1樓：丿灬黯淡丶
發霉的花生公尺含有黃麴黴毒素，不易去除，應盡量避免食用。
黃麴黴毒素比較穩定，耐高溫，裂解溫度為280℃，一般烹調加工溫度不能將其破壞。在水中溶解度較低，溶於油及一些有機溶劑。黃麴黴毒素如不連續攝入，一般不在體內蓄積，對人危害不大，偶爾誤吃一點霉變的花生不必擔心，由於黃麴黴屬於好氧菌，不會在人體消化道中大量生長，但應盡量避免食用。
黃麴黴毒素的危害：
黃麴黴毒素進入人體以後，在肝臟中存留最多（是其他組織器官的5~15倍），因此對肝臟危害也最大。人如果誤食了黃麴黴毒素汙染的食品，輕則可能出現發熱、腹痛、嘔吐、食慾減退等症狀，重則可能出現肝區疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病症狀。一般來說，體內黃麴黴毒素如果達到1毫克/公斤以上就可能誘發癌症，而這僅相當於1噸糧食中只有1粒芝麻大的黃麴黴毒素。
指導建議：
花生、瓜子等最好是帶殼儲存，曬乾後，用保鮮盒等密封儲存，最常吃的油炸花生公尺，應吃多少炸多少，不宜久存。
2樓：
兩頭髮綠，那是要發芽了，發芽就有毒了，還是不要在吃了。不過不要緊，過一段時間就好了。
3樓：水之翼5風翔
不可以吃！花生公尺之類的食物如果發霉了，會生成一種有毒的物質，易引起食物中毒。
4樓：匿名使用者
發霉的花生裡面含有黃麴黴，而黃麴黴一直被認為是致癌的物質。所以建議您不要吃！
5樓：匿名使用者
黃麴黴素，致癌力是農藥敵敵畏的三百倍，自己看著辦吧
6樓：匿名使用者
不吃啊，不要貪圖一點小利，到最後送醫院可不值啊
7樓：匿名使用者
拿去重新栽在地下再長出來就可以吃啊（如果還有生命的話）！
8樓：匿名使用者
不能吃了 不要因為一時而導致生命危險
9樓：那位仁兄
丟了吧 健康最重要
吃出病來省的可不是這點花生錢
10樓：夢魂慣的無拘檢
健康最重要。裡面有黃麴黴 。快扔了吧
11樓：匿名使用者
不能吃了 ，會致癌。
12樓：落落傷心了
不能吃了
裡面有黃麴黴 致癌的
13樓：小登記卡
發霉的你還想吃啊，扔掉吧，吃了會致癌的
14樓：匿名使用者
直接丟掉，買新的來吃就可以了
15樓：genius佳
為了家人，為了自己。丟了它，這不算浪費~
發霉的花生公尺能吃嗎？
16樓：佳尼斯
可觀察花生，一般如果是霉變花生，它表面會長出黑色或黃綠色黴菌，果仁可能會變成黃色；
或者聞花生味道有霉變味，說明花生已經發霉，已不能食用；
如果是購買包裝的花生，可看花生的保質期，貯藏環境。花生貯藏時間長，貯藏環境潮濕很容易滋生黃麴黴；
或者可以嘗一粒花生，如果花生有苦味，說明已經發生霉變，是不能食用的。
花生發霉不能吃
如果自己的花生，可以取少量花生公尺，放入適量的鹼水中，浸泡片刻，如果水的顏色變渾，呈汙黃色，便是發霉的花生公尺；水的顏色呈微紅半透明的顏色，便是沒有發霉的花生公尺
17樓：傲慢男人v春哥
能吃，發霉的花生公尺會產生一種叫黃麴黴素的病菌，這樣的東西吃多了會致癌。
黃麴黴是一種黃綠色的真菌，這種叫黃麴黴的真菌會產生黃麴黴素，是一種有毒物質。人吃了之後會致癌。所以，不能吃發霉變質含有黃麴黴的花生。
黃麴黴不但在花生上容易繁殖，在玉公尺民、黃豆、高糧上都容易繁殖。有一種簡便的方法能破壞黃麴黴素的毒性成分，那就是在炒菜時加入碘鹽。
黃麴黴和黃麴黴素是兩個不同的概念。黃麴黴這種真菌是做醬、釀酒、釀醋不可缺少的發酵劑，能產生澱粉黴和蛋的黴，能將有機物分解成易於消化的營養成分。用黃豆做成的東北大醬，就是人們常說的「化腐朽為神奇"的一大貢獻。
花生如果存放不當，就會發霉。
有些人不捨得把發霉的花生扔掉，清洗、晾曬後仍然繼續吃。
這樣做是非常危險的，因為發霉的花生帶有大量的黴菌和黴菌所分泌的毒素。
花生含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是黴菌生長的良好培養基，只要溫度和濕度適宜，很容易被黴菌侵染，有些黴菌還會分泌出有毒的代謝產物。
如果花生被這種有毒的菌種汙染，它就會沾染上毒素，吃了會危害人的身體健康。
發霉的花生中含有大量的黃麴黴菌。據研究發現，黃麴黴菌在溫度較高、相對濕度較大的條件下，就會在花生上大量繁殖，同時分泌黃麴黴素。
黃麴黴素有很強的毒性，能對絕大多數動物起急性毒害作用，而且具有明顯的致癌作用，對人畜的健康危害很大。
另外，黴菌在生長繁殖時，需要大量的營養，花生正好成了黴菌的「營養基地」。
18樓：果果妙招
發霉的花生公尺不要再吃了，教你挑選花生公尺的小技巧，早學早受用
19樓：止賢威安邦
任何發霉的食物都不宜再食用，尤其是發霉的花生不能吃——黃麴黴素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁禍首，它是由發霉的糧食，花生所長出的黃麴黴菌產生的。所以，發霉的糧食，花生千萬不能吃。
20樓：東澤
花生公尺發霉是肯定不能吃的，一般來說，可能會有黃麴黴菌生長的，所以也就是會引起肝損傷的情況的。不單純是花生公尺，對於一些玉公尺穀物之類的東西，一但發霉，都不能再吃的。要注意多吃蔬菜，水果，避免吃發黃發霉變的食物
21樓：碧蓮盛dr趙陽
發霉的花生公尺不能的原因 ：
發霉的花生公尺沒有什麼一樣價值，而且會產生一種叫黃麴黴素的病菌，這樣的東西吃多了會致癌。黃麴黴不但在花生上容易繁殖，在玉公尺民、黃豆、高糧上都容易繁殖。有一種簡便的方法能破壞黃麴黴素的毒性成分，那就是在炒菜時加入碘鹽。
22樓：猴頭菌阿嚇
千萬不要吃發霉的花生!!!
