1樓：漁火遊戲解說
如果不想放那麼多材料，只放鹽和茶葉也是可以的，做出來也有茶葉蛋的香味。
食材：雞蛋8個，茶葉15克。輔料：八角1個，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香葉3片，草寇1個，老抽適量，鹽適量。
1、準備好茶葉和香料。
2、把雞蛋清洗乾淨煮熟。可以用鍋煮，也可以用煮蛋器。
3、雞蛋煮好後取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。
4、鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。
5、湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。
6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上。
7、盛出就可以吃了。
2樓：匿名使用者
你好；材料：雞蛋（多準備幾個，你不想一次只做乙個吧？）、水、鹽、醬油、味精，最好能準備一些
，菜市場都有賣。。。。。最重要的是茶葉，多準備點，它是茶香味的**。。。。最好是
，因為屬於
葉，悶後香味會最大化的釋放。。。。。。我還會放個
，強身健體且口感倍棒。。。
做法：雞蛋洗乾淨，放在一鍋涼水裡（開水下雞蛋會炸），開大火煮八分鐘，最少不要少於七分鐘，七八分鐘左右雞蛋內部剛剛成型，蛋黃還是
的，時間過短敲開蛋殼蛋清就會流出。。。中間水會沸，掀開鍋蓋不要溢位來就好，建議用
控制時間。
煮完後拿出來冷卻後輕輕敲開裂縫，不要過大，不要過多。
調乙個汁。。。。少量油爆炒茶葉，有姜的話連姜一起爆炒，炒出香味，最好能加點
（大小茴香、
、桂皮之類的，沒有也無所謂），倒水燒開，水的量決定汁的多少，剛好能埋住雞蛋就好。然後放鹽、味精、醬油，我一般會用半顆小
，菜場有賣散裝的便宜
，靈芝可以重複使用。小火熬五分鐘，成汁倒入或者。
雞蛋放進汁裡，
的話開保溫悶一晚上，建議買乙個
，省電省煤氣。。。。
哦了，第二天早上。
3樓：獨釣_豪
可以；材料：雞蛋、水、鹽、醬油、味精，茶葉，
做法：雞蛋洗乾淨，放在一鍋涼水裡（開水下雞蛋會炸），開大火煮八分鐘，最少不要少於七分鐘，七八分鐘左右雞蛋內部剛剛成型，蛋黃還是
的，時間過短敲開蛋殼蛋清就會流出。。。中間水會沸，掀開鍋蓋不要溢位來就好，建議用
控制時間。
煮完後拿出來冷卻後輕輕敲開裂縫，不要過大，不要過多。
調乙個汁。。。。少量油爆炒茶葉，有姜的話連姜一起爆炒，炒出香味，最好能加點
（大小茴香、
、桂皮之類的，沒有也無所謂），倒水燒開，水的量決定汁的多少，剛好能埋住雞蛋就好。然後放鹽、味精、醬油，靈芝可以重複使用。小火熬五分鐘，成汁倒入，雞蛋放進汁裡開保溫悶一晚上即可
煮茶葉蛋一般要放多少茶葉，多少醬油和鹽才合適？
4樓：微言悚聽
煮茶葉蛋時茶葉、鹽和醬油的量根據雞蛋數量新增。一般8個雞蛋準備15克茶葉，40毫公升醬油、15克鹽。
煮茶葉蛋的做法：
主料：8個雞蛋、15克茶葉。
配料：1個八角、1片桂皮、3克花椒、5克茴香、3片香葉、1個草寇、40毫公升老抽、15克鹽。
製作過程：
