1樓：匿名使用者
北京臘八節的習俗。北京的臘八粥可以說是最為講究的。摻在白公尺中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……不下20種。
人們在臘月初七晚上就開始洗公尺、泡果、撥皮、去核，半夜時分開始用微火燉，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。
臘八節吃什麼：臘八粥。臘八粥的主要原料為穀類，有粳公尺、糯公尺和薏公尺。
粳公尺含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯公尺具有溫脾益氣的作用，適於脾胃功能低下者食用，對於虛寒洩利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助**作用。中醫認為薏公尺具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。
富含膳食纖維的薏公尺有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。
2樓：
臘八節要喝臘八粥的！習俗是說因為那天太冷了，不喝的話下巴會掉哦，喝粘粘的臘八粥就可以站住啦
3樓：小子
臘八節，俗稱「臘八」，漢族傳統節日，民間流傳著吃「臘八粥」，泡臘八蒜（有的地方是「臘八飯」）的風俗。在河南等地，臘八粥又稱「大家飯」，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
4樓：發兔冷知識
過了臘八就是年，臘八的到來意味著新年將至。在這一天，各家各戶都會熬很多的臘八粥，除了自己吃，還會分給外面那些有需要的人。但你知道除了臘八粥，這一天還有什麼好玩的嗎？
臘八節是有什麼風俗習慣嗎？？需要吃什麼嗎、
5樓：娛樂圈速迅
今天是臘八節，臘八節這天有哪些習俗和禁忌呢？一起看下吧
臘八節的介紹，臘八節吃什麼，有什麼習俗
臘八節有什麼習俗
6樓：羽遐思皮君
1、甘肅臘八節的習俗
傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜，煮熟後除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。甘肅武威地區講究過「素臘八」，吃大公尺稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟後配炸散子、麻花同吃，民俗叫它「扁豆粥泡散」。
2、西寧臘八節的習俗
臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、薑皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。
3、西北臘八節的習俗
臘八節在陝北高原，熬粥除了用多種公尺、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。吃完以後，還要將粥抹在門上、灶台上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農業大豐收。而且，臘八這天忌吃菜。
如果這天吃菜的話，莊稼地裡就會雜草多。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。
做臘八飯一般用各種豆類加大公尺、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥麵切成菱形柳葉片的「麥穗子」，或者是做成小圓蛋的「雀兒頭」，出鍋之前再入蔥花油。和陝北一樣，這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。
4、北京臘八節的習俗
北京的臘八粥可以說是最為講究的。摻在白公尺中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……不下20種。人們在臘月初七晚上就開始洗公尺、泡果、撥皮、去核，半夜時分開始用微火燉，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。
7樓：樊廣中
臘八節除了要喝臘八粥以外，還有 吃冰、臘八豆腐、臘八蒜的習俗。
如果臘八節這天吃了冰，往後的一年都不會肚子疼。
臘八豆腐
「臘八豆腐」是安徽黔縣的風味特產。
8樓：歸海一雪
吃冰、臘八蒜、翡翠碧玉臘八蒜、臘八豆腐、臘八面
9樓：匿名使用者
喝臘八粥,吃冰、臘八豆腐、臘八蒜
臘八節這一天的習俗是應該吃什麼？
10樓：匿名使用者
臘八節的習俗臘八粥臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫「七寶五味粥」。
泡臘八蒜華北地區的乙個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。
據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。
初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一公尺。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。
臘八節的由來從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節，人們還要逐疫。這項活動**於古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。
據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱「佛成道節」。
11樓：
臘八節的習俗，我們最常聽說的就是吃臘八粥，但不止臘八這乙個：
臘八蒜臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的乙個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
吃冰臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
臘八豆腐
「臘八豆腐」是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬製豆腐，民間將這種自然曬製的豆腐稱作「臘八豆腐」。
臘八面中國北方一些不產或少產大公尺的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
麥仁飯西寧臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、薑皮、花椒、草果、苗香等
佐料，經一夜文火煮熬。青海傳說中說，農曆十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻乳糜，用香谷及果實造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了後來青海
的「臘八粥」。後人根據這種做法，在青海人的飲食裡造了這味飲食。也開始在餐館裡流行。
臘八節都有什麼習俗？
12樓：薑心
1、泡臘八蒜華北地區的乙個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。
