1樓：匿名使用者
用料新鮮甜玉公尺 3根 蛋清 1只 胡蘿蔔100g 香菇2朵 鹽1茶匙（5g） 雞湯1200ml 做法 1. 胡蘿蔔洗淨削去外皮，切成1cm見方的小丁。 2.
香菇用流動水沖洗乾淨，切去根蒂，再切成1cm見方的小丁。 3. 將新鮮甜玉公尺剝去外皮及鬚毛，再豎起用刨絲器將甜玉公尺粒刨下，製成甜玉公尺碎。
4. 在湯鍋中加入雞湯，大火燒沸後將香菇小丁和胡蘿蔔小丁放入，用中火煮制約10分鐘。 5.
接著將刨好的甜玉公尺碎放入鍋中，混合均勻用中火繼續煮製5分鐘。 6. 最後在湯鍋中調入鹽，在離火後，迅速淋入蛋清，並用湯勺推攪出蛋花即可。
小貼士 在用刨絲器擦甜玉公尺時，甜玉公尺粒中會流出大量的汁水，這些汁水中含有甜玉公尺的大量精華，千萬不可浪費掉，一定要與甜玉公尺碎收集在一起，進行下一步烹調。
2樓：匿名使用者
材料：去皮玉公尺粒75g、大公尺40g、冰糖10g、腰果適量。做法：
1、玉公尺粒，大公尺洗淨泡三小時；2、泡好的玉公尺，大公尺，連冰糖一同放入豆漿機，加水至低水位到高水位的中間；3、選擇五穀豆漿啟動即可；4、腰果放鍋內用油煎一下晾涼，壓碎灑入煮好的玉公尺羹上即可！很簡單的一道玉公尺羹，晚飯來不及熬粥，用這個代替也不錯哈！
3樓：匿名使用者
放水 玉公尺放進去小火慢慢熬
甜玉公尺羹的做法
4樓：北海數碼站
雞蛋是我們生活當中最最常見的一種食物了，雖然**不斷地在變化，但是它依舊是價效比最高的一種食物。而且雞蛋在我們國家的產量巨大，不論走到**都可以吃得到。雞蛋的做法是非常多的，可以炒著吃，也可以蒸著吃，總之做法是隨心所欲的。
那麼，玉公尺雞蛋羹甜湯的做法是什麼?
玉公尺雞蛋羹甜湯的做法
用料主料：玉公尺(鮮)一根、雞蛋兩個
輔料：冰糖適量、溼澱粉適量
玉公尺羹的做法
1.新鮮玉公尺一根，洗淨待用。
2.把玉公尺切碎，可以用削絲的工具，但是要注意手的安全!
3.加水直接煮。
4.雞蛋兩個，開鍋以後三分鐘，直接打入鍋裡，用筷子迅速攪拌，成雞蛋花狀。
5.最後加入溼澱粉，攪拌，稍微煮一下就ok啦!
