1樓：魯姐美食
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。
2樓：崔大仙
茶葉蛋到底怎麼做呢？
3樓：匿名使用者
家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個
4樓：匿名使用者
煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時
5樓：咧嘴呲牙獸
自我隔離，別學蛆了也別套圈了，閒著沒事煮點地攤茶葉蛋
6樓：山成褒庚
1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生薑5片、香葉3片、老抽200毫公升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關鍵）、糖1勺
2.如何輕鬆剝皮:取20個雞蛋煮熟後,趁熱將雞蛋放入乙個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時針快速旋轉（速度快些，大概轉50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。
然後用牙籤在雞蛋不同方向扎兩個小孔.
3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開後小火再加熱10分鐘。關火後不用管它。五小時後才可食用。（主要是在冷卻過程中滷汁會慢慢浸透入雞蛋中）
五香茶葉蛋
原料：雞蛋10個
配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許
制法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘），撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。
注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋裡，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口
7樓：天幕網路
祝願我們的父母身體健康
8樓：耿鈮
十分鐘讓你學會做 茶葉蛋
9樓：
雞蛋季節做《茶葉蛋》
茶葉蛋怎樣做？正宗的
10樓：崔大仙
茶葉蛋到底怎麼做呢？
11樓：天幕網路
祝願我們的父母身體健康
12樓：雙龍美食教做菜
自我隔離，別學蛆了也別套圈了，閒著沒事煮點地攤茶葉蛋
13樓：熊熊韻楣
家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個
14樓：
煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時
15樓：魯姐美食
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。
16樓：匿名使用者
材料雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油做法1 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘；
2 等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫；
3 再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油；
4 用旺火燒開後改用中火，煮30-40分鐘；
5 挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裡3-4小時以後再吃口味更好。
17樓：0櫻桃子醬
不太清楚不過蛋敲碎才能煮進去，還有還有陳皮還有香葉，
18樓：耿鈮
十分鐘讓你學會做 茶葉蛋
19樓：
雞蛋季節做《茶葉蛋》
茶葉蛋是怎麼做的？
20樓：
煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時
21樓：熊熊韻楣
家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個
22樓：天幕網路
祝願我們的父母身體健康
23樓：魯姐美食
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。
24樓：崔大仙
茶葉蛋到底怎麼做呢？
25樓：心夢
雞蛋洗淨、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋（因為大火容易讓雞蛋裂開）。水開後，立刻調成小火繼續煮2分鐘，然後關火燜2-3分鐘。
燜好後把熱水倒掉，蛋倒出來，用冷水衝雞蛋。
待雞蛋不燙手時開始敲蛋。
重新加水後，加入調料。（肉桂粉，桂皮，茶葉）。
大火煮開後調成中火，翻動下雞蛋，加入雞精，然後小火煮15分鐘。
開蓋翻動一下雞蛋，下面的雞蛋翻轉到上面，讓雞蛋可以均勻入味，翻好以後繼續小火煮15分鐘，關火。
茶葉蛋是浸得越久越入味，所以可以放到冰箱裡慢慢吃，吃的時候再煮開一下就可以了。這茶葉蛋是有甜味的，南方人的口味。要是不喜甜味的，糖可少放或不放。
26樓：
雞蛋季節做《茶葉蛋》
27樓：耿鈮
十分鐘讓你學會做 茶葉蛋
求教正宗茶葉蛋的做法。
28樓：匿名使用者
1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生薑5片、香葉3片、老抽200毫公升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關鍵）、糖1勺
2.如何輕鬆剝皮:取20個雞蛋煮熟後,趁熱將雞蛋放入乙個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時針快速旋轉（速度快些，大概轉50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。
然後用牙籤在雞蛋不同方向扎兩個小孔.