1.雞蛋洗淨、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋。水開後，立刻調成小火繼續煮2分鐘，然後關火燜2-3分鐘。
2.燜好後把熱水倒掉，蛋倒出來，用冷水衝雞蛋。
3.衝至手能忍受雞蛋溫度了立刻開始敲雞蛋直至敲出裂痕。
4.重新加水後，加入所有的調料。
5.大火煮開後調成中火，翻動下雞蛋，加入鹽，然後小火煮15分鐘。
6.開蓋翻動一下雞蛋，下面的雞蛋翻轉到上面，讓雞蛋可以均勻入味，翻好以後繼續小火煮15分鐘，關火。
5樓：恭芸芸黎弘
煮茶葉蛋一般要放20克茶葉，醬油1小勺，鹽10克。可參考經驗佛手茶製作的茶葉蛋
6樓：匿名使用者
其實做茶雞蛋是不一定放醬油的。香料可以放，茶葉可以把兩天內喝剩的茶葉留下，煮過後就著色就變深了。
7樓：忘記了俄
5g鹽，，，一把茶葉，，，1-3勺醬油
8樓：人生如夢矣
茶葉蛋的制法
（方法一）
準備大約15個雞蛋，雞蛋挑選大小適中的，太小的話作出來的茶葉蛋會比較鹹，太大的話要滷很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷乾淨備用。
用細火將雞蛋煮熟，煮熟後將蛋殼均勻地敲出裂紋。另外準備5克八角、5克陳皮、5公克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包、1小匙鹽和適量的水（以浸過所有材料為準）備用。
將所有滷料放入電飯鍋裡以保溫的熱度滷煮，滷煮的時間越久，蛋會越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜，不必熄火，因為電飯鍋的溫度可以維持穩定，且不必擔心會燒焦。
（方法二）
五香茶葉蛋，清香可口，人人愛吃。怎樣才能把茶葉蛋燒得噴噴香呢？在煮制時，應注意以下幾點：
1.雞蛋要新鮮。2.
所用茶葉，應選擇那些耐泡、味濃、中等以上的。3.煨制時間要長，使其入味。
4.不宜放醬油，一放醬油，蛋殼顏色便呈紅色，而不是茶褐色了。
茶葉蛋具體煮製方法如下：1.取新鮮雞蛋，洗淨外殼，用冷水、文火將蛋煮至
七、八成熟，撈起投入冷水，再把蛋殼敲碎。2.將蛋放入砂鍋，加上清水（水要將蛋淹沒），投入茶葉10克、茴香5～6瓣、橘皮乙隻、鹽2兩、桂皮少許，蓋緊鍋蓋。
3. 以中火將蛋燒滾後，馬上改用小火煨。
煮茶葉蛋就只要茶葉和香葉嗎？
9樓：牛油有果
還要其它材料：紅辣椒10個、薑片2塊、醬油1勺、肉桂2塊、鹽2勺。
主料：雞蛋2斤
具體做法如下：
1、準備食材:雞蛋煮熟後用勺子把皮弄破。
2、鍋中加水，然後將雞蛋放入鍋中，撒上紅辣椒、茶葉、薑片、肉桂、香葉、鹽、醬油等。
3、小火煮。
4、煮好的茶葉蛋。
10樓：匿名使用者
最好再放一些別的香料味道會比較好。
主料：雞蛋
輔料：醬油，茴香，桂皮，八角，菊花，枸杞，茶葉步驟1.準備的配料，
2.將所有的配料放入乙個用棉布做的袋子中，3.把雞蛋煮熟了，
4.煮熟後的雞蛋，將殼敲出裂痕，
5.把敲好裂痕的雞蛋、準備好的配料包、適量的醬油一同煮，6.煮開後，最好燜一會，更加的入味。
小貼士1、裂痕最好敲的細一些，多一些，
2、最後煮好後的雞蛋，最好燜一會，這樣更加的入味。
11樓：最愛吃櫻桃
