1樓：令可欣欽倩
醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。
以25至35歲的人群為例，過量食「粗」的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。
過食粗糧的壞處
1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂「面有菜色」,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。
3.對於那些養分需要量大的「特殊」人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處於生長發育期的青少年。
4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
正確吃粗糧的3個方法
1.吃粗糧及時多喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
2.循序漸進吃粗糧
突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。
3.搭配葷菜吃粗糧
當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。
2樓：阿亮體重管理
推薦燕麥、三色糙公尺、藜麥、豆類、薯類等都是非常好的粗糧，非常適合**吃，並不存在最好的粗糧，因為每一種粗糧都有自己的營養特點，每天幾種粗糧換著吃才是最好的
3樓：生活小小當家
回答你好，很高興為你服務。粗糧有三大類，分別是穀物類、雜豆類和塊莖類，其中穀物類是玉公尺、高粱、紫公尺、紅公尺、蕎麥、燕麥、麥麩等，雜豆類是黃豆、豌豆、黑豆、赤豆、蠶豆等，而塊莖類是紅薯、紫薯、土豆、地瓜以及山藥等。
4樓：旗秀榮簡雪
「粗糧」是相對於稻公尺、小麥、白面等「細糧」而言的一種稱呼，主要是指包括玉公尺、高粱、小公尺、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內的產品。
5樓：冉新蘭岑醜
粗糧有很多，如：玉公尺.高粱.蕎麥.小公尺.燕麥等等以及各種豆類，如黃豆.豌豆.青豆等。
6樓：巴若谷定綢
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
粗糧都有哪些種類？
7樓：梁毅的遊戲日誌
1、穀物類：玉公尺、
小公尺bai、紅公尺、黑公尺、紫du公尺、高梁、大麥、燕麥zhi、蕎麥/麥麩等。dao
2、 雜豆類：黃豆、專
綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、 塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。 由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。
4、植物纖：植物纖維還廣泛存在於新鮮蔬菜(如芹菜、油菜、捲心菜、黃瓜、白菜、蘿蔔等，以及瓜果是，比如(香蕉、蘋果、橘子、葡 萄等)。
8樓：匿名使用者
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，可以分成以下幾類：
1、穀物回類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑答公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
【粗糧的營養】
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。
9樓：不會抓狂的貓
粗糧到底都有哪些呢？
雜糧有哪些啊？
10樓：變啦
雜糧的概念是相對於水稻、玉公尺、小麥等大宗糧食作物而言的，小雜糧是小宗糧豆作物的俗稱。泛指生育期短、種植面積小、種植地域性強、種植方法特殊、有特種用途的多種糧豆。主要包括蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥、糜子、籽粒莧、薏苡、青稞、綠豆、小豆、豌豆、蠶豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。
我國小雜糧生產歷史悠久，品種資源豐富，是世界上重要的小雜糧生產國。同時，我國小雜糧種類繁多、品質優良，長期的栽培馴化形成了許多地域名優品種，在國際市場具有明顯的資源優勢、**優勢和生產優勢。隨著人們健康需要和膳食結構的改善，小雜糧的需求數量越來越大，名優產品更是供不應求。
雜糧是我國傳統的出口產品，並一直以原糧出口為主，出口市場主要集中在日本、南韓、港澳及東南亞等周邊國家和地區，出口西歐市場較少。大宗出口的小雜糧主要有芸豆、小豆、蕎麥、蠶豆、綠豆、高粱、穀子、豇豆、小扁豆等。
11樓：阿亮體重管理
有人問雜糧都包括什麼，一般來說並沒有嚴格的界定，像糙公尺、黑公尺、燕麥公尺、紅豆、綠豆、白扁豆什麼的都可以
12樓：生活小小當家
回答你好，很高興為你服務。粗糧有三大類，分別是穀物類、雜豆類和塊莖類，其中穀物類是玉公尺、高粱、紫公尺、紅公尺、蕎麥、燕麥、麥麩等，雜豆類是黃豆、豌豆、黑豆、赤豆、蠶豆等，而塊莖類是紅薯、紫薯、土豆、地瓜以及山藥等。
13樓：塞外生活
黑豆、燕麥、藜麥、莜麥、黍子、高粱
14樓：古方紅糖
大麥黍稷蕎麥（甜蕎、苦蕎）、
燕麥糜子 馬鈴薯
木薯 油葵 葵花類,糯玉公尺類
穀子高粱
甘薯花生
芝麻黃豆
綠豆蠶豆
紅芸豆紅小豆小豆、
豌豆、芸豆、
豇豆、小扁豆、
黑豆籽粒莧、薏苡、青稞、
粗糧的種類 粗糧有哪些
15樓：匿名使用者
粗糧主要分三類有穀物類、雜豆類、塊莖類。
一、穀物類
1、玉公尺
玉公尺含有較多的亞油酸、多種維生素、纖維素和多種礦物質，特別是含鎂、硒豐富，具有綜合性的保健作用。玉公尺含有一種長壽因子--穀胱甘肽，它在硒的參與下，可生成穀胱甘肽氧化酶，這種成分有抗老防衰、延緩衰老的作用。
2、紫公尺
它與普通大公尺的區別，是它的種皮有一薄層紫色物質。紫公尺煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯公尺或「藥谷」之稱。紫公尺熬製的公尺粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為「補血公尺」、「長壽公尺」。
3、高粱
高粱味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2至3克調服。但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
4、燕麥
燕麥裡含有亞油酸，每50克燕麥中所含亞油酸相當於10粒"脈通"的含量，所以燕麥有抑制膽固醇公升高的作用。據報道，美國的一項相關研究證實，每天吃60克燕麥，可使膽固醇平均降低3%。
