月子酒釀蛋的做法

1樓：你好

月子酒釀蛋其實就是利用酒釀搭配上雞蛋進行製作，這樣的製作是非常簡單的。酒釀本身就是通過糯公尺發酵而成的，口味是比較甜甜的，對女性朋友會有明顯的滋陰養顏的作用，如果搭配上雞蛋進行烹煮，就可以快速的幫助坐月子的朋友快速的補充營養了。

酒釀蛋的功效。

酒釀蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催乳**等等營養功效。用糙公尺釀製的酒釀效果更佳！

在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

酒釀蛋的做法。

食材準備。酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。

製作步驟。做法一：

1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。

2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

做法二：1、在鍋裡加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋。

2、待蛋蛋清凝固之後即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味。

加入白糖或紅糖以佐味做酒釀蛋的注意事項。

雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。

酒釀蛋的營養價值。

酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的**效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又**，一舉數得。

選購酒釀。超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，小菜場也有賣，有瓶裝、簡裝和散裝。

酒釀有新舊酒釀之分，選購的時候，可以看玻璃罐中的公尺，公尺的**有乙個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。

2樓：jq左

月子雞蛋公尺酒的做法有哪些。

1、月子公尺酒雞蛋湯。首先準備好公尺酒和清水、雞蛋等等，將雞蛋打碎加到公尺粥當中，用筷子順時針和逆時針相互交替，把雞蛋打散之後，再放到鍋中煮十分鐘左右，等到水沸騰之後，就可以放到室溫，輕輕地搖勻，如果口味是比較單調乏味的，可加入一點點紅糖。

2、公尺酒月子紅棗湯。有一些產婦覺得公尺酒非常有營養，對身體的恢復有很好的幫助，除了加入少量的雞蛋之外，可以加少量紅棗，對於很多坐月子的女性來說，確實有很好的調節氣血的效果。由於公尺酒當中有很多真菌，所以產婦要控制好攝入的劑量，不要經常吃。

3、公尺酒雞蛋銀耳湯。產婦除了加入紅棗和雞蛋之外，還可以加入好吃的銀耳和枸杞幾顆，把一些發黃的部位去掉，放到公尺酒當中，加入少量的冰糖，小火煮十分鐘到20分鐘左右。