3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開後小火再加熱10分鐘。關火後不用管它。五小時後才可食用。（主要是在冷卻過程中滷汁會慢慢浸透入雞蛋中）
五香茶葉蛋
原料：雞蛋10個
配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許
制法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘），撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。
注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋裡，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
【五香茶葉蛋】
材料：雞蛋（想吃多少做多少咯，不過地瓜建議一次多做點，可以泡在滷水裡在冰箱裡放好些天的哦！）
調料：a：八角3粒、桂皮一塊、香葉2片、花椒1小把、丁香少許、茴香少許、豆蔻2個、甘草少許、陳皮少許（a材料並非全都需要，可根據實際情況新增，比如我家沒有香葉、所以就不用它，不過越齊肯定味道越香，香料實在有限的時候可加上現成的五香粉一起煮。
）b：生薑1小塊、鹽1大勺、醬油2勺、冰糖2勺、茶葉3勺（b材料則是必需的東西）
作法：1、將雞蛋洗淨後放入鍋內，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘，然後將煮好的雞蛋撈出放入冷水中，待雞蛋不燙手後將其輕輕敲碎蛋殼但不要分離
2、將調料a洗淨後放入鍋內，生薑拍扁放入，再放入材料b攪勻
3、將敲碎蛋殼的雞蛋重新放回鍋內煮半個小時，然後關火泡製1天即可
地瓜的貼心建議：
1、香料越齊全，滷水的味道就越香
2、雞蛋一定要煮熟後才敲碎，另外煮雞蛋時火不宜太旺，不然很容易爆裂
3、泡製的時間越長，味道越濃厚，乙個快速上色的辦法就是：最後可將滷好的雞蛋剝掉外殼後泡在滷水裡，很快顏色就能變深。
4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在滷水裡放入冰箱儲存數日
29樓：燕子生活助手
回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！
您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！
主料：清水1公升、雞蛋8個
輔料：八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克
1、倒入清水，放入雞蛋。
2、大火煮5分鐘。
3、控水撈出。
4、放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。
5、倒入生抽、鹽，大火煮2分鐘。
6、雞蛋敲碎，倒入料湯。
7、浸泡一小時即可。
希望我的回答對您有所幫助哦！
更多10條
茶葉蛋怎麼做，怎麼做茶葉蛋？
茶葉蛋到底怎麼做呢？茶葉蛋的做法 材料 雞蛋500克 約8個 八角2粒 桂枝1大匙 甘草100克 紅茶葉半杯 調味料醬油半杯 作法 1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角 桂枝 甘草。2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲...
茶葉蛋怎麼做，茶葉蛋是怎麼做的？
茶葉蛋到底怎麼做呢？一 五香茶葉蛋 材料 a 雞蛋 10個 鹽 15克 烏龍茶1杯 240ml b 五香粉 1大匙 15ml 八角 12克 花椒 7.5克 乾薑 12克 丁香4克 鹽15克 調味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙 做法 1 蛋洗淨放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰後...
茶葉蛋怎麼做，茶葉蛋是怎麼做的？
茶葉蛋到底怎麼做呢？家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個 祝願我們的父母身體健康 茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時 茶葉蛋做法集合 一 五香茶葉蛋 材料 a 雞蛋 10個 鹽 1...
怎麼做茶葉蛋，茶葉蛋是怎麼做的？
茶葉蛋到底怎麼做呢？茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。材料 雞蛋 八角 桂皮 香葉 丁香 小茴香 辣椒 花椒 茶葉 姜 老抽 生抽 糖 鹽 五香粉 做法 1 將雞蛋洗淨後放入鍋內，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火...
茶葉蛋怎麼做才能好吃，怎樣做茶葉蛋才能好吃
茶葉蛋到底怎麼做呢？回答1 水煮著吃 做好的茶葉蛋是可以直接吃的，當然一般放置一段時間以後是冷卻的，所以經過水煮後吃的話是非常適合的。茶葉蛋水煮的吃是非常簡單的，直接把茶葉蛋放入碗裡面，然後在鍋裡面倒入一些水，將水燒開後就把碗放到水裡面，然後將其煮熟後就可以了，不要把茶葉蛋直接放到清水中煮，這樣的話...