1樓：匿名使用者
獨家自製山捻子酒的做法步驟
1. 把捻子倒入水中泡5分鐘去雜物瀝乾備用。
2. 把瀝乾水分的捻子放到蒸鍋中隔水蒸3分鐘，蒸好捻子放到陽台上曬乾。
3. 把曬乾的捻子再次隔水蒸3分鐘再曬乾，再蒸3分鐘，曬乾這就是三蒸三曬的原理。
2樓：
1、採摘或購買當年新鮮捻子；
2、用蒸籠蒸煮捻子，曬乾，反覆三次，即捻子要三蒸三曬。去除捻子一種怪味；
3、以十斤公尺酒泡1斤捻子幹的比例將酒與捻子幹浸泡於容器中；
4、密封儲存。
四個月後即可開封食用。
3樓：友情劉老師
回答你好！捻子學名桃金孃,是南方常見的一種野果,也是南方山區孩子最喜愛的野果之一。捻子味甘澀平，具有養血，止血，澀腸，的功效。
據《本草綱目》和《中藥大辭典》記載：「捻子果含有黃酮苷，酚類，氨基酸，有機酸和多種維生素，醣類等。具有養血.
活血.烏髮.壯髓.
固精.止血.澀腸.
明目.強筋骨.補血安神.
舒筋活絡.等功效。
稔子酒是採用稔子果釀製的果酒，捻子糖分很多,泡的酒很甜，是一種很好的保健酒。
用料捻子 3斤
白酒50度以上的 2斤
枸橘 半斤
紅棗 半斤
自釀山捻子酒的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
採摘顆粒飽滿、成熟的捻子
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然後太陽曬，曬到稔子果子稍乾時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬乾，反覆三次，即捻子要三蒸三曬。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把玻璃罐洗淨擦乾，我用的是食品級的紙巾，是可以直接接觸食物的，你們不要用白色紙巾擦，因為白色紙巾都是漂白過的，建議你們可以用風筒吹乾
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把紅棗與枸橘用白酒洗淨，就可以裝入玻璃罐上了
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把山捻子、枸橘、紅棗，裝入玻璃罐，倒入白酒
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
密封儲存。三個月後即可飲用，浸泡半年以上味道更醇。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
生浸法 就是把採摘來的稔子洗乾淨，晾乾後加入白酒直接浸泡，這是最簡單的一種浸法。如果想喝快點，甚至可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合
提問用什麼果酒酵母來發酵，在**可以買到
回答你好！家庭自製果酒一般是不用酵母的，乙個原因是家中條件有限，另乙個原因是釀造數量較少，而工業酒廠釀製果酒則是一定需要酵母的，一般採用兩種酵母：自然酵母和人工培養酵母。
製作果酒一般採用發酵法釀製，就是以果汁或者果漿經自然酵母或人工培養酵母，在一定條件下經酒精發酵釀製而成。這種方法釀製的果酒便於貯存管理，酒香優美，口味醇和。
果酒酵母很多地方都有賣，其中網上果酒酵母**一般在30—40元之間。
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怎樣製做捻子酒？
4樓：枯井望天
準備材料：捻子：3斤、白酒50度以上的：2斤、枸橘：半斤、紅棗：半斤。
1、選擇顆粒飽滿、成熟的捻子。
2、用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然後太陽曬，曬到稔子果子稍乾時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬乾，反覆三次，即捻子要三蒸三曬。
3、把玻璃罐洗淨擦乾。
