1樓：半夏半暖
1.將雞爪腳趾去掉，並洗乾淨。
2.山藥去皮洗乾淨切成段後再對半切成兩半，用水泡著。
3.蘑菇去掉根部洗乾淨備用。
4.蔥和姜切成末，香蔥切成小段。
5.雞爪放入鍋中煮三分鐘，煮的時候鍋裡放點兒料酒。同時湯鍋中添半鍋水燒開。
6.將煮好的雞爪撈出來放入煮開的湯鍋中，鍋中放入薑和蔥，文火燉至湯汁發白。
7.然後放入山藥和小蘑菇再燉二十分鐘左右。
8.出鍋前放入香蔥、香油、鹽、胡椒粉、雞精調味。
2樓：命中註定的
花生燉鳳爪
材料雞爪10個，花生公尺100g，蔥適量，蒜瓣2個，黃豆醬20g，醬油20ml，老抽10ml，白糖3g，料酒20ml，鹽，雞精，水澱粉，姜
做法1、雞爪用清水浸泡洗淨。
2、花生公尺也用清水浸泡備用。
3、雞爪冷水入鍋焯燙2分鐘，然後剁去腳趾，在一切兩半。
4、鍋中重新放水放入花生公尺煮上10分鐘，瀝乾水分，放入砂鍋中備用。
5、炒鍋倒油爆香蔥薑和蒜，加入黃豆醬炒香。
6、然後倒入鳳爪炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量清水。
7、大火燒至片刻，撇去浮沫關火。
8、然後倒入砂鍋大火煮開，加蓋小火慢燉35分鐘。
9、然後加鹽調味，再淋入水澱粉拌均勻，加少許雞精關火。
雞爪湯怎麼燉最有營養
3樓：阿蘭小廚
雞爪湯學會這種簡單的做法，滿滿的膠原蛋白，健康營養又養顏
4樓：一零啞劇
1、準備好雞爪、紅棗、薏公尺、眉豆、姜、蓮子等食材。2、雞爪和其它食材放入砂鍋，倒入適量水大火熬煮。、3、熬粥煮五十分鐘時下入枸杞。4、放入鹽和味精調味，即可盛出食用。
雞爪湯的做法竅門
5樓：實用文章分享
海帶雞爪湯：雞爪飛一下，焯去血水。將焯過水的雞爪清洗乾淨，鍋中加入水，姜和雞爪，大火煮開；撇去浮沫，加入適量的料酒和鹽，中火煮至湯色變濃；加入海帶，繼續煮個十來分鐘，即可。
中文名雞爪湯
原料雞爪10只，花生公尺50克
口味鹹鮮分類湯
快速導航
荔枝雞爪湯：
豆芽雞爪湯：
黑豆雞爪湯：
黃酒雞爪湯：
木瓜雞爪湯：
花生雞爪湯：
雞爪10只，花生公尺50克。紹酒20克，蔥花10克，薑片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。雞爪斬去尖，洗淨，加紹酒、薑片及清水，中火15分鐘後加入花生公尺，下鹽調味並中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。
荔枝雞爪湯：
荔枝乾肉10枚，雞爪6只。將荔枝乾肉、雞爪分別洗淨，放入鍋內，加水適量，煮至雞爪爛熟，入少許調味品，即可食用。
豆芽雞爪湯：
黃豆芽，雞爪，蔥，姜，鹽，雞精各適量。將雞爪洗淨剪去指甲，加入水和蔥薑煮，沸騰後改小火燉40分鐘。然後加入豆芽再煮至熟爛，加入鹽和雞精調味即可。
黑豆雞爪湯：
雞爪8只，黑豆半碗，姜四五片，紅棗十來顆。黑豆用水泡上一兩個小時，這樣煲的黑豆容易軟爛。雞爪洗乾淨，去掉爪尖，剁成兩半。
紅棗把核去掉，主要是棗核帶點酸味，而且容易上火，按個人喜好了。把以上東西都放到湯煲裡，加四五片姜，加水適量，開大火煲，水開了後，換小火熬乙個小時。乙個小時後揭開煲蓋，會發現湯比較稠濃，顏色黑黑的，很誘人哦。
加點食鹽就可以喝了。
黃酒雞爪湯：
雞爪，紅棗，山藥片，北芪，黨參，紀子，薑片，黃酒，水各適量。雞爪放到鍋裡，加點薑片，倒入適黃酒，然後加水沒過雞爪燒開幾分鐘。將藥材洗淨，紅棗去核。
雞爪飛水完以後，把雞爪撈起，然後用乾淨的水沖洗雞爪上的泡沫。把洗乾淨的雞爪、藥材、薑片、黃酒到進砂鍋裡加適量的水，開大火燒開，然後再降小火燒1個小時，關火，等上30分鐘左右就可以喝了。