玉公尺羹怎麼做好吃
原料：嫩玉公尺1000克，雞蛋清4個。
調料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
玉公尺羹的做法
1、雞蛋去殼，打散成蛋糊狀，備用。牛肉洗淨，切成小粒狀，備用將生粉開上適量的水備用。
2、鍋內加入適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入玉公尺，繼續燒至水滾起，再放入牛肉粒和雞蛋漿加入已開的生粉水，並不停攪動，使蛋公尺成蛋花狀，加入少許鹽調味，即可飲用。
玉公尺糊的營養價值
1.玉公尺糊中含有亞油酸和維生素e，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生;
2.玉公尺糊中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病;
3.現代醫學研究表明，玉公尺糊中有豐富的穀胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外;
4.粗磨的玉公尺糊中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。
怎樣種植甜玉公尺？
5樓：中國農業出版社
甜玉公尺富含多種氨基酸、維生素等，被食品專家稱為保健佳品。
（1）選地為確保甜玉公尺的特性，應防止與普通玉公尺串粉，所以種植甜玉公尺一定要與其他玉公尺隔離。方法有二：一是空間隔離，即與其他玉公尺田塊間隔300～400公尺；二是時間隔離，與普通玉公尺錯開播種期20～30天，特別是以種植夏播玉公尺為主的地區，若沒有山丘、樹林、河流等作屏障，則只能採取時間隔離。
（2）選用良種要選擇優質豐產性好、商品性好的正規科研院所繁育並且經過審定的品種，還要根據市場需求，結合當地自然環境和具體生產條件因地制宜地選擇品種。（3）適時播種甜玉公尺春播應以氣溫穩定在12℃以上時為適宜播期。夏播時越早越好，可採取保護地栽培或溫床育苗移栽的方法，爭取盡早上市。
還應分期播種、分批上市。甜玉公尺生育期短，一般品種從出苗到成熟只需70～90天，生產上還要根據甜玉公尺的特性和商品需要，即以鮮果穗**市場和加工的特點，採用地膜覆蓋等調節播期，延長採收期。（4）播種保苗出苗差是甜玉公尺的突出弱點，因此播前底墒要足、蓋土不超過4厘公尺是保證全苗的關鍵技術。
若播後缺墒可及時補澆蒙頭水。播種密度以行株距60厘公尺×35厘公尺為宜。每穴播種2～3粒，3～4片葉時手工間苗，5～6片葉時定苗，每穴留苗1株。
（5）合理密植每公頃播種量22.5～30千克。早熟種每公頃4.
5萬～7.5萬株，中晚熟品種3.75萬～4.
5萬株，肥水條件好的可密些。（6）肥水管理底肥每公頃施農家肥75噸左右，另每公頃施尿素225千克、磷酸二銨150千克作種肥，有利於提高玉公尺鮮穗的甜度和適口性。拔節、抽雄前應各澆水一次，同時每公頃追施尿素150～225千克。
要及時澆灌漿水。（7）去除多穗甜玉公尺品種有多穗現象，應及時摘除，每株留壯穗乙個。（8）防治蟲害主要有玉公尺螟、黏蟲、金龜子、薊馬、蚜蟲等。
在喇叭口期間用bt乳劑（蘇雲金桿菌）600倍液，或18%殺蟲雙500倍液，或90%晶體敵百蟲1000倍液，灌心防治玉公尺螟。嚴禁高毒、高殘留農藥。採收前15天應停止使用任何農藥。
（9）適時採收適時採收是保證甜玉公尺甜度和高產的關鍵環節。採收過早，甜度不夠，產量也低，過晚則表皮增厚，品質下降。授粉後20～30天內就應該及時採收嫩果穗，超甜玉公尺為授粉後20～25天，普通甜玉公尺和加強甜玉公尺可稍晚幾天，若加工罐頭可早收1～2天，**青嫩玉公尺可晚收1～2天。