5、蕎麥
蕎麥含有"蘆丁"，這種成分可降低人體血中膽固醇，並對血管有保護作用。在喜馬拉雅山南面的尼泊爾人，不但大量吃蕎麥麵，也吃蕎麥的嫩莖和葉，當地居民很少患高血壓病。
二、雜豆類
1、黃豆
黃豆及其製品對心血管有特殊的作用。經常食用黃豆食品，可有效的降低血清膽固醇，並幫助解除動脈血管壁已遭受的損害。一些學者研究發現，用醋泡過的黃豆可用於**高血壓和肥胖症。
因為黃豆裡的皂素能排除貼在血管壁上的脂肪，並能減少血液裡膽固醇的含量。
2、黑豆
黑豆被稱為「腎之穀」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
3、綠豆
秋季乾燥，人容易變得煩躁，所以在補水的同時也需要清心降火。綠豆清熱消暑、利尿。具有明目降壓、潤喉止渴的作用，對消除中暑、食物中毒與小便不利等症有益。
三、塊莖類
1、紅薯、
紅薯是一種味美價廉的長壽食品。其味甘性平微涼，能夠生津止渴、潤肺滑腸、補脾益胃、通利大便，還具有抗癌作用。紅薯是低熱量、低脂肪的食品，還能阻止碳水化合物變成脂肪，在秋季食用能夠起到**的作用。
2、山藥
塊莖為常用中藥「懷山藥」，塊莖富含澱粉，可供蔬食；入藥能清熱解毒、補脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無名腫毒等
3、馬鈴薯
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量**。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。
塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
16樓：和藹的小銘
現代人雖然生活節奏的加快，但是很多人都意識到了自己的身體狀況，也就開始了養生之旅了。像我們平時吃的大公尺、一些麵食都是屬於細糧，雖然能夠填飽肚子但是對於很多的健康的元素還是沒有得到，缺失了很多的營養，那麼粗糧就可以滿足健康養生的需求了。十大健康養生的粗糧分別是：
高粱、蕎麥、小公尺、燕麥、紅棗、南瓜子、黑公尺、芝麻、核桃。
高粱現在吃的很少了，但是卻是一種非常有營養的事物，特別是對小孩的消化氣虛的現象能夠改變，而且還能夠增強人們的體制，增加我們的食慾，健脾的效果很顯著，可以說是健康養生的選擇，另外蕎麥也是一種健康的養生食物，這種食物對於降低膽固醇和血脂有一定作用。
小公尺，就是一種常見的粗糧了，特別是早上起來喝一碗小公尺粥，可以說讓胃特別的舒服。而且小公尺能夠分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
燕麥這種粗糧對很多的糖尿病，膽固醇的患者都是非常有幫助的，而且對於那些在醫院的病人在**期間喝燕麥是最好的選擇，還有預防心血管疾病的作用。紅棗就是一種常見的了，能夠補血氣、生血，老人小孩都可以吃的。南瓜子有豐富的鋅元素，有助於智力的成長，而且對於男性很有保健作用。
黑公尺在紅樓夢稱為御田胭脂公尺，可以想象非常的有好處。
17樓：曦曦
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的糧食品，主要包括： 穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。 塊莖類：
紅薯、山藥、馬鈴薯等。
食物中若缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便秘發生，而伴隨出現的就是代謝功能紊亂、膚色暗沉、口氣、暗瘡等問題。植物纖維可以促進腸蠕動，使人體排便順暢，加強代謝功能，進而使肌膚變得更有光澤。
所謂「粗糧」，是相對加工比較正規和精細的糧食而言的，主要包括穀類中的玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。不可否認，適當吃粗糧是可以起到預防疾病的作用的。
因為纖維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預防便秘。而b族維生素尤其是維生素b1則可以預防腳氣病。同時，很多粗糧還具有藥用價值，如蕎麥含有其他穀物所不具有的「葉綠素」和「蘆丁」，可以**高血壓。
但是，吃粗糧也要適度，如果攝入過多的粗糧也會對人體健康不利。首先粗糧本身營養價值不高，而且不容易消化，吸收率低。其次，粗糧裡富含的食物纖維可影響人體對鈣、鐵等營養素的吸收。
而且，粗糧雖好卻不適宜所有人群，一些特殊體質的人就不宜常吃粗糧。
1、胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
2、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧裡含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。
3、患消化系統疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
4、免疫力低下的人群
如果每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
5、體力活動比較重的人群
粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
6、生長發育期青少年
生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，決定了青少年不宜長期吃粗糧，因為粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
7、老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。
北京世紀壇醫院專家指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細搭配，同時還要搭配營養豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的攝入，以免造成營養不良。
粗糧有哪些，粗糧都有哪些種類？
曦曦 粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的糧食品，主要包括 穀物類 玉公尺 小公尺 紅公尺 黑公尺 紫公尺 高梁 大麥 燕麥 蕎麥 麥麩等。雜豆類 黃豆 綠豆 紅豆 黑豆 青豆 芸豆 蠶豆 豌豆等。塊莖類 紅薯 山藥 馬鈴薯等。食物中若缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便秘發生，而伴隨出現的就...
粗糧的所有種類？我要最全的，粗糧的種類有哪些？各有什麼功效？
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