提子乾是什麼東西做麵包用的

時間 2022-08-29 08:22:00

1樓:匿名使用者

提子幹就是葡萄乾 可以用來做麵包

2樓:匿名使用者

提子幹類似葡萄乾,但不是葡萄乾,雖然英文都叫grape

提子乾是進口的美國大葡萄製作的,葡萄乾顯然是國產的,同樣是葡萄類,區別還是挺大的,首先提子乾比葡萄乾顆粒大,而且大小均勻,其次提子乾是黑色的比較濕潤,葡萄乾黑的是壞的,一般是淡色的,或略帶青色的比較乾硬,再者,**是提子幹貴多了。

但是實際運用中,還是葡萄乾比較實用,清潔乾淨後用白蘭地浸泡一下,更適合麵包類烘培使用。

提子又稱「美國葡萄」、「美國提子」,是葡萄的一類品種。以其果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點,被稱為「葡萄之王」。

「提子」本來是傳統粵語口語對葡萄的稱呼,由於早年進口葡萄借用了粵語的稱呼,所以提子在中國大部分地區的語境裡僅指進口品種的葡萄。但在傳統粵語的語境裡,提子泛指所有種類的葡萄。粵語口語沒有「葡萄」的叫法,只做書面語使用,粵語地區民間把所有種類的葡萄都稱為「提子」。

另一原因,葡萄與蒲桃同音,只好稱呼為提子了。

一般情況下,在除粵語地區以外的其它地區,提子一般就指的是進口品種的葡萄。

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