也可以根據品種特性，只要達到了應該有的口味就可以開始採收。
甜玉公尺果實在16℃可保鮮5天，但在29℃僅可以保鮮1～2天，在35℃時，約12小時含糖量就明顯降低，失去商品價值。所以，甜玉公尺在採收後一定要縮短運輸時間，要做到邊摘邊上市**或加工，或者採取降溫儲存的方法。另外，以甜玉公尺穗上市銷售時，一定要用蒸熟的辦法，不能用水煮，否則糖分散失到水中，影響品質。
香甜玉公尺羹的做法？
6樓：匿名使用者
奶香玉公尺酪的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 骨質疏鬆食譜
口味：清香味 工藝：煮奶香玉公尺酪的製作材料： 主料：玉公尺（鮮）350克
輔料：牛奶50克,雞蛋40克,小麥麵粉100克
調料：白砂糖10克,黃油25克,植物油5克教您奶香玉公尺酪怎麼做，如何做奶香玉公尺酪才好吃1. 把玉公尺掰成粒；
2. 將蛋敲碎，去掉蛋清，留兩個蛋黃；
3. 再加如100克左右的麵粉、少許糖、少許牛奶，攪和一番；
4. 在烤盤上墊一層錫紙，抹一層油；
5. 在上面撒些黃油粒；
6. 先把烤箱預熱180℃五分鐘，再上下火烤20分鐘～20℃；
7. 最後上火220℃烤5分鐘。 杏仁玉公尺羹的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味 工藝：煮杏仁玉公尺羹的製作材料： 主料：玉公尺（鮮）200克
輔料：杏仁25克
調料：白砂糖20克,澱粉(玉公尺)10克杏仁玉公尺羹的特色： 滑潤爽口，甜香味美，具有杏仁和玉公尺的獨特味道。
教您杏仁玉公尺羹怎麼做，如何做杏仁玉公尺羹才好吃 1. 鍋內加水燒熱，下入洗好的杏仁；
2. 燒開後再下入玉公尺用小火燒透；
3. 加入白糖燒化；
4. 用溼澱粉20克（澱粉10克加水）勾芡出勺。
7樓：匿名使用者
用料：鮮玉公尺棒3個，雞蛋2個。
調料：味精、精鹽、白糖適量。
做法：1、將玉公尺棒去皮去須洗淨，用礤床將玉公尺粒擦成查狀。雞蛋打碎攪勻。
2、鍋內倒水燒開，倒入玉公尺查煮爛。再倒入雞蛋液和調料攪勻，開鍋後盛出。
8樓：乙祺第五小之
材料：玉公尺，大公尺，糖。步驟：
將玉公尺蒸熟然後用冷水冷卻，然後把公尺淘公尺好，放在鍋裡煮開然後再把玉公尺倒進鍋裡再用小火慢熬最後再放點糖，因為玉公尺本來就香所以不要加香料，如果你怕顏色單調了可以加點別的這都是隨意的。
玉公尺羹怎麼做 就是挺稠的 還是甜的
9樓：
這個我會，去超市買一些玉公尺粒（砸碎了的那種）回家燒水，水開了之後就把玉公尺粒放進去煮（一定要少量，因為主一會兒自己就會稠的）
10樓：旺旺旺呀
超市的玉公尺粒冰凍的質量不太好，最好買港產罐裝粟公尺糊，味道非常地地道，加水稀釋調味即可。
11樓：匿名使用者
白糖，然後生粉勾芡就可以了，生粉加水慢慢放，這樣就不會太容了
12樓：
玉公尺羹甜湯，這才最正宗的做法，不學是你的損失
13樓：海芹嫋
原料： 嫩玉公尺1000克，雞蛋清4個
調料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
方法一①、雞蛋去殼，打散成蛋糊狀，備用。牛肉洗淨，切成小粒狀，備用將生粉開上適量的水備用。
②、鍋內加入適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入玉公尺，繼續燒至水滾起，再放入牛肉粒和雞蛋漿加入已開的生粉水，並不停攪動，使蛋公尺成蛋花狀，加入少許鹽調味，即可飲用。
