1樓：曦曦
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的糧食品，主要包括： 穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。 塊莖類：
紅薯、山藥、馬鈴薯等。
食物中若缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便秘發生，而伴隨出現的就是代謝功能紊亂、膚色暗沉、口氣、暗瘡等問題。植物纖維可以促進腸蠕動，使人體排便順暢，加強代謝功能，進而使肌膚變得更有光澤。
所謂「粗糧」，是相對加工比較正規和精細的糧食而言的，主要包括穀類中的玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。不可否認，適當吃粗糧是可以起到預防疾病的作用的。
因為纖維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預防便秘。而b族維生素尤其是維生素b1則可以預防腳氣病。同時，很多粗糧還具有藥用價值，如蕎麥含有其他穀物所不具有的「葉綠素」和「蘆丁」，可以**高血壓。
但是，吃粗糧也要適度，如果攝入過多的粗糧也會對人體健康不利。首先粗糧本身營養價值不高，而且不容易消化，吸收率低。其次，粗糧裡富含的食物纖維可影響人體對鈣、鐵等營養素的吸收。
而且，粗糧雖好卻不適宜所有人群，一些特殊體質的人就不宜常吃粗糧。
1、胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
2、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧裡含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。
3、患消化系統疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
4、免疫力低下的人群
如果每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
5、體力活動比較重的人群
粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
6、生長發育期青少年
生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，決定了青少年不宜長期吃粗糧，因為粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
7、老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。
北京世紀壇醫院專家指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細搭配，同時還要搭配營養豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的攝入，以免造成營養不良。
2樓：匿名使用者
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
粗糧主要包括穀物類(玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、
山藥、馬鈴薯等)。
各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小公尺富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪
酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白公尺和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。
從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
3樓：宛玉花禹琬
營養專家認為，富含纖維的「粗糧」儘管吃起來不像「細糧」那樣順口，卻是難得的保健食品。一方面，「粗糧」多種植在高海拔、無汙染地區，極少使用農藥、化肥，是公認的具有特殊食療食補作用的天然綠色食品；另一方面，現代人由於生活節奏加快，飲食結構不合理，成天進食的是高脂肪、高蛋白、高熱量食品，普遍面臨身體素質下降的尷尬境地，粗食中含有大量的纖維素，纖維素本身會對大腸產生機械性刺激，促進腸蠕動，使大便變軟暢通。
「粗糧」是相對於大公尺、白面等「細糧」而言的一種稱呼，主要是指包括玉公尺、高粱、小公尺及各種豆類等在內的糧產品。
這些作用，對於預防腸癌和由於血脂過高而導致的心腦血管疾病都有好處。
4樓：阿亮體重管理
推薦燕麥、三色糙公尺、藜麥、豆類、薯類等都是非常好的粗糧，非常適合**吃，並不存在最好的粗糧，因為每一種粗糧都有自己的營養特點，每天幾種粗糧換著吃才是最好的
5樓：游泳寶典
粗糧到底都有哪些呢？
6樓：集小雨關朗
包括穀類中的玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
7樓：艾朋義穰漫
粗糧有玉公尺麵，高粱公尺，蕎麥麵，玉公尺碴子，小公尺，黑公尺，薏公尺，大麥，燕麥，蕎麥，黃豆，黑豆，綠豆，豌豆，紅豆，
8樓：剛珉曲材
「粗糧」是相對於稻公尺、小麥、白面等「細糧」而言的一種稱呼，主要是指包括玉公尺、高粱、小公尺、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內的產品。
9樓：仝丹紅苗涆
1、穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
10樓：生活小小當家
回答你好，很高興為你服務。粗糧有三大類，分別是穀物類、雜豆類和塊莖類，其中穀物類是玉公尺、高粱、紫公尺、紅公尺、蕎麥、燕麥、麥麩等，雜豆類是黃豆、豌豆、黑豆、赤豆、蠶豆等，而塊莖類是紅薯、紫薯、土豆、地瓜以及山藥等。
粗糧都有哪些種類？
11樓：梁毅的遊戲日誌
1、穀物類：玉公尺、
小公尺bai、紅公尺、黑公尺、紫du公尺、高梁、大麥、燕麥zhi、蕎麥/麥麩等。dao
2、 雜豆類：黃豆、專
綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、 塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。 由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。
4、植物纖：植物纖維還廣泛存在於新鮮蔬菜(如芹菜、油菜、捲心菜、黃瓜、白菜、蘿蔔等，以及瓜果是，比如(香蕉、蘋果、橘子、葡 萄等)。
12樓：不會抓狂的貓
粗糧到底都有哪些呢？
粗糧包括些什麼？
13樓：匿名使用者
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
根據粗糧不同的形態，可將粗糧分為三大類。
1、穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、養麥等。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。
3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
粗糧種類多樣，營養價值高，各種粗糧所含的營養素各有所長。粗糧加工過程簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、礦物質，以及b族維生素含量豐富。
粗糧很健康，食用要適量
和精製的公尺麵相比，粗雜糧含有更多的膳食纖維、維生素、礦物質和植物化合物，這樣的營養特點，可以幫助降低2型糖尿病、心血管疾病、結直腸癌等疾病的發生風險，同時，也可以幫助我們保持健康的體重，還能防止便秘，這一點對小孩和老年人都特別重要。
但是提倡全穀物和粗雜糧的攝入，並不意味著讓大家一頓飯或者一天三頓都是雜糧，這是因為粗雜糧含有較多的草酸，草酸吃得太多就會影響我們鈣、鐵、鋅營養物質的吸收。
粗雜糧的營養特點是含有較多的膳食纖維，膳食纖維吃得太多的話，容易引起胃脹、腹脹，造成胃腸道不適，對消化能力比較弱的老人和孩子不太好，所以提倡適量。
14樓：阿亮體重管理
有人問雜糧都包括什麼，一般來說並沒有嚴格的界定，像糙公尺、黑公尺、燕麥公尺、紅豆、綠豆、白扁豆什麼的都可以
15樓：游泳寶典
粗糧到底都有哪些呢？
16樓：匿名使用者
高粱公尺 小公尺 小查子 遲小豆 綠豆 黃公尺 黑公尺 青陽黑豆 這都可以煮粥吃 蕎麥片 玉公尺片 要想**就常吃點紅小豆 也就是遲小豆
17樓：匿名使用者
粗糧主要包括
1、穀物類：玉公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、燕麥、小公尺、高梁、大麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類：黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
粗糧有哪些呀，粗糧都有哪些種類？
醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌 腸癌 乳腺癌 潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。以25至35歲的人群為例，過量食 粗 的話，會影響人體機能對蛋白質 無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。過食粗糧的壞處 1.如果粗糧吃的太多...
粗糧的所有種類？我要最全的，粗糧的種類有哪些？各有什麼功效？
什麼是粗糧 粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的糧食品，主要包括 穀物類 玉公尺 小公尺 紅公尺 黑公尺 紫公尺 高梁 大麥 燕麥 蕎麥 麥麩等。雜豆類 黃豆 綠豆 紅豆 黑豆 青豆 芸豆 蠶豆 豌豆等。塊莖類 紅薯 山藥 馬鈴薯等。精品成分解讀 由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為...
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一般的五穀雜糧營養價值都很高的。建議到超市或者市場上買那種已經混合好的雜糧公尺。粗糧包括哪些 粗糧是相對平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺 紫公尺 高粱 燕麥 蕎麥 麥麩以及各種幹豆類，如黃豆 青豆 赤豆 綠豆等。其特點是生長期短 種植面積少 種植地區特殊 產量較低，一般都含有豐...