4、把紅棗與枸橘用白酒洗淨，就可以裝入玻璃罐上了。
5、把山捻子、枸橘、紅棗，裝入玻璃罐，倒入白酒。
6、密封儲存。三個月後即可飲用，浸泡半年以上味道更醇。
5樓：泡泡糖
獨家自製山捻子酒的做法步驟：
1.、把捻子倒入水中泡5分鐘去雜物瀝乾備用；
2、把瀝乾水分的捻子放到蒸鍋中隔水蒸3分鐘，蒸好捻子放到陽台上曬乾；
3、把曬乾的捻子再次隔水蒸3分鐘再曬乾，再蒸3分鐘，曬乾這就是三蒸三曬的原理；
4.、把捻子幹放入酒罈裡，加入純公尺酒進去，蓋好蓋子用保鮮膜包好壇口四圈，把日期寫上貼在酒罈身上，最少要泡三個月。
桃金孃為桃金孃科植物桃金孃的果實，又名桃娘、棯子、山棯、仲尼。產於台灣、福建、廣東、廣西、雲南、貴州及湖南最南部。分布於中南半島、菲律賓、日本、印度、斯里蘭卡、馬來西亞及印度尼西亞等地。
花期為三月到六月。果實為漿果，未成熟時為綠色，農曆七月末至八月下旬成熟，成熟時則變成紅色或者紫黑色，手指般大小，成熟時果肉紅色，味甘，可直接食用，也可釀果酒。
山捻子怎麼泡酒的做法
6樓：撿心事的兔子
準備材料：白酒8斤、山捻子2斤、 紅棗、枸杞適量、冰糖適量製作步驟：
1、新鮮的捻子。
2、曬乾，三蒸三曬。曬乾放蝸裡蒸，重複3遍，三蒸三曬。然後再泡酒。
3、搭配紅棗，枸杞一起泡。口感更好。
4、開始泡了，放入玻璃瓶裡面，加一點點冰糖。
5、一般一斤幹捻子泡3斤到4斤酒的比例，白酒要50度以上，這裡用的是60度的。
6、泡好了。密封好。等半年再喝。
7樓：
山捻子泡酒具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：山捻子 1斤、紅棗 20個、枸杞子 1把、冰糖 適量、釀公尺酒 5斤。
1、第一步把山捻子洗淨晾乾。
2、入鍋蒸15分鐘，取出，太陽下爆曬一天，收至陰涼處。
3、玻璃酒瓶洗淨晾乾，倒入曬乾的山捻子，加入紅棗，枸杞子，適量冰糖。
4、倒入釀公尺酒至滿瓶。
5、密封，蓋上蓋子，陰涼乾燥處放置。
6、乙個月後即可品嚐。
8樓：昆莫狼
一斤捻子泡兩斤公尺酒有人說，捻子要蒸和曬，什麼三蒸四曬，也有人說直接晾乾，媽媽說稍微晾或者曬乾就是了把捻子再用酒洗一下，然後就可以泡了 密封另一種就是把捻子洗乾淨了，再把它蒸熟，放在酒裡泡，泡乙個晚上，本來微黃的酒色會變成葡萄酒一樣的顏色，很好看，開啟一聞，會有捻子的果香夾雜著淡淡酒香，泡久了，味道更濃郁，不過，我這是純粹的泡酒，真正的制果酒，我就不太懂，一般家庭就像這樣泡，既方便又簡潔
9樓：自然色的突然
採摘顆粒飽滿、成熟的捻子。用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然後放在簸箕用太陽曬，曬到稔子果子稍乾時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬乾，反覆三次，即捻子要三蒸三曬。把曬乾的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放一兩顆冰糖，有助於酒的口感更潤滑。
谷養康無新增泡酒專用酒是非常好的選擇，是真正的沒有新增純糧食酒，我是在京東買 的
捻子酒怎麼做
10樓：臼螁佬莜
把捻子洗乾淨晾曬幹之後放入白酒中浸泡三個月就可以了，是一種比較簡單的藥酒製作方法，使用谷養康無新增泡酒專用酒進行製作效果最好，清香型白酒可以更好稀出藥材裡的藥效成分，並且這個品牌是專業做無新增糧食酒的品牌，可以信賴，在京東就可以放心購買
11樓：匿名使用者
直接把捻子再用酒洗一下,然後就可以泡了，密封放幾個月就可以喝了。我覺得泡酒最關鍵的是酒和容器，我正好知道一款純糧酒，谷養康零新增泡酒專用酒，專業做無新增糧食酒的品牌，天貓就有售
12樓：匿名使用者
一斤捻子泡兩斤公尺酒有人說，捻子要蒸和曬，什麼三蒸四曬，也有人說直接晾乾，媽媽說稍微晾或者曬乾就是了把捻子再用酒洗一下，然後就可以泡了 密封另一種就是把捻子洗乾淨了，再把它蒸熟，放在酒裡泡，泡乙個晚上，本來微黃的酒色會變成葡萄酒一樣的顏色，很好看，開啟一聞，會有捻子的果香夾雜著淡淡酒香，泡久了，味道更濃郁，不過，我這是純粹的泡酒，真正的制果酒，我就不太懂，一般家庭就像這樣泡，既方便又簡潔
