1樓：魯葉
首先，把從田裡挖回來的紅薯洗乾淨，並削去壞的，不好的部分；
紅薯全部削好後，分次倒入機器，讓機器把紅薯絞碎成紅薯渣；
全部絞碎好後，加入水，攪拌，調成紅薯漿；
接下來就是濾漿。提前準備好濾布，架好架子，然後把紅薯漿一勺一勺打入濾布，並不斷加入乾淨的清水沖洗紅薯漿，來回搖動架好的濾布架子，讓澱粉充分過濾到桶裡，然後把過濾好的紅薯渣倒出，又打入新的紅薯漿，不斷重複；
全部過濾完後，剩下的紅薯渣，可以餵雞餵豬，或者直接挑到田裡當肥料；
過濾好的澱粉，等到第二天澱粉沉澱後，倒掉多餘的水就可以；
第二天把澱粉挖出來，放到太陽底下曬乾；
等曬得差不多乾時，可以用手把大塊的碾碎，粘成紅薯顆粒或粉末。
2樓：枚濛雨
首先來調漿，在一半的紅薯澱粉裡面加入冷水，攪拌讓它化開。
然後往裡加開水，一邊加一邊攪拌。
等到這一半紅薯粉末變成漿糊狀時，開始攪拌面，再把剩下的一半紅薯粉末邊攪拌邊放進去。記得用大力攪拌。
等到用筷子拉起，麵糊連續滑落即可。
紅薯粉和紅薯澱粉一樣嗎?
3樓：教育達人小嫣
不一樣，紅薯粉主要是以紅薯為原料的一道家常菜；而對於紅薯澱粉來說，它是紅薯經過加工的主要產品之一。因此，這兩個是截然不同的兩種東西。
紅薯粉是以紅薯為原料製作的一道家常菜，是廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的特色小吃，外形是晶瑩剔透的灰色細長條，與粉絲外形相似。
地瓜粉應用於中式點心製作較多。
地瓜粉同樣也可以用於油炸，在醃好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸後，地瓜粉可呈現酥脆的口感，同時顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果。
地瓜粉是閩西客家人飲食中所不可缺少。客家人喜歡把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。
地瓜包是過節，喜酒桌上不可缺少的食物。地瓜粉也被用於菜餚中，把切好的肉加地瓜粉，然後或炒或煮湯。
地瓜粉也是兜湯的重要組成部分之一。
紅薯粉和紅薯澱粉一樣嗎
4樓：潮孤陽
一般情況下紅薯粉和紅薯澱粉是不一樣的，紅薯粉主要是以紅薯為原料的一道家常菜；而對於紅薯澱粉來說，它是紅薯經過加工的主要產品之一。因此，這兩個是截然不同的兩種東西。紅薯粉和紅薯澱粉，二者只有一字之差，卻是截然不同的兩種東西。
紅薯粉：紅薯粉是以紅薯為原料製作的一道家常菜，是廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的特色小吃，外形是晶瑩剔透的灰色細長條，與粉絲外形相似。
紅薯澱粉：紅薯澱粉是紅薯經過加工之後的主要產品之一，有鮮紅薯加工和紅薯幹加工兩種。但是通常情況下，由於鮮紅薯的澱粉質量優於紅薯幹的澱粉質量，所以用鮮紅薯加工澱粉居多。而且由於紅薯切製過程比較麻煩，所以現階段很少有人選擇用紅薯乾來加工澱粉。
澱粉就是紅薯粉嗎?
