那白蘿蔔具體有哪些營養價值，日常與哪種食物搭配其效果更好？總體來說，蘿蔔有4大營養價值，若是用4種方式搭配食用，營養價值會翻倍。
一、白蘿蔔的營養價值
1.幫助消化
白蘿蔔生吃會有點辛辣口感，其辛辣成分會促進胃液分泌、抗菌，具有很好的消炎作用，熟吃蘿蔔，會幫助腸胃消化，具有順氣排氣的功效。同時蘿蔔富含膳食纖維和芥子油，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，將代謝毒素排出體外。
2.抗疾病
白蘿蔔含有大量的維生素c和微量元素，具有很好的抗病效果，可以提高人體免疫力，多吃生蘿蔔，可以有效抑制胃疾病、腸疾病、食道疾病等疾病症狀。而蘿蔔中含有木質素，能夠提高巨噬細胞活力，吞噬體內的病變細胞，達到很好的抗疾病作用。
3.預防疾病
白蘿蔔中含有植物蛋白和葉酸，能夠維持血管彈性，防止血管粥樣硬化，穩定血壓，同時降低體內膽固醇，從而預防冠心病、動脈硬化、膽結石等多種疾病。
4.藥用
白蘿蔔性涼，味辛甘，具有一定的醫藥價值，白蘿蔔可以幫助人體順氣，緩解腸胃脹氣等不適症狀，同時可以解毒利便，幫助人體改善便秘的情況，及時將體內代謝物排出體外，避免毒素在體內淤積。
二、常見食物搭配
1.白蘿蔔+鯽魚
在熬製鯽魚湯時，加入白蘿蔔會將湯色熬製成奶白色，色澤好可以增強食慾，同時具有助於消化，還能幫助祛除體內濕氣。
2.白蘿蔔+梨+銀耳
梨本身具有化痰止咳的功效，加入白蘿蔔、銀耳一起熬製，可以清熱潤肺，讓單獨的食療功效加倍。
3.白蘿蔔+羊肉
羊肉單獨吃容易上火，但與白蘿蔔一起燉湯，反而可以達到降火、滋養腸胃、補氣益血的功效，營養互補，提高食療效果，體寒的女性可以多食用。
4.白蘿蔔+青蔥
將白蘿蔔與青蔥一起醃製，可以做成開胃小菜，開啟食慾，幫助消化。
雖然白蘿蔔的營養價值較高，同時可以和多種食材搭配，提高食療效果，但在日常生活中，需要注意白蘿蔔不能同人參、紅蘿蔔、橘子等物一起食用，以免兩種食物功效抵消，人體吸收不到什麼營養，而白蘿蔔和蘋果、葡萄等水果搭配，反而會促使人體甲狀腺腫大，對人體沒有什麼益處。
8樓：書中某頁
1、增強機體免疫功能： 蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2.、幫助消化： 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
3.、幫助營養物質的吸收： 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4.、防癌抗癌： 蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
9樓：匿名使用者
白蘿蔔當中富含有非常多的維生素、微量元素鋅和礦物質，可以很好的幫助人們提公升自身的免疫系統的能力，幫助人體抵抗疾病的入侵。尤其是在季節更換的時候，天氣不太正常，並且非常的乾燥，這個時候適合多使用一些白蘿蔔，能夠幫助預防感冒等疾病。這裡需要注意的是，那些體質虛寒和脾胃不好的人應該盡量少的食用這種菜，否則會引起更加嚴重的虛寒症狀。
白蘿蔔的營養價值？
10樓：四川萬通汽車學校
白蘿蔔的作用有以下幾點：1、增強機體免疫功能蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;2、幫助消化蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;3、幫助營養物質的吸收蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4、防癌抗癌蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
11樓：北京新東方烹飪學校
白蘿蔔的營養比較豐富。據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素c30毫克。
1、白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、白蘿蔔中含有豐富的維生素a、維生素c等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止**的老化，阻止黑色色斑的形成，保持**的白嫩。
3、白蘿蔔的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效，而蘿蔔越靠近根部的部位含有這種物質越多。
4、蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
白蘿蔔的營養價值，白蘿蔔的營養價值和功效？
白蘿蔔的作用有以下幾點 1 增強機體免疫功能蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力 2 幫助消化蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化 3 幫助營養物質的吸收蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉 脂肪 使之得到充分的吸收 4 防癌抗癌蘿蔔含有木質素，能提高巨噬...
白蘿蔔有什麼營養價值，白蘿蔔有哪些營養價值？
白蘿蔔，又名萊菔，是十字花科蘿蔔屬植物，在蔬菜分類中屬於根菜類。俗話說 冬吃蘿蔔夏吃姜 那麼，白蘿蔔到底有沒有營養呢？首先，來看白蘿蔔的營養成分吧。每100克白蘿蔔中含有的營養物質有 93.4克水分，0.9克蛋白質，0.1克脂肪，5.0克碳水化合物，1.0克膳食纖維，20微克胡蘿蔔素，21毫克維生素...
白蘿蔔的營養價值是啥，白蘿蔔營養價值有多高？
白蘿蔔的營養比較豐富。據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克 蛋白質0.6克 鈣49毫克 磷34毫克 鐵0.5毫克 無機鹽0.8克 維生素c30毫克。1 白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。2 白蘿蔔中含有豐富的維生素...
蘿蔔的營養價值，白蘿蔔的營養價值及功效
中國是蘿蔔的故鄉，栽培使用歷史悠久，早在 詩經 中就有關於蘿蔔的記載。人們常說 冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保健康 蘿蔔的品種也有很多，我們常見的主要有紅蘿蔔 青蘿蔔 白蘿蔔和水蘿蔔。可是消費者卻犯迷糊了，既然都是蘿蔔，到底哪種更好呢？紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，含有大量胡蘿蔔素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣...
白蘿蔔有什麼營養價值
白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿蔔這樣做，給肉都不換，清淡營養味道好，要經常做給孩子吃，蝦富含蛋白質，而白蘿蔔有調理脾胃之功效，適合老人和孩子們的口味。白蘿蔔的功效與作用 白蘿蔔清淡營養味道好，要經常做給孩子吃 1 增強機體免疫功能 蘿蔔含豐...