13樓：匿名使用者
先把捻子曬乾，再隔水蒸後晾乾，最後把幹捻子放進泡酒的容器，倒公尺酒進去密封。o(∩_∩)o謝謝採納
14樓：匿名使用者
三曬三蒸，先把捻子曬乾，再隔水蒸後晾乾，最後把幹捻子放進泡酒的容器，倒公尺酒進去密封。我每年都製作。不過一般都是買曬乾的捻子來泡酒。
稔子泡酒的做法和功效
15樓：中醫傳承
是將稔子果洗淨，蒸熟，曬乾，金櫻子去刺蒸熟，曬乾，與枸杞、紅棗混合，用50°公尺酒浸泡30天後，藥液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經清濾即成品。
1、稔子酒是以稔子乾果為主要原料，配以枸杞、紅棗、金櫻子，經科學精製而成。該品含有豐富的維生素a、維生素b、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等，具有活血補血，潤肺，滋補肝腎，壯陽等作用。
2、稔子酒的配製方法，其特徵是採用稔子乾果50g、枸杞10g、紅棗15g、金櫻子20g、冰糖10g、50°公尺酒500g，先將稔子果洗淨，蒸熟，曬乾，金櫻子去刺蒸熟，曬乾，與枸杞、紅棗混合，用50°公尺酒浸泡30天後，藥液分離，濾液加冰糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經清濾即成品。
16樓：匿名使用者
捻子泡酒，可加點枸杞，冰糖搭配泡，另外，泡酒需土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，谷養康糧食酒特意留出加原料的空間~~~
捻子酒的捻子怎麼蒸?
17樓：
用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然後放在簸箕用太陽曬，曬到稔子果子稍乾時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬乾，反覆三次，即捻子要三蒸三曬。
捻子酒泡製方法：
工具/原料：捻子、公尺酒、酒缸
1、採摘顆粒飽滿、成熟的捻子並清洗乾淨。
2、用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然後放在簸箕用太陽曬，曬到稔子果子稍乾時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬乾，反覆三次，即捻子要三蒸三曬。
3、把曬乾的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放一兩顆冰糖，有助於酒的口感更潤滑。倒入公尺酒，一般1斤幹稔子泡3~4斤酒。
4、密封儲存。三個月後即可飲用，浸泡半年以上味道更醇。
18樓：豬豬將軍
用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然後放在簸箕用太陽曬，曬到稔子果子稍乾時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬乾，反覆三次，即捻子要三蒸三曬。
下面介紹其製作方法：
【自製捻子酒】
【主料】
新鮮熟捻子5斤
【輔料】
公尺酒十斤、枸杞、桂圓、紅棗各適量
1、採摘或購買當年新鮮捻子；
2、用蒸籠蒸煮捻子，曬乾，反覆三次，即捻子要三蒸三曬，去除捻子一種怪味；
3、以十斤公尺酒泡1斤捻子幹的比例將酒與捻子、幹枸杞、桂圓、紅棗浸泡於容器中；
4、密封儲存；
5、四個月後即可開封食用。
【功效】
捻子果含有黃酮苷，酚類，氨基酸，有機酸和多種維生素，醣類等。具有養血，活血，烏髮，壯髓，固精，止血，澀腸，明目，強筋骨，補血安神，舒筋活絡，滋陰壯陽等功效。
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