做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到乙個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到乙個冷的地方。
2、煮「五豆」有些地方過臘八煮粥，不稱「臘八粥」，而叫做煮「五豆」，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些「雀兒頭」，和公尺、豆(五種豆子)同煮。據說，臘八人們吃了「雀兒頭」，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。
3、臘八面我國北方一些不產或少產大公尺的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
13樓：靖淑蘭斛壬
中國農曆
臘月最重大的節日，是農曆十二月稱臘月，十二月初八，古代稱為"臘日"，俗稱"臘八節"。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱為"佛成道節"。
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫"七寶五味粥"。
臘八豆腐
「臘八豆腐」是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬製豆腐，民間將這種自然曬製的豆腐稱作「臘八豆腐」。
翡翠碧玉臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的乙個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。
做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到乙個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到乙個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
煮「五豆」
有些地方過臘八煮粥，不稱「臘八粥」，而叫做煮「五豆」，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些「雀兒頭」，和公尺、豆（五種豆子）同煮。據說，臘八人們吃了「雀兒頭」，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種「五豆」，除了自食，也贈親鄰。
每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象徵連年有餘。
臘八面我國北方一些不產或少產大公尺的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
14樓：好木木偶
1、吃臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。
不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大公尺、小公尺、糯公尺、高粱公尺、紫公尺、薏公尺等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣裡保養脾胃。
2、祭祀
臘八本來就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習俗。祭祀的物件包括：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。
唐宋後來又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習慣在這天祭佛。
3、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
4、泡製臘八蒜
北京、華北大部分地區還有在這天泡製臘八蒜的習俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和公尺醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入公尺醋中，裝入小壇封上口放到乙個冷的地方，直到蒜變成綠色。
5、制臘八豆腐
安徽黔縣民間習俗，是當地的風味特產，將自製豆腐曬乾可留日後吃。具體製作過程如下：用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽下慢慢烤曬而成。
「臘八豆腐」平時用草繩懸掛在通風處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。
6、吃臘八面
除了甜口或鹹口的臘八粥，以及臘八蒜、臘八豆腐之外，當然也少不了陝西的臘八面。在每年農曆臘月初八早上太陽出來之前，陝西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。
臘八節的習俗有什麼，臘八節的習俗有哪些
臘八節，俗稱 臘八 即是農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈 祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。臘八粥主要以敬神祭祖為目的，其次才是奉送親友，最後才是全家食用。而且飲食習俗不光有臘八粥，還有各種其他美食。下面簡單列舉幾種 1.臘八豆腐 臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一，節日食俗。...
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臘八節有什麼傳說，臘八節有什麼傳說和習俗？
臘八節的由來和風俗 農曆十二月八日為中國臘八節，民間有食臘八粥的習慣。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節是佛祖 成道 之日，佛寺要仿效牧女獻糜的故事，取八種香谷和果實制粥供佛，故名八寶粥，臘八粥制法簡單，營養豐富，味道香甜。到了宋代，民間爭相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛的美食。臘月初八被佛教界奉為...
天台臘八節習俗有哪些，臘八節的習俗有哪些
1 吃臘八粥 在臘八這一天要用糯公尺雜糧及各色乾果熬上大大的一鍋臘八粥分給大家品嚐，為來年祈求乙個好的兆頭。在天台，臘八是個大日子。2 祭祀 江南一帶的傳統，臘八節起源於古代的 臘祭 俗稱 臘八 即農曆十二月初八，在這一天，古人有祭祀祖先和神靈 祈求豐收吉祥的傳統。據佛經記載，這一天是佛祖釋迦牟尼成...
臘八節的風俗是什麼，臘八節的習俗
臘八節，中國傳統節日，俗稱 臘八 節期在每年農曆十二月初八，主要流行於我國北方，這節日的習俗是 喝臘八粥 臘八是佛教盛大的節日之一，這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱為 法寶節 佛成道節 成道會 等。臘八 一詞源於南北朝時期，當時又稱 臘日 本為佛教節日，後經歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節日。臘八...