木瓜雞爪湯：
木瓜1個，雞爪10只左右，紅棗6枚、鹽適量。雞爪每只剁成三段；把雞爪把放入開水中燙，直至沒有血水，撈起放少量油炒一下，放入料酒；放入湯鍋，加水，加雞爪，紅棗一起煮15分鐘；15分鐘後加入木瓜一起煲；乙個小時後，放入鹽調味，起鍋。
6樓：李倩智超
雞腳煲湯後，湯冷了就像果凍一樣，那都是膠原蛋白啊。加上別名「長生果」的花生，和補血養顏的紅棗。這一碗好湯就趁熱喝了吧。雞腳比豬腳湯要好喝多了。不會覺得葷腥。
食材明細
雞腳、花生、姜、紅棗、蔥、鹽、料酒、胡椒粉。
1、原料圖。
2、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗淨備用。
3、花生紅棗洗淨，薑切片。
4、所有食材一起放入煲中，煲一小時。
5、調入鹽，胡椒粉，繼續半小時即可
6、出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的。
7樓：匿名使用者
雞爪即雞的腳爪，又名雞掌、鳳爪。雞爪多皮、多筋，膠質大，可食用。常用於煮湯、滷、醬等烹調方式。
雞爪富含蛋白質、脂肪等成分。作為禽肉類食品，需注意適量攝入，如肉類食物長期過量食用，過多能量、脂肪及蛋白質攝入則可能增加心血管疾病、肥胖及某些腫瘤的發生風險。
根據食物成分表，雞爪可食部分約為60%，每100克可食部含能量254千卡，蛋白質23.9克，脂肪16.4克，碳水化合物2.7克，膽固醇103毫克等。
木瓜含有豐富的維生素c及天然的木瓜蛋白酶 對人體消化吸收和代謝都很有好處 正確食用的話還有**的作用 而雞爪富含膠原蛋白 兩者結合一起做湯。
雞爪 400克 、 木瓜 1個 、 白芸豆 30g 、 薑片 5-6片 、 清水 1500ml 、 鹽 6克 、 食用油 1勺 、 薄鹽生抽 30g 、 小公尺辣 3個
烹飪步驟
步驟1雞爪400g，清洗乾淨後切掉指甲
步驟2雞爪下鍋焯水後撈出洗掉浮沫備用
步驟3鍋中倒入1500ml清水，加入5-6片薑片，煮沸
步驟4木瓜削皮去籽，清洗後切成塊狀
步驟5水沸騰後加入雞爪和30g白芸豆加蓋煮沸後，轉為小火煲25分鐘
步驟6倒入木瓜，大火煮沸後轉小火煲15分鐘加入一勺鹽調味即可出鍋
步驟7小公尺辣切碎，鍋中倒入一勺食用油燒熱，把熱油澆在小公尺辣上面，然後加入30g薄鹽生抽，雞爪的蘸醬就做好啦
步驟8調味後可以把雞爪夾起，蘸醬吃，蘸料做法
步驟9這樣一道營養美味的夏日靚湯就做好啦
怎樣用雞爪煲湯？有什麼功效？
8樓：御若陽
湯中雞爪性味甘平,有健脾益氣、舒筋強骨的作用。 雞爪煲湯的做法如下：
準備原料：沙葛300克、雞腳6只、豬脊骨150克、蜜棗4個、黑木耳15朵、白木耳15朵、姜4片、胡椒粉一點點（可以不放）、鹽適量
1、豬脊骨和雞腳洗淨備用，加幾片薑片放在鍋裡。
2、黑木耳泡發備用。
3、白木耳泡發備用。
4、取幾顆蜜棗洗一下。
5、冷水入鍋，加入黑、白木耳和蜜棗，大火煮開。
6、煮開後會有一點浮沫，請用勺子清理乾淨。繼續轉小火煮30分鐘。
7、重新轉到大火煮開，加入沙葛燉煮。
8、中小火煮20分鐘。
9、關火前加點鹽調味。出鍋。
10、完成。
9樓：小夏天
一、準備食材：
雞腳八個、花生半碗、姜一塊、紅棗十個、蔥一段、鹽五茶匙、料酒一湯匙、胡椒粉一茶匙
二、步驟：
雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗淨備用。
花生紅棗洗淨，薑切片。所有食材一起放入煲中，煲一小時。