茶葉蛋是一種非常特殊的零食，乙個茶葉蛋不會讓人吃飽，但是卻有止飢的效果。大概是因為茶葉蛋獨特的香味，讓人吃了有一種滿足的感覺吧！做的法子很簡單，小小乙個電鍋就可以做出好吃的茶葉蛋。
學會了如何製作，一次可以多做一些，外出的時候帶著出去、或是晚上當做宵夜吃，是既經濟又實惠的零食。
1、準備15個雞蛋，雞蛋挑選大小適中的。如果雞蛋太小做出來的茶葉蛋會較鹹；太大的話又要滷很久才會入味。先將雞蛋在清水中小心刷洗乾淨備用。
2、將雞蛋用水煮熟，煮熟後將蛋殼稍微敲出裂痕備用。另外準備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個茶包、1小匙鹽和適量的水（以淹過所有材料為準）備用。
3、將所有滷料放入鍋中煮開，接著入入煮好的雞蛋，蓋上鍋蓋，用小火滷煮1小時後熄火，浸泡一夜，接著再煮開一次，轉小火再滷煮1/2—1個小時即可。
這裡用的是間接滷法，也就是利用長時間浸泡的方式，讓蛋更為入味。其實茶葉蛋最好的滷法是準備乙個電鍋，讓蛋在電鍋裡以保溫的熱度滷煮，滷煮的時間越久，蛋會越入味。用電鍋的另乙個好處是可以直接把蛋放在電鍋中浸泡一夜，不必斷電，因為電鍋的溫度可以維持穩定，且不必擔心會燒焦。
12樓：匿名使用者
最好不要加茶葉，屬於相剋食物
只要加些八角，香葉，鹽時間煮得久一點，一樣香一樣好吃
13樓：匿名使用者
茶葉蛋主要原料為茶葉.茴香.桂皮。如有其它香料比如香葉.肉寇.小茴香等就更好。
14樓：_尛陽兒
茶葉蛋不能吃太多.
回中毒的挖.!!
15樓：承材
加五香和大料就更好了。
煮茶葉蛋能不能放茶葉？
16樓：小王子精選**
可以放茶葉。
準備材料：雞蛋 12個、煮茶蛋料包 1個、鹽 2茶匙、冰糖 8顆、老抽 3湯匙、生抽 1湯匙、茶葉 10g。
一、第一步將雞蛋放入開水中煮熟，然後撈出備用，如下圖所示。
二、用勺子將雞蛋殼敲碎，不要敲的特別碎，如下圖所示。
三、鍋中放入準備好的雞蛋，茶葉，料包，加半鍋水，如下圖所示。
四、往鍋中加入準備好的老抽、生抽、鹽和冰糖，如下圖所示。
五、大火煮15分鐘，小火半小時，浸泡一夜即可，如下圖所示。
六、浸泡一夜後，即可取出食用，這樣茶葉蛋就已經做好了。
17樓：匿名使用者
煮茶葉蛋的時候,要先把蛋煮好,然後在把茶葉放進去,用那個語文把茶葉的香味滲進去
18樓：匿名使用者
當然可以放了，但是茶葉蛋只適合偶爾吃，常吃對身體不太好
19樓：匿名使用者
茶葉蛋,我一直在想這個問題,茶葉含有糅酸,能與蛋白結合成為不消化性蛋白,既然是不消化的,那吃下去還有用嗎?不被吸收的蛋白還是營養嗎?所以說,茶葉蛋是一種以茶葉為名,以茶為介質,煮蛋而不影響的質量,但含有茶葉味.
所以稱茶葉蛋.
20樓：匿名使用者
那就不叫茶葉蛋了，不過要看你自己的口味，不放也行的
21樓：張一味廚記
煮茶葉蛋放什麼茶葉好？告訴你正確的方法，茶葉蛋煮多久都不發黑
22樓：匿名使用者
當然要放~否則就沒有那個獨特的味道啦
煮茶葉蛋可以用別的東西代替茶葉嗎? 5
23樓：今生有緣
沒有茶葉，就沒茶蛋的味道了。
24樓：as亡心先森
既然都叫茶葉蛋了，茶葉肯定是和蛋一樣不能少的咯。就算有的話也不用捨近求遠的。
做茶葉蛋只用鹽和茶葉可以嗎，茶葉蛋怎麼做啊，我只有鹽和茶葉
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