5樓：暨高潔
事實上很多人對於澱粉以及紅薯粉不太了解，而且容易混為一談，這兩種是不一樣的，紅薯粉是紅薯曬乾之後打碎成的粉，也叫紅薯面，但是紅薯澱粉的話是紅薯加工之後而形成的澱粉，是烹飪過程當中勾芡的澱粉。
space分析澱粉和紅薯粉一樣嗎。
1、澱粉和紅薯粉的區別：當然不一樣。紅薯粉是紅薯曬乾後打碎成分，也叫紅薯面。紅薯澱粉是從紅薯中提煉出的澱粉成分。它們都**於紅薯，但無論製作方法還是用途都不一樣。
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2、紅薯粉通常用來指一種漢族特色小吃，而紅薯澱粉是澱粉的一種。
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3、紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯幹加工兩種。但由於鮮紅薯澱粉的質量優於紅薯幹的澱粉，所以以鮮薯加工澱粉為多，由於紅薯切製比較麻煩，現在很少有人用紅薯乾來加工澱粉。
4、澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。澱粉在餐飲業中又稱芡粉，澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉公尺、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
6樓：小木屋
澱粉有很多種，比如說有紅薯澱粉，還有土豆澱粉，還有玉公尺澱粉等，不一定是紅薯澱粉。
7樓：勵君豪
澱粉有很多種，有紅薯澱粉有玉公尺澱粉，還有土豆澱粉。
8樓：網友
澱粉就是紅薯粉嗎，其實不一定，澱粉不一定是黃淑芬，也有可能是土豆粉。
9樓：網友
澱粉除了紅薯澱粉，還有玉公尺澱粉，土豆澱粉等很多種。
紅薯粉是澱粉嗎?
10樓：我愛學習
不是。澱粉和紅薯粉的區別：
1、食材不同。
在平時生活中購買的紅薯粉一般都是將備好的紅薯來進行製作的，但是一般都是將備好的紅薯曬乾之後打碎製成的，但是澱粉的話是在紅薯內進行提煉得到的成分，所以關於紅薯和澱粉的話還是有一定的區別的，無論是從製作方式又或者是這兩種食材的烹製方式。
2、食用方式不同。
在平時生活中的紅薯粉一般都是將其作為一種主食來食用的，很多地方紅薯粉都是屬於當地的一種特色的美食，但是澱粉的話一般都會作為一種烹製食材時的的一種輔助材料，所以關於番薯粉和澱粉的話還是有一定的差距的。
3、製作不同。
在生活中的紅薯粉一般都會將已經備好的紅薯或者是已經晾曬好的紅薯幹中提煉而成的，所以關澱粉的做法的話是比較麻煩的，相較於紅薯粉而言，而且在紅薯幹中製作的澱粉更加的繁瑣一些，食用口感還不及新鮮紅薯製作而成的澱粉，所以現在很多人都逐漸不再使用紅薯乾來製作澱粉。
11樓：小小魚魚愛旅遊
紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。
而澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多醣。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。前者為無分支的螺旋結構；後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成。
12樓：教育界小達人
紅薯粉不是澱粉；紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。
紅薯澱粉作為澱粉的一種，又稱番薯澱粉、甘薯澱粉、地瓜澱粉、山芋澱粉、山粉等，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒為佳。
紅薯粉的製作過程
13樓：
您好，很高興你的問題解答如下，1、準備好新鮮的紅薯，去皮洗淨後切成小塊，用豆漿機打磨成漿，如果第一次打磨的比較粗，可以再打磨第二次。2、打磨好的紅薯漿加點清水，用棉布過濾一次，用容器裝好，放在冰箱冷藏靜置1天，不能去晃動，因為要把紅薯粉沉澱下來。3、靜置1天後紅薯粉已經沉澱，把上面一層清水去掉，下面一層是紅薯粉。
4、把紅薯粉加一點水攪拌均勻，水不能太多，一點點就好，攪拌成糊狀。攪拌時可以加點平時炒菜用的澱粉，這樣做出來的紅薯粉口感會比較好吃。5、把攪拌好的紅薯粉倒入平底的菜碟中，薄薄的一層就槐棗可以，再放入鍋中用冷水蒸到紅薯粉變透明，就可以了。
6、把蒸好的紅薯粉取出，放在冷備者水中浸泡五分鐘，把冷卻好的紅薯粉切成一條一條鉛滾拆的長條狀，純天然的紅薯粉就做好了。
紅薯粉是澱粉嗎
14樓：居家能手小晴
紅薯粉是澱粉，紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般紅薯粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒為佳。
在生活中的紅薯粉一般都會將已經備好的紅薯或者是已經晾曬好的紅薯幹中提煉而成的，一般都是將其作為一種主食來食用的，是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。
紅薯粉的製作過程，做手工紅薯粉的過程和需要什麼工具
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