調入鹽，胡椒粉，繼續半小時即可，出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的。
雞爪煲湯功效：讓**不起皺。 增加骨膠原，對**好，還有助於筋骨的恢復，可以**。
雞爪湯以洩熱、益陰、生津為主。湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用。
10樓：朱樓不宴君
怎麼就**了呢？哪聽來的就亂說
雞爪煲湯怎麼做好吃
11樓：靜兒愛吃
不會做飯？沒關係，試試雞爪這種做法，即使不會做飯都能做的很好吃！
12樓：小微的美食
今天叫了外送要了雞爪，做了雞爪煲，超好吃
13樓：知了叫禪
木瓜雞爪湯
1、木瓜乙個約兩斤，去皮，切塊
2、雞爪一斤，用開水燙過
3、瘦肉約半斤，切塊，用開水燙過
4、花生少許，姜三片
放冷水一起煲約乙個半小時，即可
海帶結煲雞爪湯做法
1、 雞爪飛一下，焯去血水。
2、 將焯過水的雞爪清洗乾淨，鍋中加入水，姜和雞爪，大火煮開3、 撇去浮沫，加入適量的料酒和鹽，中火煮至湯色變濃4、 加入海帶，繼續煮個十來分鐘，即可。
花生雞爪湯的做法：
1. 雞爪剪去爪尖，洗淨，焯水。花生公尺浸泡回軟去皮。
2. 砂鍋放在旺火上，舀入花生油燒到七成熟，先放入蔥化、薑末、精鹽、白糖、醬油、黃酒，稍炒起味，再放入雞爪，加入清湯100克，迅速翻炒3分鐘，待湯汁快乾，再加入清湯100克，繼續翻炒至雞爪呈金黃色。將砂鍋移至微火上，加入清湯200克和花生公尺，加蓋煨10分鐘，最後加入味精，用溼澱粉勾稀芡，裝盤即成。
14樓：亞遊推廣
做法：1、花生雞腳湯食材。
2、雞腳去掉指甲剁成兩段。
花生雞腳湯
3、然後把雞爪焯水後清洗乾淨放入備有水的砂鍋中。
4、開鍋後去掉沫子放入蔥薑、洗好的花生、紅棗。
花生雞腳湯
5、然後大火燒開小火轉小火煮1小時左右。
6、煮到雞爪酥爛放入鹽和胡椒粉即可停火。
如何煲雞爪湯 5
15樓：匿名使用者
木瓜雞爪湯
1、木瓜乙個約兩斤，去皮，切塊
2、雞爪一斤，用開水燙過
3、瘦肉約半斤，切塊，用開水燙過
4、花生少許，姜三片
放冷水一起煲約乙個半小時，即可
作用：聽說可以美容健胸，我只知道清潤並可以消滯開胃
海帶結煲雞爪湯做法
每天上班的時候，都會經過乙個小的修車攤，總會看見老人坐在攤子後面的椅子上面，慈祥地看著兩三歲的小孫兒在一邊玩耍。我跟老公說，覺得他們真幸福。每次看見他們的時候，一種羨慕之情都會從我的心底湧起。
世間對於幸福的看法，各有不同，有人錦衣玉食，紙醉金迷，過後仍覺得空虛；有人布衣粗茶，平平淡淡，卻過得無比歡愉。幸福其實就是一種對於心靈滿足、充實、歡悅的秘密，就像草叢中的一朵小花，不經意間聞到一股人生的清香。
做法：1、 雞爪飛一下，焯去血水。
2、 將焯過水的雞爪清洗乾淨，鍋中加入水，姜和雞爪，大火煮開
3、 撇去浮沫，加入適量的料酒和鹽，中火煮至湯色變濃
4、 加入海帶，繼續煮個十來分鐘，即可。
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怎樣用雞爪煲湯？有什麼功效，雞爪怎麼煲湯
湯中雞爪性味甘平,有健脾益氣 舒筋強骨的作用。雞爪煲湯的做法如下 準備原料 沙葛300克 雞腳6只 豬脊骨150克 蜜棗4個 黑木耳15朵 白木耳15朵 姜4片 胡椒粉一點點 可以不放 鹽適量 1 豬脊骨和雞腳洗淨備用，加幾片薑片放在鍋裡。2 黑木耳泡發備用。3 白木耳泡發備用。4 取幾顆蜜棗洗一下...
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