發霉的花生中含有大量的黃麴黴菌。據研究發現，黃麴黴菌在溫度較高、相對濕度較大的條件下，就會在花生上大量繁殖，同時分泌黃麴黴素。黃麴黴素有很強的毒性，能對絕大多數動物起急性毒害作用，而且具有明顯的致癌作用，對人畜的健康危害很大。
另外，黴菌在生長繁殖時，需要大量的營養，花生正好成了黴菌的「營養基地」。吃了有害健康。
23樓：星辰風雨潮
不能吃 含黃麴黴素致癌
24樓：奶茶的牛牛
不能吃，容易得癌症。
25樓：陳春元的春天
千萬別吃，千萬別吃，千萬別吃
急啊煮熟的花生發霉可以吃嗎
26樓：花果橋美猴王
病情分析：你好，發霉的花生裡面含有黃麴黴素，黃麴黴毒素的急性毒性很內強，也有很明顯的
容慢性毒性和致癌性。黃麴黴毒素耐熱，在一般烹調加工的溫度下破壞很少，只有溫度達到280℃，才發生裂解，所以花生發霉後應棄之不食用，靠燒熟煮透是不能破壞毒素的。
意見建議：建議你最好不要食用發霉的花生，雖然吃一次不會造成什麼危害，但還是要防患於未然，自己的健康最重要。
27樓：bao藍色的海
不可以吃，花生中的黃麴黴可使人中毒。
28樓：ll泠
本人勸告就不要了，直接扔掉吧！！食了容易腸胃炎啊！！
29樓：匿名使用者
不可以，一旦
來發現花生霉變，最源好立bai即丟棄不要再吃了，du因為這裡面很容易zhi含有黃麴黴毒素dao。」中山大學營養學系教授蔣卓勤告訴新快報記者，黃麴黴毒素是一種致癌物質，主要導致肝癌，它的毒性要在加工溫度超過280℃時才可以破壞，一般的烹飪方法沒辦法去除掉，所以市民一旦發現生花生有發霉現象，一定不要食用。「一些市民覺得發霉的面積不大可以處理乾淨再煮熟，但實際上煮熟也沒辦法消滅它的毒性，像廣東人特別愛喝湯，但煲湯的溫度遠達不到280℃，所以很難消除毒性。」
30樓：匿名使用者
最好別吃，不過有的人身體好，吃了也沒事
31樓：桃花朵朵愛拉拉
不可以吃，對身體不好，
32樓：匿名使用者
不可以，黃麴黴超標致癌。
吃了發霉的花生怎麼辦
33樓：藍眼睛
1、飲食清淡
吃了發霉的食物，很容易引起疾病，患上腸胃炎或引發腸胃不適，這個時候一定要注意飲食的清淡，以免加重腸胃的負擔。
2、補充水分
不小心吃了發霉的食物可以多喝水幫助補充身體電解質，另外喝水也能促進血液迴圈、促進排便。另外，補充水分能夠促進腸道的清理，減少發霉的食物在體內的停留時間。
發霉的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用發霉的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。發霉的食物多含有黃麴黴素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。
34樓：匿名使用者
發霉的東西不要吃，容易致癌
35樓：道妙錯國源
你好！花生是外殼發霉
還是花生仁發霉啊，如果是外殼發霉基本不影響的。多喝幾袋牛奶的，因為發霉的花生是容易導致腹瀉的，而牛奶中的水溶蛋白質是可以綜合一些有害成分。一般就沒事了。
如果情況嚴重，就需要到醫院診治。
花生一點點發霉能吃嗎
36樓：unusual滿
花生發霉會產生黃麴黴毒素的
如果只是外殼發霉，裡面沒有的話，尚且可以吃的。前提是把表皮的黴去掉。
37樓：匿名使用者
裡面不要是臭的應該就可以咯
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