什麼是紅薯？ 30，什麼是紅薯？

什麼是紅薯？

1樓：義明智

紅薯（學名：ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。

塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。

2樓：匿名使用者

俗稱地瓜，有紅心和白心兩種。

紅薯是什麼

3樓：哲理風光溫潤

紅薯是番薯，又稱甜薯、甘薯、山芋等，屬於一年生草本植物，將植株分為地上和地下兩部分。地上部分是藤蔓部分和葉片部分，其葉片通常為寬卵形，長度在4-13厘公尺之間。通常在藤蔓比較嫩的時候，將藤蔓採摘下來炒著吃，是一道應季的時興菜。

地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。 <

地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或差好唯土壤不同而異。紅薯是一種高產虛培而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊**作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、襪亂莖、葉又是優良的飼料。

紅薯是什麼

4樓：未的簽時究

在生活中，紅薯是一種比廳局較常見的食物，很多人尤其是北方的人因為方言的關係，會將紅薯和地瓜搞混淆，常常認為烤紅薯就是烤地瓜，其實嚴格來說，這兩種食物其實是不一樣的。地瓜其實嚴格來說，它的學名應該叫做涼薯。那麼紅薯我們雖然很熟悉也很常見，但是它究竟是什麼，大家對它了解多少呢？

紅薯又叫番薯、甜薯、甘薯、山芋等，屬於一年生草本植物，它的植株分為兩部分，地上部分是藤蔓部分和葉片部分，其葉片通常為寬卵形，長度在4-13厘公尺之間。我們可以趁著它的藤蔓比較嫩的時候，將藤蔓採摘下來，去掉上面的葉子炒著吃，味道也很不錯，是一道應季的時興菜；地下部分是橢圓形或者紡錘形的塊根，由小小的塊莖不斷吸仔伍收營養，慢慢長大，最終長成我們見到的紅薯。一株紅薯上會有不止乙個紅薯，一般都會連著好幾個一起。

因此，紅薯的個頭也是大小不一的。

一般十月份左右，地里的紅薯就會基本成熟。成熟之後的紅薯，直接連帶著藤蔓從泥地里扒出來，扯掉藤蔓，只留下泥地里的莖塊部分，然後放在陰涼通風的地方將表面的泥土吹乾就可以了。也可以等泥土幹了之後，拿起紅薯，稍微輕輕在地上敲幾下，可以將紅薯表面的泥土去掉一大部扮戚讓分。

由於品種不同，紅薯的肉質顏色也是不一樣的，不同顏色肉質的紅薯吃起來，無論從水分、粘度、甜度上都略有區別。

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