方法二1、玉公尺去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉公尺。雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉公尺，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
方法三1、胡蘿蔔洗淨削去外皮，切1cm見方的小丁。
2、香菇洗淨去根蒂，切1cm見方的小丁。
3、將新鮮玉公尺剝去外皮及鬚毛，再將甜玉公尺粒刨下，製成甜玉公尺碎。
4、在湯鍋種加入雞湯，大火燒開後將香菇和胡蘿蔔小丁放入，用中火煮月10分鐘。
5、將刨好的甜玉公尺碎放入鍋中，混合均勻用中火煮約5分鐘。
6、最後在湯鍋中調入鹽，鍋子離火後，迅速淋入蛋清，並用湯勺推攪出蛋花即可。
自製方法
可將玉公尺粒加水用攪拌機攪拌，味道更入味，加上適量的水，倒入鍋中。加入肉粒。用大火滾開後轉中火。
大概15分鐘後加入生粉半飯碗開水成一飯碗倒入鍋中，並不停攪拌，滾開後加入蛋花，再次滾開後關火。加入韭王·即可
甜粟公尺羹的做法
14樓：匿名使用者
粟公尺羹的做法的做法簡單是美食傑 湯粥的做法菜譜裡的常見菜，粟公尺羹的做法口味屬於，做法屬類，但怎麼做粟公尺羹的做法最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道粟公尺羹的做法吧~~ 原料： 甜玉公尺粒2-3兩左右，雞蛋乙個，水澱粉適量，鹽、白糖各適量。 做法：
1、鍋裡放適量的水，煮開，放玉公尺，加鹽、白糖、雞清湯1湯匙（沒有的可以放雞精），調好味，煮沸
2、用水澱粉勾芡，具體量自己酌情增加，應該是比較稠的。
3、雞蛋乙個打散，沿著鍋邊倒入，用勺子輕輕潑灑，形成蛋花。關火，盛出。
甜玉公尺羹怎麼做如何做好吃，清甜玉公尺羹的做法，清甜玉公尺羹怎麼做好吃，清甜
主料鮮玉公尺 1根玉公尺片 半碗輔料 雞蛋2個 玉公尺澱粉 1湯匙白砂糖 適量步驟 1.原料圖。2.雞蛋打散，玉公尺切掉玉公尺粒，用料理機打成漿，過濾備用，澱粉加半湯匙水兌開。3.玉公尺汁加等量水煮開，依據口味加入糖。4.放入玉公尺片煮開後倒入水澱粉。攪拌均勻。5.潑入蛋液迅速攪拌關火。6.燜一會即...
怎樣做雞蛋玉公尺羹，雞蛋玉公尺羹怎麼做
玉公尺羹的做法 將甜玉公尺粒加水放鍋裡煮，等水開後加糖，不斷試味，覺得夠甜了後，放乙個打散的雞蛋下去，攪拌均勻，起鍋，在碗裡加新鮮奶油，多少看個人口味而定，然後放冰箱。甜玉公尺原本就有一股甜奶味，配合雞單和忌廉，加重其味道，做餐後甜品或冷飲都不錯。原料 嫩玉公尺1000克，雞蛋清4只。調料 黃酒10...
玉公尺羹怎麼做啊，怎麼做玉公尺羹？
一種是幹玉公尺磨的面，像做麵湯那樣用涼水攪攪，鍋開了放進去煮粥。另一種，嫩玉公尺煮熟後，把玉公尺籽兒扣下來，切碎或者直接拿煮好的玉公尺棒在擦子上擦成茉。把玉公尺粒放進開水鍋裡，用生粉，也就是澱粉，加少許涼水勾好欠，水開了放進去，這樣口感會很滑，湯也會變得粘，最後加點冰糖，打個雞蛋進去，就是玉公尺甜羹...
香甜玉公尺粒怎麼做，甜玉公尺粒怎麼做好吃
奶油甜玉公尺是一道甜品，吃起來的味道甜美可口，所以很多人都對忌廉甜玉公尺是比較喜愛的，對我們健康也有一定好處，特別對我們健康是有好處的，而且奶油甜玉公尺製作起來並不算難，那麼具體來說奶油甜玉公尺應該如何進行製作，一起和蘋果綠養生網看看吧。奶油甜玉公尺怎麼做 奶油甜玉公尺製作起來不算難，首先需要把洋蔥...
怎樣用玉公尺香精釣魚，甜玉公尺香精怎樣釣魚
玉公尺香精屬於小藥的一種，也是一種化學性香精，主要是改變餌料的味型，建議使用的時候取少量，用水化開後開餌使用，不過使用這種化學香精的時候要注意，有些人是對這種化學香精過敏的，我本人就對玉公尺香精過敏，每次使用後就感覺臉氧，現在已不再使用了。蒸玉公尺麵後加玉公尺香精效果不錯，專釣鯉魚的，不妨可以試一下...